Geräucherter Coppa vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Spargelsalat(2,3,A,C,G) 10,90 Smoked Coppa of pork with asparagus salad

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1 Liebe Gäste, in unserer Speisekarte haben wir Allergene und Zusatzstoffe für Sie ausgewiesen. Wir bitten Sie jedoch bei einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie Rücksprache mit unserem Servicepersonal zu halten. Gutes zu Beginn Geräucherter Coppa vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Spargelsalat(2,3,A,C,G) 10,90 Smoked Coppa of pork with asparagus salad Tomaten-Mozzarella mit Balsamico, Olivenöl und frischem Basilikum(6,G) 9,50 Salad of tomatoes and mozzarella with balsamic vinegar, olive oil and basil Geräucherter Lachs mit Kartoffelpuffer, Sauerrahmdip und Lachskaviar (2,A,C,G,D) 12,90 Smoked salmon with potato pancake, sour cream and salmon caviar Hausgeräuchertes Pastrami vom Hohenloher Weiderind (Rinderbrust gebeizt und geräuchert) auf Baguette und Karotten Krautsalat(3,5,6,A,C,G,I,J) 11,90 Smoked Pastrami (beef brisket) on top of Baguette and carrot cabbage salad Zu unseren Vorspeisen servieren wir Weißbrot(G,F,G) We serve all our starters with baguette

2 Suppen Flädlesuppe (A,C,G,I) 4,40 Beef bouillon with stripes of pancake Klößchensuppe (2,10,A,C,G,I) 5,40 Beef bouillon with homemade dumplings Tomatencremesuppe (G,I) 5,40 Tomato cream soup Spargelcremesuppe (G,I) 5,40 Asparagus cream soup Aus Fluss und Meer Auf der Haut gebratener Kabeljau auf Blattspinat an Dijon-Senfsauce mit Salzkartoffeln(D,G,J) 22,50 Grilled cod with spinach, dijon mustard sauce and boiled potatoes 3 gebratene Riesengarnelen auf Gemüse-Nudelpfanne an leichter Tomatensauce(A,D,I) 19,90 3 grilled king prawn with noodles, vegetable and tomato sauce Fleischlos Gut Sommernudeln Penne mit Schafskäse, Zucchini, Kirschtomaten und Bärlauch(A,C,G,I) 14,90 Penne with feta cheese, courgette, tomatoes, wild garlic

3 Spargel Klaus Böll Spargelhof Essenheim Schon seit mehr als 20 Jahren beziehen wir unseren Spargel vom Spargelhof Böll in Essenheim. Die Spargelfelder liegen in den besten Bodenlagen der Gemeinde Essenheim, das heißt in humusreichen Lehm-Lössböden in dem ein besonders zarter, faserfreier und im Geschmack ein hervorragender Spargel gedeiht. Der Schwetzinger Meisterschuss weißt unterschiedliche Färbungen der Spitzen auf. Wir gehören zu einem der wenigen Hotels in dem Sie den Schwetzinger Meisterschuss genießen können. Der Spargel wird sehr schonend und kontrolliert angebaut. Schwetzinger Steak Schweinerückensteak vom Grill mit Schinken, Spargel und Käse überbacken, Kroketten und Salatteller(3,5,6,A,G,I,J) 17,90 Steak of pork au gratin with ham, asparagus and tomatoes, croquettes, salad Gebackener Stangenspargel mit Schinken, Sauce Tatare und Salatteller(2,3,5,6,9,A,G,I,J) 16,50 Breaded asparagus with ham, sauce tatare and salad Spargeltoast (3,5,6,A,G,I,J) Toast mit Schinken, Spargel, Käse überbacken und Salatteller 12,80 Toast gratinted with ham, asparagus and cheese, salad

4 Portion frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise(2,A,,C,F,G,I,J) oder zerlassener Butter(G) Portion of asparagus with sauce hollandaise or butter dazu wahlweise choice of Portion Salzkartoffeln (G) 16,90 Portion boiled potatoes Kräuterflädle (A,D,G) 17,90 Pancake with herbs Roher und gekochter Schinken, Salzkartoffeln(3,G) 22,90 Boilded and raw ham, boiled potatoes Zwei Schweinelendchen vom Grill, Salzkartoffeln (G) 24,90 Two grilled pork tenderloin, boiled potatoes Kabeljau auf der Haut gebraten, Salzkartoffeln (3,G) 28,50 Grilled codfish, boiled potatoes Kleines paniertes Schnitzel vom Schwein, Salzkartoffeln (A,C,G) 22,90 Small breaded escalope of pork, boiled potatoes Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb, Salzkartoffeln (A,C,G) 25,90 Small breaded escalope of veal, boiled potatoes Kleines Rinderfilet vom Grill, Salzkartoffeln (G) 28,80 Small grilled beef tenderloin, boiled potatoes Räucherlachs, Salzkartoffeln(10,D,G) 23,50 Smoked salmon, boiled potatoes

5 Spezialitäten & Regionales Salat Pute Bunter Salat mit Putenstreifen, gebackenen Champignons und Sauce Remoulade (2,5,6,A,C,D,G,I,J,K) 13,50 Variety of lettuce with stripes of grilled turkey and fried mushrooms Tomahawk Steak vom Duroc Schwein mit Steakhousepommes, Knoblauchbaguette Sauerrahmdip und Salatteller (5,6,A,G,I,J,K) 24,90 Tomahawk Steak of Durok pork with steakhouse fries, garlic bread, sour cream and salad Rinderfilet und Ochsenbäckle in Burgundersauce mit Kartoffel-Nussbutterpüree und Salatteller(5,6,G,I,J) 22,90 Fillet of beef and ox cheek with mashed potatoes and salad Saltim Bocca von der Pute mit Gemüse und Pommes Dauphine(3,A,C) 16,90 Saltim Bocca of turkey with vegetable and pommes dauphine Schnitzel Roland Paniertes Schnitzel auf Bauernbrot, Salat, Gurke, Tomate, gebratener Speck, Spiegelei und Röstzwiebeln (2,3,4,5,A,C,G) 12,90 Escalope of pork on top of brown bread with lettuce, cucumber, tomato, bacon, fried egg and fried onions Kalbsnierenbraten mit hausgemachten Spätzle und Salatteller(5,6,A,C,G,I,J) 15,90 Veal roast stuffed with kidney, homemade Spätzle and salad