Business Lunch - 1. Suppe Broccolicremesuppe mit Backerbesen

Transkript

1 Business Lunch - 1 Gegrillte Hähnchenspieße mit Ananas Mariniertes Gemüse im Glas Bunte Blattsalate der Saison mit Balsamico- und Joghurtdressing Kartoffelsalat nach einem alten Rezept von Oma Anna, Bohnensalat, Bunter Nudelsalat und würziger Krautsalat Broccolicremesuppe mit Backerbesen Würziges Chili con Carne, Langkornreis Schweinenackenbraten, Butterspätzle Erbsen-Möhrengemüse und Blumenkohl Weiße Schokoladenmousse im Glas Rote Grütze mit Vanillesauce Saftiger Schokoladenkuchen 26,00

2 Business Lunch - 2 Marinierte, mit Käse gefüllte Oliven Sonnengetrocknete Tomaten im Glas Saisonale Blattsalate mit Zweierlei Balsamicodressings Krautsalat, Karottensalat und bunter Antipasti Salat Fruchtige Tomatencremesuppe mit Croutons Rahmgeschnetzeltes vom Schweinerücken mit Champignons, Bandnudeln Gebackene Hähnchenbrust mit Reis und Gemüse Gnocchis mit Gemüsebolognese, Parmesan Buntes Marktgemüse Waldbeeren mit Joghurtmousse Obstsalat im Glas Mini Zitronenmuffins 24,00

3 Business Lunch - 3 Gegrillte und eingelegte Antipasti mit Kräutern und marinierte Fetawürfel Geflügelspieße im Glas Bunte Blattsalate der Saison mit French- und Zitronendressing Farmersalat und bunter Nudelsalat Kräuterrahmsüppchen mit Croutons und Speckkrusteln Königsberger Klopse, Butterkartoffeln Putengoulasch mit Champignons, Basmatireis Vegetarische Lasagne Kaisergemüse Mousse au Chocolat Panna Cotta mit Früchten Obstsalat im Glas 29,00

4 Klassisches Buffet - 1 Dreierlei Terrine von Hirsch, Gemüse und Pute Hausgebeizter Burgunderlachs mit Sahnemeerrettich Saisonale Blattsalate mit zweierlei Dressings Bunter Antipastisalat, würziger Nudelsalat und Gurkensalat in Dillrahm Kartoffelcreme mit Majoran und Dörrfleisch Schweinefilet in Champignonrahmsauce, Pariser Kartoffeln Saftige Putenmedaillons in Tomaten-Basilikumsauce mit Bandnudeln Scholle mit Äpfeln und Senf, Basmatireis Saisonales Marktgemüse mit Kräuterbutter Schwedischer Mandelkuchen, Waldbeeren mit Joghurtmousse, Obstsalat im Glas sowie Brot&Butter Kleine Käseauswahl mit Weintrauben 30,00

5 Klassisches Buffet - 2 n Räucherfische auf süß-saurem Linsengemüse Hausgebeizter Burgunderlachs Rauchfleisch mit marinierten Äpfeln Saisonale Blattsalate mit zweierlei Dressings, Tomaten und Gurken sowie einer Auswahl an angemachten Salaten Steinpilzcreme mit Croutons und Speckkrusteln Feines Kalbsragout in Limonen-Sahnesauce, Butterreis Schweinerückenbraten in würziger Senfsauce, Salzkartoffeln Lachslasagne mit Spinat Ravioli mit Tomate und Mozzarella gefüllt an Gemüsebolognese Bohnen und Karottengemüse Gemischte Obstplatten und Mango-Mousse Kleine Käseauswahl mit Weintrauben 33,50

6 Klassisches Buffet 3 n Feine Sülze mit Frankfurter Grüne Sauce, geräucherte Entenbrust und Orange im Glas Verschiedene Variationen vom Lachs Gefüllte und gegrillte Antipasti-Spezialitäten Marktfrische Blattsalate mit zweierlei Dressings, Tomaten und Gurken sowie einer großen Auswahl an angemachten Salaten Waldpilzconsomme mit gefüllten Teigtaschen Kalbsrücken am Stück in kräftiger Rotweinjus, Semmelknödel Geschmorte Ochsenbäckchen, Kartoffelgratin Rotes Curry von Schweinefilet mit Mango und Shitakepilzen, Wildreis Spaghetti in würziger Ziegenfrischkäsesauce Tomaten-Zucchinigemüse, Vichykarotten Joghurtschaum mit Erdbeerragout, dunkle Mousse au Chocolat, Vanilletriangel auf einem Fruchtsaucenspiegel Große Käseauswahl mit Weintrauben, Feigensenf und Salzgebäck 39,00