Vorspeisen Starters. Suppen Soups

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1 Vorspeisen Starters Carpaccio vom Rind mit Basilikum-Pesto, Oliven, Kapernapfel, Parmesankäse, dazu Rucola-Salatspitzen an weißer Balsamico-Vinaigrette Beef carpaccio with basil pesto, olives, capers, Parmesan cheese and rocket salad with white balsamic-vinaigrette 13,50 Matjestatar mit Limetten-Knoblauch-Crème, an Apfel-Fenchelsalat, rotem Chicorée und Pumpernickel Matjestatar with lemon-garlic-crème, apple-fennel salad, red chicory and pumpernickel 9,50 Suppen Soups Leberspätzle-Suppe mit Grieß-Nockerl, Backerbsen und Pfannkuchen-Streifen Liver spaetzle soup with semolina dumpling, soup pearls and pancake strips 6,50 Cappuccino von Karotte und Ingwer mit Tigergarnele im Tempurateig Cappuccino of carrot and ginger with tiger prawn in tempura dough 8,00

2 Vegetarische Empfehlungen Vegetarian recommendations Rotes Linsen-Gemüsecurry mit Kichererbsen, Zitronengras, Kokosmilch, kleiner Beilagen-Salat Red lentil vegetables curry with chickpeas, lemon grass, coconut milk, small mixed salad aside 11,50 Kartoffel-Feta-Gratin mit Champignons und Babyspinat Potato-Feta-Gratin with white mushrooms and spinach 9,50 Hauptgerichte Main Dishes Große Fitness-Salatvariation mit Salaten der Saison und dem Dressing Ihrer Wahl: Joghurtdressing, Cocktaildressing weiße Balsamicovinaigrette, Orangen-Parmesan-Vinaigrette Mixed lettuce with seasonal salads and dressing of your choice: yoghurt or cocktail dressing, white balsamic vinegar or orange parmesan vinaigrette 11,50 Gern servieren wir Ihnen folgende Variationen dieses Fitness Salates: We serve the following variations of this fitness salad: - mit Schinken und Käse - 14,00 Ham & Cheese - mit gebackenen Hähnchenbrustfiletstreifen im Knuspermantel 15,50 Baked chicken breast fillet in crispy coat - mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen in Honig-Limettenmarinade 15,50 Roasted chicken breast in honey and lime marinade - mit Räucherlachs 17,50 with smoked salmon

3 Hauptgerichte Main Dishes Schweineschnitzel Wiener Art In Butterschmalz goldgelb ausgebacken, Petersilienkartoffeln oder Pommes frites, anbei servieren wir einen kleinen Beilagensalat Pork escalope Wiener Art baked in butter oil, with parsley potatoes or French fries, small mixed salad aside 14,50 Original Wiener Schnitzel In Butterschmalz goldgelb ausgebacken, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln, Zitrone und Preiselbeeren, anbei ein kleiner Feldsalat Wiener Schnitzel baked in butter oil, with parsley or fried potatoes, lemon and cranberries, small mixed lamb s lettuce aside 19,00 Grillgerichte Grill Dishes Schweinemedaillon im Speckmantel oder gereiftes Rumpsteak von der Färse pork medaillons coated with bacon or Rumpsteak from the heifer - Schweinemedaillons im Speckmantel 19,50 pork medaillons coated with bacon - 250g Rumpsteak (blutig, rosa, durch) 23,50 250g Rumpsteak (rare, medium, well done) - 150g Rumpsteak (blutig, rosa, durch) 17,50 150g Rumpsteak (rare, medium, well done) Bitte wählen Sie sich eine passende Beilage und Sauce: Please select a side dish and sauce: - Folienkartoffel/baked potato - Bohnen im Speckmantel/beans coated with bacon - Bratkartoffeln/fried potatoes - Beilagensalat/small salad aside - Steakhouse Pommes/Steakhouse fries - Mediterranes Grillgemüse/Mediterranean vegetables - Kartoffelwedges/potato wedges - Mandelbrokkoli/almond broccoli - grüne Cognac Pfeffersauce/green Cognac-pepper-sauce - Champignon Rahmsauce/white mushroom cream sauce - Dijon-Senf Sauce/Dijon-mustard-sauce - Rotweinjus/red wine sauce

4 Regionale Gerichte Regional Dishes Fränkische Sülze an Remouladensauce, reichlich garniert, dazu servieren wir Bratkartoffeln Franconian jelly on remoulade sauce, served with fried potatoes 12,50 Fränkische Bratwürste mit Apfel-Weinsauerkraut und Kartoffelstampf Franconian bratwurst with apple sauerkraut and mashed potatoes 10,50 Fischgerichte Fish Dishes Bachsaibling Filet gegrillt, an milder Senf-Dill Sauce mit Gartengemüse und Bandnudeln Grilled Char fillet with mustard-dill-sauce, vegetables and tagliatelle 15,00 Winterkabeljau Gebratenes Skrei Filet an Champagnersauce auf Babyspinat und Risoléekartoffeln Fried Codfish fillet with champagne sauce, spinach and Risolée potatoes 17,00

5 Desserts Desserts Apfelstrudel Ofenwarm, mit Eis von der gebrannten Mandel, Schlagobers und Vanillesauce Apple strudel, lukewarm, with roasted almond ice cream, whipped cream and vanilla sauce 7,50 Schokoladensoufflé mit Orangeneis und Früchten der Saison chocolate soufflé with orange ice cream and seasonal fruits 8,50 Dessert Surprise Süße Überraschung aus unserer Zuckerbäckerei der Patissier kreiert für Sie dessert surprise sweet surprise from our confectionery 6,50