Sachunterricht Grundschule: Kennenlernen von Obstsorten und -arten (Klasse 2)

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1 Pädagogik Carolin Kautza Sachunterricht Grundschule: Kennenlernen von Obstsorten und -arten (Klasse 2) Unterrichtsentwurf Saarland Unterrichtsentwurf

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3 Fach: Didaktik der Primarstufe (Sachunterricht) Jahr: 2012 Thema: Kennenlernen von Obstsorten und -arten Klasse: 2 Inhaltsverzeichnis Vorwort 1. Bedingungsfeld Schule und Situation der Lehramtsanwärterin Klasseninterne Bedingungen Sachanalyse Obst Obstsorten Obstarten Didaktische Analyse Einordnung in die Fachdidaktik Begründung und Einordnung des Themas in den Kernlehrplan und Arbeitsplan Voraussetzungen der Lerngruppe bezüglich der Kompetenzen Didaktische Reduktion Kompetenzen Die Kompetenzerwartung der Stunde Auflistung der Teilkompetenzen Methodische Entscheidungen Erläuterungen der methodischen Konzeption Darstellung der Unterrichtsschritte und deren Begründung Verlaufsplanung Literaturangaben Anhang... 15

4 1 1. Bedingungsfeld 1.1 Schule und Situation der Lehramtsanwärterin Die Grundschule liegt in der Landeshauptstadt Saarbrücken. Die Schüler kommen dabei überwiegend aus sozial schwachen Familien, die zumeist als Kommunikationssprache nicht deutsch sprechen. Aufgrund dieser Tatsache weist ein Großteil der Kinder große Defizite, insbesondere sprachliche, auf. Folglich spielt die Förderung der Sprachkompetenz nicht nur im Fach Deutsch, sondern auch in anderen Fächern wie Sachunterricht eine wesentliche Rolle. Die GS verfügt zudem über einen sozialpädagogischen Bereich, in dem es eine Hausaufgaben- und Nachmittagsbetreuung gibt, der von etwa 50 Prozent der Schüler genutzt wird. Seit dem 01. August 2012 bin ich im Rahmen des Vorbereitungsdienstes für das Lehramt für die Primarstufe als Lehramtsanwärterin an der GS tätig. Ich unterrichte eigenverantwortlich mit 14 Wochenstunden in folgenden Fächern und Klassen: Bildende Kunst und Sachunterricht in der Klasse 2, Mathematik in der Klasse 1 sowie Französisch in den Klassen 3. Darüber hinaus hospitiere ich insgesamt sechs Stunden in unterschiedlichen Fächern. 1.2 Klasseninterne Bedingungen Die Klasse 2 ist eine freundliche, aber auch sehr unruhige Klasse, die seit der ersten Klasse überwiegend vom Klassenlehrer Herrn xxx unterrichtet wird. Die Klasse setzt sich aus elf Mädchen und zehn Jungen zusammen, von denen 11 Schüler einen Migrationshintergrund haben. Auch wenn 10 Schüler Deutsch als Muttersprache haben, zeigen auch sie zum Teil große sprachliche Defizite, welche sich vor allem in der Lexik und Syntax bemerkbar machen. Dies lässt sich unter anderem damit erklären, dass das Einzugsgebiet der Schule einen sozialen Brennpunkt darstellt, welcher im Allgemeinen von einer hohen Arbeitslosigkeit und einer bildungsfernen Bevölkerung geprägt ist. Dementsprechend spielt der Migrationshintergrund keine besondere Rolle hinsichtlich der Leistungen. Das Leistungsniveau der Klasse ist heterogen. Neben wenigen leistungsstarken Schülern, gibt es einige schwache, teils phlegmatische Schüler 1, die in allen Fächern Hilfe bzw. Ansporn benötigen. 2 Im Rahmen des Sachunterrichts wurden mit den Schülern gemeinsam Klassenregeln festgelegt. Um die Verbindlichkeit dieser Regeln zu verstärken, haben alle Schüler einen Klassenvertrag unterschrieben. 3 In der Klasse sind neben dem Ordnungsdienst keine weiteren Dienste festgelegt. Die Schüler sind im Umgang mit offenen Arbeitsformen noch nicht routiniert, da sie von ihrem Klassen- 1 Die leistungsstarken und -schwachen Schüler sind in der Lernstandsdiagnose (s. Anhang 1) gekennzeichnet. 2 Spezielle Bemerkungen zu einzelnen Schülern bitte ich dem Anhang 2 und der Schülerkartei zu entnehmen. 3 vgl. Anhang 3.

5 2 lehrer ausschließlich frontal unterrichtet werden. Obwohl ich in den letzten Wochen mehrfach die Sozialformen Sitzkreis und Partnerarbeit durchgeführt habe, treten hierbei noch immer viele Störungen auf. Da dies in der Regel auch für die allgemeine Unterrichtssituation gilt, in denen immer wieder dieselben Schüler negativ auffallen, wurde eine wöchentliche Verhaltensliste eingeführt, auf der jede Störung in Form eines Striches dokumentiert und den Eltern auf dem Elternabend gezeigt wird. Als Anreiz werden diejenigen, die wenig stören, belohnt. Als Ruhesignal wird eine Glocke verwendet. Wenn diese erklingt, müssen alle Schüler ihre Gespräche und Arbeitsphase unterbrechen und nach vorne schauen. Der Klassenraum ist groß, sodass auf meinen Wunsch hin eine Sitzkreisecke im hinteren Teil des Klassenraumes gestaltet wurde. Zuvor war dieser Bereich nicht nutzbar, weil sich dort Sportsachen und Tische befanden Sachanalyse Die hier vorliegende Lehrprobenstunde hat zum Ziel, dass die Schüler ausgewählte Obstsorten kennenlernen und sie aufgrund ihrer Merkmale den Obstarten Kern- und Steinobst zuordnen. Daher wird an dieser Stelle erst einmal Obst im Allgemeinen definiert, um dann näher auf die Begrifflichkeiten Obstsorten und Obstarten einzugehen. 2.1 Obst Eine gesunde, vollwertige Ernährung bildet nicht nur die Grundlage für unser körperliches und geistiges Wohlbefinden, sondern ist gleichermaßen auch eine essentielle Voraussetzung für unsere Leistungsfähigkeit. 5 Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat 2004 mit seinem Ernährungskreis eine bestmögliche Verteilung der verschiedenen Lebensmittelgruppen vorgeschlagen, um sich gesund zu ernähren. 6 Eine Lebensmittelgruppe bildet hierbei auch Obst, worunter essbare, meist saftige Früchte bestimmter Bäume oder Sträucher 7 zu verstehen sind. Im Rahmen einer gesunden Ernährung nimmt Obst aufgrund seiner Nährstoffe einen hohen Stellwert ein. So ist Obst nicht nur reich an Vitaminen, sondern ebenso an Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. 8 4 vgl. Anhang 4. 5 vgl. Arens-Azevêdo/ Pletschen/ Schneider 2008: 8. 6 vgl. DGE-Ernährungskreis im Anhang 5. 7 Bibliographisches Institut URL: (Stand: ). 8 vgl. De Groot 2011: 379.

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