Schnell, einfach, selbst gemacht

Transkript

1 FRUCHTAUFSTRICHE UND DESSERTS Schnell, einfach, selbst gemacht Kreative Rezeptideen OHNE KOCHEN in nur 45 Sek.

2 SO EINFACH kann Selbstmachen sein Ganz spontan einen individuellen Fruchtaufstrich aus dem Lieblingsobst frisch zubereiten und sofort genießen das geht mit Diamant Gelierzauber. In Sekundenschnelle lassen sich mit dem praktischen Gelierzucker leckere Fruchtaufstriche, -soßen und -desserts selbst machen. Und das ganz ohne Kochen! Einfach 250 g Früchte nach Wahl mit Diamant Gelierzauber mischen, 45 Sekunden pürieren, fertig. Schneller und frischer geht s nicht. Grundrezept für Fruchtaufstrich schnell und einfach Für ca. 2 Gläser à 200 ml 250 g Früchte nach Wahl 1. Einwandfreie Früchte waschen und (je nach Obstsorte) entstielen, entkernen oder schälen. 250 g abwiegen, in Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben. 2. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen. 3. Fruchtaufstrich in saubere Gläser füllen, diese verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Fruchtaufstrich innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Weiterer Vorteil: Diamant Gelierzauber enthält keine Konservierungsstoffe, und da Aufstrich & Co. ohne Kochen gelingen, bleiben der natürliche Fruchtgeschmack und die Vitamine erhalten. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! PS: Weitere Rezepte, Anregungen und Informationen zu unseren Produkten finden Sie unter Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

3 FRUCHTAUFSTRICHE FRUCHTAUFSTRICH Grüner Engel 20 g Walnüsse 1 EL Zucker 1 Bio-Orange 1 Bio-Zitrone 3 4 Orangen 1 EL Blue Curaçao 1. Walnüsse hacken. Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, karamellisieren und Walnüsse unterrühren. Auf Alufolie gießen, abkühlen lassen und hacken. 2. Bio-Orange und Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale dünn abschälen und fein hacken. Alle Früchte schälen, filetieren und 240 g abwiegen. Früchte, Blue Curaçao und Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben. 3. Alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Walnüsse und Zitrusschalen unterheben. 4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen Marzipan lässt sich gut reiben, wenn man es eine halbe Stunde vorher einfriert. 150 g Aprikosen (entsteint gewogen) 100 g Maracuja-Fruchtfleisch (Passionsfrucht) 30 g Marzipanrohmasse 2 TL Amaretto 1. Aprikosen waschen, entsteinen und klein schneiden. Maracujas halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Insgesamt 250 g Früchte abwiegen und in ein hohes Gefäß geben. 2. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Marzipanrohmasse klein schneiden oder reiben und mit dem Amaretto sorgfältig unterrühren. 4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen FRUCHTAUFSTRICH Aprikose- Maracuja MIT MARZIPAN

4 FRUCHTAUFSTRICH Himbeer- Rhabarber MIT MANDELN Statt ungespritzter Rosenblätter kann man auch kandierte Rosenblüten (aus dem Feinkostladen) nehmen. 240 g schwarze Johannisbeeren 1 EL Rosenwasser einige Rosenblätter (ungespritzt) 1. Johannisbeeren waschen, putzen, 240 g abwiegen und zusammen mit Rosenwasser in ein hohes Gefäß geben. 2. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Rosenblätter kurz abspülen, gut trocknen lassen, nach Wunsch etwas zerkleinern und unterheben. 4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen 125 g Himbeeren 125 g Rhabarber 30 g gehackte Mandeln Die Mandeln schmecken noch besser, wenn man sie vorher leicht anröstet. 1. Himbeeren verlesen und vorsichtig waschen. Rhabarber klein schneiden und kurz in 2 3 EL Wasser kochen. Dann abkühlen lassen g Früchte und Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Mandeln unterrühren. 4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen FRUCHTAUFSTRICH Dunkle Verführung

5 FRUCHTAUFSTRICH Scharfe Sünde Wenn Kinder mitessen, den Rotwein einfach durch Mandelsirup ersetzen. 210 g Zwetschgen (entsteint gewogen) ½ TL Zimt 4 cl Rotwein 1. Zwetschgen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. 210 g abwiegen und zusammen mit Zimt und Rotwein in ein hohes Gefäß geben. 2. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Fruchtaufstrich in Gläser füllen 250 g frische Feigen ½ TL scharfer Senf Passt sehr gut zu Käse! Wer es intensiver mag, kann auch 1 TL Senf verwenden. Mit etwas Honig wird der Aufstrich noch edler. 1. Feigen waschen, entstielen und 250 g abwiegen. In Stücke schneiden und zusammen mit Senf in ein hohes Gefäß geben. 2. Diamant Gelierzauber zugeben und ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Fruchtaufstrich in Gläser füllen FRUCHTAUFSTRICH Zwetschgen- Rotweinzauber

6 DESSERTS FRUCHTAUFSTRICH Beeren- Duo MIT SCHWIPS Die Soße schmeckt wunderbar zu selbst gemachtem Eis oder Mousse. Ganz einfach gezaubert mit Diamant Eiszauber und Moussezauber. 1. Pfirsiche waschen, wenn gewünscht überbrühen und enthäuten, entsteinen und in Stücke schneiden. 350 g abwiegen und zusammen mit Maracuja-Nektar in ein hohes Gefäß geben. 2. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen. ca. 650 ml: 350 g Pfirsiche (entsteint gewogen) 150 ml Maracuja-Nektar 125 g Himbeeren 30 g weiße Schokolade 100 g Brombeeren 3 EL Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör) 1. Himbeeren verlesen und vorsichtig waschen. Schokolade fein hacken und beides in ein hohes Gefäß geben. 90 g Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 2. Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen und zusammen mit Cassis in ein hohes Gefäß geben. Restlichen Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Den Himbeer-Fruchtaufstrich auf zwei Gläser verteilen, darauf den Brombeer-Fruchtaufstrich geben. Abgedeckt in den Kühlschrank 3. Fruchtsoße in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank DESSERT Pfirsich- Maracuja- Soße

7 DESSERT Erdbeer- Johannisbeer- Grütze ca. 4 Portionen: 375 g Erdbeeren 375 g Johannisbeeren 1 Vanilleschote 1. Erdbeeren und Johannisbeeren waschen und putzen. Jeweils 200 g abwiegen und zusammen in ein hohes Gefäß geben. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen. 6 Portionen: 1 kleine Bio-Zitrone 500 g Quark, 10% Fett 75 ml Mineralwasser 75 g Zucker Zimt 200 g Sahne 1 Päckchen Vanillezucker 400 g Sauerkirschen (vorbereitet gewogen, frisch oder TK) 2 3 Sternanis ¼ TL gemahlene Nelken 16 Stück Gewürzspekulatius 3 4 EL Maraschino (Kirschlikör) 1. Bio-Zitrone heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Quark mit Mineralwasser, Zucker, Zimt, Zitronenschale und -saft glatt rühren. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Kalt stellen. 2. Kirschen waschen, entsteinen und 400 g abwiegen. Sternanis fein zerreiben. 3. Kirschen mit ½ TL Sternanis, Nelken und Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben. Ca. 45 Sekunden pürieren, bis eine gleichmäßige Soße entsteht. Spekulatius grob zerbröseln. 4. Quark-Sahne-Creme mit Kirschsoße und Spekulatiusbröseln abwechselnd in sechs Gläser schichten. Dabei Spekulatiusbrösel mit etwas Maraschino beträufeln. 5. Bis zum Servieren kalt stellen. Nach Wunsch die Grütze mit 3 4 EL Likör, z.b. Cassis oder Erdbeerlimes, verfeinern. 2. Mark der Vanilleschote auskratzen und unterrühren. 3. Restliche Früchte klein schneiden, mit dem Löffel untermengen und die Zubereitung ca. 15 Minuten ziehen lassen. DESSERT Spekulatius- Trifle MIT KIRSCHSOSSE

8 Gelieren und Einmachen Früchte sind unterschiedlich süß und Geschmäcker bekanntlich verschieden. Deshalb bieten wir unterschiedliche Gelierzucker an. Viel Spaß beim Entdecken unserer Produktwelt und natürlich beim Ausprobieren und Genießen! Gelierzucker 1:1 Der Klassiker 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker Ohne Konservierungsstoffe Gelier-Rohrzucker Mit der besonderen Rohrzuckernote 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker Für streichfähige, weiche Konfitüren Gelierzucker 2 :1 Der Allrounder 2 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker Intensiver Fruchtgeschmack Gelierzucker 3:1 Der Fruchtigste von allen 3 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker Perfekt für sehr süße Früchte Gelierzucker für Gelee Speziell für Fruchtsäfte aller Art gelingt einfach und schnell Für 1 Liter Saft Ohne Konservierungsstoffe Einmachzucker Reiner Zucker ohne weitere Zutaten Perfekt zum klassischen Einkochen auch für die Zubereitung von Trinksäften geeignet Grobe Körnung für weniger Schaumbildung

9 Lust auf ganz nach eigenem Geschmack? Mit Diamant Moussezauber selbst kreativ werden und unendlich viele Mousse-Ideen ausprobieren. Rezepte + Tipps: Diamant Verbraucher-Service / (0,06 E/Anruf aus dem dt. Festnetz, max. 0,42 E/Min. aus Mobilfunknetzen) Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG Aachener Straße 1042 a Köln

10 JETZT PROBIEREN Diamant Eiszauber Cremiges Eis ganz einfach selber machen ohne Eismaschine Rezepte + Tipps: Diamant Verbraucher-Service / (0,06 E/Anruf aus dem dt. Festnetz, max. 0,42 E/Min. aus Mobilfunknetzen) Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG Aachener Straße 1042 a Köln