Grüner Salat 7.50 mit Croûtons und Sauce nach Ihrer Wahl. Solothurner Weinsuppe 8.50 mit Gemüsewürfelchen

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1 VORSPEISEN Grüner Salat 7.50 mit Croûtons und Sauce nach Ihrer Wahl Gemischter Salat 9.50 mit Croûtons und Sauce nach Ihrer Wahl Solothurner Weinsuppe 8.50 mit Gemüsewürfelchen Sauerkrautcremesuppe 8.50 mit Buurehamme-Würfelchen Portion Rahm- Sauerkraut mit Chili Falsche Schnecken Grabachern Art marinierte, saftige Rindsfiletwürfel, überbacken mit hausgemachter Kräuterbutter, kleiner Salat Tatar auf Wunsch pikant serviert mit den klassischen Garnituren BEI UNSEREN GÄSTEN SEHR BELIEBT Cordonbleu mit feinstem Bauernschinken ca. 400g ca. 200g vom Kalb vom Schwein mit Raclettekäse serviert mit Kadi super Pommes frites und Gemüse Grabi-Cordonbleu vom Schwein mit Speck, Freiburger Vacherin AOP und gerösteten Zwiebeln, serviert mit Kadi super Pommes frites und Gemüse Da wir jedes Cordonbleu frisch für Sie zubereiten, kann es zu längeren Wartezeiten kommen. Für Ihr Verständnis danken wir Ihnen bereits im Voraus.

2 UNSERE KLASSIKER FLEISCH Saftiges Entrecôte serviert mit hausgemachter Café de Paris, würzige Bratkartoffeln und kleiner Gemüsebeilage Edles Kalbsschnitzel vom Eckstück an Champignonrahmsauce serviert mit Tagliatelle und Gemüsebeilage vom edlen Schweinsnierstück Zartes Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art vom Eckstück an sämiger Champignonrahmsauce, Rösti und saisonalem Gemüse vom edlen Schweinsnierstück Kalbsleberli am eigenen Jus mit Butterrösti und Gemüse GEFLÜGEL Saftige Pouletbrustwürfel Oriental mit Banane und frischer Ananas, serviert an roter Currysauce, Reis und Gemüse Pouletbrust serviert auf gebratenem Gemüse FISCH Eglifilets in Butter gebraten, serviert mit Salzkartoffeln, Mayonnaise und Kirschtomatenragout oder gebacken in leichtem Bierteig

3 VEGETARISCH Saisonaler Gemüseteller serviert mit Rösti-Tartelettes mit Bergkäse und Kräutersauce Risotto mit Cherrytomaten, Rucola und gehobeltem Grana padano Fruchtiges Currygemüse im Reisring serviert Unser Saucenangebot für alle Saucenliebhaber Wählen Sie nach Lust und Laune eine Sauce aus unserer Auswahl: Champignonrahmsauce, Rosmarinjus, Kräuterbutter, Chimichurri Wir verwenden für unsere Speisen ausschliesslich edle Fleischstücke wie Entrecôte, Schweinsnierstück, Kalbseckstück und Kalbsnierstück. Das Fleisch beziehen wir vorwiegend aus der Region von unserer Dorfmetzgerei Scholl. Deklarationfür unser Fleisch und Fisch Rind: Meerwolf: Zucht/EU Egli: Zucht/Polen Zander: Binnenfischerei/Polen Crevetten Black Tiger: Zucht/Vietnam Felchen: Kalbfleisch: Wurstwaren: Parmaschinken: Italien Chorizo: Spanien Schwein: Pouletfleisch: *1 Pouletnuggets: *1 Ente: Frankreich *1 Lamm: Australien *2 Pferd: Spanien *2 *1 kann mit nicht hormonellen Leistungsförderern wie Antibiotika erzeugt worden sein. *2 kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein

4 Einfache Klassiker Tatar auf Wunsch pikant serviert mit den klassischen Garnituren Zvieri-/Znüniteller oder zum Apéro mit Beinschinken, Schollino, Selzacher-Rohschinken, Speck und Käse Grabachern-Burger mit 200g Rindfleisch mit Speck, Käse und Pommes frites oder mit Chilikraut Speck und Pommes frites Fleischkäse gut gebraten mit Spiegelei und Pommes frites mit Gemüse Edles Schweinsschnitzel vom Nierstück paniert mit Pommes frites mit Gemüse Grabi-Flammkuchen mit Speck, Beinschinken und Schalotten Wurstsalat einfach mit Cervelat und Brot garniert Reichhaltiger Salatteller mit Brot Portion Pommes frites 7.90 Eingeklemmtes 6.50 nach Lust und Laune in zwei Scheiben Brot (Salami, Beinschinken, Käse oder gemischt)

5 HAUSGEMACHTE PIZZAS All unsere Pizzas sind hausgemacht Pizza Margherita Tomaten und Mozzarella Pizza Prosciutto Tomaten, Mozzarella und Beinschinken Pizza Milano Tomaten, Mozzarella, Citterio-Salami und Oregano Pizza Vegi Tomaten, Mozzarella, Spinat, Mais, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano Pizza Hawaii Tomaten, Mozzarella, Beinschinken, Ananas und Oregano Pizza Crauti Tomaten, Mozzarella, Sauerkraut, Speck, Beinschinken und Oregano Grabi-Flammkuchen mit Speck, Beinschinken und Schalotten Pro extra Zutat

6 SPAGHETTI Portion nature mit Grana Padano Bolognese mit Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano Napoli mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano Arrabbiata mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini, Oregano und Petersilie Amatriciana mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Speck Carbonara mit Beinschinken, Rahm, Zwiebeln, Grana padano, Eigelb und Speck

7 HAUSGEMACHTE DESSERTS Hausgemachter Cheesecake mit Erdbeersauce 9.50 nach Mischas Lieblingsrezept Hausgemachter Brownies-Coupe 9.50 mit Vanilleglace, Schokoladensauce und rote Beeren Erdbeerküchlein mit Rahm 7.50 Coupe Romanoff 9.50 mit Vanilleglace, Meringues und Rahm Marinierte Erdbeeren 8.50 mit dunklen Balsamicoperlen und Rahm Brownies 100g 7.00