Kulinarischer Kalender. vom

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1 Kulinarischer Kalender vom Juli bis Dezember 2018

2 Leicht durch den Sommer 02. Juli bis 27. Juli Endlich ist der Sommer da. Genießen Sie unsere leichten und frischen Gerichte, für ein pures Sommerglück! Weiße Tomatensuppe mit Garnele Im Kopfsalat pochiertes Lachsfilet mit Safranschaum und Lila Kartoffelespuma Barbecue Hähnchen Tortilla Wrap mit Sour Cream und kleinem Salat Mediterran 30. Juli bis 24. August Kulinarisch hat der Mittelmeerraum viel zu bieten. Unsere Gerichte haben ein Aroma das nach Sonne und Urlaub schmeckt. Auswahl an 5 türkischen Mezze wie z.b. Humus, gefüllte Weinblätter, Auberginenpüree Italienischer Caprese Salat mit Tomaten und Mozzarella, mariniert mit Zitronendressing Andalusische Gazpacho kalte Gemüsesuppe mit Croûtons Spanische Paella mit Safranreis, Hähnchen und Shrimps

3 Pfifferlinge 27. August bis 21. September Frisch aus dem Wald gepflückt und direkt zu köstlichen Gerichten gezaubert. Ab dem erwartet Sie unsere Pfifferlingssaison. Kleines Omelett mit gebratenen Pfifferlingen Kalbsrücken Steak mit sautierten Pfifferlingen an Portwein Jus und Kartoffelstampf Pfifferlinge in Rahm mit Tagliatelle und Parmesan Wildwochen 24. September bis 04. November Erfahren sie ab dem 24. September den Genuss von feinsten Wildgerichten im Restaurant Johann s. Wir bieten Ihnen "wilde" Köstlichkeiten von Hirsch, Reh & Co. an. Hirschrücken Medaillons mit Cranberry- Pfeffer-Jus, Rosenkohl und Haselnuss-Spätzle Geschmorte Frischlingskeule im Wachholderrahm mit Apfelrotkohl und Kartoffelgnocchi Rehpfeffer mit Waldpilzen und kleinen Semmelknödeln

4 Gänseschmaus 11. November bis 24. Dezember Stimmen Sie sich genüsslich auf die Weihnachtszeit ein und genießen Sie eine knusprige Weihnachtsgans serviert mit Preiselbeersauce und Rotkohl, gefülltem Bratapfel aus dem Alten Land, Maronen, Cranberries, geschmolzenem Kartoffelknödel oder Butterkartoffeln. Die Weihnachtsgans wird in der Küche tranchiert und Ihnen direkt am Tisch vorgelegt. 110,00 inkl. 1 Flasche Rotwein Bis zu 4 Personen können sich auf Wunsch Ihre Weinachtsgans auch am Tisch tranchieren lassen. Gans to go Unsere Weihnachtsgans (im Ganzen) können Sie auch gerne für Zuhause mitnehmen. Zu unseren Brunch-Terminen, Gänseschmaus sowie zum Silvester Menü wird eine Tischreservierung im Restaurant Johann s erbeten: Telefon: 040 /

5 Brunch am Sonntag 02. September, 07. Oktober, 04. November Genießen Sie die reichhaltige Mischung von Frühstücksangeboten und Mittagessen inklusive Vorspeisen, Suppe, drei bis vier warme Gerichte und dazu passende Beilagen, Desserts und Eisbombe. 28,50 pro Person inklusive Kaffee, Tee und ausgewählte Säfte Zum Brunch schlemmen Kinder bis 6 Jahre kostenfrei, Kinder bis 12 Jahre schlemmen für den halben Preis. Adventsbrunch 02. / 09. / 16. und 23. Dezember Stimmen Sie sich an den Advents-Sonntagen bei einem reichhaltigen Adventsbrunch-Buffet mit der Familie und Freunden genüsslich auf die Weihnachts- und Festtage ein. 33,50 pro Person inklusive Kaffee / Tee und ausgewählte Säfte Zum Brunch schlemmen Kinder bis 6 Jahre kostenfrei, Kinder bis 12 Jahre schlemmen für den halben Preis.

6 Weihnachtsbrunch 25. und 26. Dezember 2018 Wer liebt sie nicht, die vielen Leckereien der Weihnachtszeit? Bei uns können Sie gemütlich und ausgiebig schlemmen und genießen. 39,50 pro Person inklusive Kaffee / Tee und ausgewählte Säfte Silvester Menü 31. Dezember ab Uhr Geräucherte Jakobsmuscheln auf sautierten Blattspinat und Balsamico-Brombeeren Enten-Consomme mit getrüffeltem Cannelloni und Kerbel Seeteufel-Medaillons im Speckmantel mit Bratapfelsauce, Lauchgemüse und Grießbällchen Surf und Turf Rinderfilet und Riesengarnele an Bisque Sauce mit grünem Spargel und Kartoffelrösti Vanille-Soufflee an Terrine von Waldbeeren mit hausgemachter Rotwein Eiscreme als 5-Gang-Menü 69,50 pro Person als 4-Gang-Menü 59,50 pro Person inklusive einem Glas Prosecco

7 Unsere Termine im Überblick Leicht durch den Sommer Mediterran Mediterran Mediterran Wildwochen Pfifferlinge Pfifferlinge Wildwochen Wildwochen Wildwochen Gänseschmaus Gänseschmaus Gänseschmaus Gänseschmaus Sonntagsbrunch Adventsbrunch Weihnachtssbrunch Silvestermenü

8 chez Max Smokers Bar & Lounge im Best Western Plus Hotel Böttcherhof Genießen Sie hochwertige Zigarren und Zigarillos der Marke Davidoff und finden verdiente Entspannung bei einem guten Glas Whisky. Der Humidor- Schrank hält mit fachgerecht gelagerten Zigarrensorten der Marken ZINO PLATINUM, ZINO Classic und DAVIDOFF für jeden Geschmack das richtige Format mit der passenden Tabakmischung bereit. Die perfekte "geistige" Ergänzung dazu finden Sie in unserem ausgewählten Spirituosenangebot. Speisen können Sie in unserer Lounge oder auf der angrenzenden Terrasse ebenfalls. Öffnungszeiten: Montag bis Samstag ab Uhr Happy Hour von bis Uhr Best Western Plus Hotel Böttcherhof Best Western Plus Hotel Böttcherhof Wöhlerstraße Hamburg Tel. 040 / info@boettcherhof.com