Fischerzeugung in Kreislaufanlagen: Wirtschaftliche Situation und Strategien der Betriebsentwicklung und Vermarktung

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1 Susanne von Münchhausen Policy and Markets in the Agro-Food-Sector Fischerzeugung in Kreislaufanlagen: Wirtschaftliche Situation und Strategien der Betriebsentwicklung und Vermarktung Donnerstag, 2. Februar 2017 Dr. Susanne v. Münchhausen (HNE Eberswalde) Dr. Cornelia Kreiß (Thünen Institut - agri benchmark) Eberswalde This project University has received for Sustainable funding Development from the European Schicklerstr. Union's 5 D Horizon Eberswalde 2020 research and innovation programme under grant agreement No Dr. S.v.Münchhausen HNE Eberswalde Politik und Märkte in der Agrar- und Ernährungswirtschaft Seite 1

2 Programm Betriebsbesichtigung Begrüßung und Vorstellungsrunde Zandererzeugung in Kreislaufanlagen: Ableitung von Gestehungskosten und Vermarktungsoptionen Dr. Andreas Müller-Belecke Erzeugerzusammenschluss und Vermarktung Reiner Elies, Fischgut Nord e.g Diskussion Mittagspause Strategische Überlegungen zur Betriebsentwicklung und Vermarktung (alle Teilnehmer) Schwerpunkte der Diskussion Wettbewerbsfähigkeit, Kooperation von Erzeugern und Koordination der Wertschöpfungskette (alle Teilnehmer) Fazit und Abschlussrunde SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 2

3 Runder Tisch Alle: Strategische Überlegungen zur Betriebsentwicklung und Vermarktung (alle Teilnehmer) Diskussion: Wettbewerbsfähigkeit, Kooperation von Erzeugern und Koordination der Wertschöpfungskette SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 3

4 Aktuelle Situation Herausforderungen - Strategien VERKAUF: regional national international Groß- Abnehmer Vermarkter Vermarkter Direktvermarktung Politik VERTIKAL: Koordination und Integration der Wertschöpfungskette Verarbeiter Verarbeiter FÖRDER- PROGRAMME ORDNUNGSRECHT VERTRAGSRECHT Gesellschaft Erzeuger HORIZONTAL: Erzeuger arbeiten eng zusammen

5 Beispiel: Schweine und Terbeke Fleischwaren (BE) Festpreise Teilstücke VERTIKALE Koordination Festpreise Schweine Schlachthöfe Vertragliche Einbindung der Schlachtung CMO Erzeugergemeinschaft Viehhandel Schweine HORIZONTALE Koordination

6 Ausblick und Feedback Fokusgruppen bilden Grundlage für die SUFISA-Workshops Workshop-Gruppen führen Ergebnisse weiter und formulieren Szenarien Anregungen zu SUFISA-Workshop (Schwerpunkte, Teilnehmer,?) Netzwerk Agri benchmark gezielte Datenerhebung auf ausgewählten typischen Betrieben zur Vergleichbarkeit von Wirtschaftlichkeit, Produktivität und Rentabilität Für diese Fokusgruppe: Anregungen und Wünsche zum weiteren Vorgehen Kooperationen, Infos, Veranstaltungen? Rückmeldung zur heutigen Veranstaltung? Vielen DANK für Ihre Kommen und Ihre Beiträge! Susanne v. Münchhausen und Cornelia Kreiß SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 6

7 Fotodokumentation SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 7

8 SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 8

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10 SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 10

11 Arbeitsgruppenphase SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 11

12 Skizzen der Teilnehmer SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 12

13 Ergebnis-Tapete, gesamt SUFISA Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Land- und Fischwirtschaft Dr. Susanne v. Münchhausen HNE Eberswalde Seite 13

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