Weiß 0,1l 0,75l Burg Ravensburg CREICHGOWE 4,00 24, Heitlinger Rosé 3,00 19,80

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1 Weinkarte Cuvée - Weine Weiß 0,1l 0,75l 2016 Heitlinger White 3,00 19,80 Klar und hell fällt die Mittagssonne auf einen feinen Hauch von exotischen Früchten: der ideale Sommerwein aus Riesling, Rivaner, Pinot Blanc und Traminer Burg Ravensburg CREICHGOWE 4,00 24,00 Rosé Vermählt aus dem den Weißburgunder, Auxerrois, Grauburgunder und Spätburgunder (direkt gekeltert) zu einem vielschichtigen Erlebnis Heitlinger Rosé 3,00 19,80 Rot Ein Sonnenuntergang inszeniert in fruchtig leichtem Rot: der Terrassenwein, der zu allem, was vom Grill kommt, passt. Pinot Noir, Pinot Meunier, Lemberger 2015 Heitlinger Four 4,00 24,00 Die satten Schatten dunkler Beeren prägen ein intensives Fundament: Rotwein in seiner kräftigen Spielart. Pinot Noir, Lemberger, Cabernet, Schwarzriesling 2015 Heitlinger Red 3,00 19,80 Abenddämmerung trifft die weichen Töne von Sauerkirsche und Brombeere: für unkomplizierten, spontanen Weingenuss. Pinot Noir, Lemberger, Cabernet Premium 2012 Heitlinger White Tie 60,00 Eine souveräne Einladung zum Genuss- cremige Verdichtung aus den tiefen Grundtönen von Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay und Auxerrois. kraftvoll, würzig, mineralisch, Vanille und leichte Röstaromen Heitlinger Black Tie 60,00 Wie eine Abendgarderobe zum Trinken dunkler schwerer Körper von Lemberger, Pinot Noir und Cabernet

2 Riesling 0,1l 0,75l 2016 Heitlinger Riesling 3,50 22,00 Eine geradlinig fließende Struktur und die klaren Akzente reifer Zitrusfrüchte: Weißwein in einer belebend frischen Version Burg Ravensburg Riesling 4,00 24,00 Reifer klarer Duft von Zitrus und exotischen Früchten, Weinbergpfirsich und Mirabelle. Am Gaumen ein feines Spiel von Frucht, Mineralität und frischer Säure Lerchenberg Riesling VDP.ERSTE LAGE 26/10 4,00 26,50 Ebenso vielseitig ist dieser Riesling aus 1. Lage: rassig und elegant, lebendig und vornehm SCHELLENBRUNNEN Riesling GG 5,60 36,00 Die delikate Frucht von Limette, Mango und Maracuja einer schroffen Herkunft. Die Lage Schellenbrunnen thront über Tiefenbach. Reichlich Sonne und kühle Nächte lassen die hier wachsenden Trauben perfekt reifen, um dem Riesling seine feine, spritzige Säure und Mineralität zu geben KAPELLENBERG Riesling GG 5,60 36,00 Eine Weinrarität, die wir nicht auf unserer Sortimentsliste führen: Gewachsen in der Hochgebirgslage Kapellenberg in Eichelberg mit über 50% Steillage, als Einziger in unserem Sortiment spontan vergoren und im großen Fass gereift HUSARENKAPPE Riesling GG 7,30 47,00 Einer der besten Rieslinge Deutschlands, die Husarenkappe, von Reben mit mehr als 40 Jahren Alter. Ein Wein von außerordentlicher Aromenfülle & Terroircharakter HUSARENKAPPE Riesling GG 5,90 36,00 Einer der besten Rieslinge Deutschlands, die Husarenkappe, von Reben mit mehr als 40 Jahren Alter. Ein Wein von außerordentlicher Aromenfülle & Terroircharakter

3 Auxerrois 0,1L 0,75L 2016 Heitlinger Auxerrois 3,50 22,00 Weiche und gehaltvolle Substanz trägt die Aromen von Birne und rotem Apfel. Ein reifer und milder Weißwein. Weißburgunder / Pinot Blanc 2016 Heitlinger Pinot Blanc 3,50 22,00 Der Tau gelber Früchte macht diesen Weißwein elegant, leicht und frisch. Ideal in Begleitung Fisch und Seafood EICHELBERG Pinot Blanc GG 5,60 38,00 Mit der robusten Reife altwürdiger Reben. Nach Süden wie ein Amphitheater aus Kalkmergelgestein geformt, ist die Kapelle eine warme, privilegierte Lage. Die Trauben bekommen einen fruchtig-mineralischen Charakter Burg Ravensburg Weissburgunder 4,00 24,00 Dieser Weißburgunder glänzt mit feinem Duft nach exotischen Früchten und zarten Nüssen, gepaart mit einem ausdruckskräftigen Körper und sattem Burgunderabgang. Ideal zu Fisch, Kalb und Meeresfrüchten. Grauburgunder/ Pinot Gris 0,1L 0,75L 2015 Heitlinger Pinot Gris 3,50 22,00 Weitläufige Nuancen von vollreifen Früchten durchdringen einen nussigen Grund. Ein intensiv interpretierter Weißwein SPIEGELBERG Pinot Gris GG 5,90 38,00 Steile Hänge für eine kräftige Struktur. Der Spiegelberg liegt versteckt vor dem Ort Tiefenbach und umfasst die besten und steilsten Parzellen der Gegend. Die Lage liefert hochwertigste Trauben. Mineralität & Dichte sind durch den Muschelkalkboden garantiert.

4 Spätburgunder/ Pinot Noir 0,1L 0,75L 2015 Heitlinger Pinot Noir 4,00 24,00 Intensive, dunkle Fruchttöne hallen nach und Röstaromen sorgen für Atmosphäre. Ein klassisch eleganter Rotwein Burg Ravensburg Pinot Noir 4,00 24,00 Der trockene Spätburgunder von der Burg Ravensburg. Duftet nach roten Kirschen, Johannisbeeren und Mandeln. Der Wein passt ausgezeichnet zu kräftigen Speisen und Wild KÖNIGSBECHER Pinot Noir GG 5,60 38,00 Die Kraft der Sonne in sattem Rot. Der Königsbecher ist eine steile, sehr geschützte Südlage. Die seltene Zusammensetzung ihres Bodens ergibt einen lebendig, fruchtigen Spätburgunder, der fein und lange nachhallt 2012 LÖCHLE Pinot Noir GG 40,00 12 monatiger Holzfassausbau verleiht ihm eine feine und würzige Holz- & Röstnote, die sich wunderbar mit den ausgeprägten Aromen von Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere vereint. Empfehlenswert zu Lamm, Wild und aromatischem Rindfleisch. Blaufränkisch/Lemberger 0,1L 0,75L 2012 Burg Ravensburg Blaufränkisch 4,00 24,00 Ein Lemberger mit dichtem Aroma von dunklen, reifen Waldfrüchten und filigran eingebundener Würze. Ein beeindruckend satter Wein. Ideal zu Wild, Lamm und kraftvoll zubereitetem Rindfleisch Lerchenberg Blaufränkisch VDP.ERSTE LAGE 11/10 26,50 Dafür bleibt es bei der Weinlese weitgehend trocken. Ebenso gradlinig ist dieser 1. Lage-Wein: bukettreich, dunkel, und mit feiner Fruchtnote Dicker Franz Blaufränkisch VDP.GROSSE LAGE 5,60 38,00 Wunderbare Konzentration, feine rauchige Noten unterlegen viel reife Frucht von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Waldbeeren. Bereits recht weich mit ausgesprochener Struktur und Fülle Dicker Franz Blaufränkisch VDP.GROSSE LAGE 125,00 Magnumflasche 1,5l

5 2009 Corvus Lemberger 85,00 Strenge Ertragsreduzierung und die lange Reifezeit der Trauben am Stock ergeben einen CORVUS außerordentlicher Güte. Auf dem Gaumen entfaltet er sich kraftvoll und mit langem Finale. Schwarzriesling / Pinot Meunier 0,1L 0,75L 2014 Heitlinger Schwarzriesling 4,50 26,50 Oder Pinot Meunier; ein roter Burgunder der sich durch unkomplizierten Trinkgenuss und Eleganz auszeichnet. Aromen von Kirschen und roten Johannisbeeren. Edelsüße Weine Riesling 0,1L 0,75L 2015 Riesling Auslese 8,00 49,00 Der Wein begeistert durch ein brillantes Fruchtspiel von reifen Birnen bis exotischen Früchten. Auf dem Gaumen herrlich fruchtig und harmonisch, ohne dass Süße oder Säure zu sehr dominieren. 0,375L 2015 Riesling Trockenbeerenauslese 180,00 Intensiver Duft nach reifen gelben Früchten & Honig. Im Glas, klassische Mineralität gefolgt von Aromen wie, getrocknete Aprikose und Vanille. Ruländer 0,375L 2014 Ruländer Spätlese 49,00 Goldgelb in der Farbe. Erinnerungen an getrocknete Feige, Datteln und Bananen mit einem Hauch Honig. sehr cremig und geschmeidig, gepaart mit einer spürbaren Süße und zart eingebundener Fruchtsäure.

6 Secco & Sekt 0,1L 0,75L Heitlinger Secco 4,00 24,00 Prickelndes Erlebnis mit Aromen, von Quitten und exotischen Früchten BLANC DE NOIRE SEKT 5,00 31,00 WEINGUT HEITLINGER Klassische Flaschengärung und klassische Pinot Meunier Trauben Vollmundig, cremig mit weichfruchtiger Note 2012 ROSÉ SEKT 5,00 31,00 WEINGUT HEITLINGER fruchtige Noten von frischen Himbeeren & Erdbeeren, gepaart mit einer feinen Blütenaromatik, sanft und gradlinig am Gaumen 2014 RABANUS SEKT 5,00 31,00 Ein herrlich frischer Jahrgangssekt, mit feinen Aromen von leichten Gereiften Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, gepaart mit der feinen Mineralität unseres Keuperbodens Aperitif Sanbitter Spritz 4,50 Lillet Wild Berry 6,00 Lillet spicy ginger 6,00 Aperol Spritz 6,00 Campari Orange 5,00 Campari Soda 5,00 Sherry trocken 4,00 Portwein Rot 4,00 Martini Bianco 4,00

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