Herzlich Willkommen im

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1 Herzlich Willkommen im In unserem Restaurant werden Speisen aus dem südostasiatischen Raum angeboten. Die Auswahl an Gerichten spezialisiert sich auf die indonesische, chinesische und thailändische Küche. Die asiatische Küche zeichnet sich nicht allein durch ihre große Vielfalt an unterschiedlichen Gerichten aus, sie ist dazu noch äußerst bekömmlich, gesund und meistens sehr fettarm. Charakteristisch für die asiatische Küche sind die frischen Zutaten, aber auch die vielen verschiedenen Gemüsearten, die jedes Gericht zum ganz besonderen Genuss werden lassen. Durch das schonende Garverfahren werden die Vitamine der Zutaten weitgehend erhalten. Typisch für die südostasiatische Küche sind Zutaten wie Sojabohnenkeimlinge, Reis, Nudeln und Morcheln oder Shiitake- Pilze, nicht zu vergessen aber auch die Sojasoße und Gewürze wie Koriander, Knoblauch, Chilischoten und Curry. Fleisch und Fischgerichte bekommen durch die in Asien oft verwendete Currypaste und eigene Gewürzmischungen einen ganz besonders intensiven Geschmack. In unserem Restaurant werden ausschließlich frische Zutaten und Gewürze verwendet. Im Besonderen verzichten wir auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern wie Glutamat. Da all unsere angebotenen Speisen für Sie frisch zubereitet werden, kann es nach Ihrer Bestellung zu einer kurzen Wartezeit kommen. Wir wünschen Ihnen Guten Appetit. Ihr Kusno Tjahjono mit Team

2 Vorspeisen Suppen 1 SOTO AYAM Suppe 3,90 Indonesische Currysuppe mit Nudeln, Hühnerfleisch und Kokosmilch 3 2 Vegetarische Suppe mit Gemüse und 3,00 Glasnudeln 3 Chinesische sauer-scharf Suppe mit 3,90 Glasnudeln und Eierstich (Vegetarisch) 4 Indonesische Suppe nach Art des Hauses 6,90 mit Saisongemüse und verschiedenen Fleischsorten, Riesengarnelen und Glasnudeln 5 KUNG-FU-Suppe (sehr scharf) 4,90 mit verschiedenen Gemüsesorten und Hühnerfleisch Kalte Vorspeisen 6 Gemischter Asiatischer Salat 3,80 7 Sojasprossen-Salat mit Mangostreifen 3,80 und asiatischem Koriander (leicht scharf) Warme Vorspeisen 8 JUMBO KRUPUK 3,00 Krabbenchips 9 Asiatische Minirolle mit süß-saurer 3,90 Soße und Salat 10 LOEMPIA 3,00 Frühlingsrolle 11 SATE AJAM 6,90 Hühnerbrustfiletspieß mit Sojagemüse und Erdnuss-Soße 12 SATE UDANG 9,90 Riesengarnelenspieß mit Sojasprossen und Erdnuss-Soße

3 Kindergerichte K1 Chicken Nuggets mit Reis und 4,90 süß-sauer Soße K2 Reis oder Nudeln mit Gemüse und 4,90 Fleisch nach Wahl (Rind- oder Hühnerfleisch) Hauptgerichte Gerichte mit Reis oder Nudeln Reis ist ein Hauptnahrungsmittel in ganz Asien. Um Speisen zubereiten zu können, muss der Koch den Reis nach vielen Regeln der Kochkunst vor-bereiten, damit ein Reisgericht den Namen Nasi Goreng verdient. Nudeln Mian werden im ganzen Land bevorzugt an Geburtstagen serviert, denn sie symbolisieren ein langes Leben. Ursprünglich stellten die Chinesen Nudeln nur aus Reis und Weizen her (seit der Tang-Zeit von 618 bis 907 n. Chr.). Inzwischen dienen auch Bohnen, Erbsen und Mais als Grundprodukt. 13 Gebratener Reis oder Nudeln mit Eiern, 8,90 Gemüse und Fleisch Ihrer Wahl (Rind-, Hühnerfleisch oder gemischten Fleischsorten) mit Riesengarnelen NASI- oder BAMI-GORENG 8,90 Indonesisches Reis- oder Nudelgericht mit Hühnerfleisch, Krabben und Gemüse 15 Gebratene Bandnudeln aus Reis mit Eiern, 8,90 Gemüse und Fleisch Ihrer Wahl (Rind-, Hühnerfleisch oder gemischte Fleischsorten)

4 PAK-PAO Gerichte Früher verwendete man Pak-Pao-Soße hauptsächlich zum Grillen. Als eines Tages der Kaiser Ming von seinem Koch eine Speise verlangte, schuf er aus besonderen Gewürzen eine Fülle von Variationen, die uns heute mit dieser Sauce viele Kombinationsmöglichkeiten beim Zubereiten verleihen. 16 Acht Chinesische Kostbarkeiten 10,90 gebratenes Saisongemüse mit Pak-Pao-Soße 2, Shiitake-Pilzen, Bambussprossen, Knoblauch und Fleisch Ihrer Wahl (Rind- oder Hühnerfleisch) 17 Gebratene Riesengarnelen mit 22,90 Pak-Pao-Soße 2 Morcheln, Zwiebeln, Bambussprossen, Saisongemüse und Knoblauch 18 Frisch gegrillte Ente mit Zwiebeln, 13,90 Bambussprossen, Saisongemüse und Pak-Pao-Soße 2 19 Frisch gegrilltes Roastbeef mit Saison- 14,90 gemüse, Soja-Soße mit frischem Pepperoni Gerichte mit Erdnuss-Soße Gerichte mit Erdnuss-Soße stammen aus Südostasien (Indonesien, Malaysia und Thailand). 20 Frisch gegrillte Ente mit Erdnuss-Soße 13,90 und frischen Sojasprossen 21 Spieße mit verschiedenen Fleischsorten, 11,90 frischen Sojasprossen und Erdnuss-Soße

5 Gerichte nach Süß-Sauer Art Nach Kanton-Art zubereitet, werden diese Gerichte mit Ananas, grünem und rotem Paprika in der frischen ausgehöhlten Ananas serviert. In der Küche des Südens werden Gemüse und Fleisch so kurz gebraten, dass sie ein Pekinger als ungenießbar, als viel zu roh ablehnen würde. In dieser Küche, zu der neben dem kantonesischen auch die Stile von Chaozhou und Dongjiang zählen, kommt neben der Frische vor allem Phantasie ins Spiel. 22 Hong Kong Ente 13,90 süß-sauer mit Paprika, Ananas, Lychee und Gemüse 23 Gebratenes Hähnchenbrustfilet 9,90 mit süß-sauer Soße KON-BAO Gerichte Kon-Bao lautet der Titel der Lehrer, die die Prinzen der Qin- Dynastie (32. Jhd. v. Chr.) unterrichteten. Einer dieser Lehrer hegte eine große Vorliebe für dieses Gericht, das so zu seinem Namen kam. Kon-Bao-Gerichte sind scharf gewürzt und werden vorwiegend in West-China gegessen. Tief im bergigen Landesinneren liegt die Provinz Se Zuan, wo selbst im Sommer eine feuchte Hitze herrscht. Die Sezuaner schwören darauf, dass nussartige, scharfe und feurige Speisen schädliche Feuchtigkeit aus dem Körper vertreiben.

6 24 KON-BAO Fleisch Ihrer Wahl 9,90 Rind- oder Hühnerfleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse, Cashewnuss, Knoblauch 25 KON-BAO Riesengarnelen 22,90 Riesengarnelen gebraten mit verschiedenem Gemüse, Cashewnuss, Knoblauch 26 KON-BAO Ente 13,90 Frisch gegrillte Ente gebraten mit verschiedenem Gemüse, Cashewnuss, Knoblauch Gerichte mit Schwarzbohnengewürzen Eine Spezialität der nordchinesischen Küche mit intensivem Aroma. Besondere Beilagen: Paprika und Knoblauch 27 Fleisch nach Ihrer Wahl 9,90 Rind- oder Hühnerfleisch gebraten mit Paprika, Knoblauch, Bambussprossen und Schwarzbohnengewürz 28 Gebratene Riesengarnelen 22,90 mit Schwarzbohnengewürz, Paprika und Bambussprossen Gerichte mit SE ZUAN Diese Gerichte stammen aus der Region Se Zuan. In der Region Se Zuan sind die Winter sehr kalt und die Sommer sehr heiß. Die Gerichte sind allesamt sehr scharf, mit Knoblauch, Se Zuan Pfeffer und Chilischoten. 29 Fleisch nach Ihrer Wahl 9,90 Rind- oder Hühnerfleisch gebraten nach Se Zuan Art mit Gemüse

7 30 Gebratene Riesengarnelen 22,90 nach Se Zuan Art und Gemüse 31 Frisch gegrillte Ente 13,90 nach Se Zuan Art mit Gemüse Gerichte mit Curry Die Curry-Gerichte stammen ursprünglich aus Indien. Während der Zhon-Dynastie brachten Seidenhändler diese Spezialität nach China. Um dieses Gericht bekannt zu machen, haben die Köche jener Zeit mit ihrer Kochkunst so erfolgreich gezaubert, dass Curry-Gerichte heutzutage in ganz Asien beliebt sind. Bei uns wird Thailändische Currypaste benutzt, damit der ganze Geschmack zur Geltung kommt. Beilagen: Champignons, Karotten, Bambussprossen, Paprika. 32 Fleisch Ihrer Wahl 9,90 Rind- oder Hühnerfleisch mit Thai-Currypaste, Paprika, Knoblauch, Bambussprossen, Zwiebeln, Champignons und Kokosmilch 3 33 Gebratene Riesengarnelen 22,90 mit Thai-Currypaste, Paprika, Knoblauch, Bambussprossen, Zwiebeln, Champignons und Kokosmilch 3 34 Curry Ente 13,90 Knusprige Ente mit verschiedenem Saisongemüse, Currysoße und Kokosmilch 3

8 Vegetarische Gerichte Vegetarische Gerichte gehören zur gesamten asiatischen Küche das Essen für die Fastenzeit der Buddhisten am 1. und 15. des Monats. Aber die Kochkunst hat die Speisen mit vielen verschiedenen Gemüsesorten und Soßen so verzaubert, dass sie auch an normalen Tagen sehr gefragt sind. 35 Menü der chinesischen Kaiserin 9,30 gebratene chinesische Pilze, Glasnudeln, Nüsse, Saisongemüse und Tofu 36 Menü des chinesischen Kaisers 8,90 frische Austernpilze mit Gemüse, Curry, Knoblauch und Kokosmilch 3 37 Frischer gebratener Broccoli mit 7,90 Knoblauch und Ingwer 38 Gebratene Nudeln oder Reis mit 5,90 Gemüse und Ei 39 Asiatisches Gemüse saisonal 8,90 Wasserspinat (KangKung), Baby Pakchoy oder Choy Sam 40 Indonesische Gemüsegerichte (Gado-Gado) 8,90 mit Erdnuss-Soße Beilagen 41 gebratener Reis mit Gemüse 2,90 42 gebratene Nudeln mit Gemüse 2,90 Diese Beilagen können nur in Verbindung mit einem Hauptgericht bestellt werden.

9 Eis & Desserts Gebackene Banane mit Honig 3,00 Flambiert und 2 Kugeln Vanille-Eis² 4,50 Gebackene Ananas mit Honig 3,00 Flambiert und 2 Kugeln Vanille-Eis² 4,50 Gebackene Äpfel mit Honig 3,00 Flambiert und 2 Kugeln Vanille-Eis² 4,50 Mangobecher 4,50 (3 Kugeln Eis mit frischen Mangostücken und frischer Sahne) Ananasbecher 4,50 (3 Kugeln Eis mit frischen Ananasstücken und frischer Sahne) Lycheebecher 3,90 (3 Kugeln Eis mit Lychees und frischer Sahne) Obstbecher 4,50 (3 Kugeln Eis mit frischem Obst und frischer Sahne) Heiße Kirschen 4,00 (2 Kugeln Vanille-Eis 2 mit flambierten heißen Kirschen und frischer Sahne) Wählen Sie bitte bei den Eisvariationen aus 3 Sorten: Vanille-Eis 2, Schokoladen-Eis, Erdbeer-Eis