HOGA Nürnberg 2013: Vorbereitungen für das Top-Event der Branche in Süddeutschland

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1 23. Oktober 2012 Presseinformation HOGA Nürnberg 2013: Vorbereitungen für das Top-Event der Branche in Süddeutschland laufen auf Hochtouren Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV ist 2013 das herausragende Branchenevent in Süddeutschland / Mit rund 600 Ausstellern legt die Messe um 10 Prozent zu und präsentiert sich mit einer vergrößerten Ausstellungsfläche / Der frühe Termin im Januar ist ideal für die Planung und Realisierung von Investitionen / Messe profitiert von starken Tourismusregionen Bayern und Baden-Württemberg / DEHOGA erwartet gutes Geschäftsjahr 2012 / Großer Gemeinschaftsstand der BÄKO, geballte Food-Kompetenz bei der FOOD SPECIAL und Forum des Bund Deutscher Innenarchitekten zum Thema Traumwelten im Hotel- und Gaststättengewerbe / Neu: HOGA-Tickets können jetzt auch Online geordert werden Nürnberg Vom 13. bis 16. Januar 2013 eröffnet die HOGA Nürnberg, Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV, den Reigen der großen Branchenmessen im neuen Jahr. Die HOGA ist 2013 die wichtigste Fachmesse des Gastgewerbes in Süddeutschland und mit rund 600 Ausstellern und einer deutlich vergrößerten Ausstellungsfläche gehört die HOGA zu den drei größten deutschen Fachmessen des Gastgewerbes. Vier Tage lang präsentiert die HOGA, ein breites fachliches Angebot, interessante Neuheiten, Trends und neueste Entwicklungen in der Branche und sie zeigt Wege auf, wie sich die Anforderungen der Zukunft meistern lassen.

2 2 Mit zahlreichen Sonderpräsentationen und spannenden Wettbewerben liefert die HOGA den Fachbesuchern wertvolle Inspiration für die berufliche Praxis. In beispielhafter Weise bietet sie auch dem Berufsnachwuchs eine großartige Plattform und bindet Koch- Auszubildende, in der Ausbildung befindliche Hotel- und Restaurantfachleute sowie den Konditoren- und Bäckernachwuchs aktiv in das Messegeschehen ein. Viele Fakten sprechen für eine starke HOGA 2013 Viele Fakten deuten schon jetzt auf eine starke HOGA 2013 hin, die Mitte Januar zum idealen Termin für Investitionsentscheidungen im Nürnberger Messezentrum an den Start geht. Die erfolgreiche Tourismusbilanz Bayerns im Jahr 2011 mit neuen Rekordzahlen bei den Übernachtungen und beim Städtetourismus und die erwarteten Spitzenergebnisse für 2012 in Bayern und Baden-Württemberg stimmen optimistisch und davon werden die Gastgeber dieser bedeutenden Tourismusregionen profitieren. Mit gezielten Marketingmaßnahmen wenden sich die veranstaltenden AFAG Messen und Ausstellungen auch an die Fachleute der Gastronomie und Hotellerie in den südlichen Regionen Sachsens und Thüringens sowie in Tschechien. Rund 600 Aussteller und vergrößerte Ausstellungsfläche Die derzeit guten Rahmenbedingungen, zu denen auch die Reduzierung des Mehrwertsteuersatzes auf 7% für die heimische Hotellerie beigetragen hat, führen in den Betrieben zu einer verstärkten Investitionsbereitschaft. Von diesen positiven Signalen profitiert die HOGA Nürnberg, wie AFAG-Projektleiter Stephan Dovern im Vorfeld der Messe feststellt: Die Nachfrage der Aussteller war sehr groß und wir hatten viele Anfragen von Unternehmen, die noch nicht auf der HOGA vertreten waren. Einige namhafte Aussteller haben für 2013 größere Messestände gebucht, nachdem die letzte HOGA für die Unternehmen hervorragend gelaufen ist. Mit rund 600 Ausstellern wird die HOGA 2013 um zehn Prozent über den Vergleichszahlen der letzten Messe liegen und bei der Ausstellungsfläche deutlich zulegen. Damit unterstreicht die HOGA Nürnberg ihre Position unter den drei großen deutschen Branchenmessen. Die Besucher der HOGA Nürnberg sind für die Industrie, den Fachhandel, die ausstellenden Dienstleister und beteiligten Branchenverbände auch deshalb eine wichtige Zielgruppe, weil sich 52% der Fachbesucher ausschließlich bei der HOGA informieren und keine andere Gastromesse besuchen. Zudem ist der Anteil der Entscheider mit Einkaufskompetenz sehr hoch, wie die letzte Besucherbefragung ergeben hat, so Projektleiter Dovern.

3 3 Für Heiko Könicke, Geschäftsführer der veranstaltenden AFAG Messen und Ausstellungen, ist der frühe Termin der HOGA Mitte Januar ein großer Vorteil: Die Messe kommt zum idealen Zeitpunkt, um für das neue Jahr zu planen und Investitionen zu realisieren. Sie wird den Fachleuten des Gastgewerbes Inspiration und neue Ideen liefern, umfassend über neue Produkte informieren, die neuesten Trends in Hotellerie und Gastronomie aufzeigen und erfolgversprechende Gastrokonzepte vorstellen. Beteiligungen der Berufsverbände und die Kombination mit attraktiven Events und spannenden Wettbewerben für Profis und den Berufsnachwuchs machen die HOGA Nürnberg zum Pflichttermin für alle, die auf dem Laufenden sein wollen. Das sieht auch der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.v. so. Der fachliche Träger der HOGA wird sich unter dem Motto Ziele erreichen mit einem großen Infostand beteiligen, der für die Fachleute der Branche, aber auch für junge Menschen mit Interesse an den Berufen des Gastgewerbes, eine wichtige Anlaufstelle sein wird. Darüber hinaus finden unter Federführung des Verbandes attraktive Wettbewerbe statt. Dazu gehört der neue Kochwettbewerb Cup der Originale - So schmeckt Bayern, den man gemeinsam mit dem VSR Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte veranstaltet. Dabei wird sich jeweils ein Kochprofi mit einem Auszubildenden mit einem anderen Team aus bayerischen Betrieben messen und ein Menü aus regionalen Zutaten zubereiten. Der Showdining-Wettbewerb um die HOGA-Trophy 2013 ist ein weiterer attraktiver Wettbewerb, bei dem es für die teilnehmenden Betriebe aus ganz Bayern um die kreative Gestaltung einer Tafel geht. Die kreativ eingedeckten Tische werden auch diesmal besondere Blickfänge sein und den Kolleginnen und Kollegen aus anderen Betrieben Inspirationen für die eigene Arbeit liefern. Starkes Engagement der BÄKO Nach den positiven Erfahrungen bei der letzten HOGA wird sich die BÄKO Franken Oberbayern-Nord eg erstmals auf einem qm großen Messestand gemeinsam mit 80 Geschäftspartnern präsentieren. Geschäftsführer Thomas Kuhlmann: Wir werden 2013 unseren BÄKO Frühjahrstreff auf die HOGA verlagern. Mit unserer Beteiligung an der wichtigen Gastromesse in Süddeutschland möchten wir unseren Kunden in dem sich wandelnden Markt begleiten. Es ist unser Bestreben, unsere Kunden mit neuen Konzepten in die Lage zu versetzen, die Potentiale des Außer-Haus-Marktes zu erschließen. Mit unseren breiten Sortiment an Waren und Dienstleistungen werden wir uns bei der HOGA als leistungsstarker Partner für unsere Betriebe sowie neue Interessenten vorstellen.

4 4 FOOD SPECIAL Zwei Tage geballte Food-Kompetenz Im Rahmen der HOGA Nürnberg lädt der Servicebund am 13. und 14. Januar zum 8. Mal zur FOOD SPECIAL ein. Dazu werden über 110 Unternehmen ihre neuesten Produkte, Ideen sowie Food- Konzepte präsentieren und zu Degustationen einladen. Auch diesmal wird ein attraktives Rahmenprogramm das Angebot der Aussteller abrunden. Die Schauküche der FOOD SPECIAL bietet interessante Konzepte von Profis für Profis. Jede Menge praxisnahe Beispiele liefern die Referenten Heiko Antoniewicz (Sternekoch und Buchautor, Thema: Texturen für authentischen Geschmack Herba Cuisine ), Christoph Brand (Fliegende Köche, Thema: FleischPlus für mehr Fleisch-Genuss ), Lucki Maurer (Showkoch und Caterer, Thema: FleischPlus für mehr Fleisch-Genuss ), Jens Rittmeyer (Sternekoch und Küchenchef im Hotel Budersand, Hörnum/ Sylt, Thema: Vielfalt in der regionalen Küche ). Bei der letzten HOGA konnte der Servicebund für die FOOD SPE- CIAL das bislang beste Ergebnis Erfolg verbuchen und rund 1000 Neukunden gewinnen. Neuer Gemeinschaftsstand Bayerische Spezialitäten Ein neues Projekt der HOGA ist der Gemeinschaftsstand Bayerische Spezialitäten. Für interessierte bayerische Unternehmen aus der Agrar- und Ernährungswirtschaft hat das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft zur HOGA eine Förderung für Messestände mit einer Größe von 12 qm angeboten.. HOGA kooperiert mit dem Bund Deutscher Innenarchitekten Mit dem Forum Traumwelten das inszenierte Hotelzimmer greift die HOGA ein hochaktuelles Thema auf und wird als erste Gastromesse mit dem Bund Deutscher Innenarchitekten (BDIA) kooperieren. Inhaltlicher Schwerpunkt des BDIA-Auftritts im Rahmen der HOGA sind Hotel und Gastronomie aus Sicht der Innenarchitektur. In der zwanglosen Atmosphäre eines exemplarisch gestalteten Forums Traumwelten das inszenierte Hotelzimmer bieten Impulsvorträge und Podiumsveranstaltungen mit den Leitmotiven Innenarchitektur für nachhaltiges Design, bessere Gestaltung und Verbesserung der Wohnqualität im Hotel als wirtschaftlicher Faktor wertvolle Anregungen. Dabei werden u.a. solch aktuelle Themen wie innovative Beleuchtungssysteme,(Tages-)Licht, Form und Farbe beleuchtet, Fragen über bessere und effektivere Produkte und Materialien behandelt, kreative Ideen für Fitness- und Wellnessangebote im Hotel kreiert, Inhalte über wirksame Prozesse, erfolgreiche Dienstleistungen und qualifizierte Technologien impliziert sowie spezielle

5 5 Methoden und Ideen für die Einrichtung und Ausstattung, Modernisierung und Sanierung spezifiziert. Angebot der Cocktail-Arena wird erweitert Ein beliebter Treffpunkt der HOGA ist die große Cocktail-Arena der Deutschen Barkeeper Union, die ebenfalls ihr Angebot erweitern wird. So finden bei der HOGA 2013 neben den Bayerischen Cocktail-Meisterschaften auch die Baden-Württembergischen Meisterschaften statt. Darüber hinaus wird auf der Messe der GSA-Cup (Germany-Switzerland-Austria) als Nachfolger des Gorbatschow- Platinum-Cups ausgetragen, für den die Organisatoren eine hohe internationale Beteiligung erwarten. Neben Deutschland, Österreich und der Schweiz rechnet die DBU mit Teilnehmern aus Ungarn, Slowakei und Tschechien. Erneut wird zur HOGA der Toy Fair Cocktail zur Nürnberger Spielwarenmesse 2013 ausgeschrieben und auf der Messe prämiert. Das fachliche Angebot der Cocktail-Arena wird um korrespondierende Angebote zum Thema Nightlife ausgebaut. Das Infozentrum des BHG DEHOGA Bayern ist zentrale Anlaufstelle für die Mitarbeiter des Gastgewerbes Das Herzstück und Kommunikationszentrum der HOGA ist der modern gestaltete Stand des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern in Halle 8. Verbandsmitglieder und interessierte Besucher erhalten an diesem Branchentreffpunkt vielfältige Informationen und fachliche Beratung. Für Abwechslung sorgt das Programm auf der benachbarten Showbühne von Berufsmodenschauen bis hin zu Ehrungen und Preisverleihungen. Erstmals wird im Rahmen der HOGA der Gastro Management Pass an qualifizierte Betriebe vergeben und die Preisträger zum Wettbewerb Deutschlands beste Speisekarte werden ausgezeichnet. HOGA-Eintrittskarten können Online bestellt werden Wer sich seine HOGA-Eintrittskarten rechtzeitig sichern möchte, kann seine Tickets erstmals über das neu eingeführte Online- Ticketing per Internet ordern. So erspart man sich Wartezeiten an den Kassen und gewinnt Zeit für den Messebesuch. Weitere Infos unter Presse-Kontakt: AFAG Messen und Ausstellungen GmbH Bereich Presse/PR Messezentrum 1, Nürnberg Telefon: 0911 / /

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