Seminarprogramm 2015 Hauswirtschaft in Betreuungseinrichtungen

Transkript

1 Seminarprogramm 2015 Hauswirtschaft in Betreuungseinrichtungen für Mitarbeiterinnen und Führungskräfte in der Hauswirtschaft sowie Einrichtungsleitungen und pädagogische Fachkräfte und Tageseltern 2015 Wissen Chancen Perspektiven Freie Plätze jetzt buchen!

2 Grußwort Hauswirtschaft erleben Lebensqualität gewinnen Hauswirtschaft erfahren, in hauswirtschaftliche Tätigkeiten integriert zu werden und damit hauswirtschaftliche Fähigkeiten zu erlernen, dafür stehen die Mitarbeiterinnen der diakonia inhouse in Kindertagesstätten. Durch ihre Präsenz im Kita-Betrieb erleben die Kinder täglich: wie Lebensräume zum Wohlbefinden gereinigt werden müssen wie die Zubereitung von gesundem Essen funktioniert wie Integration von Menschen in außergewöhnlichen Lebenssituationen für alle gewinnbringend ist. Darüber hinaus sorgt diakonia inhouse mit einem breit gefächerten Fort-, Weiterbildungs- und Beratungs angebot dafür, dass hauswirtschaftliches und pädagogisches Personal in Kindertagesstätten Hand in Hand zum Wohle der Kinder arbeiten. Für diese, für die Wohlfahrt unserer Gesellschaft elementaren Beiträge, die dazu verhelfen dass die Kinder von heute gesunde und lebenstüchtige Menschen werden, bedankt sich der BayLaH herzlich bei allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der diakonia inhouse. Wir wünschen Ihnen für das Jahr 2015 viel Erfolg bei Ihrer Tätigkeit in den Kitas sowie viele interessierte Seminarteilnehmer, damit immer mehr Kindern dieses verloren gegangene Wissen wieder vermittelt wird. Margarete Engel Vorstandsmitglied Bayerischer Landesausschuss für Hauswirtschaft

3 Für hauswirtschaftliches Personal Gebäudereinigung Reinigen will gelernt sein! Wir erarbeiten mit Ihnen gemeinsam die für Ihren Betrieb beste Einsatzmethode in Hinblick auf Qualität, Einsatz von Reinigungsmitteln und die beste Technik in der Unterhaltsreinigung in Form eines Reinigungsplans. Außerdem gehen wir in der zweiten Hälfte des Seminars auf mögliche Unfallgefahren in Ihrem Arbeitsfeld ein und üben in der Praxis ergonomisches Arbeiten. Dauer: 10:00-16:30 Uhr Kosten: 120 inkl. Getränke Termine: 26. Juni 2015 Für hauswirtschaftliches Personal Textilpflege In diesem Seminar erhalten Sie eine theoretische Auffrischung über das Sortieren, Waschen und Trocknen von Wäsche. Alle Inhalte sind an die Prüfungsanforderungen des Ausbildungsberufs HauswirtschafterIn angepasst und berücksichtigen neueste Entwicklungen der Gerätetechnik und Hygienepraxis. Durch Praxisübungen (handbügeln, mangeln, legen) erlernen Sie die geschickteste Arbeitsweise im Rahmen der jeweiligen Grundregeln und gewinnen Sicherheit im Tun und im Anleiten für Ihre MitarbeiterInnen. Dauer: Uhr Kosten: 120 inkl. Getränke Termine: 9. Oktober 2015

4 Für hauswirtschaftliches und gastronomisches Personal Infektionsschutzbelehrung nach 43 Abs. 1 und Hygienebelehrung nach 4 LMHV So wurden Sie noch nie belehrt! Wir gestalten die gesetzlich vorgeschriebene Nachbelehrung gemäß 43 Abs. 1 Nr. 1 Infektionsschutzgesetz und die jährlich vorgeschriebene Lebensmittelhygieneschulung nach 4 LMHV so, dass sie alle relevanten Themen umfasst wie: Hygiene Infektionsschutz Hautschutz zusätzlich Arbeitssicherheit zusätzlich Brand- und Unfallschutz und gleichzeitig interaktiv, spannend und methodisch abwechslungsreich ist. Dauer: 9:00 - ca. 11:15 Uhr Kosten: 15 / Person Termine: 8.1./12.3./7.5./16.7./24.9./ Fachkundeschulung nach 4 LMHV Ausgezeichnet mit dem 1. rhw- Hygiene-Preis Pfli Sicherer Umgang mit Lebensmitteln (LM) Alle Personen, die LM herstellen oder ausgeben und nicht über die entsprechenden Fachkenntnisse durch eine Ausbildung verfügen, müssen durch eine einmalige Fachkundeschulung mit den erforderlichen Grundlagen im Umgang mit LM unterwiesen werden. Folgende Inhalte werden u.a. vermittelt: Gesetzliche Vorschriften Anlieferung und Lagerung von LM Zusammensetzung der jeweiligen LM Hygienischer Umgang mit LM Reinigung und Desinfektion HACCP Notfall -Plan. Als Folgebelehrung dient die jährliche Lebensmittelhygieneschulung nach 4 (s.o.). Termine: 26. und Dauer: 9:00-16:00 Uhr Kosten: 220 inkl. Getränke 6./13./20./ :00-12: inkl. Getränke

5 Dialog mit den Eltern Tipp! Elternabende für Einrichtungen der Kinderpflege Gerne führen wir auch Elternabende in Ihrer Einrichtung durch. Thema Ernährung Wir stellen Ihnen und den Eltern die optimierte Mischkost optimix vor und die daraus resultierende Speiseplangestaltung. Thema Hygiene Hygiene in Kitas funktioniert nur wenn alle Beteiligten mitwirken. Wir erklären den Eltern das eigene Hygienemanagement und ihre wichtige Rolle bei der Mitwirkung um die Ausbreitung von Infektionserkrankungen. Dauer: jeweils ca. 1,5-2 Stunden Kosten: 100 Ort (wenn nicht anders angegeben): diakonia GmbH Dachauer Str München Die Schulungen finden nur bei einer entsprechenden Teilnehmerzahl statt. Sie erhalten spätestens 2 Wochen vor dem Seminartermin Bescheid. Wir kommen auch gerne zu Ihnen in die Einrichtung, auch außerhalb Münchens. Preise zzgl. Fahrtkosten. (Stadtgebiet München: 30 ; bis 50 km: 75 ; bis 100 km: 150 ; > 100 km nach Absprache)

6 Für pädagogisches Personal und Tageseltern Lebensmittelhygienebelehrung nach 4 LMHV inkl. Infektionsschutznachbelehrung nach IfSG 33-36, Abs. 1 Hygiene macht nicht an der Küchentüre halt! Diese Nachbelehrung für pädagogisches Personal und Tageseltern ist jährlich verpflichtend. Wir informieren Sie über die gesetzlichen Grundlagen, über das entsprechende Hygieneverhalten und über Infektionskrankheiten in Einrichtungen der Kinderbetreuung. Wie kann deren Ausbreitung minimiert werden? Sie kennen nach dieser Schulung die Risiken bei Feiern wie z.b. Sommerfeste und wie diese im Vorfeld beseitigt werden können. Die Belehrung ist interaktiv und methodisch sehr abwechslungsreich gestaltet. cht Dauer: ca. 2 Std. Kosten: 120 oder: Für pädagogisches Personal Termine: 21.1./15.4./8.7./ Ort: Landshuter Allee 40 Kosten: 15 / Person Arbeits-, Unfall-, Brandschutz Der Arbeitgeber ist verpflichtet nach Arbeitsschutzgesetz seine MitarbeiterInnen regelmäßig und angemessen zu Themen des Arbeitsschutzes sowie Unfall- und Brandschutz zu belehren. Ziel ist es, die MitarbeiterInnen für die Gefährdung am Arbeitsplatz zu sensibilisieren und dauerhaft zu sicherheitsgerechtem und gesundheitsbewusstem Verhalten zu motivieren. Typische Gefährdungen, Belastungen Vermeidung von Arbeitsunfällen Gefahrenstoffe, Biostoffe Richtiges Verhalten bei Notfällen Verhinderung von Bränden, richtiges Verhalten im Falle eines Brandes. Die Belehrung ist interaktiv und methodisch sehr abwechslungsreich gestaltet. Dauer: ca. 2 Stunden Kosten: 120

7 Für hauswirtschaftliches und pädagogisches Personal Grundlagen der Gemeinschaftsverpflegung Teil 1 Alles was Recht ist! Die Gemeinschaftsverpflegung erfordert ständig auf dem neuesten Stand der rechtlichen Vorgaben und Hygieneverordnungen zu sein und diese umzusetzen. Wir befassen uns mit dem nationalen und europäischen Lebensmittelrecht und erarbeiten gemeinsam die relevanten Punkte für Ihre Einrichtung. Sie können nach diesem Seminar ein HACCP Konzept für Ihre Einrichtung erstellen und dieses lückenlos umsetzen. Dauer: 10:00-16:30 Uhr Kosten: 120 inkl. Getränke Termin: 23. April 2015 Teil 2 Auch Essen will gelernt sein! Der Grundstock des Ernährungsverhaltens wird im Kindesalter gelegt. Deswegen ist es so besonders wichtig die Kleinen kindgerecht und ausgewogen zu ernähren. Nach diesem Seminar kennen Sie die ernährungsphysiologischen Hintergründe der Kinderernährung, Sie können einen Speiseplan nach optimix erstellen und wissen was bei der Lieferantenauswahl und dem Einsatz von Bio-Lebensmittel wichtig ist. Dauer: 10:00-16:30 Uhr Kosten: 120 inkl. Getränke Termin: 24. April 2015 Auch als Kombipaket für 220 buchbar.

8 Für pädagogisches und hauswirtschaftliches Personal Sonderkostformen in Kindertageseinrichtungen 20% aller Kinder leiden an einer Allergie! Erkrankungen im Kindesalter wie Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Diabetes und Neurodermitis nehmen stetig zu und folglich werden auch immer mehr Kindertageseinrichtungen damit konfrontiert. Kinder mit Sonderkost bedeuten in der Gemeinschaftsverpflegung eine große Herausforderung. Wie Sie für den pädagogischen Alltag Antworten darauf entwickeln können, ist Inhalt dieses Seminars. Deswegen richtet es sich neben dem hauswirtschaftlichen vor allem auch an das pädagogische Personal. In diesem Seminar erfahren Sie, was gesetzlich geregelt ist und was aus ernährungsphysiologischer Sicht bei Karenz bestimmter Nahrungsmittel zu beachten ist. Gemeinsam werden Sonderkostspeisepläne erarbeitet und wir setzen mit Ihnen die ab Dezember 2014 verpflichtende Allergenkennzeichnung in Ihrem Speiseplan um. Anhand praktischer Beispiele üben wir den Alltag im Umgang mit Allergien und die Wege der Kommunikation mit den Eltern. Dauer: 10:00-16:30 Uhr Kosten: 120 inkl. Getränke Termin: 23. September 2015

9 diakonia inhouse Beratung und Knowhow Dipl.-Oecothrophologinnen, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterinnen, Hauswirtschaftsmeisterinnen und Hotelfachfrauen beraten Sie in Fragen der Gemeinschaftsverpflegung, Hygiene, Organisation der Hauswirtschaft Einarbeitung von neuen und/oder fremdsprachigen MitarbeiterInnen und führen Schulungen, Unterweisungen, Elternabende in Ihrer Einrichtung durch informieren Sie nach Wunsch über die aktuellsten Anforderungen rund um die Hauswirtschaft. Für Fortbildungen von MitarbeiterInnen gibt es staatliche Unterstützung für den Arbeitgeber. Unser Hauswirtschaftspersonal qualifizieren wir nach einem von uns entwickelten DGH-zertifizierten modularen System. Fragen Sie uns, wir beraten Sie gerne.

10 Die diakonia GmbH ist ein sozialer Integrationsund Beschäftigungsbetrieb. Wir haben Angebote für Menschen, die wegen schwieriger Lebenslagen oder anderer Beeinträchtigungen nur schwer Arbeit finden. Wir bieten einen Ort sinnvoller und wertschöpfender Arbeit, an dem Fähigkeiten (wieder)entdeckt und weiter entwickelt werden können. Unser Auftrag ist es, Menschen zu stärken, ihnen berufliche Orientierung zu ermöglichen, sie zu qualifizieren und auszubilden. So wurden in den Betrieben der diakonia über 350 Arbeitsplätze und Beschäftigungsgelegenheiten geschaffen. Die diakonia finanziert sich durch Dienstleistungen und Produkte zu marktüblichen Konditionen und öffentliche Förderungen. Die diakonia ist eine gemeinsame Gesellschaft des Evangelisch-Lutherischen Dekanats und der Inneren Mission München. Anmeldungen bitte per Telefon, Fax oder Post an: diakonia inhouse Dachauer Straße München Telefon Fax Gestaltung: dyn@com MEDIENDESIGN

11 diakonia inhouse Dachauer Straße München Telefon Fax Ich melde mich für folgendes Seminar, folgende Seminare an:... Ich bin an Ihrem Seminarprogramm bzw. an einer Beratung interessiert und möchte gerne weitere Informationen:... Name:... Adresse:... Funktion:... Institution:... Adresse:... Kontakt:... Tel./ ... Die Teilnahmebedingungen erhalten Sie bei der Anmeldung bzw. telefonisch im Voraus.