Kontinuierliche Weiterbildung im Bereich der Lebensmittelsicherheit in der Milchproduktion Zentren und Käseindustrie

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1 Milchproduktion Zentren und Käseindustrie ES1-LEO

2 Projektinformationen Titel: Projektnummer: Projekttyp: Kontinuierliche Weiterbildung im Bereich der Lebensmittelsicherheit in der Milchproduktion Zentren und Käseindustrie ES1-LEO Jahr: 2010 Status: Marketing Text: Zusammenfassung: Beschreibung: Innovationstransfer abgeschlossen ES-Spanien Der Milchsektor ist zu einem prominenten Bereich in der europäischen Wirtschaft seit Milchprodukte gelten als Grundnahrungsmittel in unserer Ernährung. Käse ist ein sehr nahrhaftes Essen wie Milch ist der wichtigste Grundstoff, macht dies seine biochemische Zusammensetzung sehr komplexe und verwandelt es in eine der Lebensmittel, bei denen die meisten Mikroorganismen leicht vermehren. Daher ist Arbeiter Hygiene und Lebensmittelsicherheit und Weiterbildung ist unerläßlich, um der Gesundheit der Verbraucher gewährleisten und es wird auf Trainer Ausbildung. This proposal was created to take advantage of the achievements got in the training methodology developed in the framework of the project Seguralimentaria and experience that has been got in developing educational materials for the adaptation of some materials to cheese industry sector and milk production centres linked to these industries. The contents have been transferred to the operators of other geographical contexts: France, Greece, Turkey and Czech Republic. The general objective was improving quality and efficiency of learning processes by means of design and validation of training materials based on new technologies and fully adapted to cheese industry sector and milk production centres linked to these industries. Specific objectives of the project: 1)To provide food safety training, for cheese sector and milk production workers. 2)To make easier the access to NICTs. 3)To use food safety training as a strategy to increase workers adaptability to the changes and developments emerging in the sector, thereby improving their employability and competitiveness. 4)To encourage the spreading and implementation of food safety policy of the European Union, contributing, therefore, to protect consumers health. Partnership is composed for several organisations with great experience in the vocational training and in the dairy sector Impact envisaged: To provide food safety training, for cheese sector and milk production workers; More favourable environment to the diffusion of the use of new technologies on education; Improvement of the training courses given of the VET system; To improve the employability and competitiveness of the workers. Themen: Sektoren: Produkt Typen: *** Nutzung und Verbreitung von Ergebnissen *** Arbeitsmarkt *** Interkulturelles Lernen *** Nachhaltigkeit *** IKT *** Lebenslanges Lernen *** Fernlehre *** Unternehmen, KMU *** Weiterbildung *** Verarbeitendes Gewerbe/Herstellung von Waren *** Erbringung von Freiberuflichen, Wissenschaftlichen und Technischen Dienstleistungen *** Erziehung und Unterricht ** Land- und Forstwirtschaft, Fischerei Unterlagen für offenen Unterricht Lehrmaterial Homepage 2

3 Projektinformationen Produktinformation: Projektwebseite: Fernlehre CD-ROM Food Safety Cheese Basic Course is intended for the employees of the milk production centers and cheese industries. The course has been divided into ten teaching units which focus on making students realize how important their work is to reach food safety and intends to expand students knowledge about legislation, production processes, risk prevention practices, etc. Food Safety Trainers Training Course. Addressed to instructors of the Food Safety Cheese Basic Course. The course is divided into four didactic units. They focus on the basic notions of organize educational activities and motivate students in the learning process providing the required tools to do so. The website provides details of the project and the consortium. Upon launch, the web site contain: - Details of the project and its aims. - Details of the project participants, their roles in the project and links to their organisation s website. -links to VET training organisations or other organisations of interest. 3

4 Vertragnehmer Land/Region: Organisationstyp: BETELGEUX, S.L. Gandia Comunidad Valenciana ES-Spanien andere Kontaktperson Adresse: Telefon: Fax: Alma Milvaques Cucart P. Germanias, 22. 4º-6 Gandia ES-Spanien

5 Koordinator Land/Region: Organisationstyp: Federación Agroalimentaria de Comisiones Obreras Madrid Comunidad De Madrid ES-Spanien Gewerkschaftsorganisation Kontaktperson Adresse: Telefon: Fax: Elena Mañas Argemi Plaza Cristino Martos, 4, 3a planta Madrid ES-Spanien

6 Partner Partner 1 Land/Region: Organisationstyp: Ecole d Ingénieurs de Purpan Toulouse Midi-Pyrenees FR-Frankreich Universität/Fachhochschule/Akademie Partner 2 Land/Region: Organisationstyp: General Directorate of Food and Control Ankara Ankara TR-Türkei Öffentliche Einrichtung Partner 3 Land/Region: Organisationstyp: Association of Private Farming of the CR Prague 7 Praha CZ-Tschechien andere Partner 4 Land/Region: Organisationstyp: UNION OF AGRICULTURAL COOPARATIVES OF LARISSA TYRNAVOS AGIA LARISSA Thessalia EL-Griechenland andere 6

7 Partner Partner 5 Land/Region: Organisationstyp: ASAJA-Granada GRANADA Andalucia ES-Spanien andere 7

8 Produkte Food Safety Cheese Trainers Training Course Food Safety Cheese Basic Course Project website FSC_Brochure 8

9 Produkt 'Food Safety Cheese Trainers Training Course' Titel: Food Safety Cheese Trainers Training Course Produkttyp: Lehrmaterial Marketing Text: Beschreibung: The course is divided into four teaching units. They focus on the basic notions of organize educational activities and motivate students in the learning process providing the required tools to do so. Zielgruppe: Addressed to instructors of the Food Safety Cheese Basic Course. Resultat: Materials included in this course are: -Multimedia presentation for traditional face-to-face classroom sessions. -Multimedia presentation for distance learning sessions. -Text book. Anwendungsbereich: For the in-person learning, these documents will be printed by the trainer, preferably in colour, and handed out to the students. The trainer will decided if the materials should be handed out at the beginning or the end of the course. For online courses, students will receive through the Platform the text of the 10 didactic units. Produktsprachen: Türkisch Tschechisch Französisch Griechisch Spanisch Englisch product files FSCTTC_TX_EL FSCTTC_1_text_EL.pdf FSCTTC_2_text_EL.pdf FSCTTC_3_text_EL.pdf FSCTTC_4_text_EL.pdf FSCTTC TX_EN FSCTTC_1_TX_EN.pdf 9

10 product files FSCTTC_2_TX_EN.pdf FSCTTC_3_TX_EN.pdf FSCTTC_4_TX_EN.pdf FSCTTC_TX_ES FSCTTC_TX 1_es.pdf FSCTTC_TX 2_es.pdf FSCTTC_TX 3_es.pdf FSCTTC _TX 4_es.pdf FSCTTC_TX_FR FSCTTC_1_txt_fr.pdf FSCTTC_2_txt_fr.pdf FSCTTC_3_txt_fr.pdf FSCTTC_4_txt_fr.pdf FSCTTC_TX_TR FSCTTC-TX_TR.pdf FSCTT_TX_CZ FSCTTC_1_txt_CZ.pdf

11 product files FSCTTC_2_txt_CZ.pdf FSCTTC_3_txt_CZ.pdf FSCTTC_4_TX_CZ.pdf

12 Produkt 'Food Safety Cheese Basic Course' Kontinuierliche Weiterbildung im Bereich der Lebensmittelsicherheit in der Titel: Food Safety Cheese Basic Course Produkttyp: Fernlehre Marketing Text: Beschreibung: The course has been divided into ten teaching units. They focus on making students realize how important their work is to reach food safety and intends to expand students knowledge about legislation, production processes, risk prevention practices, etc. Zielgruppe: It is intended for the employees of the milk production centers and cheese industries. Resultat: Teaching materials created for this course are: -Multimedia presentation for traditional face-to-face classroom sessions. -Multimedia presentation for distance learning sessions. -Student s text book. Anwendungsbereich: In the in-person learning, these documents will be printed by the trainer, and handed out to the students. On the online course, students will receive through the Platform the text of the 10 didactic units. Produktsprachen: Griechisch Spanisch Türkisch Tschechisch Französisch Englisch product files FSCBC_TX_CZ FSCBC TX 10_CZ.pdf FSCBC TX 1_CZ.pdf FSCBC TX 2_CZ.pdf FSCBC TX 3_CZ.pdf FSCBC TX 4_CZ.pdf FSCBC TX 5_CZ.pdf 12

13 product files FSCBC TX 6_CZ.pdf FSCBC TX 7_CZ.pdf FSCBC TX 8_CZ.pdf FSCBC TX 9_CZ.pdf FSCBC_TX_EL FSCBC_10_text_EL.pdf FSCBC_1_text_EL.pdf FSCBC_2_text_EL.pdf FSCBC_3_text_EL.pdf FSCBC_4_text_EL.pdf FSCBC_5_text_EL.pdf FSCBC_6_text_EL.pdf FSCBC_7_text_EL.pdf FSCBC_8_text_EL.pdf FSCBC_9_text_EL.pdf FSCBC_TX_ES FSCBC tx_10_es.pdf

14 product files FSCBC tx_1_es.pdf FSCBC tx_2_es.pdf FSCBC tx_3_es.pdf FSCBC tx_4_es.pdf FSCBC tx_5_es.pdf FSCBC tx_6_es.pdf FSCBC tx_7_es.pdf FSCBC tx_8_es.pdf FSCBC tx_9_es.pdf FSCBC_TX_FR FSCBC_10_FR.pdf FSCBC_1_FR.pdf FSCBC_2_FR.pdf FSCBC_3_FR.pdf FSCBC_4_FR.pdf FSCBC_5_FR.pdf FSCBC_6_FR.pdf FSCBC_7_FR.pdf

15 product files FSCBC_8_FR.pdf FSCBC_9_FR.pdf FSCBC Txt FSCBC TX_10_EN.pdf Didactic Unit 10: Food safety and the environment. FSCBC TX_1_EN.pdf Didactic Unit 1: Food Safety. FSCBC TX_2_EN.pdf Didactic Unit 2: The Cheese Food Chain and Traceability. FSCBC TX_3_EN.pdf Didactic Unit 3: Milk composition and physical-chemical characteristics. FSCBC TX_4_EN.pdf Didactic Unit 4: Milk production centers. FSCBC TX_5_EN.pdf Didactic Unit 5: Characteristics of cheese. FSCBC TX_6_EN.pdf Didactic Unit 6: The cheese industry. FSCBC TX_7_EN.pdf Didactic Unit 7: Hygiene in cheese Production and Handling. FSCBC TX_8_EN.pdf Didactic Unit 8: Food Hazards. FSCBC TX_9_EN.pdf Didactic Unit 9: HACCP System and food safety management systems. FSCBC_TX_TR FSCBC-TEXT_TR.pdf

16 Produkt 'Project website' Titel: Project website Produkttyp: Homepage Kontinuierliche Weiterbildung im Bereich der Lebensmittelsicherheit in der Marketing Text: This website provides information about the activities of the Food Safety Cheese project to the public broadly and makes quick information releases to members of the consortium. Beschreibung: The website provides details of the project and the consortium. Zielgruppe: Public Resultat: Upon launch, the web site contain: - Details of the project and its aims. - Details of the project participants, their roles in the project and links to their organisation s website. -links to VET training organisations or other organisations of interest. Anwendungsbereich: The website contain a private area to enhance communication between partners. Produktsprachen: Englisch 16

17 Produkt 'FSC_Brochure' Kontinuierliche Weiterbildung im Bereich der Lebensmittelsicherheit in der Titel: FSC_Brochure Produkttyp: andere Marketing Text: Beschreibung: Zielgruppe: Resultat: Anwendungsbereich: Produktsprachen: Spanisch Türkisch Englisch Französisch Tschechisch product files FSC_Brochure FSC_Brochure2_EN.pdf FSC brochure_cz.pdf FSC_Brochure_EL.pdf FSC_Brochure_ES.pdf FSC_Brochure_FR.pdf FSC_Brochure_TR.pdf 17

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