Basica. Diät-Begleitung. Aktive. mit. Mit Rezepten für 9 Tage. Fragen oder Anregungen? Säureabbau fördert das Abnehmen

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1 Säureabbau fördert das Abnehmen Fragen oder Anregungen? Unter finden Sie: Wissenswertes zum Thema Säure-Basen-Ausgleich Produktinformationen zum Basica Sortiment Interaktiver Säure-Basen-Rechner für Lebensmittel Online-Test zur Ernährung und Lebensweise Aktive Diät-Begleitung mit Basica Unser Beratungsdienst hilft Ihnen gerne persönlich weiter. Protina Pharm. GmbH D Ismaning Info-Service Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Mit Rezepten für 9 Tage Basica erhalten Sie exklusiv in Ihrer Apotheke. Apothekenstempel 10/ Protina Pharm. GmbH. Alle Rechte vorbehalten.

2 Abnehmen mit Basica Gewicht reduzieren und sich trotzdem wohlfühlen gelingt am besten, wenn das Abnehmen im Einklang mit dem Säure- Basen-Gleichgewicht steht. Denn wer richtig abnimmt, tut nicht nur etwas für seine Gesundheit, sondern sorgt auch für mehr Vitalität und Wohlbefinden. Wichtige Voraussetzungen für erfolgreiches Abnehmen sind ein stabiles Säure-Basen-Gleichgewicht und ein funktionierender Stoffwechsel. Basica begleitet Ihre Diät und versorgt den Körper mit basischen Mineralstoffen und wert vollen Spurenelementen. So können Sie Ihr Gewicht reduzieren, ohne das Säure-Basen-Gleichgewicht zu belasten. Viele praktische Tipps in dieser Broschüre unterstützen Sie bei Ihrer Diät. Starten Sie mit den leckeren Rezepten für 9 Tage, und legen Sie so den Grundstein für ein dauerhaftes Wohlfühlgewicht. Basica wünscht Ihnen viel Erfolg! 2

3 Der Säure-Basen-Ausgleich beim Abnehmen Beim Abnehmen muss der Körper wegen des reduzierten Nahrungsangebots auf seine reserven zurückgreifen. Dieser gewünschte abbau führt jedoch zur Bildung von sogenannten Ketosäuren, die zu einem Säureanstieg im Körper führen. Zuviel Säure kann die Stoffwechselleistung verringern und so den abbau erschweren. Übergewicht und die daraus resultierenden gesundheitlichen Beeinträchtigungen können in einem engen Zusammenhang mit einer ernährungsbedingten Übersäuerung des Körpers stehen. Ist der Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht, funktioniert der Stoffwechsel, und wir fühlen uns wohl. Da man gerade bei einer Diät insgesamt weniger isst, fehlen in der Ernährung auch die notwendigen basischen Mineralstoffe zum Abbau der überschüssigen Säure. Wenn die Diät mit Basica begleitet wird, bleibt trotz erhöhter Säurebelastung das Säure-Basen-Gleichgewicht während des Abnehmens erhalten. So werden im Stoffwechsel optimale Voraussetzungen für die Regulation des Körpergewichts geschaffen. Tipp: Sport und Bewegung Für erfolgreiches Abnehmen sind zusätzliche körperliche Aktivitäten wie Spazierengehen, Schwimmen oder Radfahren sinnvoll. Sie werden schnell spüren, wie positiv sich die Bewegung auf Ihre Vitalität auswirkt. 4

4 Wann ist Abnehmen sinnvoll? Bevor Sie sich zu einer Diät entschließen, sollten Sie da - rüber nachdenken, ob Sie überhaupt abnehmen müssen. Orientieren Sie sich dabei nicht an den oft unerreichbaren Schönheitsidealen der Werbung und Modeindustrie, sondern an Ihrem persönlichen Wohl fühlgewicht, mit dem Sie sich am leistungsfähigsten fühlen. Dieses Gewicht realistisch festzulegen, ist der erste entscheidende Schritt für den langfristigen Erfolg einer Diät. Zur medizinischen Beurteilung des Körpergewichts wird der Body Mass Index (BMI) als Standard verwendet. Sie können Ihren persönlichen BMI-Wert wie folgt errechnen: BMI = Vergleichen Sie Ihren persönlichen BMI-Wert mit der folgenden Tabelle. Körpergewicht (kg) Körpergröße (m) x Körpergröße (m) < 19 Untergewicht Normalgewicht Übergewicht sucht > 40 Starke sucht Tipps für leichteres Abnehmen Abnehmen bedeutet auch, seine Ernährungs- und Lebensgewohnheiten zu überdenken. Wir haben Ihnen einige Tipps zusammengestellt, die Sie dabei unterstützen: Versuchen Sie, sich einen festen Tagesrhythmus für Ihre Mahlzeiten anzugewöhnen. Wenn Sie außerhalb der Essenszeiten Appetit verspüren, versuchen Sie sich abzulenken. Ideal ist eine Beschäftigung, die Ihnen Freude bereitet, oder Bewegung an der frischen Luft. Nehmen Sie sich Zeit zum Essen. Durch langsames und ruhiges Essen stellt sich schon bei kleineren Mahlzeiten ein Sättigungsgefühl ein. Achten Sie zusätzlich darauf, nicht zu spät am Abend zu essen. Trinken Sie jeden Tag mindestens 2 Liter Mineralwasser. Zur Abwechslung können Sie auch auf Kräuter- und Früchtetees, ungezuckerte Fruchtsaftschorlen oder Gemüsesäfte ausweichen. Die Flüssigkeitszufuhr ist notwendig, damit die überschüssigen Säuren leichter über die Nieren ausgeschwemmt werden können. Versuchen Sie, Fertiggerichte und Kantinenessen zu reduzieren und wo immer es geht durch Gemüse, Obst und magere Milchprodukte (z. B. Buttermilch, Kefir etc.) zu ersetzen. Achten Sie bei Nahrungsmitteln auf versteckte e. Vor allem der Genuss von Fleisch- und Wurstwaren sowie fettreichen Milchprodukten sollte reduziert werden. Ersetzen Sie reine Weißmehlprodukte und Nudeln nach Möglichkeit durch Vollkornprodukte. Diese haben einen höheren und länger anhaltenden Sättigungseffekt. 6

5 Die Diät-Begleitung mit Basica Säure abbauen, Stoffwechsel entlasten und so das Abnehmen fördern. Durch den Abbau von polstern entsteht im Körper überschüssige Säure. Zu viel Säure kann den abbau verlangsamen. Basische Mineralstoffe und wertvolle Spurenelemente in Basica neutralisieren die überschüssige Säure und entlasten den strapazierten Stoffwechsel. Bei einer Diät sorgt der Säureabbau mit Basica dafür, dass das Abnehmen gefördert wird. Basica Direkt und Basica Compact eignen sich besonders gut als Diät-Begleiter: Beide Produkte sind zuckerfrei sowie schnell und einfach einzunehmen auch unabhängig von den Mahlzeiten. Basica Direkt, die basischen Mikroperlen zur direkten Einnahme ohne Wasser, sind ideal für unterwegs. Basica Compact, die basischen Tabletten zum Schlucken, sind praktisch für zu Hause und im Büro. Durch die Umstellung auf eine kalorienreduzierte Ernährung reagiert der Körper mit Müdigkeit und nachlassender Konzentration. Wenn bei einer Diät die ausgewogene Ernährung fehlt, schafft Basica den Ausgleich. Zink trägt dazu bei, das Säure-Basen-Gleichgewicht zu erhalten und ist wichtig für die allgemeine geistige Leistungsfähigkeit. Magnesium hilft mit, Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren. Calcium und Magnesium unterstützen den normalen Energiestoffwechsel. Basica Direkt Basische Mikroperlen zur direkten Einnahme ohne Wasser Im Mund schnell lösliche Mikroperlen Mit frischem Zitronengeschmack Ohne Zucker, lactosefrei und jodfrei Basica Compact Basische Tabletten zum Schlucken Kleine, leicht zu schluckende Tabletten Geschmacksneutral Ohne Zucker, lactosefrei und jodfrei 8

6 Leckere Rezepte für 9 Tage Alle Rezepte auf den folgenden Seiten sind für eine Person be rechnet. Sie enthalten reichlich basenbildende Lebens mittel wie Obst, Gemüse und Salat, die beim Abnehmen das Säure-Basen-Gleichgewicht unterstützen. Nehmen Sie zu Ihrer Diät begleitend Basica Direkt oder Basica Compact ein. Mehr Informationen zu den Basica Produkten finden Sie auf den Seiten 30/31. Unsere leckeren Rezepte helfen Ihnen, in 9 Tagen den ersten Schritt zu einer gesunden, basischen Ernährung zu machen. Die Tipps zu jedem einzelnen Diättag sorgen für Abwechslung und bringen Sie Ihrem Ziel des persönlichen Wunschgewichts Schritt für Schritt näher. Das sollten Sie im Haus haben Mehl, Nudeln, Suppennudeln, Reis, Haferflocken, Leinsamen, Weizenkeime, Weizen-Pops, Eier, Milch, Kondensmilch, Kräuterbutter, Trockenpflaumen, Rosinen, Walnüsse, Gemüse brühe, Olivenöl, Rapsöl, Balsamicoessig, Zitronen saft, Sojasauce, Ge würze (Salz, Pfeffer, Oregano), das Basica Produkt Ihrer Wahl. Einkaufslisten Tag 1 5 Vollkornbrot Vollkorntoast 1 Vollkornbrötchen Mondamin (oder Kartoffelstärke) 100 g Hüttenkäse 10 g Edamer 40% 200 g Magerquark 3 x 150 g Joghurt, natur 500 ml fettarmer Kefir 400 ml Buttermilch 50 g Frischkäse 1 Ananas (frisch oder aus der Dose) 2 Birnen 1 Apfel 200 g Beerenobst 1 Mandarine 150 g Melone 1 Banane 2 Kiwi 1 Orange Honig 1 Scheibe gekoch. Schinken 50 g Parmaschinken 100 g Hühnchenbrust 75 g geräucherter Lachs 100 g Putenbrust 2 kleine Dosen Thunfisch (im eigenen Saft) je 1 Bund Schnittlauch, Dill, Petersilie und Rosmarin 1 Schale Kresse Knoblauch 2 Tomaten 1 Glas Oliven 1 Gurke 1 Stange Lauch 2 Chilischoten Einkaufslisten Tag 6 9 Vollkornbrot 3 Vollkornbrötchen 1 kleines Ofenbaguette 75 g Feta 100 g Frischkäse 50 g Mozzarella 100 g Magerquark 150 g Joghurt, natur 400 ml fettarmer Kefir 400 ml Buttermilch 1 Becher saure Sahne 1 Pfirsich 2 Äpfel 1 Orange, Banane oder Apfel nach Wahl 1 Mandarine 325 g Papaya 1 Kiwi 100 g gekochter Schinken 175 g Hühnchenbrust 125 g Kabeljau 2 Scheiben geräucherter Lachs Petersilie 1 Schale Kresse 2 Paprika 70 g Feldsalat 1 Kopfsalat 6 Zwiebeln 1 rote Zwiebel 600 g Kartoffeln 200 g Zucchini 200 g Broccoli 300 g Möhren 1 Bund Radieschen 200 g Suppengemüse (tiefgefroren) 150 g Champignons 1 Fl. Weißwein 1 Fl. Orangensaft 1 Fl. roter Traubensaft 4 Tomaten 75 g Gemüsemais 50 g Rucola 1 Kopfsalat 1 Bund Radieschen 3 Chilischoten 1 Glas Oliven 150 g Möhren 50 g Rosenkohl 150 g Broccoli 50 g Blumenkohl 1 Gurke 3 Paprika 3 Zwiebeln 1 rote Zwiebel 300 g Kartoffeln 50 g Kohlrabi 50 g Lauch 1 kleines Glas Gewürzgurken 60 g Champignons 100 g Pfifferlinge 1 Dose geschälte Tomaten 1 Fl. roter Traubensaft 1 Fl. Tomatensaft 10

7 1. Tag Frühstück: Vollkornbrot Hüttenkäse-Schinken Zwischenmahlzeit: Obst mit Kefir 2 Scheiben Vollkornbrot 50 g Hüttenkäse 1 Scheibe gekochter Schinken 1 kleine Tomate, 60 g Gurke 2 TL Basica Vital 344 kcal/1439 kj Eiweiß 18,9 g 4,4 g Kohlenhydrate 54,7 g Ballaststoffe 9,2 g 1 Banane, 1 Kiwi 50 ml fettarmer Kefir 1 EL Leinsamen etwas Zitronensaft 272 kcal/1138 kj Eiweiß 7,4 g 6,7 g Kohlenhydrate 41,7 g Ballaststoffe 4,5 g Basica Vital unter den Hüttenkäse mischen und auf einer Scheibe Vollkornbrot verteilen. Die andere Scheibe Vollkornbrot mit dem gekochten Schinken belegen. Zum Garnieren Tomate und Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Banane klein schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, da mit sie nicht braun wird. Kiwi klein schneiden und mit der Banane in eine Schale geben. Basica Vital mit dem Kefir verquirlen und über das Obst verteilen, Leinsamen darüber streuen. Zwischenmahlzeit: Schwedendrink 200 ml fettarmer Kefir 100 ml Orangensaft Kefir und Orangensaft mischen. Mittagessen: Bandnudeln mit Champignon-Paprikasauce 143 kcal/598 kj Eiweiß 18,9 g 12,8 g Kohlenhydrate 51,4 g Ballaststoffe 3,2 g Abendessen: Feldsalat mit Thunfisch 1 kleine Dose (80 g) Thunfisch im eigenen Saft, 70 g Feldsalat 1 kleine rote Zwiebel, 5 Oliven 1 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, Salz Pfeffer und frische Kräuter nach Bedarf 285 kcal/1192 kj Eiweiß 21,9 g 18,8 g Kohlenhydrate 6,8 g Ballaststoffe 2,3 g Thunfisch abtropfen lassen, Feldsalat waschen, Zwiebel schälen und klein schneiden. Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, Feldsalat und Zwiebel dazugeben und unter mischen. Anschließend Thunfisch darauf geben. Mit Oliven und frischen Kräutern garnieren. 80 g Bandnudeln, ½ Zwiebel 1 EL Olivenöl, 200 g rote Paprika 150 g Champignons, 50 g Lauch 1 kleine Knoblauchzehe 10 g gehackte Petersilie, 100 ml Milch 1 gestrichener TL Mondamin, Salz und Pfeffer 570 kcal / 2391 kj Eiweiß 22,0 g 18,9 g Kohlenhydrate 76,8 g Ballaststoffe 16,4 g Bandnudeln in reichlich Wasser al dente kochen. Paprika, Champignons und Lauch in feine Streifen schneiden. Zwiebel klein schneiden und mit dem Olivenöl anschwitzen, Champignons dazugeben und weiter anschwitzen, bis alles leicht Farbe bekommt. Paprika, Lauch und Knoblauch zugeben und weiter anschwitzen, Milch zugeben, einmal aufkochen lassen und 2 3 Min. köcheln lassen. Mondamin (Kartoffelstärke) mit 1 EL kaltem Wasser glatt rühren und damit die Sauce leicht sämig abbinden. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce mit der gehackten Petersilie vollenden. Nudeln mit Sauce in einem tiefen Teller anrichten. Tipp: Basica Vital Basica Vital, das geschmacksneutrale Granulat, kann in Müsli, Suppen oder Fruchtsäfte eingerührt werden. Beim Zubereiten von Eiweiß-Shakes zum Abnehmen kann Basica Vital direkt dazu gegeben werden. So werden Ihre Mahlzeiten ganz einfach mit basischen Mineralstoffen angereichert. Basica Vital ist gut verträglich und kann über einen längeren Zeitraum eingenommen werden. 12

8 2. Tag Frühstück: Müsli Pflaume-Rosine Zwischenmahlzeit: Buttermilch 100 g Magerquark 4 Pflaumen, getrocknet 1 EL Rosinen, 1 EL Haferflocken 1 EL Weizenkeime, 6 Walnusshälften 381 kcal/1594 kj Eiweiß 22,8 g 10,8 g Kohlenhydrate 46,7 g Ballaststoffe 6,2 g 200 ml Buttermilch 100 ml roter Traubensaft 152 kcal/636 kj Eiweiß 6,6 g 1,1 g Kohlenhydrate 26,6 g Ballaststoffe 0 g Getrocknete Pflaumen in Wasser einweichen, dann ausdrücken und klein schneiden. Basica Vital mit dem Quark verrühren, das Einweich wasser der Pflaumen darunter rühren und mit den Haferflocken mischen. Die Masse über die Pflaumen und die Rosinen geben. Weizen keime darüber streuen und mit den Walnusshälften garnieren. Zwischenmahlzeit: 200 g Ananas (frisch oder aus der Dose) 118 kcal/494 kj Eiweiß 0,9 g 0,3 g Kohlenhydrate 26,2 g Ballaststoffe 2,8 g Frische Ananas halbieren, die Hälften in Scheiben schneiden, Schale und Strunk entfernen. Basica Vital in Traubensaft auflösen und mit der Butter milch verquirlen. Abendessen: Kartoffel-Gemüsepuffer mit Lachs 75 g geräucherter Lachs 2 mittelgroße Kartoffeln 100 g Zucchini, 1 mittlere Möhre 1 kleine Zwiebel, 1 Ei, 2 TL Basica Vital 1 TL Mehl, Salz, Pfeffer 400 kcal/1673 kj Eiweiß 27,2 g 12,3 g Kohlenhydrate 42,9 g Ballaststoffe 7,4 g Kartoffeln, Möhre, Zucchini waschen, schälen, mit einer Küchenreibe klein reiben und überschüssiges Wasser auspressen. Zwiebel schälen, reiben und dazugeben. Die ganze Masse mit dem Ei und Mehl vermischen, anschließend Basica Vital unterrühren. Jeweils 1/3 der Masse in eine beschichtete Pfanne geben und flachdrücken. Bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 4 5 Min. backen. Lachs in Streifen schneiden und mit den fertigen Kartoffel-Gemüsepuffern servieren. Mittagessen: Putengeschnetzeltes mit Rosmarinkartoffeln 3 mittelgroße Kartoffeln 100 g Putenbrust, 100 g Zucchini 5 Oliven, 1 EL Weißwein 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer und Rosmarin 432 kcal/1807 kj Eiweiß 29,6 g 19,3 g Kohlenhydrate 29 g Ballaststoffe 5,6 g Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In eine beschichtete Auflaufform 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin geben, dazu die Kartoffelwürfel. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 45 Min. backen und gelegentlich wenden. Putenbrust in Streifen schneiden und in der Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten. Putenbrust salzen, pfeffern und dann aus der Pfanne nehmen. Zucchini klein schneiden und in der Pfanne andünsten. 1 EL Weiß wein dazugeben und weitere 3 Min. dünsten, anschließend Puten streifen und halbierte Oliven dazugeben. Putengeschnetzeltes mit Rosmarinkartoffeln servieren. Tipp: Trinken bevor der Durst kommt Viel trinken ist gut für die Gesundheit und die Leistungs fähigkeit. 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag sollten es sein. Am besten geeignet sind Mineralwasser, Früchte- und Kräutertees oder mit Wasser verdünnte Frucht- und Gemüsesäfte. Das Gehirn reagiert beson ders sensibel auf Wasserverlust. Müdigkeit und nach lassender Konzentration beugt man am besten mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr vor. 14

9 3. Tag Frühstück: Müsli Mandarine Kiwi Zwischenmahlzeit: Schwedendrink 150 g Joghurt, natur 1 Mandarine, 1 Kiwi 30 g Haferflocken 1 EL Leinsamen, 1 EL Weizenkeime 2 TL Basica Vital 396 kcal/1657 kj Eiweiß 15,1 g 9,5 g Kohlenhydrate 52,2 g Ballaststoffe 4,4 g 200 ml fettarmer Kefir 100 ml Orangensaft 159 kcal/665 kj Eiweiß 8,1 g 3,1 g Kohlenhydrate 18,7 g Ballaststoffe 0 g Basica Vital in den Joghurt einrühren, Haferflocken, Leinsamen und Weizenkeime dazugeben. Mandarine und Kiwi schälen, klein schneiden und unter die Joghurtmasse geben. Zwischenmahlzeit: Veggi-Vollkornbrötchen 1 Vollkornbrötchen 50 g Gurke, 2 Radieschen 1 halbe Chilischote 3 Oliven, 2 Blatt Salat, 1 EL Kresse 1 TL Kräuterbutter 169 kcal/707 kj Eiweiß 7,4 g 12,2 g Kohlenhydrate 47,7 g Ballaststoffe 4,4 g Vollkornbrötchen mit Kräuterbutter bestreichen. Radieschen, Chilischote und Gurke waschen und klein schneiden. Oliven halbieren. Das Vollkornbrötchen üppig belegen, mit Salat garnieren und Kresse darüber streuen. Mittagessen: Hühnersuppe mit Nudeln 300 ml Gemüsebrühe 200 g Suppengemüse (tiefgefroren) 100 g Hühnchenbrust, 100 g Suppennudeln 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer Schnittlauch, Petersilie, 1 TL Rapsöl 438 kcal/1833 kj Eiweiß 34,5 g 12,2 g Kohlenhydrate 47,7 g Ballaststoffe 4,4 g Nudeln vorgaren und die Hälfte davon für das Abendessen aufbewahren. Hühnchenbrust in der Gemüsebrühe ca. 15 Min. garen, anschließend herausnehmen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, klein hacken und in Öl glasig dünsten, Suppengemüse dazugeben und ca. 2 Min. dünsten. Gemüse mit Hühnchenbrust würfeln und Nudeln in die Gemüsebrühe geben, Kräuter dazugeben und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Bei kleiner Hitze ca. 3 4 Minuten gar ziehen lassen. Basica Vital in Orangensaft auflösen und Kefir dazugeben. Abendessen: Nudel-Omelette 50 g Nudeln (können mittags schon mitgekocht werden), 100 g Broccoli 1 rote Paprika, 1 Ei, 50 ml Milch 1 kleine Zwiebel, 1 EL Rapsöl Salz und Pfeffer nach Bedarf 2 TL Basica Vital 370 kcal/1548 kj Eiweiß 19,3 g 15,9 g Kohlenhydrate 44,9 g Ballaststoffe 9,7 g Zwiebel klein schneiden, Paprika putzen und ebenfalls klein schneiden. Broccoli in kleine Röschen zerteilen und mit Zwiebeln und Paprika in der Pfanne mit 1 EL Rapsöl andünsten, dann die gekochten Nudeln dazugeben, Milch, Ei und Basica Vital mischen und darüber geben, bei mittlerer Hitze stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Unterseite gebräunt ist, wenden und fertig backen. Tipp: Chili sorgt für gute Durchblutung Fahle und blasse Haut, Antriebslosigkeit und leichtes Frieren sind oftmals die Folge einer schlechten Durch blutung. Die besten Nährstoffe bleiben ungenutzt, wenn sie nicht an den Ort im Körper gelangen, an dem sie ihre volle Wirkung entfalten sollen. Die beste Voraussetzung hierfür ist eine gute Durchblutung. Cayenne-Pfeffer, auch als Chili, Jalapeño oder Habanero bekannt, bringt den Blutfluss in Bewegung und verbessert die Ausstrahlung. 16

10 4. Tag Frühstück: Vollkornbrot und Hüttenkäse Zwischenmahlzeit: Apfel-Birne mit Kefir 2 Scheiben Vollkornbrot 50 g Hüttenkäse 50 g Radieschen, 1 EL Kresse 1 TL Kräuterbutter 263 kcal/1100 kj Eiweiß 15,4 g 3,4 g Kohlenhydrate 41,4 g Ballaststoffe 10,2 g 1 Apfel, 1 Birne 50 ml fettarmer Kefir 1 EL Leinsamen 6 Walnusshälften etwas Zitronensaft 324 kcal/1356 kj Eiweiß 8,4 g 14,5 g Kohlenhydrate 40,1 g Ballaststoffe 7,9 g Radieschen waschen und klein schneiden. Eine Scheibe Vollkornbrot mit Hüttenkäse, die andere Scheibe mit Kräuterbutter bestreichen, Radieschen darauf legen und mit Kresse bestreuen. Apfel und Birne waschen, klein schneiden und mit etwas Zitronen saft beträufeln. Kefir mit Leinsamen mischen und über das Obst geben. Mit Walsnusshälften garnieren. Zwischenmahlzeit: Buttermilchdrink 200 ml Buttermilch 100 ml roter Traubensaft 152 kcal/636 kj Eiweiß 6,6 g 1,1 g Kohlenhydrate 26,6 g Ballaststoffe 0 g Basica Vital in Traubensaft auflösen und mit der Butter milch verquirlen. Mittagessen: Thunfisch-Wrap 1 kleine Dose (80 g) Thunfisch im eigenen Saft, 50 g Mehl 50 g Blattsalat, 1 Tomate ½ Chilischote, 30 ml Wasser, 5 Oliven 1 TL Kräuterbutter, 1 TL Olivenöl Salz nach Bedarf 367 kcal/1536 kj Eiweiß 28,3 g 9,3 g Kohlenhydrate 41,5 g Ballaststoffe 2,3 g Mehl, Salz, Basica Vital und Wasser mischen und den Teig kneten, bis er nicht mehr klebt. Teig zu einem Fladen ausrollen und in einer beschichteten Pfanne ca. 2 Min. bei mittlerer bis starker Hitze backen. Fladen mit Kräuterbutter bestreichen, Salat mischung und Thunfisch auf dem Fladen verteilen. Fladen auf beiden Seiten einschlagen und von unten nach oben fest aufrollen. Mit Holzspießen fixieren. Thunfisch-Wrap halbieren und servieren. Kann kalt und warm gegessen werden. Abendessen: Folienkartoffel mit Kräuterquark 200 g Kartoffeln (je nach Größe 1 2 Stück), 100 g Magerquark 1 kleine Zwiebel, 1 kleine Chilischote 2 TL Basica Vital, 1 EL Milch 1 EL Rapsöl, Dill, Petersilie und Schnitt - lauch, Salz und Pfeffer nach Bedarf 475 kcal/1987 kj Eiweiß 21,1 g 15,9 g Kohlenhydrate 59 g Ballaststoffe 7,7 g Kartoffeln waschen und mehrmals einstechen, mit gefetteter Alufolie umwickeln und im Backofen bei 200 Grad ca Minuten backen. Quark mit Milch und Basica Vital verrühren. Zwiebel schälen und klein hacken. Chilischote sowie Kräuter waschen und klein hacken, den Großteil unter den Quark ziehen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Kräuter darüber streuen. Kräuterquark mit den Folienkartoffeln servieren. Tipp: Bewegung bringt Schwung in den Alltag Auch Sportmuffel können leicht für mehr Bewegung im Alltag sorgen. Wer öfter mal das Auto stehen lässt, die Treppen bevorzugt statt den Fahrstuhl oder eine Haltestelle vor dem Ziel aussteigt, tut sich und seinem Körper etwas Gutes. Auch bei der abendlichen Runde in forschem Tempo um den Häuserblock lässt es sich leichter abschalten. Schwimmen ist eine ideale Sportart, die die gesamte Muskulatur beansprucht. Wer danach noch einen Saunagang einlegt, sorgt zudem für Entschlackung und Entspannung. 18

11 5. Tag Frühstück: Müsli mit Beerenobst Zwischenmahlzeit: Früchtejoghurt 150 g Joghurt, 100 g Beerenobst (frisch oder tiefgefroren) 40 g Haferflocken, 1 EL Weizenkeime 1 EL Leinsamen, 2 TL Basica Vital 385 kcal/1611 kj Eiweiß 15 g 9,4 g Kohlenhydrate 57,4 g Ballaststoffe 2,4 g 150 g fettarmer Joghurt 100 g Beerenobst (frisch oder tiefgefroren) 127 kcal/531 kj Eiweiß 7,7 g 0,5 g Kohlenhydrate 21,3 g Ballaststoffe 0 g Basica Vital in den Joghurt rühren, Haferflocken, Weizenkeime und Leinsamen dazugeben. Frische Beeren waschen, klein schneiden (tiefgefrorene Beeren auftauen und abtropfen lassen) und auf die Joghurtmasse geben. Basica Vital in den Joghurt einrühren. Frische Beeren waschen, klein schneiden (tiefgefrorene Beeren auftauen und abtropfen lassen) und mit dem Joghurt mischen. Zwischenmahlzeit: Melone mit Schinken 150 g Melone 50 g Parmaschinken 115 kcal/481 kj Eiweiß 10 g 2,5 g Kohlenhydrate 12,9 g Ballaststoffe 0,4 g Melone in Würfel schneiden und mit dem Parmaschinken servieren. Mittagessen: Gemüse-Reis-Auflauf 50 g Reis, 100 g Broccoli 100 g Möhren, 1 kleine Zwiebel 1 Ei, 3 EL Kondensmilch 10 g Edamerkäse (40 % i. Tr.) 1 EL Rapsöl 464 kcal/1941 kj Eiweiß 21,5 g 18 g Kohlenhydrate 53 g Ballaststoffe 6,5 g Reis nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel schälen und würfeln, Möhren und Broccoli waschen und klein schneiden. Zwiebel mit Rapsöl glasig dünsten, dann Gemüse dazugeben, kurz anbraten und dünsten. Ei mit Kondensmilch verrühren. Reis und Gemüse in eine Auflauf form geben und Ei-Kondensmilch- Mischung darüber gießen. Auflauf mit geriebenem Edamerkäse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad ca Min. backen. Abendessen: Knuspriger Vollkorntoast mit Möhren, Birnenspalten und Frischkäse 2 Scheiben Vollkorntoast, ¼ Orange ½ Birne (entkernt und in Spalten geschnitten) 1 mittelgroße Karotte, 1 Teelöffel Honig 2 EL Frischkäse 364 kcal/1518 kj Eiweiß 8,2 g 10,5 g Kohlenhydrate 58 g Ballaststoffe 11,8 g Karotte auf der Gemüsereibe grob raspeln, mit dem Honig und dem Saft der 1/4 Orange abschmecken. Auf dem getoasteten oder gerösteten Vollkorntoast die angemachten Karotten verteilen. Birne in feine Streifen schneiden und auf dem Brot verteilen. Anschließend mit Frischkäse garnieren. Tipp: Sauermilchprodukte halten den Darm in Bewegung Darmträgheit kann viele Ursachen haben. Ballaststoffarme Ernährung, wenig Bewegung oder zu viel Stress bringen das Gleichgewicht der Darmflora durcheinander. Hier leisten Sauermilchprodukte ganze Arbeit. Naturjoghurt, saure Molke und Kefir aber auch sauer eingelegtes Gemüse liefern einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Darmgesundheit. Sie fördern die Verdauung, unterstützen die Darmtätig keit und belas ten den Säure-Basen-Haushalt nicht. 20

12 6. Tag Frühstück: Müsli mit Pfirsich und Mandarine Zwischenmahlzeit: Buttermilchdrink 100 g Magerquark, 1 Pfirsich 1 Mandarine, 30 g Weizen-Pops 1 EL Weizenkeime, 1 EL Leinsamen 2 TL Basica Vital 448 kcal/1874 kj Eiweiß 25,3 g 8,6 g Kohlenhydrate 64,5 g Ballaststoffe 6,1 g 200 ml Buttermilch 100 ml roter Traubensaft 152 kcal/636 kj Eiweiß 6,6 g 1,1 g Kohlenhydrate 26,5 g Ballaststoffe 0 g Basica Vital mit dem Quark verrühren, nacheinander Weizen-Pops, Weizenkeime und Leinsamen unterrühren. Pfirsich waschen, entkernen und klein schneiden. Mandarine schälen und in kleine Stücke teilen. Obst auf die Quarkmasse geben. Zwischenmahlzeit: Vollkornbrötchen mit Lachs 1 Vollkornbrötchen 2 Scheiben Lachs 1 EL Frischkäse 2 Blatt Salat 275 kcal/1151 kj Eiweiß 15 g 12,8 g Kohlenhydrate 24,5 g Ballaststoffe 3,7 g Vollkornbrötchen mit Frischkäse bestreichen. Mit Salat und Lachs belegen. Basica Vital in Traubensaft auflösen und mit der Butter milch verquirlen. Abendessen: Gemüsesuppe 200 g Gemüse (Möhren, Rosenkohl, Broccoli, Blumenkohl, frisch oder tiefgefroren) 200 ml Gemüsebrühe 50 ml Tomatensaft, 1 EL Rapsöl 235 kcal/983 kj Eiweiß 6,5 g 19,9 g Kohlenhydrate 8,8 g Ballaststoffe 7,8 g 1 EL Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Gemüse dazugeben und andünsten. Dann Gemüsebrühe, Tomatensaft und Basica Vital einrühren und fertig garen. Mittagessen: Salat mit Ofenbaguette 1 kleines Ofenbaguette 70 g Blattsalat, 50 g Mozzarella 1 kleine Tomate, 4 Radieschen 1 halbe Chilischote, 5 Oliven, 1 EL Kresse 1 TL Olivenöl, 1 EL Balsamico 1 TL Kräuterbutter 454 kcal/1899 kj Eiweiß 19,2 g 19 g Kohlenhydrate 50 g Ballaststoffe 6,2 g Ofenbaguette ca. 5 mal quer einschneiden und in die Schnittflächen Kräuterbutter streichen, je 1 Scheibe Tomate und 1 Scheibe Mozzarella hineinstecken. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen. Salat mit Balsamico und Öl anmachen und anschließend servieren. Tipp: Wer langsam isst, isst weniger Bis sich beim Essen ein Sättigungsgefühl einstellt, vergehen gut Minuten. Doch vielen von uns ist die Wahrnehmung für das Sättigungsgefühl abhandengekommen. Das natürliche Sättigungsgefühl hat bei Schnellessern, die sich kaum Zeit fürs Essen nehmen, keine Chance. Sie bemerken es erst sehr spät, und bis dahin haben sie schon wahre Berge vertilgt. Genießer lassen sich Zeit. Sie essen bewusst langsam und in Ruhe. Ein großes Glas Wasser oder ein knackiger Salat vor der Mahlzeit können dabei helfen, schneller satt zu werden. 22

13 7. Tag Frühstück: Müsli exotisch 150 g Joghurt, natur 125 g Papaya, 1 Kiwi 30 g Haferflocken 1 EL Leinsamen 6 Walnusshälften, 2 TL Basica Vital 290 kcal/1213 kj Eiweiß 13,2 g 10,4 g Kohlenhydrate 33,9 g Ballaststoffe 5 g Obst schälen und klein schneiden. Joghurt mit Haferflocken, Leinsamen und Basica Vital mischen und über das Obst geben. Mit Walnusshälften garnieren. Zwischenmahlzeit: 1 Portion Obst 1 Orange oder 1 Banane oder 1 Apfel Orange Banane Apfel 71 kcal/295 kj 119 kcal/497 kj 78 kcal/326 kj Eiweiß 6,4 g 1,4 g 0,5 g 0,9 g 0,2 g 0,6 g Kohlenhydrate 26,6 g 26,7 g 17,1 g Ballaststoffe 4,7 g 2,5 g 3 g Zwischenmahlzeit: Veggi-Vollkornbrötchen 1 Vollkornbrötchen 50 g Gurke, 2 Radieschen 1 kleine Chilischote 2 Blatt Salat, 3 Oliven, 1 EL Kresse 1 TL Kräuterbutter 202 kcal/845 kj Eiweiß 7,4 g 12,2 g Kohlenhydrate 54,2 g Ballaststoffe 4,4 g Vollkornbrötchen mit Kräuterbutter bestreichen. Radieschen, Chilischote, Gurke waschen und klein schneiden. Oliven halbieren. Das Vollkornbrötchen üppig belegen, mit Salat garnieren und Kresse darüber streuen. Abendessen: Bauernsalat 75 g Feta, 2 mittlere Tomaten 1 Paprika, ½ Salatgurke 1 rote Zwiebel, 8 Oliven 1 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft 1 EL Oregano, Salz und Pfeffer nach Bedarf 439 kcal/1837 kj Eiweiß 16,7 g 34,3 g Kohlenhydrate 15,7 g Ballaststoffe 7,4 g Tomaten, Paprika und Gurke waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Feta in Würfel schneiden und auf dem Salat verteilen. Olivenöl und Zitronensaft mischen, Oregano dazu geben und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing und Oliven über den Salat geben. Mittagessen: Pfannkuchen mit Pfifferlingen 50 g Mehl, 100 ml Milch 100 g Pfifferlinge, 50 g gekochter Schinken, 50 g Rucola, 1 kleine Zwiebel 1 Ei, 1 EL Rapsöl, 2 TL Basica Vital Salz und Pfeffer nach Bedarf 476 kcal/1992 kj Eiweiß 26,7 g 15,2 g Kohlenhydrate 56,6 g Ballaststoffe 6,4 g Milch, Mehl und Ei gut vermischen und mit Salz und Pfeffer ab schmecken. Basica Vital in den Teig rühren. Den Teig in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten ausbacken. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit 1 EL Rapsöl in der Pfanne andünsten. Gekochten Schinken in Streifen schneiden und mit den Pfifferlingen in die Pfanne geben. Anschließend auf dem Pfannkuchen verteilen und mit Rucola garnieren. Tipp: Dem Stress besser standhalten Magnesium ist ein wahres Anti-Stress-Mineral. Es versorgt die Körperzellen mit Sauerstoff, fördert die Energiebereitstellung in den Zellen und verbessert die Erregungsleitung zwischen Muskeln und Nerven. Zur Magnesiumversorgung erhalten Sie Magnesium-Diasporal in verschiedenen Darreichungsformen in Ihrer Apotheke. 24

14 8. Tag Frühstück: Vollkornbrot und Frischkäse Zwischenmahlzeit: Papaya mit Kefir 2 Scheiben Vollkornbrot 40 g Frischkäse, ½ Paprika 4 Oliven 2 TL Basica Vital 415 kcal/1736 kj Eiweiß 24,1 g 5,3 g Kohlenhydrate 61 g Ballaststoffe 12,4 g 200 g Papaya 200 ml Kefir 6 Walnusshälften 186 kcal/778 kj Eiweiß 6,5 g 9,2 g Kohlenhydrate 16,9 g Ballaststoffe 4,5 g Basica Vital unter den Frischkäse rühren. Paprika waschen und klein schneiden. Oliven halbieren. Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen und mit Paprika und Oliven garnieren. Zwischenmahlzeit: 1 Apfel 1 mittelgroßer Apfel 78 kcal/326 kj Eiweiß Kohlenhydrate Ballaststoffe Mittagessen: Hühnchen-Gemüse-Reis-Pfanne 100 g Hühnchenbrust 50 g Langkornreis, 100 g Broccoli 1 kleine Paprika, 60 g Champignons 1 kleine Möhre 1 EL Rapsöl, etwas Sojasauce 0,5 g 0,6 g 17,1 g 3 g 365 kcal/1527 kj Eiweiß 30,6 g 6,6 g Kohlenhydrate 46,2 g Ballaststoffe 6,5 g Reis nach Packungsanweisung kochen. Hühnchenbrust würfeln, kurz in einer Pfanne mit 1 EL Rapsöl an braten und herausnehmen. Gemüse waschen, klein schneiden und in der Pfanne dünsten. Gekochten Reis und Hühnchenbrustwürfel dazugeben, mischen und mit Sojasauce abschmecken. Papaya klein schneiden. Basica Vital in den Kefir rühren und über die Papaya geben. Mit Walsnusshälften garnieren. Abendessen: Kartoffel mit Rührei 1 große (200 g) Kartoffel 1 kleine Zwiebel, 1 Ei 1 Scheibe gekochter Schinken 50 g Gewürzgurken 1 EL Rapsöl, 2 TL Basica Vital Tipp: Schöne Haut durch Obst und Gemüse 329 kcal/1377 kj Eiweiß 18 g 13,1 g Kohlenhydrate 32,7 g Ballaststoffe 5,3 g Kartoffel waschen, mehrmals einstechen und in gefettete Alufolie wickeln, Minuten im Backofen backen. Ei verquirlen, Schinken in Streifen schneiden, Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl andünsten. Ei, Schinken und Basica Vital dazugeben, kurz stocken lassen und umrühren. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen. Kartoffel mit Rührei und den klein geschnittenen Gewürzgurken servieren. Die Hauptursache für das vorzeitige Altern der Haut ist die schädliche Wirkung von freien Radikalen, die im Körper bei vielen Stoffwechselprozessen entstehen. Die Vitamine A, C, E, Beta-Carotin und das Spurenelement Selen können die freien Radikale neutralisieren. Darüber hinaus sind in Obst und Gemüse weitere Schutzstoffe enthalten, die sogenannten sekundären Pflanzenstoffe. Eine obst- und gemüsereiche Ernährung kann zwar das Altern nicht verhindern, aber verzögern. 26

15 9. Tag Frühstück: Apfel-Pflaumen-Müsli Zwischenmahlzeit: Vollkornbrötchen 200 ml fettarmer Kefir 30 g Weizen-Pops 1 Apfel 2 getrocknete Pflaumen 2 TL Basica Vital 368 kcal/1539 kj Eiweiß 10,9 g 5,1 g Kohlenhydrate 66 g Ballaststoffe 3 g 1 Vollkornbrötchen 1 kleine Tomate ½ Chilischote, 2 Blatt Salat Kräuterbutter 142 kcal/594 kj Eiweiß 6,4 g 0,9 g Kohlenhydrate 26,6 g Ballaststoffe 4,7 g Getrocknete Pflaumen einweichen und anschließend klein schneiden, Apfel waschen und klein schneiden. Basica Vital in den Kefir einrühren. Weizen-Pops mit dem Obst in eine Schüssel geben und Kefir darüber geben. Zwischenmahlzeit: Buttermilchdrink 200 ml Buttermilch 100 ml roter Traubensaft 152 kcal/636 kj Eiweiß 6,6 g 1,1 g Kohlenhydrate 26,6 g Ballaststoffe 0 g Basica Vital in Traubensaft auflösen und mit der Butter milch verquirlen. Mittagessen: Feuertopf 50 g Reis, 75 g Hühnchenbrust, 1 EL Rapsöl 1 Zwiebel, ½ Paprika, ½ Chilischote 100 g geschälte Tomaten aus der Dose 75 g Gemüsemais, 2 EL saure Sahne Salz, Pfeffer, Petersilie 474 kcal/1994 kj Eiweiß 25,8 g 15 g Kohlenhydrate 59 g Ballaststoffe 3,7 g Reis nach Packungsanweisung kochen. Hühnchenbrust in Würfel schneiden und anbraten. Zwiebel, Paprika und Chilischote klein schneiden, die geschälten Tomaten und den Gemüsemais dazugeben und ca. 10 Min. dünsten. Nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss saure Sahne unterziehen und mit Petersilie garnieren. Mit dem Reis servieren. Tomate, Chilischote und Blattsalat waschen und klein schneiden. Vollkornbrötchen mit Kräuterbutter bestreichen und mit Gemüse belegen. Abendessen: Kabeljau mit Gemüse 125 g Kabeljau 100 g kleine Kartoffeln 50 g Möhren, 50 g Kohlrabi 50 g Lauch, 1 EL Rapsöl Salz und Pfeffer nach Bedarf 337 kcal/1410 kj Eiweiß 27,3 g 15,7 g Kohlenhydrate 20,8 g Ballaststoffe 4,8 g Fisch waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite ca. 3 Min. in einer beschichteten Pfanne braten. Kartoffeln waschen, halbieren, die Schnittseite leicht mit Öl betupfen und auf ein Backblech legen. Ca Minuten im Backofen backen. Gemüse waschen, klein schneiden, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne dünsten. Tipp: Entspannung pur Eine Körpermassage mit einem Sisalhandschuh entfernt abgestorbene Hautschüppchen, regt die Durchblutung an und führt zu einem glatteren Hautbild. Wer sich dazu eine CD mit Entspannungsmusik auflegt und eine Duftkerze anzündet, entspannt nicht nur müde Körpermuskeln, sondern kann auch die Seele baumeln lassen. 28

16 Ihr Basica Sortiment Säureabbau fühlbar mehr Energie Basica Direkt Zur Direkteinnahme Basica Vital Zum Einrühren BasicaInstant Zum Trinken BasicaCompact Zum Schlucken Die basischen Mikroperlen zur direkten Einnahme ohne Wasser Das basische Granulat zum Einrühren in Speisen Das basische Trinkpulver mit fruchtigem Orangengeschmack Die praktischen basi schen Tabletten für zu Hause und unterwegs 30 Sticks 200 g / 800 g 300 g 120 Tbl. / 360 Tbl. Vorteil Ideal für unterwegs Zum Kochen und Backen Nur 1 x täglich Klein, leicht zu schlucken Verzehrempfehlung pro Tag Brennwert pro Tagesdosis Hinweis für Diabetiker 2 Sticks 2 x 16 g 1 x 15 g 2 x 3 Tabletten 11 kcal / 49 kj 111 kcal / 471 kj 49 kcal / 208 kj 6 kcal / 25 kj 0,2 BE 2 BE 0,8 BE < 0,1 BE Geschmack Zitronengeschmack geschmacksneutral Orangengeschmack ohne Geschmack Ohne Zucker enthält Milchzucker (Lactose) enthält Saccharose Ohne Süßstoffe enthält Süßungsmittel Sorbit Ohne Jod glutenfrei 30