Konzept & Modulbeschreibungen CAS FHO Outdoorsport Management

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1 Konzept & Modulbeschreibungen CAS FHO Outdoorsport Management Das CAS Outdoorsport Management wird ab Januar 2015 von der HTW Chur, der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften ZHAW der Höheren Fachschule für Tourismus Graubünden angeboten. Das Modulangebot kombiniert Grlagenwissen aus den Bereichen Tourismus, Kinnen- Kenbedürfnisse, Sicherheit, Recht Natur mit den Anwendungen in der Angebotsentwicklung, Qualitätssicherung, Marketing Organisation sowie Finanzmanagement im Outdoorsport. Zudem werden neue Trends sowie Teamführung ergänzend thematisiert abschliessend im Modul Businessplan vernetzt. Damit richtet sich der CAS Outdoorsport Management an Personen, die ihre fachlichen Kompetenzen mit einer massgeschneiderten Managementweiterbildung kombinieren wollen, um künftig Outdoorsport für touristische Destinationen, Hotels, Bergbahnen, Outdoor-Detailhandel oder als eigenständige Unternehmerinnen Unternehmer auf dem Markt anzubieten. Partnerhochschulen - Hochschule für Technik Wirtschaft Chur vertreten durch: Barbara Haller - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften vertreten durch: Reto Rupf Institut für Umwelt natürliche Ressourcen - Höhere Fachschule für Tourismus Graubünden vertreten durch: Luzi Heimgartner Ziele - Der CAS Outdoorsport Management bietet für Fachpersonen aus den Bereichen Outdoorsport oder Tourismus & Freizeit eine Managementweiterbildung an. Diese befähigt die Teilnehmenden, Outdoorsport Angebote zielgruppengerecht zu entwickeln, zu vermarkten durchzuführen. - Der CAS Outdoorsport Management ist eine anerkannte Weiterbildung auf Fachhochschulstufe wird mit 15 -n dotiert. - Im CAS Outdoorsport Management arbeiten die Hochschulen eng mit Praxispartnern - Verbänden, Anbietern, Sportdetailhandel touristischen Leistungserbringern zusammen. - Der CAS Outdoorsport Management bietet Einblicke in die wichtigsten Outdoorsportarten. Die technische Ausbildung in Outdoorsportarten wird durch die jeweiligen Fachorganisationen angeboten. Übersicht Module 1. Outdoorsport Tourismus 2. Bedürfnisse der Kinnen Ken 3. Sicherheit Recht 4. Outdoorsport Umwelt 5. Angebotsentwicklung Qualitätssicherung 6. Marketing Organisation von KMU 7. Finanzen Businessplan 8. Abschlussprojekt

2 Outdoorsport Tourismus OS1 26 Sten en 20 Sten Oberengadin Modulinhalt -struktur Bruno Fläcklin, Prof. Barbara Haller, Luzi Heimgartner, Roger Walser, Jörg Werner Die Studierenden kennen: Die Grlagen des Tourismus können diesen in einen Zusammenhang mit Outdoorsport stellen Die Grlagen des Destinationsmanagements inkl. Anwendung im Bereich Outdoorsport Die Grlagen der Teamführung zudem lernen die Studierenden sich gegenseitig konkrete Aktivitäten kennen Tag 1: Begrüssung Einführung in den gang Leaderhip: Teamführung, -entwicklung,-konstellationen nach der Methode Tag 2: Fortsetzung Leadership von Tag 1 Outdoorsport & Tourismus, Tourismusgrlagen (Teil 1) Exkursion Outdoorsport Kennenlernabend Tag 3: Outdoorsport & Tourismus, Tourismusgrlagen trends (Teil 2) Outdoorsport & Tourismus, Destinationsmanagement Tag 4: Fallbeispiel: Lenzerheide Bike Tourismus Einführung Eventmanagement Bieger, Thomas (2004) Tourismuslehre Ein Grriss (fakultativ) Anreise am Dienstagabend oder Mittwochmorgen, Modulbeginn am Mittwochmorgen, Modulende Samstagmittag. (Verlängerungsmöglichkeit bis Sonntag.)

3 Bedürfnisse der Kinnen Ken OS2 22 Sten en 16 Sten Wädenswil Modulinhalt- Prof. Dr. Reto Rupf, Prof. Barbara Haller, Dr. med. Walter Frey Die Studierenden sind auf die verschiedenen Kenbedürfnisse im Outdoorsport sensibilisiert: Motivationen, Kenbedürfnisse -verhalten im Outdoorsport kennen lernen Interkulturelle Aspekte des Outdoorsport bez. der Hauptkengruppen des schweizerischen Tourismus aufzeigen können Wichtige sportphysiologische Aspekte im Outdoorsport erläutern können Tag 1: Tag 2: Tag 3: Einführung Modul Allgemeine gruppenspezifische Motive für Outdoorsport in Agglomerationsnähe in Tourismusdestinationen Customer Behavior Grlagen Anwendung im Outdoorsport (inkl. Spezialisierung (z.b. Fischen Fliegenfischen, Mountainbiken Freeriden, ), etc. Methoden zur Eruierung von Kenbedürfnissen - Befragungen Interkulturelle Aspekte des Outdoorsports, insb. Kenbedürfnisse Sportphysiologische medizinische Aspekte des Outdoorsports Checkliste für Kenbedürfnisse entwickeln in Praxisbeispiel anwenden (Erhebungen bei Outdoorsportlern im Ziel- Quellgebiet) Auswertung Praxisbeispiel Kenbedürfnisse Modulabschluss Befragung - wird im Modul bekannt gegeben Bewertung: Bericht zum Praxisbeispiel als Gruppenarbeit

4 Sicherheit Recht OS3 Modulinhalt- 24 Sten en 20 Sten Rita Christen, Juristin Bergführerin Michael Wicky, Sicherheitsexperte Bergführer Katrin Blumberg, Swiss Outdoor Association Chur Die Studierenden können Outdoorsportaktivitäten hinsichtlich Sicherheitsrisiken rechtlichen Fragestellungen beurteilen: Sicherheitsrisiken Massnahmen zu deren Reduktion Rechtliche Grlagen bei der Planung Durchführung der Outdoorsportaktivitäten Haftungsfragen Versicherungsmöglichkeiten Kennen die Swiss Outdoor Association Tag 1 Tag 2 Rechtliche Aspekte im Bereich Outdoorsport für Veranstalter Guides Fokus öffentliches Recht Vertragsrecht (Rita Christen) Tag 3: Risikomanagement, Sicherheitsrisiken Massnahmen bei der Planung Durchführung von verschiedenen Outdoorsportaktivitäten (Michael Wicky) Dazu: Swiss Outdoor Association tbd

5 Outdoorsport Natur OS4 22 Sten en 16 Sten Wädenswil Umgebung Modulinhalt- Prof. Dr. Reto Rupf, Dr. Kirsten Edelkraut, Dr. med. Walter O. Frey, Prof. Dr. Roland Graf, Martin Wyttenbach Die Studierenden sind in der Lage, Outdoorsportaktivitäten hinsichtlich derer Auswirkungen auf die Umwelt anhand von Checklisten grob zu beurteilen: Ökologisches Basiswissen über die für den Outdoorsport wichtigen Lebensräume (Sommer, Winter) kennen Checkliste zur Kurzbeurteilung einer Outdoorsportaktivität bezüglich Umwelt (v.a. Flora Fauna) anwenden können Massnahmen zur Konfliktreduktion bezüglich Umwelt entwickeln können Tag 1: Tag 2: Tag 3: Methoden Möglichkeiten des Besuchermanagements kennen lernen Basiswissen Natur / Oekologie / Lebensräume / Vegetation Exkursion in versch. Ökosysteme (Wald, Moorlandschaften) Outdoorsport Fauna (mit Exkursion) Checklisten zur Kurzbeurteilung einer Outdoorsportaktivität (ecosport.ch) Massnahmen zur Konfliktreduktion von Outdoorsport Natur: Verhaltenskodizes (z.b. Respektiere deine Grenzen, ), usw. - wird im Modul angegeben Bewertung: Verfassung einer schriftlichen Beurteilung einer eigenen oder angebotenenoutdoorsportaktivität bezüglich Ökologie

6 Angebotsentwicklung Qualitätssicherung OS5 27 Sten en 10 Sten Val Müstair Modulinhalt- Prof. Dr. Reto Rupf, Prof. Stefan Forster, Andreas Tomaselli, Hansjörg Weber, Niculin Meier, Ulf Zimmermann Die Studierenden sind in der Lage, ein nachhaltiges Outdoorsportangebot unter Anwendung von Qualitätssicherungsinstrumenten zu entwickeln: Prozess der nachhaltigen Angebotsentwicklung erklären anwenden können Qualitätssicherungsinstrumente in ein Angebot integrieren können Erste Ideen zur Abschlussarbeit diskutieren Tag 1: Tag 2: Tag 3: Einführung Region Val Müstair / Biosfera Theorie: Anforderungen Prozess der nachhaltigen Angebotsentwicklung Angebotsentwicklung TESSVM Exkursion Besuchermanagement Angebotsentwicklung Qualitätssicherungsinstrumente in Outdoorsportangeboten (exkl. Sicherheit Recht) Praxisaufgabe: Gruppenarbeit Angebotsentwicklung in der VM Praxisaufgabe: Gruppenarbeit Angebotsentwicklung in der VM Präsentation Diskussion der entwickelten Angebote anhand von Beurteilungsrastern Diskussion der Abschlussarbeiten - wird im Modul angeboten Dauer Anreise: Anreise bereits am Mittwochabend --> Modulbeginn am Donnerstagmorgen Bewertung: Präsentation der modulinternen

7 Marketing Organisation von KMU OS6 24 Sten en 20 Sten Chur oder Berner Oberland Modulinhalt- Sven Häberlin, weitere tbd Die Studierenden kennen: die wichtigsten Grlagen des Marketing die Grlagen einer Marketingstrategie (Marktanalyse, Zielmarktdefinition, Positionierung Marketingmix usw.) sind in der Lage, eine solche auf Produkt- /oder Unternehmensebene zu entwickeln wichtigste Instrumente für das Online-Marketing (Website, Websiteoptimierung, Social Media) die Grlagen der Organisation einer Outdoorsportunternehmung / KMU Tag 1: Einführung ins Marketing - Unternehmen & Umfeld, interne & externe Analysen - Marketing als komplexer Management-Prozess - eines Marketingkonzeptes - Marketingziele - SWOT-Analyse Marketingstrategie - Wachstumsstrategien nach Ansoff - Teilmarkt- Segmentfokus - Wettbewerbsstrategien nach Porter - Positionierung - USP/UAP Marketingmix: - Die 4 P s - Marketingmix & Submix - Weitere «P s» Veränderung im Kenverhalten in den letzten Jahren Tag 2: Gastreferat/Case Study: Beurteilung einer bestehenden Marketingstrategie einer Outdoor-Unternehmung Die Webseite - Grbegriffe - Wichtige Aspekte, Do s & Don ts Analysetools im Online Marketing - Google Analytics, Google Webmaster Tools, Google Trends - etc. Suchmaschinenoptimierung (SEO) Marketinginstrumente - Product, Price, Promotion - neues P (People): Social Media Online Reputation Sofortmassnahmen Tag 3 : Organisation einer Outdoorsport Unternehmung (Grlagen)

8 Tbd % Präsentation, Essay: mündl. schriftl. Einzeln oder Gruppe Onlinemarketing (im speziellen SEM) für eine bestehende/fiktive Outdoor-Unternehmung

9 Finanzen Businessplan OS7 20 Sten en 20 Sten Chur oder Samedan Bruno Gantenbein Die Studierenden sind in der Lage: - die finanzielle Planung einer Outdoorfirma zu analysieren zu erarbeiten - einen geschäftsspezifischen Businessplan unter Anwendung der Inhalte der vorangegangenen Module 1 bis 6 zu analysieren - einen Businessplan für einen Outdoorsport-Anbieter zu erstellen. Modulinhalt- Vorbereitung: Einlesen Fachliteratur Durchführung: Evaluation Businessplan Nachbereitung: Formulierung Bericht Abgabe an den n Kommunikation der Ergebnisse an den Anbieter Kurzpräsentation der Learnings gemäss spez. Information Wird mit dem Vorbereitungsauftrag bekannt gegeben Kein separater Leistungsnachweis, da Modulinhalt direkt in Abschlussarbeit einfliessen kann.

10 Abschlussprojekt OS Sten en 100 Sten Arbeit in Gruppen Individuell oder in Gruppen Modulinhalt- Prof. Barbara Haller Betreuungspersonen Die Studierenden Können im Kurs gelernte Inhalte anwenden in die Praxis umsetzten Wählen individuell oder in Gruppen à 2-3 Personen ein Thema aus dem Bereich Outdoorsport Management bearbeiten dieses selbständig lösungsorientiert verfassen einen Abschlussbericht, erhalten von der Betreuungsperson ein Feedback arbeiten dieses in die Arbeit mit ein. Präsentieren ihr Abschlussprojekt inkl. Überarbeitung den Mitstudierenden sowie den betreuenden n Oktober 2015 Inputveranstaltung zu Abschlussprojekt (direkt im Anschluss an Modul 7) Oktober November 2015 Arbeit individuell oder in Gruppen am Abschlussprojekt, Betreuung durch Samstag, 28. November 2015, Uhr: Abgabe CAS-Abschlussprojekt in digitaler Form (pdf) 2 Ex. Ausgedruckt (Poststempel) 16. Dezember 2015, Zürich. Präsentation der Abschlussprojekte gangende mit Schlussapéro. (Die CAS-Zertifikate werden im Nachgang versandt.) Feedback Hunziker Alexander W. (2008) Spass am wissenschaftlichen Arbeiten. Verlag SKV. Zürich (fakultativ) Weitere individuell % Präsentation, Essay: mündl. 30% schriftl. 70% Einzeln oder Gruppe

11 Das Modul 8 Abschlussprojekt besteht grösstenteils aus selbständiger Anwendung des Modulstoffs. Die Inputveranstaltung erfolgt unmittelbar im Anschluss an Modul 7 (Samstagnachmittag) Die Abgabe der Arbeiten an den/die betreuende/n /n erfolgt am Samstag, 28. November Der/die betreuende bewertet die Arbeit innerhalb von 2 Wochen gibt der Gruppe ein Feedback. Dieses wird in der Abschlusspräsentation in geeigneter Form berücksichtig. Am 16. Dezember 2015 werden die Projekte im Rahmen der Abschlussveranstaltung präsentiert. Im Anschluss an die findet der offizielle gangabschluss statt. (Die Zertifikatsübergabe erfolgt in den Folgewochen schriftlich)