AGRARWISSENSCHAFT. Überblick über den Studiengang an der ETH. Institut für Agrarwissenschaften

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1 AGRARWISSENSCHAFT Überblick über den Studiengang an der ETH Institut für Agrarwissenschaften

2 Die Ausbildung an der ETH Die ETH Zürich bietet als einzige Institution der Schweiz eine agrarwissenschaftliche Ausbildung auf Universitätsstufe. Studierende der Agrarwissenschaft profitieren hier vom Austausch mit international führenden Forschenden auch aus anderen Fachbereichen der ETH. Aktuelle Fragen Wie kann die wachsende Weltbevölkerung auch in Zukunft ernährt werden? Welchen Einfluss hat der Klimawandel auf die Nahrungsmittelproduktion? Wie wirkt sich der Konsum von Agrargütern auf die Umwelt aus? Mit solchen Fragen setzen sich die Studierenden der Agrarwissenschaft ETH auseinander und erwerben die nötigen Kompetenzen, um konstruktiv zu ihrer Lösung beizutragen. Das Studium vermittelt die wissenschaftliche Basis für die landwirtschaftliche Produktion, ökologische Dienstleistungen und die Nutzung natürlicher Ressourcen. Absolventen und Absolventinnen erlangen profunde Kenntnisse der Tierund Pflanzenwelt. Sie kennen die Produktionstechniken von landwirtschaftlichen Erzeugnissen sowie die ökologischen, ökonomischen und sozialen Zusammenhänge innerhalb des Agroökosystems. Damit sind sie in der Lage, die vielschichtigen Herausforderungen, die der Berufsalltag heute stellt, zu meistern. Ausbildung in Stufen Das Studium ist entsprechend den Bologna-Richtlinien in Stufen angelegt: Die erste Stufe umfasst das Bachelor- Studium und vermittelt die Grundlagen in natur-, sozial-, ingenieur- und agrarwissenschaftlichen Fächern. Die zweite Stufe, das Master-Studium, vertieft die Fachkompetenz und führt zur Berufsbefähigung. Eine zusätzliche wissenschaftliche Qualifikation vermittelt die dritte Stufe, das Doktorat. Freie Wahl für ein starkes Profil Aufgrund seiner Schnittstellen zu naturwissenschaftlichen und ökonomischen Fachbereichen bietet das agrarwissenschaftliche Studium den Studierenden die Möglichkeit, sich zu Spezialisten oder zu Generalisten zu entwickeln. Der erste Entscheid erfolgt zu Beginn des dritten Studienjahrs mit der Belegung einer naturwissenschaftlich oder ökonomisch ausgerichteten Fächerkombination. Zu Beginn des Master-Studiums erfolgt dann die Wahl von Vertiefung (Major) und Ergänzung (Minor). Weitere Differenzierungsmöglichkeiten bieten die Wahlfächer. Sie erlauben den Studierenden eine individuelle Anpassung ihres Ausbildungsprofils. Zur Verfügung stehen Wahlfächer aus dem gesamten Lehrangebot der ETH und der Universität Zürich. Voraussetzungen Voraussetzung für die Aufnahme eines Studiums an der ETH Zürich ist die eidgenössische Matura oder ein gleichwertiger Abschluss. Zum Master-Studium und zum Doktorat können auch Absolventinnen und Absolventen anderer in- und ausländischer Hochschulen zugelassen werden. Gegebenenfalls müssen sie fehlende Kenntnisse durch zusätzliche Studienleistungen ausgleichen. Die Studiengebühren der ETH Zürich liegen im üblichen Rah men der Schweizer Hochschulen. Institutionen wie der Stipendiendienst der ETH, die studentische Wohn genossen schaft und aktive Vereinigungen erleichtern den Studierenden den Einstieg ins Studium. Persönliche Auskünfte Wer sich für dieses Studium interessiert, kann sich beim Studienkoordinator Lienhard Dürst persönlich informieren. Er gibt unter gerne Auskunft. Gespräche mit Studierenden vermittelt der Fachverein der Agrarstudierenden VIAL ( , Die ETH Zürich bietet eine wissenschaftliche Ausbildung auf höchstem Niveau. International renommierte Forschende vermitteln den Studierenden aktuelles und fundiertes Fachwissen. Für das ETH-Studium der Agrarwissenschaft entscheidet sich, wer sich sowohl für naturwissenschaftliche als auch ökonomische Fragen interessiert. Exkursionen und Praktika erlauben spannende Einblicke in die Praxis, und ein optimales Betreuungsverhältnis sorgt für eine höchst effektive Ausbildung. Zudem verschafft der ETH-Abschluss den Absolventinnen und Absolventen gute Chancen auf dem Arbeitsmarkt. 2

3 Semester Semester Bachelor Master Berufliche Laufbahn Doktorat Semester BSc ETH MSc ETH Dr. sc. ETH Bachelor-Studium Master-Studium Die Anteile aus den einzelnen Lehrbereichen haben den folgenden Umfang: Bereich Fach KP* Naturwissenschaften Ingenieurwissenschaften Sozialwissenschaften Agrarwissenschaften Biologie Chemie Mathematik Physik Informatik Erd- und Produktionssysteme Bodenkunde Exkursionen Ökonomie Recht Management Welternährungssystem Agrar-Naturwissenschaften Agrar- und Ressourcenökonomie Exkursionen Methodenfächer Agrarwissenschaftliches Praktikum 14 Bachelor-Arbeit 14 Total 180 Anteile der einzelnen Elemente Bereich Vertiefung (Major) Agrarpflanzenwissenschaften, Nutztierwissenschaften oder Agrar- und Ressourcenökonomie Ergänzung 1 (Minor) 10 Ergänzung 2 (Minor) oder Wahlfächer 10 Master-Arbeit 30 Total 90 *Der Studienumfang wird gemäss dem Bologna-Modell in Kreditpunkten (KP) erfasst, ein KP entspricht dabei in der Regel einem Studienaufwand von 30 Stunden. KP* 40 3

4 Das Bachelor-Studium Ziel der dreijährigen Bachelor-Ausbildung ist der Erwerb eines breiten Fundamentes in Grundlagenfächern und in agrarwissenschaftlichen Disziplinen. Der Bachelor-Titel ist ein Hochschulabschluss; er berechtigt die Studierenden zum Master-Studium oder ermöglicht einen Studienwechsel innerhalb der ETH oder an eine andere Hochschule. Studienaufbau Das Bachelor-Studium umfasst natur-, ingenieur-, sozialund agrarwissenschaftliche Fächer im Umfang von insgesamt 180 Kreditpunkten. Die Bachelor-Studiengänge Agrar-, Lebensmittel-, Erd- und Umweltnaturwissenschaften (systemorientierte Naturwissenschaften) sind im ersten Jahr aufeinander abgestimmt. Unterrichtssprache ist Deutsch. Grundlagenfächer Diese Kategorie umfasst die Fächer der Basisprüfung und die Zusatzfächer. Zu den geprüften Grundlagenfächern gehören die mathematisch-naturwissenschaftlichen und die sozialwissenschaftlichen Fächer. Die Zusatzfächer sind Pflichtfächer, die nicht Bestandteil der Basisprüfung sind (Praktika, Übungen und Informatik). Im zweiten Studienjahr werden die mathematisch-naturwissenschaftlichen und die sozialwissenschaftlichen Grundlagen abgeschlossen. Schwerpunkt Das Lehrangebot des 3. Studienjahres besteht aus den beiden Schwerpunkten Agrar-Naturwissenschaften und Agrar- und Ressourcenökonomie. Der oder die Studierende entscheidet sich für einen der beiden Schwerpunkte, muss jedoch auch einzelne Fächer des jeweils anderen Schwerpunkts belegen. Exkursionen Im ersten Studienjahr finden die Exkursionen gemeinsam mit den Studiengängen der systemorientierten Naturwissenschaften statt. Die Exkursionen im 2. und 3. Stu dienjahr sind agrar- und lebensmittelwissenschaftliche Fachexkursionen. Methodenfächer Die Lerneinheit «Projektarbeit» fördert die interdisziplinäre wissenschaftliche Teamarbeit. Die Lerneinheit «angewandte Statistik» vermittelt die Grundlagen zur Anwendung von Statistikprogrammen. Agrarwissenschaftliches Praktikum Das Praktikum besteht aus einem Betriebsaufenthalt von mindestens sieben Wochen eine längere Dauer wird empfohlen. Der Zeitpunkt kann individuell festgelegt werden und auch vor Studienbeginn liegen. Das Bachelor-Studium vermittelt das Grundwissen, das als Fundament für die künftigen Spezialisierungen dient. Im ersten Jahr werden die Basisfächer Biologie, Chemie, Mathematik und Physik sowie Ökonomie und Recht gelehrt. Im zweiten und dritten Studien jahr fokussieren die Vorlesungen zunehmend auf agrarwissenschaftliche Themen. Die Bachelor-Arbeit schliesst das dreijährige Grundlagenstudium ab. Der Bachelor-Titel verschafft den Studierenden Zugang zum Master-Studium an der ETH oder an jeder anderen Hochschule. Allgemeine agrarwissenschaftliche Fächer Das zweite Studienjahr führt in die agrarwissenschaftlichen Grundlagen ein. Diese bestehen aus zwei Teilen: Agrar-Naturwissenschaften sowie Agrar- und Ressourcenökonomie. Bachelor-Arbeit Die Bachelor-Arbeit stellt den Abschluss des Bachelor- Studiums dar. Sie ist eine wissenschaftliche und selbstständige Arbeit unter der Leitung einer Dozentin oder eines Dozenten. Die Arbeit wird benotet. 4

5 1. Studienjahr 2. Studienjahr 3. Studienjahr Fach SWS KP Allgemeine Biologie I 3 V 3 Allgemeine Biologie II 3 G 3 Biologie III: Ökologie 2 V 3 Biologie IV: Diversität Pflanzen und Tiere 4 V 4 Chemie I 2 V+ 2 U 4 Chemie II 2 V +2 U 5 Ökonomie 2 V 3 Grundzüge des Rechts 2 V 2 Mathematik I 4 V + 2 U 6 Mathematik II 5 V + 2 U 7 Welternährungssystem (WES) 4 V 4 Erd- und Produktionssysteme 4 V 5 Biologie I: Übungen 2 U 1 Biologie IV: Nutzpflanzen im WES Biologie IV: Ökologie von Algen und Pilzen Biologie IV: Praktikum Tierreich 2 V 2 G 2 P Biologie IV: Übungen/Exkursionen Botanik 2 P Praktikum Chemie 6 P 3 Einsatz von Informatikmitteln 2 G 2 Integrierte Exkursionen 2 P 1 Physik I 3 V + 1 U 5 Achtung: Diese Tabellen sind für eine bessere Übersicht vereinfacht. Aktuelle und detaillierte Informationen über das Fächerangebot finden sich im Vorlesungsverzeichnis Verbindliche Angaben zu den Fächern und Bedingungen enthält zudem die Wegleitung des Studien gangs Agrarwissenschaft (Download: ethz.ch/docs/001). Legende: V Vorlesung U Übung G Vorlesung und Übungen gemischt P Praktikum S Seminar T Tage SWS Semesterwochenstunde(n) KP Kreditpunkt(e) 3 Fach SWS KP Mikrobiologie 2 V 2 Biochemie 2 V 2 Mathematik III 2 V + 1 U 4 Physik II 3 V + 1 U 5 Pedosphäre 2 V 3 Allg. Ernährungswissenschaften 2 V 2 Finanz- und Rechnungswesen 2 G 2 Mathematik IV: Statistik 3 G 4 Ressourcen- und Umweltökonomie 2 V 3 Management 2 V 2 Physiologie/Anatomie von Mensch und Tier I 2 V 2 Physiologie/Anatomie von Mensch und Tier II 2 G 2 Exkursionen I 8 T 2 A: Agrar-Naturwissenschaften* Phytomedizin: Entomologie 1 V 1 Phytomedizin: Pflanzenpathologie 1 V 1 Pflanzenernährung I 2 V 2 Tierzucht I 2 V 2 Pflanzenbauwissenschaften 2 V 2 Quantitative Genetik und Populationsgenetik 2 V 2 Grundlagen der Tierernährung 2 V 2 Öko- und Ertragsphysiologie 2 V 2 B: Agrar- und Ressourcenökonomie * Raum- und Regionalentwicklung 2 V 2 Welternährung und Agrarmärkte 2 V 2 Mikroökonomie I 2 G 2 Manag. Economics Agri-Food Chain: Analyse 2 V 2 Entwicklungsökonomie I 2 V 2 Marketing 2 V 2 Wirtschafts-, Umwelt- und Agrarpolitik 2 V 2 * Aus Teil A und B sind je 10 KP zu erwerben. schwerpunkt Agrar-Naturwissenschaften Fach SWS KP Mikroökonomie II 2 V 2 AK Agrar- und Lebensmittelwirtschaft 2 G 2 Operations Research: Programmierung 3 G 2 Operations Research: Simulation 3 G 2 Ökonometrie I 2 G 2 Umfragebasierte Marktforschung 2 G 2 Entwicklungsökonomie II 2 V 2 Agrarische Ressourcen- und Umweltökonomie 2 V 2 Manag. Economics Agri-Food Chain: Konzepte 2 G 2 Agrarökonomische Entscheidungsfelder 2 G 2 Agrartechnik I 2 V 2 Agrartechnik II 2 G 2 Consumer Behaviour I 2 V 2 Consumer Behaviour II 2 V 2 Angewandte Tierernährung 2 G 2 Tiergesundheit und Tierhaltung 2 V 2 Angewandte Ethologie und Tierschutz 2 V 2 Qualität tierischer Produkte 2 G 2 Kulturpflanzen 2 G 2 Futterbau 2 G 2 Plant Pathology I 2 G 2 Systembez. Bekämpfung herbivorer Insekten I 2 G 2 Hortikultur I 2 V 1 Hortikultur II 2 G 1 Herbologie 2 G 2 Molekulare Tiergenetik 2 G 2 Futtermittel und Fütterung beim Wiederkäuer 2 V 2 Tierzucht II 2 G 2 Graslandsysteme 2 G 2 Plant Pathology II 2 G 2 Systembez. Bekämpfung herbivorer Insekten II 2 G 2 Pflanzenernährung II 2 V 2 Pflanzengenetik 2 V 2 schwerpunkt Agrar- und Ressourcenökonomie 5

6 Das Master-Studium Studienaufbau Das Master-Studium umfasst 90 Kreditpunkte (KP): 30 KP sind für die sechsmonatige Master-Arbeit vorgesehen, 40 KP für die Vertiefung und je 10 KP für die beiden Ergänzungen. Unterrichtssprache ist mehrheitlich Englisch. Vertiefung Die Vertiefung (Major) definiert die fachliche Identität. Im Master-Studium Agrarwissenschaft werden die drei Vertiefungen Agrarpflanzenwissenschaften, Nutztierwissenschaften sowie Agrar- und Ressourcenökonomie angeboten. Die Vertiefung besteht jeweils aus einem disziplinären und einem methodischen Kompetenzbereich. Ergänzung Eine Ergänzung (Minor) besteht aus weiterführenden Lehrveranstaltungen innerhalb oder ausserhalb der gewählten Vertiefung. Damit können Studierende ihr Ausbildungsprofil den persönlichen Neigungen anpassen. Die Tabelle auf der rechten Seite gibt eine Übersicht über die angebotenen Minors. ausserhalb des gewohnten Hochschulrahmens während einer Woche mit einer konkreten Frage aus der Praxis und arbeiten gemeinsam mit Dozierenden an deren Lösung. Master-Arbeit Die Master-Arbeit dauert ein halbes Jahr und bildet den Abschluss des Master-Studiums. Mit der Arbeit stellen die Studierenden ihre Fähigkeit unter Beweis, selbstständig, strukturiert und wissenschaftlich zu arbeiten. Die Master- Arbeit wird in der Regel im Fachgebiet der Vertiefung verfasst. Sie steht unter der Leitung eines Professors bzw. einer Professorin einer Vertiefungsrichtung. Berufspraxis Ein Berufspraktikum ist nicht Bestandteil der Masterausbildung, wird jedoch sehr empfohlen. Es wird fachlich und administrativ vom Departement unterstützt. Bei erfolgreichem Abschluss wird diese Zusatzqualifikation durch ein Zertifikat des Departements bescheinigt. Der ideale Zeitpunkt für ein solches Praktikum liegt zwischen dem Bachelor- und dem Master-Studium. Das Master-Studium vermittelt die Fähigkeit, komplexe Fragestellungen auf hohem wissenschaftlichem Niveau zu bearbeiten. Die Studierenden erwerben dabei Kompetenzen, die es ihnen erlauben, als Führungskräfte in Gesellschaft, Wissenschaft und Wirtschaft verantwortungsvolle Aufgaben zu übernehmen. Der Master-Abschluss ermöglicht es den Absolventinnen und Absolventen zudem, sich im Rahmen eines anschliessenden Doktorats vertieft mit wissenschaftlichen Fragestellungen auseinanderzusetzen. 6 Wahlfächer Die Wahlfächer erlauben den Studierenden, ihre Ausbildung den eigenen Interessen entsprechend anzupassen. Wahlfächer dürfen aus dem gesamten, äusserst vielfältigen Lehrangebot der ETH und der Universität Zürich stammen. Dank dieser grossen Flexibilität bei der Ausgestaltung des Studiums verschaffen sich die Absolventinnen und Absolventen Zugang zu den verschiedensten Berufsfeldern. Interdisziplinäre Arbeitswoche Die Interdisziplinäre Arbeitswoche ist eine beliebte, fächer übergreifende Lehrveranstaltung für Studierende der beiden Masterstudiengänge Agrarwissenschaft und Lebensmittelwissenschaft. Dabei beschäftigen sie sich Didaktikzertifikat Das Didaktikzertifikat umfasst 24 KP und berechtigt zur Lehrtätigkeit an Berufs- und Fachhochschulen mit einem Lehrpensum bis 50 Prozent. Die Anerkennung durch das Bundesamt für Bildung und Technik ist beantragt. Mit dieser Zusatzausbildung kann frühestens nach dem Erwerb von 120 KP im Bachelor-Studium begonnen werden. Doktorat Das Master-Studium befähigt nicht bloss zum Eintritt ins Berufsleben, sondern legt auch den Grundstein für eine weiterführende wissenschaftliche Tätigkeit. An Forschung interessierten Studierenden bieten sich an der ETH vielfältige Möglichkeiten zum Schreiben einer Doktorarbeit.

7 Vertiefungen (Majors) Agrarpflanzenwissenschaften Der Major in Agrarpflanzenwissenschaften (Crop Sciences) vermittelt fundierte Kenntnisse über Nutzpflanzen. Mit den beiden Schwerpunkten in der umweltbezogenen Physiologie von Kulturpflanzen und in der Pflanzengesundheit erlaubt es diese Ausbildung den Studierenden, Probleme der Pflanzenproduktion und des Pflanzenschutzes anzugehen Fragen, die sowohl in Industriestaaten wie auch in Transitions- und Entwicklungsländern eine grosse Rolle spielen. Nutztierwissenschaften Der Major in Nutztierwissenschaften (Animal Sciences) vermittelt ein grundlegendes Wissen von zentralen Disziplinen wie Tiergenetik, Tierernährung, Tierphysiologie und Tierhaltung. Die disziplinären Grundkenntnisse aus dem Bachelor-Studium werden dabei zu einer problemorientierten, interdisziplinären Sichtweise erweitert. Dabei wird im Speziellen die Rolle von Nutz tieren in Agrar ökosystemen kritisch beleuchtet und die Suche nach Lösungsansätzen aufgezeigt. Agrar- und Ressourcenökonomie Der Major in Agrar- und Ressourcenökonomie (Food and Resource Use Economics) vermittelt vertiefte ökonomische Kenntnisse der Nutzung natürlicher Ressourcen zur Erfüllung der Bedürfnisse von Konsumenten und Bürgern. Dabei sind die naturgegebenen Rahmenbedingungen ebenso von Bedeutung wie die gesellschaftlichen und wirtschaftlichen. Die Studierenden werden darauf vorbereitet, als Agrarökonomen einen Beitrag zur Lösung aktueller Fragen zu leisten. Ergänzungen (Minors) Umweltbezogene Physiologie von Nutzpflanzen Der Minor Umweltbezogene Physiologie von Nutzpflanzen (Environmental Crop Physiology) vertieft Kenntnisse über die optimierte Pflanzenproduktion. Pflanzengesundheit Der Minor Pflanzengesundheit (Crop Health Management) vertieft Kenntnisse über Insekten, Krankheitserreger und Unkräuter in Agrarökosystemen. Agrarpflanzenwissenschaften Der Minor in Agrarpflanzenwissenschaften (Crop Sciences) ist ein Angebot für Studierende eines Majors in Nutztierwissenschaften oder Agrar- und Ressourcenökonomie, die ihr Wissen über Nutzpflanzen vertiefen wollen. Wiederkäuerwissenschaften Der Minor in Wiederkäuerwissenschaften (Ruminant Sciences) eignet sich für Studierende, die an allen Aspekten der Fütterung, Zucht und Haltung von Rind, Schaf und Ziege sowie an der Schnittstelle zum Futterbau interessiert sind. NichtWiederkäuerwissenschaften Der Minor in Nichtwiederkäuerwissenschaften (Non-Ruminant Sciences) bietet sich insbesondere für Studierende an, die sich für die Schweine- und Geflügelproduk tion interessieren. Sicherheit und Qualität der Lebensmittelerzeugung Wer den Minor Sicherheit und Qualität der Lebensmittelerzeugung (Safety and Quality in Agri-Food Chain) wählt, erwirbt das nötige Hintergrundwissen über Produktion und Verarbeitung, um Wege zur Erfüllung von Konsumentenbedürf nissen und Anliegen an eine gesunde Ernährung zu finden. Der Minor ist in erster Linie für Studierende der beiden Master-Studiengänge Agrarwissenschaften und Lebensmittelwissenschaften konzipiert. Agrar-, Lebensmittel- und Umweltökonomie Fachleute der Nutztier- und Pflanzenwissenschaft benötigen auch Kenntnisse wirtschaftlicher Zusammenhänge wie Konsu men tenbedürfnisse, alternative Res sour cennutzung und Wettbewerb. Der Minor in Agrar- und Umweltökonomie (Agricultural, Food and Environmental Economics) dreht sich um diese komplementären Faktoren. Er richtet sich an Studierende mit Major in Agrarpflanzenwissenschaften oder Nutztierwissenschaften, die ihr ökonomisches Wissen vertiefen wollen. Aktuelle und detaillierte Informationen über das Fächerangebot finden sich im Vorlesungsverzeichnis 7

8 ETH Zürich Studienkoordinator Agrarwissenschaft Universitätstrasse Zürich Tel koordinator@agrl.ethz.ch Gestaltung: Locher, Schmill, Van Wezemael & Partner AG Bilder: istockphoto.com, SVIAL Ausgabe 8/2011