GRS SIGNUM Produkt-Optimierung

Transkript

1 GRS SIGNUM Produkt-Optimierung Folgende Möglichkeiten bietet unser Modul Produkt-Optimierung: Hinterlegung von Definitionen, nach welchen Kriterien (z.b. Fleisch-Analyse- Werte wie BE, BEFFE, BEFFEiFE, Fremdwasser, Fett, Salzgehalt, aber auch normale Nährwert-Angaben wie Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren,...) und welchen Zielen (Preis, Fettgehalt,...) optimiert werden soll. Dies kann direkt auf Rezepturen-Ebene, auf F&E-Versuchs-Ebene oder aber auch allgemein auf Vorlagen-Ebene (Templates) erfolgen. Diese Vorlagen können dann jeweils bei der Rezeptur und/oder im Versuch mit angewandt werden. Hinterlegung & Anwendung von beliebig vielen Preislisten. Die Preise können manuell erfasst, aus XLS eingelesen oder aber aus vorgelagerten Systemen via Schnittstelle bereitgestellt werden. Ausführung von Einzeloptimierungen ebenso wie die Möglichkeit, mehrere Rezepturen im Stapel optimieren zu lassen. Zudem können die Optimierungsergebnisse historisiert werden, damit immer nachvollzogen werden kann, unter welchen Bedingungen und mit welchen Zielen welche Optimierungsergebnisse erzielt wurden. Mit dem eigenen Auswertungsteil können Simulationen, Was-wäre-wenn- Analysen, grafische Auswertungen sowie Reports generiert & ausgegeben werden.

2 Definitionen von Bedingungen für die Optimierung einer Rezeptur Es können rezepturbezogene Bedingungen hinterlegt werden. Vorgaben aus bereits bestehenden Vorlagen können um individuelle Dinge jederzeit erweitert werden. Zudem kann auch auf Min/Max-Werte von einzelnen Rezepturbestandteilen Einfluß genommen werden. Generelle Bedingungen hinsichtlich der zum Einsatz kommenden Rohstoffe können ebenfalls festgelegt werden. So kann beispielsweise eine Simulation erfolgen, wenn ein bestimmter Rohstoff ausgetauscht oder aber zusätzlich Einsatz finden soll.

3 Preislisten Beliebig viele Preislisten können aus den unterschiedlichsten Quellen heraus angelegt werden. Neben den bereits existierenden Stammdaten von Schnittstellendaten aus vorgelagerten Systemen (ERP, WaWi) können auch manuell Preiselisten angelegt werden oder aber auch Daten aus XLS-Dateien importiert werden. Eine Gegenüberstellung aller Rohstoffpreise verhilft zu einem schnellen Überblick über die hinterlegten Preise. Wie alle tabellarischen Darstellung in GRS SIGNUM so kann auch diese Tabelle jederzeit in die Zwischenablage kopiert oder nach XLS oder HTML exportiert werden.

4 Optimierung Mit den gegebenen Basisdaten gestaltet sich die Definition einer Optimierung für eine bestimmte Rezeptur einfach. Es können beliebig viele Preislisten als Grundlage für die durchzuführende(n) Optimierung(en) gewählt werden. Für weitere Vorgaben/Bedingungen kann ein bestehendes Template herangezogen werden, dessen Daten dann schon einmal gezogen werden. Der Schnellkonfigurator hilft zudem beim Erstellen/Erweitern von zusätzlichen Bedingungen. Bei erfolgreicher Optimierung erhält man in tabellarischer Ausgabe das Ergebnis. Bei Einsatz des GRS SIGNUM'schen Fleisch-Moduls werden zusätzlich die sich ergebenden Fleisch-Analyse-Werte mit angezeigt. Mathematisch gesehen wird hier eine Lineare Optimierung nach einem 2-Phasen-Simplex-Algorithmus durchgeführt.

5 Auswertungen Für die Simulation von bestimmten Gegebenheiten können mit dem in GRS SIGNUM eingebauten ReportDesigner beliebig viele Berichte angelegt werden, die auf die aktuellen Daten zugreifen und diese auswerten. Grafische Auswertungen sind ebenso möglich. Zudem kann die Ausgabe der Auswertung auch in diverse Dateitypen (XLS, PDF, JPEG, HTML, CSV,...) erfolgen um die Daten gegebenenfalls in anderen Programmen weiter zu bearbeiten.