EINFACH LEICHT GENIESSEN

Transkript

1 EINFACH LEICHT GENIESSEN

2 UNBESCHWERT LEBEN UND LEICHT GENIESSEN Genießen Sie das Leben mit allen Sinnen! Das ist die Botschaft von liveeasy, unserer Marke für mehr Leichtigkeit und unbeschwerten Genuss. Mit liveeasy zeichnen wir besonders leichte und ausgewogene Mittagsgerichte aus, die unter besonderer Berücksichtigung neuester ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse kreiert werden. «Genussvoll, frisch, abwechslungsreich und ausgewogen dafür steht liveeasy» Für den bewussten Pausen-Snack sorgen täglich frisch hergestellte Sandwiches, Früchtebecher, Müslis und frisch zubereitete Vitalshakes. In liveeasy steckt all unsere Leidenschaft für abwechslungsreiche Speisen und Snacks, mit denen Sie sich den ganzen Tag über fi t und unternehmungslustig fühlen. Es gibt Ihnen die Gewissheit, dass Sie das kulinarische Erlebnis ohne Reue genießen können.

3 DAFÜR SETZEN WIR UNS EIN Sie wollen sich gesund, aktiv und leistungsfähig fühlen? Dafür setzen wir uns täglich mit all unserer Erfahrung und unserem Können ein bei der Auswahl frischer Produkte und nachhaltiger Produzenten, bei der Ausbildung, in der Küche und im Restaurant. Schmackhafte und abwechslungsreiche Speisen, hochwertige Rohstoffe und eine schonende Zubereitung sind für uns selbstverständlich. Unser Versprechen an Sie Wir verbinden lustvollen Genuss mit einer ausgewogenen, modernen Küche. Wir achten auf eine schonende Zubereitung. Wir setzen auf hochwertige Fette und Öle. Wir verwenden mehr Kräuter und Gewürze und weniger Salz. Wir orientieren uns am saisonalen Angebot. Wir bieten täglich fleischlose Alternativen. Wir ziehen Rohstoffe aus nachhaltiger Produktion vor. Bei der Auswahl der Produkte setzen wir auf Lieferanten aus Österreich. Beispielsweise wurden im Jahr 2012 in den SV Restaurants insgesamt rund 100 Tonnen Erdäpfel vom BioHof Niedermayer aus der Genussregion Weinviertel verarbeitet.

4 Warum sind liveeasy Speisen genau das Richtige für den gesundheitsbewussten Gast? liveeasy Gerichte garantieren eine abwechslungsreiche Zusammenstellung, gesunden Genuss und vollen Geschmack sind Teil einer ausgewogenen Ernährung machen es Ihnen leicht, die täglich empfohlene Kalorienzufuhr nicht zu überschreiten (maximal 1/3 des täglichen Kalorienbedarfs sollte mit dem Mittagessen gedeckt werden). Sie können so Ihr liveeasy Gericht sorglos genießen und wenn gewünscht sogar mit weiteren gesunden Extras wie Salaten, Suppen oder fruchtigen liveeasy Snacks ergänzen. enthalten maximal 25 g Fett pro Portion wirken sättigend, hinterlassen aber kein Völlegefühl enthalten viel Gemüse (mindestens 150 g pro Portion) sowie Kräuter und weisen dadurch einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt auf werden von den Ernährungswissenschaftern der SV Group in Zusammenarbeit mit den SV Köchen entwickelt und rezeptiert Die Menülinie liveeasy Plus bestehend aus einem liveeasy Mittagsgericht, einer Suppe bzw. einem Salat und einem Dessert oder einem Vitalshake wurde am Standort von Raiffeisen Capital Management mit dem ÖGE-Gütesiegel ausgezeichnet. «Die ausgewogene Zusammenstellung der Menülinie liveeasy Plus wurde von der ÖGE ausgezeichnet.» Machen Sie Ihre Mittagspause mit liveeasy zum genussvollen Wellnessprogramm. Über Zutaten, Nährwerte und kcal-angaben können Sie sich direkt an der Menüausgabe in Ihrem SV Restaurant informieren.

5 UNSERE SNACKS FORDERN SIE AUF: LIVEEASY! Genießen Sie auch zwischendurch gern leicht und ausgewogen? Mit unseren liveeasy Snacks können Sie Ihren ganzheitlich gesunden Lebensstil auch in der Pause weiterführen. Wer dem Körper und vor allem dem Gehirn zur richtigen Zeit die besten Nährstoffe zuführt, kann den Tag in bester Stimmung beginnen und so einem Leistungstief vorbeugen. Unsere liveeasy Sandwiches liefern mit komplexen Kohlenhydraten den perfekten Kraftstoff für unser Gehirn und sorgen so für eine optimale Konzentrations- und Leistungsfähigkeit. liveeasy-snacks enthalten einen hohen Obst- oder Gemüseanteil und liefern je nach Produkt wertvolle Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pfl anzenstoffe. In unseren liveeasy Snacks steckt alles drin, was Sie von einer modernen und gesunden Ernährung erwarten. Und es schmeckt auch noch herrlich. Eine erste Kostprobe fi nden Sie auf den folgenden Seiten. Sandwiches Knusprige Gebäckvariationen mit wertvollen Ballaststoffen Nur fettarme bzw. fettreduzierte Aufstriche Mit vielen verschiedenen Füllungen wie z.b. magerem Schinken, Lachs oder als vegetarische Variante erhältlich Extra viel knackiges Gemüse

6 Eiweiße sind Grundbausteine für unseren Körper und somit Baustoff für Zellen und verschiedene Gewebe. liveeasy Wraps bestechen mit hochwertigen Eiweißquellen. Durch die Kombination von tierischem und pflanzlichem Eiweiß kann dieses optimal vom Körper aufgenommen werden. Obst ist DER Vitaminspender Nummer 1. Mit den in Obst enthaltenen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen trotzt man nicht nur dem Stress kalorienarmen Genuss gibt s gratis dazu! Wraps Herzhafte Tortilla-Wraps mit vitaler Rohkostfüllung und fettarmen Aufstrichen Wahlweise mit magerem Schinken, fettreduziertem Käse oder Fisch Extra viel Salat und Gemüse Früchtebecher und Vitalshakes Täglich frisch zubereitet Kein Zuckerzusatz Enthalten mindestens eine Portion Obst gemäß der Österreichischen Ernährungspyramide Vitaminreich und erfrischend

7 Joghurt ist in gesundheitlicher Hinsicht ein wohlschmeckendes «Wundermittel». Das enthaltene Kalzium fördert vor allem die Knochendichte und festigt die Zähne. Die Milchsäurebakterien stärken zudem die Darmflora. Auch in einer gesunden Ernährung haben süße Leckereien ihren Platz. Verbannen Sie Süßigkeiten daher nicht komplett vom Tisch. Dann und wann maßvoll genossen, versüßen Sie unser Leben und beglücken unsere Seele. Und: Unsere Topfencremen werden ausschließlich mit magerem Topfen hergestellt, was nicht nur den Gaumen sondern auch die Figur freut. Schichtjoghurts und Müslis Köstliche Joghurts mit erlesenen Fruchtzubereitungen Reduzierter Zuckergehalt Fettarm Zusätzlicher Benefi t: ballaststoffreiche Cerealien in unseren Müslikreationen Topfencremen Luftig, locker aufgeschlagene Cremen Vitaminreiche Fruchtsauce Die ideale Alternative für den süßen Hunger

8 Gemüsesticks Nur ~ 100 kcal Hausgemachte liveeasy Dipsauce mit niedrigem Fettgehalt Enthalten mindestens eine Portion Gemüse gemäß der österreichischen Ernährungspyramide Die Becher unserer liveeasy-produkte bestehen zu 100% aus Maisstärke und sind daher biologisch abbaubar. Unsere liveeasy Gemüsesticks enthalten nicht nur wichtige Vitamine, sondern auch Mineralstoffe und Spurenelemente, welche für den Aufbau von Knochen, Zähnen, Hormonen sowie Blutzellen gebraucht werden und die Spannkraft der Haut erhalten. Die bunte Vielfalt ist also nicht nur knackig und lecker, sondern überzeugt auch durch ihre «inneren Werte». Das liveeasy-angebot in Ihrem SV Restaurant orientiert sich an der Nachfrage und ist speziell auf Ihr Restaurant ausgerichtet.

9 Wir verwenden ausschließlich Öle, die sich durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren auszeichnen. Für die kalte Küche sind dies z.b. Sonnenblumen-, Kürbiskern-, und Olivenöl. Für die warme Küche verwenden wir ausschließlich hochwertige Pfl anzenöle wie z.b. Raps- und Olivenöl. Knackiger Frischekick am Salatbuffet FRISCH UND KNACKIG! Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Ihrem Menü unser Salatangebot garantiert einen wahren Frischekick. Am Salatbuffet stehen täglich saisonale Blattsalate, Rohkost, frische Kräuter sowie eine Auswahl an hochwertigen Ölen und leichten, hausgemachten liveeasy-dressings zur Verfügung. Genießen Sie unsere Salatteller als Beilage oder als leichtes Mittagessen zum Beispiel in Kombination mit knusprigen Gebäcksorten der Bäckerei Felber. Die Produkte der Bäckerei Felber stammen aus biologischem Anbau und werden noch von Hand bzw. in eigener Produktion hergestellt. So haben Sie täglich die Möglichkeit, aus vielen verschiedenen Angeboten Ihr eigenes Wunschmenü zu kreieren.

10 Die österreichische Ernährungspyramide SIE N E B I E SO BL GESUND D FIT UN Die beste Voraussetzung für eine optimale Leistungsfähigkeit sowie mehr Wohlbefinden am Arbeitsplatz ist eine ausgewogene und vielseitige Ernährung. Ein bedarfsgerechter Speiseplan versorgt uns mit allen notwendigen Nährstoffen. Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate im richtigen Verhältnis sowie eine angemessene Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen halten uns fit und gesund. Ist die Kalorienzufuhr in Balance, bleibt auch das Körpergewicht konstant. Mit gesunder Ernährung und ausreichend Bewegung wird der wichtigste Grundstein für den Erhalt und die Förderung der Gesundheit gelegt. Die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) ist ein gemeinnütziger und unabhängiger Verein, der aktuelle wissenschaftliche Ernährungs- und lebensmittelbezogene Erkenntnisse und Empfehlungen dokumentiert, publiziert und kommuniziert. Die 7 Stufen zur Gesundheit Die 7 Stufen zur Gesundheit Alkoholfreie Getränke Täglich min. 1,5 Liter Wasser und alkoholfreie bzw. energiearme Getränke. Alkoholfreie Getränke Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst bzw. energiearme Getränke. Täglich 3 Portionen Gemüse und / oder Hülsenfrüchte und 2 Portionen Obst. Gemüse, HülsenTäglich min. 1,5 Liter früchte Obst Wasserund und alkoholfreie Täglich 3 Portionen Gemüse und / oder Hülsenfrüchte und 2 Portionen Obst. Poster_Neu.indd 1 DIE ÖSTERREICHISCHE ERNÄHRUNGSPYRAMIDE Poster_Neu.indd 1 Getreide und Erdäpfel Milch und Milchprodukte Getreide Milch und Täglich 4 Portionen Täglich 3 Portionen und ErdäpfelGetreide, Brot, Nudeln, Milchprodukte fettarme Milch und Reis oder Erdäpfel ( 5 Milchprodukte. Portionen für sportlich Täglich 4 PortionenAktive und Kinder ) - Täglich 3 Portionen vorzugsweise Vollkorn. Getreide, Brot, Nudeln, fettarme Milch und Reis oder Erdäpfel ( 5 Portionen für sportlich DIE ÖSTERREICHISCHE Aktive und Kinder ) ERNÄHRUNGSPYRAMIDE vorzugsweise Vollkorn. Milchprodukte. Fisch, Fleisch, Wurst und Eier Fette und Öle Fettes, Süßes und Salziges Fisch, Fleisch, Fette Täglich 1-2 Esslöffel Fett-, zucker- und salzwurst und Eier und Öle pflanzliche Öle, Nüsse reiche Lebensmittel und Pro Woche 1-2 Portionen Fisch. Pro Woche maximal 3 Portionen fettarmes Prooder Woche Fleisch fettarme1-2 Wurstware. Pro Woche Portionen Fisch. maximal 3 Eier. oder Samen. Streich-, energiereiche Getränke Back- und Bratfette und selten. Täglich 1-2 Esslöffel fettreiche Milchprodukte sparsam. pflanzliche Öle, Nüsse Pro Woche maximal 3 Portionen fettarmes Fleisch oder fettarme Wurstware. Pro Woche maximal 3 Eier. oder Samen. Streich-, Back- und Bratfette und fettreiche Milchprodukte sparsam. Fettes, Süßes und Salziges Fett-, zucker- und salzreiche Lebensmittel und energiereiche Getränke selten :

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