Das Chalet im Seminarhotel Sempachersee Nottwil

Transkript

1 Das Chalet im Seminarhotel Sempachersee Nottwil

2 MACHT GLUSCHTIG! Nüsslisalat mit französischem Dressing, CHF Speck und Ei Hütten-Blattsalat mit Winterblattsalaten, CHF Maiskörner und Rüebli Hausgemachte Rindsbouillon mit Flädli CHF 8.00 Trockenfleisch-Plättli CHF JEDE SUNNTIG - HÜTTE Z`MORGE CHF 48.00

3 ALLES CHÄS ODER WAS? Klassisches Moitié Moitié-Fondue CHF Appenzeller Fondue rezent mit einem Appenzeller und Früchten im Glas CHF Notteler Fondue mit Speck, Zwiebeln und Kräutern CHF Bündner Fondue mit Steinpilzen mit Steinpilzen und Rohschinken CHF Trüffel-Fondue CHF Zu jedem Fondue servieren wir ausgewählte Brotspezialitäten aus der Region, Gschwellti, Essiggemüse und Kräuter.

4 TISCH RACLETTE! Raclette-Variationen mit Chnobli, Pfeffer, Paprika oder nature CHF g Chäs pro Person Raclette Aletsch Edler Walliser Halbhartkäse, aus feiner Walliser Rohmilch, traditionell hergestellt. CHF Umfänglich mild in der Nase, schmelzt cremig-zart und voller Geschmack Supplement Chäs pro 100g CHF 8.00 Zum Tisch-Raclette servieren wir ausgewählte Brotspezialitäten aus der Region, Gschwellti, Essiggemüse, Champignons und Kräuter. OHNI FLEISCH! Original Chässpätzli mit Röstzwiebeln und Öpfelmues CHF Täglich frisch gebackener Käsekuchen CHF 7.50

5 SÜESSES! Fruchtsalat mit Kirsch und Glace CHF 8.00 Emmentaler Meringue mit Doppelrahm 2 Stück CHF Täglich frisch gebackene Fruchtwähe 1 Stück CHF 8.00 mit Schlagrahm CHF 6.50

6 WEIN! Weissweine Fendant de Sierre Duft von Reben- und Lindenblüten, mineralisches Extrakt, Feuerstein, fein und leicht, fruchtig, harmonisch, vollmundig, leicht prickelnd cl CHF cl CHF Petit Arvine du Valais, Primus Classicus 2013 Eine sehr alte bodenständige Walliser Rebsorte. Ein herrlich aromatischer Wein mit einem sortentypischen salzigen Hauch unterstrichen cl CHF cl CHF Heida La Leyraz du Valais AOC non filtré 2013 Herrliche Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Im Gaumen strukturiert, lebendig und schön süffig cl CHF La Trémaille du Valais AOC Assemblage blanc Barrique Fruchtiger Duft von Ananas. Schmeckt nach Mandeln, Gewürzen und geröstetem Brot. Lang anhaltendes Aroma im Gaumen cl CHF Johannisberg du Valais AOC, Domaines Rouvinez Aus der Rebsorte Silvaner wird im Wallis der Johannisberg gekeltert. Der Wein duftet nach Kräutern, reifen Früchten und ist im Gaumen geschmeidig und betört durch seine stoffige Sinnlichkeit cl CHF 19.00

7 Rotweine Dôle du Valais AOC, Domaines Rouvinez Der Dôle, ein Cuvée aus Pinot Noir und Gamay, ist sicherlich der bekannteste Walliser Rotwein. Sein Bukett besticht durch Aromen von reifen Beeren und Gewürzen. Im Gaumen präsentiert er sich elegant und süffig cl CHF Syrah du Valais AOC 2014 Herrliche Düfte von eingemachten Pflaumen und Sauerkirschen. Im Gaumen wirkt er geschmeidig. Ein vollmundiger, fleischiger und süffiger Wein cl CHF Cornalin du Valais AOC 2012 Cornalin ist eine typische Walliser Rebsorte, die seit Jahrhunderten angebaut wird. In der Nase Noten von Baum- und Haselnüssen. Im Gaumen ist er mild und samtig. Ein Wein mit grossem aromatischem Ausdruck cl CHF Merlot Domaine Tyné Kräftige Fruchtaromen, die an schön reifes Obst und eingelegte Weichselkirschen erinnern. Im Gaumen bringt er Fülle, Wucht und Struktur mit elegantem und seidigem Gerbstoff cl CHF 63.00

8 Rotweine Humagne Rouge Ardévaz du Valais AOC 2012 Violettrote Farbe. In der Nase Noten von Veilchen, schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren, im Gaumen robust und kraftvoll cl CHF Le Troumentin du Valais AOC Assemblage rouge Barrique In der Nase würzige Note, Vanille, kandierte Früchte, vollreife Pflaumen. Im Gaumen diskrete Holznoten, Gewürznelken, Cassis und weiche Tannine. Wunderschönes Zusammenspiel der Rebsorten cl CHF Coeur de Domaine rouge Valais AOC 2011 In der Nase schönes Zusammenspiel von Sauerkirschen- und Cassis- Aromen mit einer subtilen Note von milden Gewürzen. Im Gaumen sehr fruchtig. Im Abgang zart, anhaltend und harmonisch cl CHF Pinot Noir de Sierre, Domaines Rouvinez, Sierre Duft von Kirschen und sehr reifen Himbeeren, leicht rauchig. Edel und kräftig im Gaumen cl CHF 26.00

9 GETRÄNKE! S`MINERAL Mineral m/o Kohlensäure 50 cl CHF 5.00 Coca Cola 33 cl CHF 4.00 Coca Zero 33 cl CHF 4.00 Sprite 33 cl CHF 4.00 Rivella rot/blau 33 cl CHF 4.00 Sinalco 33 cl CHF 4.00 Apfelschorle 33 cl CHF 4.00 D`BIERLI Holzfass-Bier 5.2 Vol% 33 cl CHF 5.50 Köhler-Bier 4.8 Vol% 33 cl CHF 6.00 Leermond alkoholfrei 33 cl CHF 5.00 Suure Moscht mit Alkohol 4.0 Vol% 49 cl CHF 6.00 Suure Moscht ohne Alkohol 49 cl CHF 6.00

10 D UFWÄRMER Glühwein 20 cl CHF 7.50 Glühbier 20 cl CHF 7.00 D`KÄFFELI Kaffee Crème CHF 4.00 Espresso CHF 4.00 Milchkaffee oder Cappuccino CHF 4.50 Original Willisauer HOLDRIO CHF 7.00 Original Willisauer Willi Luz CHF 7.00 Original Willisauer Willi Zwetschge CHF 7.00 Original Willisauer Minzentee Zwetschge CHF 7.00 Original Willisauer Jägertee CHF 7.00

11 D VERRIISERLI Von Urs Hecht, Gunzwil Eichberg Kirschbrand LU 40 Vol% 2 cl CHF 8.00 Berner Rosenapfelbrand im Barrique 40 Vol% 2 cl CHF 8.00 Vieille Apricot im Barrique 40 Vol% 2 cl CHF 9.00 Vieille Williams im Barrique 40 Vol% 2 cl CHF 9.00 Jägermeister 35 Vol% 10 cl CHF Bündner Röteli 22 Vol% 10 cl CHF Landtwing Kirsch Suisse Garantie 40 Vol% 2 cl CHF 6.00 Landtwing Williams Suisse Garantie 40 Vol% 2 cl CHF 6.00 Landtwing Zwetschgen Suisse Garantie 40 Vol% 2 cl CHF 6.00 Landtwing Vieille Prune 41 Vol% 2 cl CHF 7.00 ZUM AASTOSSE Prosecco Goccia d`oro 10 cl CHF cl CHF Ihre Reservationen und Anfragen nehmen wir gerne unter oder info@dasseminarhotel.ch entgegen.

12 Liebe Gäste Wir freuen uns, Ihnen feine Emmi Käse Fondue Spezialitäten servieren zu dürfen. Lassen Sie sich von den vielseitigen Fondue-Variationen verzaubern! Ihr Chalet-Team