Glarnerland macht Appetit

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1 Kontaktstelle für Wirtschaft (DVI) Medieninformation Gourmesse 2010: Gastkanton Glarus Glarnerland macht Appetit Glarus, 30. September 2010 * * * Im Glarnerland gibt es noch viel mehr als die Landsgemeinde, Vreni Schneider und Berge. Metzger, Käser, Konditoren und weitere Anbieter präsentieren das kulinarische Glarnerland und den neuen Glarner Messestand vom 8. bis 11. Oktober 2010 erstmals an der Gourmesse im Zürcher Kongresshaus. Die Liebe zum Glarnerland geht durch den Magen: Die Glarner Pastete gilt als Königin der regionalen Spezialitäten. Die Kalberwurst hat Kultstatus und der wohl bekannteste Glarner ist der Schabziger: Er gilt mit rund 1000 Jahren als ältestes Markenprodukt der Schweiz. Heute ist er aus dem Detailhandel nicht mehr wegzudenken. Seine Erfolgsgeschichte steht sinnbildlich für den Erfindergeist und den wirtschaftlichen Nährboden des Glarnerlands. Erfolgreich im Glarnerland Landwirtschaft und Industrialisierung stehen im Zentrum der Glarner Geschichte. Und sie wirken bis heute: Hohe Einsatzbereitschaft, Arbeitsmoral, Produktivität und Innovationskraft sind typische Eigenschaften der Glarnerinnen und Glarner. Die Glarner Wirtschaft vollzieht heute erfolgreich den Strukturwandel vom Industrie- zum High-Tech-Kanton, auch in der Nahrungsmittelindustrie: Der Chocolatier Läderach aus Ennenda ist die schweizweit grösste Confiserie; bei der GESKA AG wird der Glarner Schabziger in der einzigen Schabzigerfabrik der Welt produziert und global vermarktet.

2 Gastkanton Glarus an der Gourmesse 2010 Den Besuchern des neuen Glarner Stands wird das Wasser im Mund zusammenlaufen: Fünf Anbieter und die Kontaktstelle für Wirtschaft präsentieren typische Glarner Spezialitäten sowie das Glarnerland als Standort, Ferienund Ausflugsziel. Erstmals kommt der von der Firma Standbau HUG AG neu konzipierte Glarner Messestand zum Einsatz. Das einheitliche Erscheinungsbild im unverwechselbaren Glarner Look soll den Besuchern einen bleibenden Eindruck vermitteln. Erstmals im Einsatz: der neue Glarner Messestand. Die beteiligten Aussteller Kern Metzgerei & Spezialitäten, Ennenda: Das traditionsreiche Familienunternehmen produziert und verkauft Spezialitäten wie Kalberwurst und Netzbraten. >> Mineralquelle Elm: Echt bergfrisch gelangt das Elmer Mineral direkt in die Flasche. Als Mineralwasser oder Elmer Citro ist es in der ganzen Schweiz beliebt. >> 2

3 Bäckerei-Konditorei Cornetto, Ennenda: Seit über 140 Jahren sorgt das Unternehmen für Gaumenfreuden mit Glarner Pasteten und Amaretti. An der letzten Swiss Bakery Trophy gabs die Goldmedaille. >> Glarona und Milchzentrale Gössi, Glarus: In das Lager der Käsereigenossenschaft der Glarner Alpsennen gelangen bis im Herbst jeweils über 70 Tonnen feinster Alpkäse, welcher die Milchzentrale Gössi auch zu Spezialitäten wie dem Glarner Alpchäsfondue verarbeitet. >> und Geska AG, Glarner Schabziger: «Uuurwürze» in vielen Varianten: Traditionelle Schabziger-Stöckli, Zibu Zigerbutter und Glarissa Streichschmelzkäse mit Schabziger sind genauso im Angebot wie Zigerbrütli, Salatsauce mit Schabziger und die innovativen, kultigen Zigermühlen. >> Kontaktstelle für Wirtschaft: Das Kantonsmarketing zeigt die Attraktivität des Glarnerlands als Wohnort, Erholungsund Ferienziel. Sowohl das interaktive Relief als auch die neuen Imagefilme kommen prägnant zum Einsatz. >> «Glarner-Vreneli» am Messestand Die Besucher des Glarner Stands an der Gourmesse erhalten ein «Glarner-Vreneli»: Die krisensichere Währung aus dem Bergkanton ist der Schlüssel zu verschiedenen Angeboten und Vergünstigungen beim nächsten Besuch im Glarnerland. Zum Beispiel zu einer Führung in der Schiefertafelfabrik Elm, zu den Sport- und Bergbahnen Elm, Braunwald und Kerenzerberg sowie zu einer Führung durch die kleinste Hauptstadt der Schweiz. >> 3

4 Käse durch und durch: Das Glarnerland ist bekannt für seine würzigen Schabziger- und Alpkäseprodukte. Glarus macht Markt: 3. Oktober 2010 in Elm Jeweils am ersten Oktobersonntag hält Elm einen besonders kulinarischen Markt: Dieses Jahr findet der «Alpchäs- und Schabziger-Märt» am 3. Oktober 2010 statt. Sogar eine Formungsmaschine aus dem Jahr 1906 für Schabziger-Stöckli ist in Betrieb. In der Festwirtschaft sind Spezialitäten wie ein währschafter «Älplerzmorgä», «Älplermagronä», «Älplerröschti» und «Zigerhöreli» auf der Speisekarte. Schaukäsen, Musik und eine Alpabfahrt runden den Markt ab. >> 4

5 Glarus macht Genuss Auf den Spuren des Schabzigers: Der Schabziger Höhenweg bietet Wandervögeln, Naturfreunden und Touristen eine Wanderung mit informativen und kulinarischen Höhenflügen. >> Frische Luft und würziger Käse: Auf 96 Alpen pflegen rund 125 Bauern über 14'000 Tiere. Jeden Alpsommer verarbeiten die Glarner Alpsennen Milch zu zirka 70 Tonnen feinstem Alpkäse. >> und Echte Demokratie und besondere Würste: Die Glarner Kalberwurst besteht aus Kalbfleisch, Speck, frischer Milch, Brot, Mehl und Ei. Sie kommt traditionell an der Glarner Landsgemeinde auf den Teller. >> Kontakt Kanton Glarus: Kontaktstelle für Wirtschaft Stefan Elmer Zwinglistrasse Glarus Telefon Fax stefan.elmer@gl.ch 5