Vitamin B 1 (Thiamin, Aneurin)

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1 Vitamin B 1 (Thiamin, Aneurin) S 3 X S P Wirkform - P S 2 2 P Benfothiamin (milgamma ) Vitamin B 1 Bedarf: 2 mg/tag Weizenkeime, Sojabohnen, afer Bohnen (weiß), Linsen, Erbsen Schweinefleisch ypovitaminose: Beri-Beri Appetitlosigkeit Muskelschwund EKG-Veränderungen verminderte Leistungsfähigkeit Erregungsleitung im peripheren ervensystem beteiligt an Biosynthese von eurotransmittern Einsatzgebiete: euritiden diabetische europathie Migräne 110 mg / Tag unschädlich 1

2 Pyruvat-Dehydrogenase Komplex Pyruvat-Decarboxylase-eaktion S S P P S S S 3 3 S 2

3 Vitamin B 2 (iboflavin) [] [] 3 Vitamin B 2 -Wirkformen 2 2 P P - P FM (Flavin-mono-nucleotid) FAD (Flavin-adenin-dinucleotid) 3

4 Vitamin B 2 Bedarf: 1,5-2 mg/tag efe Getreidekeime Leber, iere Synthese durch Darmbakterien ypovitaminose: selten Gesichtsdermatitis Tierversuch: Missbildungen oenzym bei edox-eaktionen Wasserstoffübertragung (Atmungskette) Dehydrierung von Fettsäuren oxidative Desaminierung von AS ypervitaminose: nicht bekannt 650 mg / Tag unschädlich Vitamin B 6 (Pyridoxin) Pyridoxol Pyridoxamin Pyridoxal Enzym ( 2 ) 4 Enzym Lys P P PLP PMP 4

5 Vitamin B 6 Bedarf: 1-2 mg/tag Schwangerschaft, Stillen, orale Kontrazeptiva: efe Getreide Sojabohnen, Bohnen (grün), Spinat Eigelb Dorschleber, indfleisch ypovitaminose: selten euritiden Krämpfe auterkrankungen oenzym von Aminotransferasen Aminosäuredecarboxylasen Diskutierte Einsatzgebiete: Karpaltunnel-Syndrom prämenstruelles Syndrom (+Folsäure): erzinfarktrisiko 200 mg / Tag unschädlich Vitamin B 12 Synthese durch Mikroorganismen Pflanzen enthalten kein Vit. B 12 ypovitaminose häufig bei Vegetariern 5

6 Vitamin B 12 Bedarf: 3 µg/tag Austern Leber ypovitaminose: pernizöse Anämie neurologische Ausfallerscheinungen Methyl-obalamin: Methionin-Synthese aus omocystein Desoxyadenosyl-obalamin: Methylmalonyl-oA Succinyl-oA Leucin ß-Leucin ypervitaminose: nicht bekannt 1 mg / Tag unschädlich icotinsäureamid (iacin) 2 icotinamid P P 2 = = P 3 2- AD + (icotinamid-adenin-dinucleotid) ADP + (icotinamid-adenin-dinucleotid-phosphat) [] - 2 []

7 icotinsäureamid Bedarf: 18 mg/tag efe Pilze Getreide (Vollkorn) Fleisch partielle Biosynthese aus Tryptophan ypovitaminose: selten Pellagra, bei Tryptophan-armer Ernährung: Mais Als AD +, ADP + oenzym bei vielen xidoreduktasen Einsatzgebiete: Senkung des holesterolspiegels W: Juckreiz, autrötung Pantothensäure Panthoyl-ß-alanin Dexpanthenol (Bepanthen u.v.a.) 2 - P - P 3 3 S - P - oenzym A 7

8 Pantothensäure Bedarf: 8 mg/tag ubiquitär Fisch, Fleisch, Eigelb, Gemüse, üsse, Getreide, bst (wenig) ypovitaminose: neuromotorische Störungen GI-Störungen Infektanfälligkeit Müdigkeit autschäden Bestandteil von oenzym A: Übertragung von Acylresten Energie- und Fettstoffwechsel Einsatzgebiete: Dexpanthenol bei Entzündungen von Schleimhäuten 10 g / Tag unschädlich Biotin S + 2 S - arboxylierungen Enzyme: Pyruvatcarboxylase Acetyl-oA-arboxylase Propionyl-oA-arboxylase Methylcrotonyl-oA-arboxylase 8

9 Biotin Bedarf: 0,1-0,2 mg/tag? efe Eigelb Leber, iere Synthese durch Darmflora oenzym wichtiger arboxylgruppen übertragender Enzyme ypovitaminose: selten (viel rohes Eiklar) Schleimhaut-Entzündungen Einsatzgebiete: angeborener arboxylasemangel diskutiert: Brüchigkeit von ägeln und aaren 140 mg / Tag unschädlich Folsäure Folsäure Tetrahydrofolsäure (TF) 9

10 Tetrahydrofolsäure-Formen 2 Serin Glycin 2 2 AD/ + AD TF 5,10-Methylen-TF 5-Methyl-TF Formiat ATP ADP ADP + ADP ADP - 2 ATP 2 2 5,10-Methenyl-TF Formyl-TF 2 5-Formyl-TF 2 Folsäure Bedarf: 400 µg/tag Schwangerschaft: % efe Weizenkeime Leber Gemüse Übertragung von 1-Einheiten: Synthese der Purin- und Pyrimidin- Basen Methionin-Synthese aus omocystein ypovitaminose: Makrozytäre Anämie Schleimhautveränderungen im GI-Trakt Leukopenie Schwangerschaft: euralrohrdefekt Anenzephalie ypervitaminose: nicht bekannt 8-16 mg / Tag unschädlich 10

11 Vitamin vinyloge arbonsäure pk a1 = 4.2 pk a2 = 11.6 Endiol = edukton + + 2, + 2 e - 2, - 2 e - 2 Dehydroascorbinsäure M-Untersuchungen zur Ascorbinsäure-xidation: + 2-2,- 2e ,+ 2e Ascorbinsäure (L-xylo-Ascorbinsäure) emiacetal bishydratisierte Dehydroascorbinsäure I 2 + 2e 2I dimere Dehydroascorbinsäure 11

12 L-Ascorbinsäure-Synthese Glucose Sorbit L-Sorbose 2-xo-L-gulonsäure 2 Gulonsäure xo-L-gulonsäure - 2 Ascorbinsäure Vorkommen von Vitamin Äpfel range Erdbeeren rote Johanisbeere imbeere Stachelbeere Weintrauben Zitronensaft schwarze Johanisbeere Sanddorn Puerto-ico Kirschen 12

13 Vitamin Bedarf: 75 mg/tag frische Früchte: Zitrus, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Acerola-Kirschen, agebutten grünes Gemüse ydroxylierungen: Kollagen-, oradrenalin-, Serotonin- Synthese hydrophiles Antioxidans ypovitaminose: Skorbut Infektanfälligkeit Störung der Wundheilung Einsatzgebiete: Schutz des Magens vor ASS Erkältungen Prophylaxe: koronare erzkrankheit, Tumore, mit Vitamin E 2 (5) g / Tag unschädlich Unechte Vitamine Adenin (Vitamin B 4 ) AMP (Vitamin B 8 ) Anthranilsäure (Vitamin L) para-aminobenzoesäure (Vitamin B 10, B-x, ) arnitin (Vitamin B 11, BT) rotsäure (Vitamin B 13 ) Xanthopterin (Vitamin B 14 ) Pangamsäure (Vitamin B 15 ) Amygdalin (Vitamin B 17 ) Linolsäure (Vitamin F) myo-inositol (Vitamin I) holin (Vitamin J) α-liponsäure = Thioctsäure (Vitamin ) utin, Quercetin (Vitamin P) Ubichinon = oenzym Q (Vitamin Q) Methionin (Vitamin U) 13