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1 Vom Wohl der Kuh SuperBioBlog 1 von 6 ZUR SUPERBIOM ARKT AG M ARKTFINDER ARBEITEN BEIM SUPERBIOM ARKT IM PRESSUM SuperBioBlog B I O & L E B E N S M I TTE L Veröffentlicht am17. Juli 2015 Schreibe einen Kommentar Vom Wohl der Kuh von Laura Schubert Kuhfreundlich leben? Die Welttierschutzgesellschaft hat den Ratgeber Kuh + Du veröffentlicht, der :33

2 2 von :33 konventionelle und ökologische Milchmarken bezüglich ihrer Kuhfreundlichkeit bew ertet und damit der erste Milchratgeber für kuhfreundlichen Konsum ist. Vorne dabei: Milchmarken, die bei Anbauverbänden w ie Demeter oder Bioland sind. Logisch, denn deren Richtlinien zur Haltung von Milchkühen gehen w eit über die Mindeststandards des europäischen Bio-Siegels hinaus. Was Kühe wollen In einem Jahr trinkt jeder von uns durchschnittlich etw a 55 Liter Milch andere Milchprodukte w ie Butter oder Käse noch nicht mal miteinberechnet. Für die Haltung von Milchkühen gibt es aber in Deutschland keine konkrete gesetzliche Regelung. Der Milchratgeber fragt also zu Recht: Wenn sich die Milchproduktion pro Kuh in den letzten verdoppelt hat, w ie unterschiedlich gestalten sich die Haltungsbedingungen? Was muss sich verbessern? Die glückliche Kuh, die zufrieden auf der Weide grast, ist vor allem in der konventionellen Tierhaltung häufig ein Mythos: Mehr als die Hälfte der Tiere grast nie auf der Weide, 27 Prozent leben nach w ie vor in Anbindehaltung. Trotz einer Lebenserw artung von 20 Jahren w erden Kühe im Durchschnitt nur etw a 5 Jahre alt. Ein Grund: Hohe Milchleistung, viel Kraftfutter und w enig bis kein grünes, natürliches Futter. Der Magen der Kuh ist häufig nicht auf diese Ernährung ausgerichtet. Folge: Die Tiere erkranken und w erden vorzeitig geschlachtet. Der Milchratgeber vergibt für jede Milchmarke nach 4 Kriterien Punkte 6 gefüllte Milchflaschen stellen dabei die beste Bew ertung dar. Befragt w erden Anbauverbände, Lebensmitteleinzelhändler und Molkereien. So w ird beispielsw eise untersucht, inw iefern die Kühe Auslauf im Freien haben. Gibt es ganzjährig Zugang zu Laufhof oder Sommerw eide? Zudem w ird geprüft, ob die Kühe frisches Grünfutter erhalten. Und w ie verhält es sich mit der Enthornung: Gibt es Einschränkungen oder ist das Verfahren sogar komplett verboten? Und inw iefern existieren Vorgaben für die Trennung von Kalb und Mutter? Bioland, Demeter und Naturland vorne dabei Milchmarken, w ie beispielsw eise die Schrozberger Milchbauern, Andechser Natur oder die Gläserne Molkerei, die von Demeter oder Bioland zertifiziert sind, schneiden besonders gut ab. Beide Verbände garantierten Auslauf im Freien und einen hohen Grün- und Raufutteranteil. Bei Demeter ist die Enthornung von Kühen sow ie genetisch hornlose Kühe im Allgemeinen verboten. Bei der muttergebundenen Kälberaufzucht schreiben Bio- und Naturland Richtlinien vor, alle Verbände fördern alternative Aufzuchtsformen. Bei den konventionellen Milchmarken fällt auf: Es gibt fast keine Vorgaben. Im Bereich Enthornung und Kälberaufzucht befolgen

3 3 von :33 keine der aufgeführten Marken bestimmte Richtlinien. Zw ar w erben einige Marken mit einen höheren Grünfutteranteil oder mehr Auslauf, diese w erden aber im Gegensatz zu den Verbandsrichtlinien nicht regelmäßig überprüft. Der Milchratgeber der Weltschutztiergsellschaft hat vor allem bekannte Marken in seinen Ratgeber aufgenommen. Einige Marken w ie *bioladen mit einem besonderen Anspruch an die Milchherstellung haben leider keinen Platz gefunden. Sicherlich w ären auch w eitere Kriterien über die genannten hinaus interessant gew esen beispielsw eise die Anzahl der Kühe pro Hektar, der Futteranteil aus eigenem Anbau oder die maximale Transportzeit der Tiere. Und w ie halten es die Milchmarken mit der Transparenz: Kann ich zurückverfolgen von w elchem Hof meine Milch kommt? Ist den Erzeugern Regionalität w ichtig? Und w ird der Hof nach einer Kreislaufw irtschaft organisiert? Insgesamt zeigt sich der Milchratgeber aber als eine sehr gelungene Orientierungshilfe für Konsumenten. Der ganze Ratgeber kann online bestellt w erden und enthält eine herausnehmbare Vergleichstabelle. Die zentralen Ergebnisse des Milchratgebers: Teilen mit: Facebook 14 Twitter Google K ATE G O R I E: Bio & Lebensmittel

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