Südtirol. Alles Gute kommt aus der Natur.

Transkript

1 Südtirol Natürlicher Genuss Alles Gute kommt aus der Natur.

2 Voller Geschmack, Brimi.

3 Südtirol in seiner reinsten Form. Seit jeher leben die Südtiroler im Einklang mit der Natur, die sie schätzen und respektieren. Diese jahrhundertealte Liebe zeigt sich in sorgsam gemähten Wiesen und perfekt gepflegten Obstbäumen, in zufriedenen Kühen auf saftigen Weiden und im bunten Blumenmeer auf den Balkonen. Das sind die besten Zutaten für einen natürlichen und unverfälschten Geschmack. Denn in Südtirol spielte die Natur schon immer eine wichtige Rolle bei der Herstellung hochwertiger Lebensmittel.

4 Der Geschmack unserer Milch kennt keine Grenzen. Ihre Herkunft schon. Tag für Tag versorgen uns traditionsreiche Familienbetriebe mit dem weißen Gold, unserem wertvollsten Gut. Vom Hochgebirge wird die Milch ins Tal gebracht, wo sie täglich frisch unseren Betrieb in Vahrn bei Brixen erreicht. Hier arbeiten motivierte Mitarbeiter mit modernsten Technologien. Unter Einhaltung strengster Qualitäts- und Hygienestandards bereiten sie unsere Produkte nach traditionellem Rezept zu. Südtirol Sterzing Brenner Wir verfolgen hochgesteckte Ziele, die wir nur erreichen, wenn wir alle Produktionsprozesse kontrollieren. Von der Milch über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Produkt ist die gesamte Produktionskette gentechnikfrei. Meran Brixen Bruneck Bozen Das Einzugsgebiet von Brimi.

5 1.250 gute Argumente für beste Qualität. Bereits im Morgengrauen beginnt für unsere Bauern der Arbeitstag: 365 Tage im Jahr. Wir schätzen die Zusammenarbeit mit ihnen, weil sie ihren Beruf mit Leidenschaft, Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt ausüben. Den hohen Ansprüchen an die Qualitätsstandards gerecht zu werden, ist für sie keine auferlegte Pflicht, denn es gehört wie selbstverständlich zu ihrem Lebensstil. Einem Stil, der tief in der Tradition verwurzelt ist. So wie unsere Geschichte. Bereits in den 20er-Jahren wurden in der kleinen Sennereigenossenschaft Schabs und in der Milchzentrale Brixen die Milch veredelt und verkauft erfolgte der Zusammenschluss der beiden Sennereien und die Gründung des Milchhofes Brixen Brimi ist für Brimi ein bedeutendes Jahr, denn seit damals produzieren wir in unserem Betrieb Mozzarella. Heute gehört Brimi zu den wichtigsten Produzenten auf dem nationalen Markt und darüber hinaus.

6 Qualität von Brimi, schwarz auf weiß. Qualität in der Produktion. Die Qualität von Brimi entspringt einer Grundhaltung, die auf engagierten Mitarbeitern, neuesten Technologien und aussagekräftigen Zertifizierungen aufbaut. Der moderne Hauptsitz in Vahrn wurde 2008 erweitert und renoviert und zählt heute zu den fortschrittlichsten Produktionsstätten Italiens. Labortests und ständige Kontrollen begleiten jede Produktionsphase. Diese Sorgfalt trägt Früchte: Kontrollorgane auf nationaler und internationaler Ebene bestätigen die hohe Qualität unserer Produkte und Verarbeitungsprozesse. Garantierte Qualität. ISO Zertifikat 9001:2008 IFS Zertifikat Version 6, Higher Level BRC Zertifikat Rev. 6, Grade A OGM Free Zertifikat BIO Zertifikat OHSAS Zertifikat Qualität aus Südtirol. Das Qualitätssiegel Südtirol steht für den reinen und unverfälschten Geschmack von Brimi Mozzarella. Es garantiert Respekt vor der Umwelt, die Herkunft, die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und eine verantwortungsbewusste Verarbeitung. Ohne Gentechnik. Alle unsere Produkte sind gentechnisch unverändert. Das garantiert eine kleine, aber bedeutende Aufschrift auf den Brimi-Verpackungen. Von der Fütterung bis zur Verarbeitung erfolgt die Erzeugung ausschließlich gentechnikfrei.

7 Das Sortiment von Brimi. Immer eine gute Wahl. Brimi Mozzarella. Zu 100 % aus Südtirol. Die Frische und Natürlichkeit der Südtiroler Milch sind die Grundzutaten für unseren Brimi Mozzarella. Unsere Milch ist so einzigartig, wie das Land, aus dem sie stammt, und die Leidenschaft, mit der sie entsteht. Brimi Mozzarella verfeinert jede Vorspeise und gibt auch anderen Gerichten das gewisse Etwas. Brimi Mascarpone und Brimi Ricotta. Südtirols reinste Versuchung. Unser weißes Gold ist nicht nur wertvoller Rohstoff für unseren Mozzarella. Es lässt sich auch zu Ricotta und Mascarpone verarbeiten. Diese cremigen Frischkäsesorten können pur genossen oder auch als Zutat in köstlichen Speisen und Desserts verwendet werden.

8 Eine Auswahl, die überzeugt. Brimi Mozzarella. Rezepte voller Genuss. Ebenso wie sich der Geschmack verändert, wandeln sich die Ansprüche. Bei uns findet jeder einen Mozzarella nach seinem Geschmack: ob Classic, in den Versionen Light, Fior di Latte, Laktosefrei oder Bio. Unsere Spezialitäten finden den Weg vom Berg auf den Tisch all jener, die Geschmack und Natürlichkeit schätzen. Tausend Formen, einzigartiger Geschmack. Um die vielfältigen Ansprüche des modernen Lebensmitteleinzelhandels zu erfüllen und auch ein reiches Angebot für Gastgewerbe und Catering anzubieten, verfügen wir über eine breite Produktpalette: Mozzarella in der klassischen Kugelform oder in Form von Würfeln, Stangen oder Mozzarelline. Perfekt, um Häppchen, Vor- und Hauptspeisen oder Salate zu verfeinern. Die Vielfalt unserer Produktpalette. Classic Fior di Latte Light Laktosefrei

9 milkadv.it Brimi - Milchhof Brixen Gen. u. landw. Ges. Brennerstraße 2, Vahrn (BZ), Italien T F info@brimi.it