Milchproduktion heute und in Zukunft Die Herausforderungen gemeinsam angehen

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1 Milchviehtage 8. / 13. Juni 2018 Milchproduktion heute und in Zukunft Die Herausforderungen gemeinsam angehen Stephan Hagenbuch, Direktor, Schweizer Milchproduzenten SMP; Inhalt der Präsentation Milchmarkt 2030 Vision und Strategie der Schweizer Milchproduzenten Nachhaltige Milchwirtschaft - Was heisst das? Politik Über die Rahmenbedingungen den Effort der Produktion unterstützen! Marktlage 2018 ist eine Gratwanderung 8./13. Juni 2018 Michviehtage 2 1

2 Milchproduktion in Zukunft aus Sicht der Schweizer Milchproduzenten I Wir wollen die Konsumenten mit unseren gesunden und hochwertigen Schweizer Milchprodukten begeistern und wir wollen, dass sie unsere Milchprodukte gegenüber ausländischen bevorzugen. Wir wollen aus dem Milchland Schweiz unsere wertschöpfungsstarken Schweizer Milchprodukte exportieren, bauen das positive Herkunftsimage weiter aus und nehmen neue Absatzchancen wahr. Wir produzieren Schweizer Milch standortgerecht, aus Schweizer Raufutter, ohne GVO, mit hohem Tierwohl und erfüllen damit die breiten gesellschaftlichen Erwartungen. Wir wollen uns in der Produktion von Schweizer Milch gegenüber dem Ausland über Mehrwerte differenzieren. Innovations- und Qualitätsbewusstsein sowie neue Technologien sind dabei wichtige Erfolgsfaktoren. 8./13. Juni 2018 Michviehtage 3 Milchproduktion in Zukunft aus Sicht der Schweizer Milchproduzenten II Wir handeln primär kunden- und marktorientiert sowie kostenbewusst und pflegen mit den Akteuren eine faire Zusammenarbeit. Wir wollen aus der Wertschöpfung der verkauften Produkte betriebswirtschaftlich nachhaltig wirtschaften. Wir wollen vorteilhafte agrar- und wirtschaftspolitische Rahmenbedingungen und bringen uns aktiv ein nach dem Grundsatz "Stärken stärken". Wir wollen bestens ausgebildete und motivierte Berufsleute und setzen uns deshalb dafür ein, dass unsere Anliegen in der Schweizer Agrarforschung und der Schweizer Berufsausbildung prioritär aufgenommen und umgesetzt werden. 8./13. Juni 2018 Michviehtage 4 2

3 Die SMP im Dienste der Milchproduzenten Mission der Schweizer Milchproduzenten SMP: Die SMP setzt sich dafür ein, dass die Milchproduktion ein attraktiver Produktionszweig der Schweizer Landwirtschaft ist. Handlungsachsen: Wertschöpfung und Markterlöse; Gemeinwirtschaftlichen Leistungen; Kostensenkungspotenziale Bedarfsgerechte Dienstleistungen 8./13. Juni 2018 Michviehtage 5 Neue Marketingstrategie Swissmilk Die Mehrwerte im Fokus 8./13. Juni 2018 Michviehtage 6 3

4 Neue Marketingstrategie - die neue Kampagne 8./13. Juni 2018 Michviehtage 7 Neue Marketingstrategie Vom Milchbuur lässt Produzenten sprechen 8./13. Juni 2018 Michviehtage 8 4

5 Neue Marketingstrategie Vom Milchbuur lässt Produzenten sprechen 8./13. Juni 2018 Michviehtage 9 Entwicklung CH-Milchkonsum pro Kopf/Jahr 450 Milchverbrauch in Kilogramm pro Kopf/Jahr Berechnungsmethode: + Vermarktete Kuhmilch - Export Milch und Milchprodukte + Import Milch und Milchprodukte +/- Lagerveränderungen bei Butter und Käse / ortsansässige Bevölkerung Pro Kopf Konsum (kg /Jahr) Expon. (Pro Kopf Konsum (kg /Jahr)) Quelle: SMP 5

6 Fazit zum Milchmarkt 2030 Die SMP sieht der Milchproduktion in Zukunft mit Respekt aber optimistisch entgegen. Die Milchproduktion bleibt der wichtigste Zweig der Landwirtschaft. Die Milchproduzenten spielen bei der Ausgestaltung der Zukunft eine entscheidende Rolle. Die Mehrwerte sind zu pflegen und zu stärken und müssen den Konsumenten noch mehr gezeigt werden. SMP richtet sich als Interessenvertreterin der Schweizer Milchproduzenten darauf aus. Mit der neuen Marketingstrategie hat die SMP den Ball bereits proaktiv aufgenommen. 8./13. Juni 2018 Michviehtage 11 Inhalt der Präsentation Milchmarkt 2030 Vision und Strategie der Schweizer Milchproduzenten Nachhaltige Milchwirtschaft - Was heisst das? Politik Über die Rahmenbedingungen den Effort der Produktion unterstützen! Marktlage 2018 ist eine Gratwanderung 8./13. Juni 2018 Michviehtage 12 6

7 Nachhaltige Milchwirtschaft Ein Standard ist kein Label Herkunft & Mehrwerte / Preis Heute: Suisse Garantie Morgen: Suisse Garantie mit Pflicht & Kür? / Bonus-Preis 8./13. Juni 2018 Michviehtage 13 Die Unterschiede für die Konsumenten «in der Hand der Produzenten» sichtbar machen! Label Hauptargument 100% Schweizer Milch und Mindest- Milchpreis 75Rp.- Mindest- Preis Swissness erfüllt Herstellereigene Kennzeichnungen «mit Schweizer Milch» «mit Schweizer Milch» Swiss Milk Inside «Milchkanne» Swiss Milk Inside «CH Logo» 100% Schweizer Milch 100% Schweizer Milch und Swissness Suisse Garantie Schweizer Herkunft Verschiedene Mehrwertlabels im Markt Verschiedene wie Milchpreis, Fütterung, Nachhaltigkeit Unterschiedlich, es wirdein Mehrpreis bezahlt Nein Nein Ja Ja Ja Ja FAIR Tierwohl - Analog Suisse Garantie (bezogen auf die Milch) AnalogSuisse Garantie (bezogen auf das Endprodukt Tierschutzgesetz, ÖLN Unterschiedlich RAUS + BTS Fütterung - Analog Suisse Garantie (bezogen auf die Milch) Mindestpreis 75 Rp.- Herstellungsort Kennzeichnung CH Milch Auch Ausland möglich AnalogSuisse Garantie (bezogen auf das Endprodukt) Silage ok GVO frei Unterschiedlich CH CH CH CH CH Ja Ja Ja Ja Ja Ja GVOfrei Palmölfrei 7

8 Grundkonzept «nachhaltige Milchproduktion in der Schweiz» Regelwerke Inhalte Suisse Garantie Grundanforderungen Milchqualität - QK ÖLN GVO frei Keine hormonelle Leistungsfördern Tierschutz Suisse Garantie +, Eckpunkten Milchkaufverträgen, Reglement BO - Milch? Subsidiäre Anreize Bund GMF Raus BTS Bio Diversität Ziele Branche Programme Bund Anteil Programmerfüllung laufend steigern Beeinflussung (GMF, RAUS light, BTS Anbindestall, ) Nachhaltige Milchproduktion.. Neue Programme? Grundanforderungen Verpflichtung Zusatzanforderungen «Grüner Teppich» Verpflichtung «Grüner Teppich» Freiwillige Programme Bund x 8./13. Juni 2018 Michviehtage 15 Folgende Inhalte des grünen Teppichs werden diskutiert Palmölfreie Produktion Einsatz von nachhaltig produziertem Soja Anteil von Wiesen- und Weidefutter Anteil von einheimischem Grundfutter Menge des eingesetzten Kraftfutters Umgang mit Antibiotika Aspekte des Tierwohls 8./13. Juni 2018 Michviehtage 16 8

9 Zusammenarbeit mit Kometian Engagement zugunsten alle Milchproduzenten Folgenden Leistungen können SMP-Mitglieder ab 2019 erhalten: Komplementärmedizinische Beratung zur Reduktion von Antibiotika in d/f und i. Vorzugstarife: 50% auf Eintrittsgebühr 60% auf Beratungsdienstleistungen Ein weiterer Schritt der Milchproduzenten in der Unterstützung des Programmes STAR und ein wichtiges Signal! Michviehtage 17 Fazit zur Nachhaltigkeit in der Milchproduktion Ein Aspekt der Swissness Die Öffentlichkeit will/braucht klare Informationen. Zu viele Hersteller definieren eigene Anforderungen. Ein horizontaler Standard ist unabdingbar. Produzenten müssen Marken bewirtschaften. Die gesamte Branche ist auf die Koordination der SMP angewiesen. Es besteht eine grosse Bereitschaft aller Akteure an der Mitarbeit. Die SMP wird noch dieses Jahr einen Vorschlag für einen grünen Teppich liefern. 85% der nachhaltigen Mehrwerte werden auf dem Betrieb erarbeitet. Der grüne Teppich hat einen Preis! 8./13. Juni 2018 Michviehtage 18 9

10 Inhalt der Präsentation Milchmarkt 2030 Vision und Strategie der Schweizer Milchproduzenten Nachhaltige Milchwirtschaft - Was heisst das? Politik Über die Rahmenbedingungen den Effort der Produktion unterstützen! Marktlage 2018 ist eine Gratwanderung 8./13. Juni 2018 Michviehtage 19 Neue Zulage für Verkehrsmilch ab ! 8./13. Juni 2018 Michviehtage 20 10

11 Die Milchwirtschaft ist in Bewegung wir sind am Verhandlungstisch! 8./13. Juni 2018 Michviehtage 21 Agrarpolitik Die SMP fordert Verbesserungen für die Milchviehhaltenden! Erlöse optimieren, durch konsequente Mehrwertstrategie und eine gerechte Verteilung der Mehrerlöse in der Wertschöpfungskette. Optimierung der Produktionskosten, u.a. durch Förderung von hofeigener Futtergrundlage. Direktzahlungen als Anreiz funktionieren! Jetzt müssen sie richtig gesetzt werden: Weniger auf Flächen, mehr auf Leistung und Arbeit ausrichten. 8./13. Juni 2018 Michviehtage 22 11

12 Das ist auch eine Realität! 8./13. Juni 2018 Michviehtage 23 Fazit zur Politik und den Rahmenbedingungen Kurzfristig Nachfolgelösung Schoggigesetz per umsetzen Es wird eine AP22+ geben: Verknüpfungen AP und Aussenhandel (Gesamtschau) «gebodigt» Vorarbeiten AP22+ im 2019 Abstimmungen Initiative «Trinkwasser» im 2019/2020 Beratung AP22+ im 2020: neues Parlament Bundesmittel sichern bleibt zentral Praxisorientierte Agrarforschung auch für Milch sehr wichtig. Die Direktzahlungen sollen umgebaut werden. Mehr Gewicht der Arbeit und weniger der Fläche! 8./13. Juni 2018 Michviehtage 24 12

13 Inhalt der Präsentation Milchmarkt 2030 Vision und Strategie der Schweizer Milchproduzenten Nachhaltige Milchwirtschaft - Was heisst das? Politik Über die Rahmenbedingungen den Effort der Produktion unterstützen! Marktlage 2018 ist eine Gratwanderung 8./13. Juni 2018 Michviehtage 25 Globale Milchproduktion bei den 5 Top- Weltmarktlieferanten 8./13. Juni 2018 Michviehtage 26 13

14 Europa 3.3% über Vorjahr Wie geht es weiter? 8./13. Juni 2018 Michviehtage 27 Schweiz Nach starkem Beginn ist das Wachstum gegenüber dem Vorjahr abgeschwächt 8./13. Juni 2018 Michviehtage 28 14

15 Stabile Nachfrage Die Währungssituation wirkt positiv 8./13. Juni 2018 Michviehtage 29 Zum Glück ist die Butter beliebt 8./13. Juni 2018 Michviehtage 30 15

16 EU- Produzentenpreise unter Druck Milchfett und Kieler Rohstoffwert im Plus 8./13. Juni 2018 Michviehtage 31 Produzentenpreise in der Schweiz auf dem aktuellen Stand zu halten, ist das Ziel für /13. Juni 2018 Michviehtage 32 16

17 Fazit zur Marktlage Hohe Produktion anfangs 2018 auch in der Schweiz; nun aber etwas gebremst. Wechselkurssituation positiv aber unberechenbar. Weiter Importdruck von billigem Käse aus dem Ausland. CH-Käsemarkt nimmt etwas Schwung Buttermarkt: Zuversicht angesagt (CH und Ausland) v.a. in zweiter Jahreshälfte Druck auf Produzentenpreise schwächt sich ab (EU: 35 ) CH: Das Ziel ist es, 2018 die Preise zu halten. Ab 2019 muss sich auf dem CH-Milchmarkt die Nachfolgelösung zum Schoggigesetz etablieren. Das kann den gesamten Markt (250 Mio. kg) beeinflussen! 8./13. Juni 2018 Michviehtage 33 Danke für Ihre Aufmerksamkeit! Fragen & Diskussion?? 8./13. Juni 2018 Michviehtage 34 17