Grundlagen Chemie. Fachbuch für die Gebäudetechnik. suissetec-autorenteam

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1 Fachbuch für die Gebäudetechnik suissetec-autorenteam

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3 Seite 2 I 72 Autoren: suissetec-autorenteam Grafisches Konzept: Mediengestaltung, Compendio Bildungsmedien AG, Zürich Satz und Layout, Korrektorat: Mediengestaltung, Compendio Bildungsmedien AG, Zürich Artikelnummer: Auflage: 1. Auflage 2016 Ausgabe: N1056 Sprache: DE Code: STEC 075 Artikelnummer suissetec: Alle Rechte, insbesondere die Übersetzung in fremde Sprachen, vorbehalten. Der Inhalt des vorliegenden Buchs ist nach dem Urheberrechtsgesetz eine geistige Schöpfung und damit geschützt. Die Nutzung des Inhalts für den Unterricht ist nach Gesetz an strenge Regeln gebunden. Aus veröffentlichten Lehrmitteln dürfen bloss Ausschnitte, nicht aber ganze Kapitel oder mehr kopiert, digital gespeichert und in internen Netzwerken der Schule für die Information und Dokumentation für den Unterricht in der Klasse verwendet werden. Die Weitergabe von Ausschnitten an Dritte ausserhalb dieses Kreises ist untersagt, verletzt Rechte der Urheber und Urheberinnen und des Verlags und wird geahndet. Die ganze oder teilweise Weitergabe des Werks ausserhalb des Unterrichts in fotokopierter, digital gespeicherter oder anderer Form ohne schriftliche Einwilligung von suissetec ist untersagt. Copyright 2016, Schweizerisch-Liechtensteinischer Gebäudetechnikverband suissetec, Zürich

4 Seite 3 I 72 Inhaltsverzeichnis Einleitung 5 1 Das Atom Einführung Der Atomaufbau Die Protonen Die Neutronen Die Elektronen 10 Repetitionsfragen 11 2 Das Periodensystem Aufbau des Periodensystems Die Gliederung der Elemente gemäss ihren charakteristischen Eigenschaften 13 Repetitionsfragen 14 3 Chemische Bindungen Die Oktett-Regel Die Atombindung Die Ionenbindung Die Metallbindung 17 Repetitionsfragen 19 4 Formen und Eigenschaften der Stoffe Die reinen Stoffe Die Stoffgemische Die Stoffverbindungen Das Aussehen der Stoffe 21 Repetitionsfragen 23 5 Der Redoxvorgang Die Oxidation von Stoffen Die Reduktion von Stoffen Die Redoxreaktion zur Metallgewinnung Der Schmelzprozess im Hochofen 26 Repetitionsfragen 27 6 Die Korrosion Die Oxidationsform verschiedener Stoffe Die Entstehung von Korrosion Die elektrochemische Spannungsreihe Die elektrochemische Korrosion 31 Repetitionsfragen 32

5 Seite 4 I 72 7 Säuren und Laugen Die Säure Die Lauge Die Gefährlichkeit von Säuren und Laugen Der ph-wert Die Neutralisation 38 Repetitionsfragen 40 8 Gift Vergiftungsarten Kennzeichnung von Giften 42 Repetitionsfragen 43 9 Das Wasser und sein Kreislauf Das Verhalten von «H 2 O» bei unterschiedlichen Temperaturen Der Wasserkreislauf Anordnung der H 2 O-Moleküle 45 Repetitionsfragen Die Luft Aufbau der Atmosphäre Zusammensetzung der Luft Physikalische Normbedingungen der Luft 50 Repetitionsfragen Der Sauerstoff Der Sauerstoffkreislauf Die Oxidation (Verbindung mit Sauerstoff) Die Herstellung von reinem Sauerstoff 54 Repetitionsfragen Die Verbrennung Das Verbrennungsdreieck Die Verbrennungsarten Die vollständige Verbrennung Die unvollständige Verbrennung Die Verbrennungsprodukte Die Luftschadstoffe Der Treibhauseffekt und seine Folgen Die Gesundheitsgefährdung durch Luftverschmutzung 63 Repetitionsfragen 65 Antworten zu den Repetitionsfragen 66 Stichwortverzeichnis 70 Quellenverzeichnis 72

6 Seite 5 I 72 Einleitung Bei chemischen Reaktionen entstehen im Gegensatz zur Physik neue Stoffe mit anderen Eigenschaften. Der Sanitärinstallateur begegnet in seiner Arbeit verschiedensten chemischen Stoffen und Vorgängen. Um fachkompetent zu handeln, verfügt er über ein berufsbezogenes Grundwissen der Chemie. Dieses Chemielehrmittel beinhaltet 12 Kapitel. In diesen werden die chemischen Grundlagen berufsbezogen behandelt.