der thüringer RESTAURANT

Transkript

1 Suppen und Eintöpfe (soups) traditionelle Thüringer Kartoffelsuppe mit Würstchenrondells *8 (traditionell thuringian potatoe soup with sausage slices) 5,20 Eintopf der Woche, hausgemacht und deftig lecker *;*6 (homemade soup of the day) 5,70 traditioneller Linseneintopf süß-sauer mit gebratener Rotwurst* (homemade traditionell lentils soup sweet and sour with fried blood sausage) 8,50 Zu allen Suppen und Eintöpfen servieren wir frisches Brot (we serve fresh bread to all soups)

2 Hauptgänge (inklusive einer Beilage Ihrer Wahl) (main course including one side dish of your choice) zwei original Thüringer Rostbratwürste, vom Duroc-Schwein, auf mildem Riesling-Sauerkraut *;*2*6 (two thuringian bratwurst served with riesling sour kraut) 10,70 Pilzpfanne Thüringer Wald, in feiner Butter angeschwenkte Pilze (Maronen, Steinpilze, Stockschwämmchen, Kräuersaitlinge, Austernpilze und frische Champignons), serviert in einer leichten Sahnesauce *;*1;*6;*11 (mixed mushrooms in creamy sauce) Thüringer Rostbrät l (mariniertes Schweinenackensteak), mit geschmorten Zwiebeln und einem frischen Salatbouquet *9 (black beer pork steak with onions and fresh salad) hausgemachte zarte Rinderroulade vom Jungbullen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln, saurer Gurke, Senf und frischer Zitrone dazu servieren wir traditionellen Rotkohl und unsere legendäre Jus 2;9;*11 (homemade rolled beef stuffed with cucumber, bacon, onions and mustard,served with tradionell red cabbage) 16,80 All prices are in euro ( ) and including all taxes and service.

3 unsere Specials (our specials) Berlin-Schmalkalden und zurück Original Berliner Currywurst, mit hausgemachter Currysauce (mit Vita-Cola) und knusprigen Pommes Frites *;*1;*2;*&;*8;*9; (traditional berlin curry wurst with homemade curry sauce and french fries) 8,50 knuspriges Schnitzel vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln, hausgemachtem Gurkensalat und frischem Salatbouquet *;*1;*2;*6 (depp fried breaded pork with farmer potatoes and cucumber salad) 14,80 Thüringer Rennsteigteller -von allem das Beste: eine Rostbratwurst vom Duroc Schwein, ein Thüringer Rostbrät l und die Rinderroulade vom Jungbullen, alles zusammen, mit Riesling- Sauerkraut,geschmorten Zwiebeln, Rotkohl und einer Beilage nach Wahl *;*2;*6;*9;*11 (the best of all: bratwurst, black beer pork steak and rolled beef served with riesling sour kraut, onions and red cabbage and side dish of your choice) 25,80

4 unsere Beilagen, für das kleine Extra (side dish) hausgemachter Gurkensalat mit saurer Sahne*;*6 (homemade cucumber salad with sour cream) 3,00 traditionelle hausgemachte Stampfkartoffeln*;*2*7 (home made mashed potatoes) 2,70 knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln (crunchy potatoe slices with onions) 2,70 handgedrehter klassischer Thüringer Kartoffelkloß *;*6 (homemade potatoe dumpling) 2,70 Pommes Frites (french fries) 3,00

5 der thüringer Vegetarische Spezialitäten und Fisch (vegetarian food and fish) zwei Eierkuchen mit Spinat-Frischkäse-Füllung, dazu gartenfrischer Tomatensalat *;*1;*2;*6 (two pancakes with spinach cream cheese an fresh tomato salad on the side) 9,50 Caesar Salad Salatherzen vom feinen Römersalat, dezent mariniert in unserem hauseigenem Dressing, dazu Grana Padano und hausgemachte Croutons *;*1;*2;*4 (caesar salad with our typical dressing, served with grant padang and homemade croutons) 10,50 zarte Matjesfilets mit Bratkartoffeln und hausgemachter, klassischer Hausfrauensauce *;*4;*6 (filet of young herring with farmer potatoes and remoulade with apple) 11,00 Pilzpfanne Thüringer Wald, in feiner Butter angeschwankte Pilze (Maronen, Steinpilze, Stockschwämmchen, Kräutersaitlinge, Aussternpilze und frische Champignons), serviert in einer leichten Sahnesauce mit einem traditionellem Thüringer Kartoffelkloß *;*1;*6;*11 (mixed mushrooms in creamy sauce with homemade potato dumpling) handgeformte Spinat-Semmel-Knödel in zerlassener Nussbutter, mit feinen Tomaten Brunoires und geriebenem Grana Padano *;*1;*2;*6;*7 (spinach bread dumplings with hot butter, tomato and grand padang cheese) knusprige Kartoffeltaler mit feinem Räucherlachs-Tatar, Honig Senf Vinaigrette und Salatbouquet *2;*4;*9 (potato pancakes with salmon tatar and honey- mustard-vinaigrette) 13,00

6 Dessert und Süßes (dessert and sweets) hausgemachte Grießflammerie mit Zimtkirschen *;*6 (homemade semolina pudding with cinnemon cherries) 5,70 zwei heiße Eierkuchen mit Apfelkompott und zartem Vanille Eis *;*1;*2;*6 (warm pan cakes with apple and soft vanilla ice) 6,50