GASTRO DIGITAL EINE TRANSFORMATION VIELE VORTEILE. 16. Oktober 2018 METRO AG

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Siegfried Breiner
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1 GASTRO DIGITAL EINE TRANSFORMATION VIELE VORTEILE 16. Oktober 2018 METRO AG

2 Doing more for business passionate people 2

KNOW-HOW, LÖSUNGEN UND DIGITALISIERUNG Wissensvermittlung Lösungen Digitale Tools für KMU

Küchenausstattung Gesundheit und Hygiene Zusatzleistungen Lösungen für lokale Bedürfnisse

Bestellung via APP Driver App Tools für das Kundenerlebnis Reservierung, Bestellung,

3 KNOW-HOW, LÖSUNGEN UND DIGITALISIERUNG Wissensvermittlung Lösungen Digitale Tools für KMU HoReCA Akademien Trader Training und Supportprogramme Kundenberatung Weinkarte Profes. Küchenausstattung Gesundheit und Hygiene Zusatzleistungen Lösungen für lokale Bedürfnisse Digitalisierung der METRO Online Bestellungen Erweiterter Marktplatz Automat. Bestellung via APP Driver App Tools für das Kundenerlebnis Reservierung, Bestellung, Zahlung, Loyalität, Tools für operative Effizienz Admin, Bestandsmanagement Quelle: Unternehmensinformationen 3

4 Internationale Studie zu unabhängigen Unternehmen Verbraucher: Online nicht sichtbar 66% Unabhängige Unternehmer: Digitale Tools schwer auffindbar 39% 4

5 AKTUELL LAUFEN BETRIEBSPROZESSE IN DEN MEISTEN RESTAURANTS NOCH MANUELL AB Aufnahme Bearbeitung Reservierung Bezahlung 5

Einkaufsvolumen 1 Die Gastronomie ist geprägt von leidenschaftlichen und hart arbeitenden Unternehmern.

6 EIN ENORMES DIGITALISIERUNGSPOTENZIAL Eine der größten Industrien ist kaum digitalisiert Gastronomie mit 420 Mrd. 1 Umsatz und einem Einfluss auf unser tägliches Leben wie kaum eine andere Branche 1,8 Millionen Unternehmer 1 Millionen Kundenkontakte 120 Mrd. Einkaufsvolumen 1 Die Gastronomie ist geprägt von leidenschaftlichen und hart arbeitenden Unternehmern. Die Geschäftsmodelle und -prozesse sind weitestgehend traditionell. Neue Lösungen sind zu marginalen Kosten verfügbar. Die Fragmentierung des Marktes ist eine der größten Herausforderungen 1 Zahlen beziehen sich auf europäischen Markt 6

Wettbewerb/Systemgastronomie Visibilität

7 EINE TRADITIONSBRANCHE IM WANDEL Herausforderungen Chancen durch DIGITALISIERUNG Steigender wirtschaftlicher Druck durch: Steigende Kosten Personalverfügbarkeit Auflagen Verwaltungsaufwand Wettbewerb/Systemgastronomie Visibilität stärken Produktivität erhöhen und Freiheiten schaffen Kundenbeziehungen verbessern Zufriedenheit der Mitarbeiter steigern Wirtschaftlichkeit steigern Neue Geschäftsmodelle entwickeln 7

8 EINE DER GRÖßTEN DIGITALEN GEMEINSCHAFTEN FÜR UNABHÄNGIGE GASTRONOMEN METRO: Etabliertes und starkes Verhältnis zu KMU Gewaltige Reichweite 25 Länder 21 Millionen Kunden 60% in Deutschland & West-Europa 763 Märkte Ca Vertriebsmitarbeiter 8

9 SELBSTGESTECKTES ZIEL ÜBERTROFFEN: MEHR ALS GASTRONOMEN AKTIVIERT Mehr als Restaurants In etwa 9 Monaten Verfügbar in 14 Ländern In 14 Sprachen 9

10 RENÉ DOST REDO UNTERNEHMENSGRUPPE 10

11 METRO GESTALTET DIGITALISIERUNG AKTIV MIT Entwicklung Innovationen Pilotierung und Forschung Investitionen 11

12 WIR ENTWICKELN DIGITALE TOOLS FÜR GASTRONOMEN MIT GASTRONOMEN Über 500 Restaurants in 5 europäischen Ländern 52 in Paris 267 in Berlin 75 in Vienna Mehr als 100 digitale Tools im Test Ausgezeichnet: Europe's Corporate Startup Stars in Barcelona 71 in Milan Entdecken Machbarkeit prüfen Skalieren 12

13 METRO unterstützt Gastronomen mit digitaler Expertise und startet die Online-Plattform DISH 13

14 14

DIE DIGITALE COMMUNITY FÜR GASTRONOMEN GEHT ANS NETZ

000 Gastronomen in einer Community DISH Digital

Deutschland und Italien Globaler Rollout in weitere 12

15 DIE DIGITALE COMMUNITY FÜR GASTRONOMEN GEHT ANS NETZ Vision 2020: Gastronomen in einer Community DISH Digital Innovations and Solutions for Hospitality Live in Deutschland und Italien Globaler Rollout in weitere 12 METRO Länder ab 2019 Zugang zu digitalen Lösungen Relevante News und Trends Austausch und Vernetzung 15

16 WAS IST DISH? 16

17 STEPHAN MÜLLER-KAUFMANN ROXY BURGER 17

18 18 Die Vorteile!

19 EINE TRANSFORMATION VIELE VORTEILE Gastronomen Bessere Visibilität, Ertragssteigerung, Kosteneffizienz, Zeitersparnis Innovatoren/ Start-ups Einfacher Marktzugang, effektive Plattform, geringere Akquisitionskosten Investoren Bessere Rendite, Höhere Attraktivität des Gastronomiesektors Konsumenten Nachhaltige Vielfalt, Auswahl, Kochkultur und Inspiration Kommunen Vielfältiges Angebot, Energieeffizienz, Müllvermeidung METRO Ausbau der Geschäftstätigkeit, höhere Kundenrelevanz, intensivere Partnerschaft, Etablierung einer B2B-Plattform 19

20 ZUSAMMENFASSUNG METRO steigert die Relevanz als Anbieter von digitalen Lösungen für die Gastronomie und erweitert damit das eigene Geschäftsmodell im Großhandel. > METRO-Kunden in 14 Ländern nutzen das Angebot einer kostenfreien Internetpräsenz. Damit übertrifft METRO die eigenen Zielsetzungen deutlich. METRO startet die Gastro-Plattform DISH zunächst in Deutschland und Italien. Weitere Länder folgen. DISH ermöglicht den Zugang zu digitalen Anwendungen und vernetzt die Branche. METRO bietet Innovatoren und Investoren einen einzigartigen Zugang zu einem der spannendsten Märkte für Digitalisierung. 20

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