Preisübersicht Speisen
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- Damian Adler
- vor 5 Jahren
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1 Preisübersicht Speisen Fleischspeisen 1 Portion = Gramm Schweinsgeschnetzeltes CHF 8. Schweinsfilet im Teig* CHF Schweinsbraten CHF 9. Rindsschmorbraten CHF 9. Rindsgulasch CHF 7. ½ Poulet gegrillt CHF (pro Stück) Kalbsgeschnetzeltes CHF 13. Kalbsbraten CHF 12. heisser Fleischkäse CHF 6. Hackbraten CHF 8. Gourmetschinken CHF Gourmetschinken im Teig* CHF *Zuschläge: Teig plus Backen (pauschal pro Teig) CHF 30. Beilagen 1 Portion = Gramm Teigwaren (Spiralen, Hörnli) CHF 4. Spätzli CHF 5. Baked-Potatoes mit Sauerrahmsauce CHF 5. Rösti CHF 5. Risotto mit Steinpilzen CHF 5. Kartoffelstock CHF 4. Kartoffelgratin CHF 6. Reis CHF 4. Pommes (wird vor Ort frittiert) CHF 6. Seite 1 von 7
2 Gemüse 1 Portion = 150 Gramm Gartenerbsen und Karotten CHF 3.50 Bohnenbündel mit Speck CHF 4. Broccoli CHF 3.50 Blumenkohl CHF 3.50 Blattspinat CHF 3.50 Sommergemüse (4 Sorten) CHF 3.50 Gemüsegratin CHF 4.50 Rotkohl CHF 3.50 Pfelzer-/Karotten gemischt CHF 3.50 Karotten CHF 3.50 Jedes weitere Gemüse CHF Sorten Gemüse nach Wahl CHF 6.50 Seite 2 von 7
3 Salate Die Salate werden frisch von Keller Früchte + Gemüse ( bezogen. Beilagen-Salate Preis pro Kilogramm exkl. MwSt. Kartoffelsalat CHF 12. Blattsalat / Krachsalat CHF 20. Rüeblisalat CHF 12. Gurkensalat CHF 12. Selleriesalat CHF 14. Bohnensalat CHF 14. Kabissalat CHF 14. Hörnlisalat CHF 12. Tomaten Mozzarella Salat CHF 12. Maissalat CHF 12. Russischer Salat CHF 12. Curry-Reissalat CHF 12. Griechischer Salat mit Feta CHF 15. Menü-Salate Preis pro Kilogramm exkl. MwSt. Pouletcurry Salat CHF 22. Ochsenmaulsalat CHF 24. Siedfleischsalat CHF 28. Wurstsalat CHF 16. Wurst-Käsesalat CHF 18. Saisonal: Nüsslisalat mit Ei und Speck CHF 20. Salatsaucen nach Wahl (Französisch / Italienisch) Salat-Buffet ab 10 Personen 3 Sorten Saisonsalat nach Wahl (ab 10 Personen) CHF 6. 3 Sorten Saisonsalat nach Wahl inkl. Kartoffelsalat CHF 7. 5 Sorten Saisonsalat nach Wahl (ab 20 Personen) CHF 8. 5 Sorten Saisonsalat nach Wahl inkl. Kartoffelsalat CHF 9. 7 Sorten Saisonsalat nach Wahl (ab 30 Personen) CHF 9.50 Seite 3 von 7
4 Menüvorschläge Vorspeisen Mischsalat CHF 4.50 Verschiedene Salate nach Wahl CHF 7. Salatsaucen nach Wahl (Französisch / Italienisch) Menü 1 Rinds- und Schweinsbraten Kartoffelgratin oder Kartoffelstock Gemüse nach Wahl CHF Menü 2 Kronenbraten vom Schwein Spätzli oder Gratin 2 Gemüse nach Wahl CHF Menü 3 Partyfilet im Ofen überbacken (Schweinsfilet im Speckmantel) Reis oder Spätzli 2 Gemüse nach Wahl CHF Menü 4 Heisser Beinschinken im Teig Kartoffelsalat Mischsalat CHF 16. Menü 5 Kalbs Geschnetzeltes an Champignonrahmsauce Butternudeln oder Spätzli 2 Gemüse nach Wahl CHF Menü 6 Rindsgeschnetzeltes nach Jägerart Spätzli oder Kartoffelstock 2 Gemüse nach Wahl CHF 23. Menü 7 Pouletgeschnetzeltes Stroganoff Reis 2 Gemüse nach Wahl CHF 19. Seite 4 von 7
5 Menü ab 20 Personen Menü 8 Heisser Fleischkäse Kartoffelsalat CHF Menü 9 Heisser Bauernschinken Kartoffelsalat CHF 15. Menü 10 Curry-Poulet Geschnetzeltes Reis CHF 12. Menü 11 Gehacktes mit Hörnli mit Käse grüner Salat oder Apfelmus CHF 13. Menü 12 Fleischvögel Kartoffelstock 1 Sorte Gemüse nach Wahl CHF 16. Menü 13 Hackbraten Teigwaren oder Kartoffelstock CHF Menü 14 Lasagne grüner Salat CHF 12. Menü 15 Älplermakkaronen mit Röstzwiebeln Apfelmus CHF Seite 5 von 7
6 Spaghetti-Plausch Ab 20 Personen Mischsalat nach Wahl Sauce nach Wahl plus Reibkäse 1 Sorte Gemüse nach Wahl CHF 18. Saucen: Bolognaise (mageres Rindfleisch) Napolitaine (Tomatensauce) Carbonara (Speck und Schinken) Pesto (grün) Mindestens 10 Portionen pro Saucen Sorte. Seite 6 von 7
7 Dessert Frischer Fruchtsalat Saisonal CHF 6. Frischer Fruchtsalat mit Rahmzuschlag CHF 6.50 Frischer Fruchtsalat mit Vanillecréme/Glace CHF 8.50 Verschiedene Mousse (Schokolade hell und dunkel, Frucht) CHF 5.50 Verschiedene Créme (Vanille, Schokolade, Caramel) CHF 5. Kleine Kuchen-Häppchen (7 Stück) CHF 13. Torten (Schwarzwälder, Kirsch) CHF 4.50 Fruchtwähe Saisonal CHF 4.50 Dessertbuffet Ab 20 Personen bestehend aus 4 verschiedenen Variationen CHF 13. Ab 30 Personen bestehend aus 6 verschiedenen Variationen CHF 15. Seite 7 von 7
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