Pizza und Flammkuchen vom Holzofen. Allergikerkarte

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1 Pizza und Flammkuchen vom Holzofen Allergikerkarte Zusatzstoffe: 1) Farbstoff 2) Konservierungsstoff 3) Antioxidationsmittel 4) geschwefelt 5) Geschmacksverstärker 6) geschwärzt 8) Süßungsmittel 9) Koffein 10) Chinin 11) enthält eine Phenylaninquelle Allergene: a) Weizen/Gluten b) Krebstiere c) Eier d) Fische f) Milch/Laktose h) Haselnüsse i) Senf k) Weichtiere o) Sojabohnen p) Sulphite Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften. Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder unverträglichkeiten auslösen können. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

2 Antipasti 11 Antipasto Adriatico b,d 12,50 mit Meeresfrüchten 12 Antipasto di Bruno b,p 12,50 Rucola, Scampi und Rindercarpaccio 1,4 13 Antipasto misto f 9,50 gemischter Vorspeisenteller 2 14 Caprese f 8,50 Tomaten mit Mozzarella und Basilikum 15 Wurstsalat 2,3,5,8 mit Bratkartoffeln i,l 7,50 Suppen 21 Zwiebelsuppe f 4,50 22 Tomatencremesuppe f 4,50 23 Minestrone l 4,50 Salate 30 Tomatensalat 4,50 mit Joghurt-Dressing f,i,a 31 Blattsalate 4,00 mit Joghurt-Dressing f,i,a 32 Gemischter Salat 4,50 grüner Salat mit Tomaten und Gurken, mit Joghurt-Dressing f,i,a 33 Italia c 7,50 grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Schinken 2,3 Käse und Ei, mit Joghurt-Dressing f,i,a 34 Cortina 1,4 a,p 7,80 Feldsalat mit Speck 2,3 und Croutons, mit Italien-Dressing

3 35 Griechischer Salat f,p 7,50 grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven 6, Zwiebeln, Peperoni 1,2,3,4,8, Paprika, Schafskäse und Zaziki, mit Italien-Dressing 36 Regina f,l 8,50 Rucola mit Radicchio, Hähnchenbrust, Parmesan 2, Apfel und Sellerie, mit Sauce Vinaigrette 2 i 37 Di Bruto d,i,o 8,50 verschiedene Blattsalate mit weißen Bohnen, Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln und Sardellen, mit Italien-Dressing 38 Mexiko c,p 9,50 grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Mais, Ei, Kidney-Bohnen, Hähnchenfleisch und scharfen Peperoni 1,2,3,4,8, mit Joghurt-Dressing f,i,a 39 Estate 9,50 verschiedene Blattsalate mit frischem Obst, Tomaten und Putenstreifen, mit Sauce Vinaigrette 2 i 40 Tedesca f,p 9,50 Feldsalat in Balsamicoessig 1,4 mit Putenstreifen 41 Teresa b 9,50 Rucola mit Tomaten, Mais und Shrimps, mit Italien-Dressing 43 Primavera d,b 9,80 verschiedene Blattsalate, Melone, Lachs und Shrimps, mit Dill-Fraiche-Dressing f 44 Ischia f,b 9,80 grüner Salat mit Mozzarella, Tomaten, Shrimps, Karotten, Spargel, und Basilikum, mit Dill-Fraiche-Dressing f 45 Cesare b,f,i 10,50 Radicchio mit Hähnchenbrust, Shrimps, Mozzarella, Mais, und Gewürzgurken 8, mit Sauce Vinaigrette 2 i 46 Aida f 9,50 grüner Salat mit Parmaschinken 2, Melone und Mozzarella, mit Italien-Dressing Liebe Gäste, Die angegebenen Dressings bei den verschiedenen Salaten sind Empfehlungen des Chefs. Sie können auch aus folgenden Dressings wählen: Joghurt-Dressing f,i,a, Italien-Dressing, Sauce Vinaigrette 2 i oder Dill-Fraîche-Dressing f.

4 Pizza 51 Pizzabrot weiß a 3,00 52 Pizzabrot rot a 3,00 53 Margherita a,f 5,90 mit Tomatensoße und Käse 54 Aglio a,f 6,50 mit Tomatensoße, Mozzarella und Knoblauch 55 Bianca neve a,f 6,50 mit Mozzarella 56 Funghi a,f 6,50 mit Tomatensoße, Käse und Champignons 57 Salami a,f 6,50 mit Tomatensoße, Käse und Salami 3,2 58 Prosciutto a,f 6,50 mit Tomatensoße, Käse und Schinken 2,3 59 Napoli a,f,d 6,50 mit Tomatensoße, Käse, Knoblauch und Sardellen 60 Coccode a,f,c 7,50 mit Tomatensoße, Käse, Salami 3,2, Champignons und Eiern 61 Milano a,f 7,50 mit Tomatensoße, Käse, Salami 2,3 und Schinken 2,3 62 Venezia a,f 7,50 mit Tomatensoße, Käse, Champignons und Schinken 2,3 63 Pisa a,f,d 7,80 mit Tomatensoße, Käse, Salami 2,3, Paprika, Zwiebeln und Sardellen 64 Monte a,f,p 7,80 mit Tomatensoße, Käse, Paprika, Hackfleisch, Zwiebeln, und scharfen Peperoni 1,2,3,4,8

5 65 Capricciosa a,f 7,50 mit Tomatensoße, Käse, Schinken 2,3 Champignons und Artischocken 66 Piccante a,f 7,80 mit Tomatensoße, Käse, Champignons, Paprika, scharfer Salami 1,2,3 und Peperoni 1,2,3,4,8 67 Hawaii a,f 7,50 mit Tomatensoße, Käse, Schinken 2,3 und Ananas 68 Calzone Uno a,f 7,50 mit Tomatensoße, Käse, Champignons und Schinken 2,3 69 Calzone Due a,f 7,80 mit Tomatensoße, Käse, Salami 2,3, scharfer Salami 1,2,3, Zwiebeln und Knoblauch 70 Sicilia a,f,d,p 7,80 mit Tomatensoße, Käse, Sardellen, Kapern, scharfen Peperoni 1,2,3,4,8, Zwiebeln und Artischocken 71 Quattro Stagioni a,f 8,10 mit Tomatensoße, Käse, Schinken 2,3, Champignons, Salami 2,3 und Paprika 72 Mexiko a,f,c 9,20 mit Tomatensoße, Käse, Paprika, Mais, Zwiebeln, Hähnchenfleisch, und Ei, scharf 1,2,3,4,8 73 Greca a,f,p 9,20 mit Tomatensoße, Käse, Zwiebeln, Paprika, Peperoni 1,2,3,4,8, Schafskäse, Gyros und Zaziki 74 Rimini a,f,d 8,90 mit Tomatensoße, Käse, Thunfisch und Zwiebeln 75 Mare a,f,d,b,k 9,20 mit Tomatensoße, Käse und Meeresfrüchten 76 Mafia a,f,p 7,80 mit Tomatensoße, Käse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, scharfer Salami 1,2,3 und Peperoni 1,2,3,4,8 77 Rucola a,f 9,20 mit frischen Tomaten, Mozzarella, Rucola und Parmesan 2

6 78 Vegetaria a,f 9,40 mit frischen Tomaten, Mozzarella und gegrilltem Gemüse 79 Quattro Formaggi a,f 8,80 mit Tomatensoße und vier verschiedenen Käsesorten 2 80 Roma a,f,c 8,80 mit Tomatensoße, Käse, Spinat, Gorgonzola, Eiern und Oliven 6 81 Parma a,f 10,10 mit Tomatensoße, Käse, Rucola und Parmaschinken 2 82 Salmone a,f,d 10,60 mit Tomatensoße, Käse, Spinat, frischem Lachs und Dill 83 Famiglia Margherita, Ø 45 cm a,f 13,50 mit Tomatensoße und Käse 84 Famiglia Quattro Stagioni (a), Ø 45 cm a,f 16,80 mit Tomatensoße, Käse, Schinken 2,3, Champignons, Salami 2,3 und Paprika Flammkuchen 91 Flammkuchen a,f 7,10 mit Zwiebeln und Knoblauch 92 Flammkuchen a,f 7,10 mit Speck 2,3 93 Flammkuchen a,f 7,80 mit Zwiebeln und Speck 2,3 94 Flammkuchen a,f 7,80 mit Champignons und Speck 2,3 95 Flammkuchen a,f 7,80 mit Speck 2,3 und Schnittlauch 96 Flammkuchen a,f 8,80 mit Schinken 2,3, Champignons, Speck 2,3 und Zwiebeln 97 Flammkuchen Famiglia, Ø 45 cm a,f 15,70 mit Speck 2,3, Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch

7 Fleischgerichte 100 Mixed Grill 14,60 mit Bratkartoffeln und Salat f vom Schwein 101 Milanese a 9,50 paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und Salat f 102 Cacciatora a 11,50 Schweineschnitzel mit Champignons und Oliven 6, mit Pommes und Salat f 103 Schweinemedaillons Römische Art 12,80 mit Parmaschinken 2, Salbei, Bandnudeln und Salat f vom Rind 111 Rumpsteak gegrillt 15,50 mit Pommes und Gemüse 112 Rumpsteak mit Zwiebeln 16,50 mit Farmer-Kartoffeln und Salat f 113 Rumpsteak mit Champignons 16,50 mit Speck, Bratkartoffeln und Salat f 114 Rumpsteak Rucola 16,50 mit Bratkartoffeln und Salat f 115 Rinderfilet in Gorgonzolasauce f 19,90 mit Bandnudeln und Salat f 116 Rinderfilet mit frischen Pilzen f 19,90 mit Farmer-Kartoffeln und Salat f

8 Pasta 151 Spaghetti Napoli a 6,00 mit Tomatensauce und Basilikum 152 Spaghetti Venezia a 6,20 mit frischen Tomaten und Basilikum 153 Spaghetti Bolognese a,l 6, Spaghetti Amatriciana a 7,50 mit Tomatensauce, Zwiebeln und Speck 2,3 155 Spaghetti Carbonara a,f,c 7,50 mit Sahnesauce, Speck 2,3 und Ei 156 Spaghetti Adriatico a,b,d,k 9,50 mit Meeresfrüchten, in Tomaten-Knoblauchsauce 157 Spaghetti Gambas a,f,b,p 10,50 mit Gambas, frischen Tomaten, Knoblauch, Peperoni 1,2,3,4,8 und Rucola 159 Penne Arabbiata a 7,20 mit scharfer Tomatensauce, Oliven 6, Knoblauch und Basilikum 160 Penne Quattro Formaggi a,f 8,20 mit Sahnesauce und vier verschiedenen Käsesorten 161 Rigatoni Casa a,f 7,80 mit Tomaten-Sahnesauce, Schinken 2,3, Champignons 162 Tortellini alla Panna a,f 7,80 mit Sahnesauce, Schinken 2,3 und Muskatnuss 163 Gnocchi Mediterrane a,f 7,80 mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

9 165 Strozzapreti Mare a,b,d,k,f 9,50 mit Meeresfrüchten, in weißer Sauce 166 Strozzapreti del buongustaio a,f,p 7,80 mit frischen Tomaten, scharfen Pepperoni 1,2,3,4,8, Oliven 6, Rucola, Pecorinokäse und Knoblauch 167 Strozzapreti Monti a,f 8,80 mit Pilzen in Trüffelcremesauce 168 Tagliatelle Portofino b,c,f 10,50 mit Scampi, grünem Spargel und Sahnesauce 169 Tagliatelle Speziale a,c,f 10,20 mit Spinat, Pfifferlingen und Gorgonzolasauce 170 Tagliatelle Norcina a,c,f 9,80 mit Champignons, Hackfleisch und Trüffelsahnesauce 171 Tagliatelle Pfifferling a,c,f 10,20 mit Pfifferlingen, Parmesansplitter, Trüffelöl und Sahnesauce 173 Pappardelle Porcini a,c,f 10,50 mit Steinpilzen und Cremesauce 174 Pappardelle Lachs a,c,d,f 10,80 mit Lachs, Dill, Spinat und Tomaten-Sahnesauce Pasta al Forno 175 Lasagne a,f,l 7, Combinazione a,f,l 7, Rigatoni 2,3 a,f,l 7,80

10 Fisch 121 Fritto misto a,b,d,f 14,50 Fischvariationen frittiert, mit gemischtem Salat f 122 Pangasiusfilet (d) alla salvia d,f 14,50 in Salbeisauce, mit Salzkartoffeln und Salat f 123 Fischpfanne Toscana Art d 16,50 verschiedene Fischfilets in Tomatensauce mit Knoblauch und Oregano, mit Spaghetti und Salat f 124 Lachs in Dillsauce d 17,50 mit Bandnudeln und Salat f 125 Grigliata Adriatica d 18,50 gegrillte Fischvariationen mit Salzkartoffeln und Salat f 126 Orata al forno d 18,50 Dorade im Ofen gebraten, mit Broccoli und Salat f 127 Gegrillter Seewolf d 18,50 mit Butterkartoffeln und Salat f 128 Scampi allo spiedo b 16,50 Scampi am Spieß mit gemischtem Salat f Beilagen 131 Beilagensalat f 2, Pommes Frites 3, Salzkartoffeln 3, Bratkartoffeln 4, Broccoli al gratin f 6,50

11 Desserts 190 Kindereis mit Sahne 1 f 3,00 Softeis im Becher 191 Vanilleeis mit frischem Obst 1 f 4,80 mit Obst nach Saison 192 Spaghetti-Eis 1 f 3, Vanilleeis 1 f mit heißen Himbeeren und Sahne 6, Tiramisu f 4, Panna cotta mit Himbeersauce f 4, Tartufo f,h,c 3, Apfelstrudel mit Vanilleeis a,f 3, Sorbetto 4 p 0,1 l 5, Aperitivo della casa 1,4,10 p 0,1 l 5,20