Einsatz von Rapsprodukten in der MIlchviehfütterung

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1 Eurotier 2006 Forum Rind Einsatz von Rapsprodukten in der MIlchviehfütterung Prof. Dr. Gerhard Schwarting Klassifizierung der Proteine nach ihrer Funktion 1. Katalytische Proteine (Enzyme) - Oxydoreduktosen - Transferasen -Hydrolasen - Lipasen - Isomerasen 2. Strukturproteine - Kollagen - Elastin - Keratin - Lipoproteine 3. Transportproteine - Hämoglobin - Hämocyanin - Serumproteine 5. Regulatorische Proteine = Hormone wie ACTH, Insulin 4. Genetische Proteine - Nucleoproteine - Histone, Protamine 6. Immunproteine - Globuline 1

2 Bedarfswerte für Milchkühe Erhaltungsbedarf nutzbares Protein: 650 kg Lebendgewicht = 450 g nxp je Tag 700 kg Lebendgewicht = 470 g nxp je Tag d.h. je 50 kg Lebendgewicht = ± 20 g nxp je Tag Leistungsbedarf nutzbares Protein: Je kg Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß = 85 g nxp Je kg Milch mit 4 % Fett und 3,3 % Eiweiß = 83 g nxp d.h. je 0,1 % Eiweiß = ± 2 g nxp Bedarfswerte für Milchkühe Erhaltungsbedarf Energie: 650 kg Lebendgewicht = 37,7 MJ NEL je Tag 700 kg Lebendgewicht = 39,9 MJ NEL je Tag d.h. je 50 kg Lebendgewicht ± 2,2 MJ NEL Leistungsbedarf Energie: Je kg Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß = 3,3 MJ NEL Je kg Milch mit 4,5 % Fett und 3,4 % Eiweiß = 3,5 MJ NEL d.h. je 0,5 % Fett = ± 0,2 MJ NEL 2

3 Bakterienprotein (BP) + Unabgebautes Rohprotein (UDP) ergibt nutzbares Rohprotein (nxp) [ Rohprotein (XP) - nutzbaresrohprotein (nxp) ] 6,25 = Ruminale Stickstoff Bilanz (RNB) Ist XP höher als nxp ist RNB positiv oder ist XP niedriger als nxp ist RNB negativ 3

4 Rapsschrot XP in g Institut 1 Institut 2 Institut 3 Institut 4 Institut 5 Institut 6 Vergleich der Energie und Nährstoffgehalte in Sojaund Rapsextraktionsschrot (n. Südekum, 2002) Merkmal Einheit* Rapsextraktionsschrot Sojaextraktionsschrot Trockenmasse g/kg Rohprotein g/kg Rohfett g/kg Rohfaser g/kg nxp g/kg UDP % RNB g/kg Energie NEL MJ/kg 7,5 6,4 Phosphor g/kg 6,4 12,5 4

5 Kohlenhydrate in g je kg TS NDF ADF ADL NFC Rapsschrot enthält: - mehr Energie -mehr XP -mehr BP - mehr nxp 2. Rapsschrot enthält: - mehr UDP - mehr nxp -mehr ADF - mehr NDF -mehr XF 5

6 Fütterungsversuche zum Austausch von Soja- durch Rapsextraktionsschrot in Milchviehrationen (n. Spiekers und Südekum, 2002) Versuchsstation Grundration in TM Fütterung Einsatzmenge je Kuh und Tag Milch Kg / Tag Fett % Eiweiß % LWZ Haus Riswick - Versuch I 1/3 Maissilage / 2/3 Grassilage Einsatz im MLF Einsatz im MLF SES: 2,3 kg RES: 3,1 kg 31,1 31,3 3,9 3,9 3,1 3,2 - Versuch II 1/2 Maissilage / 1/2 Grassilage SES: 1,6 kg RES: 2,2 kg 25,2 25,8 4,2 4,1 3,4 3,4 LVA Köllitsch 1/2 Maissilage / 1/2Grassilage Einsatz in TMR SES: 1,6 kg RES: 2,0 kg 31,2 32,7 3,9 4,0 3,4 3,4 LVA Iden 40 % Maissilage + LKS / 25 % Grassilage Einsatz in TMR SES: 4,0 kg RES: 4,3 kg 40,0 40,5 3,8 3,9 3,3 3,3 Versuchsgut Hülsenberg 1/2 Maissilage / 1/2Grassilage Einsatz in TMR SES: 3,7 kg 2/3 RES + 1/3 SES: 4,0 kg 34,6 35,3 3,7 3,7 3,2 3,2 Versuchsgruppen: 3 x 45 Kühe SES RES, MIX RES, RES SES Engelhard, 2002 SES MIX RES Getreide kg 2,2 2,0 1,9 Sojaextr.schrot kg 3,9 1,5 Rapsextr.schrot kg 2,5 4,2 geschütztes Fett g MJ NEL/kg TM 7,1 7,1 7,1 g nxp/kg TM g RNB ,5 kg MS, 17 kg AWS, 6 kg LKS, 7 kg Treber, 0,2 kg Propylenglykol 6

7 Einsatz von und Rapsschrot in der Milchviehfütterung (Engelhard, 2002) Parameter Rapsschrot Milch kg/d 40,0 40,5 Eiweiß % 3,34 3,34 Harnstoff mg/l Fett % 3,79 3,85 Untersuchung Hohenheim 2006/07 (20 Kühe - 35 Tage Tage Deutsche Holstein Ø Laktationstag 136 (22 232)) TS-Aufnahme kg Milch kg Fett kg Eiweiß kg Harnstoff mg/100 ml 20,97 30,94 1,368 1,061 26,6 Raproplus 21,16 32,81 1,403 1,121 21,2 7

8 Kühe mit einer höheren Leistung (Versuch Hohenheim) Raproplus TS-Aufnahme kg 21,44 21,42 Milch kg 34,53 36,51 Fett kg 1,392 1,474 Eiweiß kg 1,136 1,206 Harnstoff mg/100 ml 27,8 21,3 Tägliche Zunahmen der Kühe in der Laktation (Versuch Hohenheim) Raproplus Lebendgewicht in kg 699,2 700,7 Tägliche Zunahmen in der Versuchsperiode in g Rückenspeckdicke Beginn des Versuches in cm Rückenspeckdicke Ende des Versuches in cm 352 1,61 1, ,64 1,85 8

9 Kennzahlen des Pansens (Versuch Hohenheim) Raproplus ph-wert 6,58 6,62 NH 3 -N (mmol/l) 4,87 2,54 Rationsberechnung für laktierende Milchkühe: - Ackerbaubetrieb - 30,0 kg 3,0 kg 3,0 kg 4,0 kg 0,3 kg 2,0 kg Futtermittel Maissilage Wintergerste Winterweizen Rapsschrot Mineralfutter Weizenstroh Rationsparameter: Trockensubstanzaufnahme kg 19,2 Energie MJNEL je kg TM 6,9 Rohfaser (%TM) 18,0 Rohprotein (% TM) 14,5 nxp (%TM) 15,3 Kosten je Liter Milch 0,11 Berechnet mit MILLIWIN 9

10 Rationsberechnung für laktierende Milchkühe: - Grünlandbetrieb - 25,0 kg 2,0 kg 2,0 kg 3,0 kg 4,0 kg 0,3 kg 2,0 kg Futtermittel Grassilage Wintergerste Winterweizen Körnermais Rapsschrot Mineralfutter Heu Rationsparameter: Trockensubstanzaufnahme kg 20,5 Energie MJNEL je kg TM 6,8 Rohfaser (%TM) 16,9 Rohprotein (% TM) 16,1 nxp (%TM) 15,4 Kosten je Liter Milch 0,77 Berechnet mit MILLIWIN Rationsberechnung für laktierende Milchkühe: - Gemischtbetrieb - 20,0 kg 20,0 kg 3,0 kg 2,0 kg 4,0 kg 0,3 kg 0,5 kg Futtermittel Grassilage Maissilage Wintergerste Winterweizen Rapsschrot Mineralfutter Weizenstroh Rationsparameter: Trockensubstanzaufnahme kg 21,3 Energie MJNEL je kg TM 6,8 Rohfaser (%TM) 18,9 Rohprotein (% TM) 15,1 nxp (%TM) 14,9 Kosten je Liter Milch 0,97 Berechnet mit MILLIWIN 10

11 Preiswürdigkeit von Rapsextraktionsschrot im Austausch gegen Sojaextraktionsschrot und Weizen (Basis nxp und NEL für Milchkühe) (Preis / dt) 9 Weizen (Preis / dt) ,50 14,60 14,70 14, ,01 16,11 16,21 16, ,53 17,63 17,73 17, ,05 19,15 19,25 19,35 Milchviehfütterung Einsatz von Rapsschrot 2 kg Rapsschrot je Tag x 365 Tage = 730 kg Rapsschrot je Kuh und Jahr x 4,117 Mio. Milchkühe in Deutschland = t Rapsschrot pro Jahr 11

12 Futterplan Bullenmast (Spann, 2006) (Frischsubstanz, kg Lebendgewicht) Gruppe Rapsextraktionsschrot kg Mineralfutter Sojaextraktionsschrot kg Maissilage kg Körnermais kg Stroh g g - 1,20 0,95 ad libitum 0,8 2, Raps/ 0,75 0,55 0,75 0,55 ad libitum 0,60 2, Rapsschrot 1,80 1,05 - ad libitum 0,40-2, Mastleistung Gruppe Soja Gruppe Soja/Raps Gruppe Raps Gewicht Mastbeginn (kg) 215,5 213,8 209,1 Gewicht Mastende (kg) 661,9 678,1 651,2 Mastdauer (Tage) Zunahmen gesamt (g/tag) 335 1,338 (1,159 1,476) 333 1,394 (1,287 1,659) 330 1,339 (1,219 1,424) 12

13 Schlachtleistung Gruppe Gruppe Soja/Raps Gruppe Rapsschrot Schlachthofgewicht (kg) 631,6 646,0 625,9 Ausschlachtung (%) 58,2 58,7 59,5 Zweihälftengew. warm (kg) 388,5 402,8 396,3 Handelsklassen (Anzahl) U R Fettklassen (Anzahl) Bullenmast Einsatz von Rapsschrot 1 kg Rapsschrot je Tag x 365 Tage = 365 kg Rapsschrot je Bulle und Jahr x 1,105 Mio. Bullen = t Rapsschrot pro Jahr 13

14 Gesamtverbrauch Rapsschrot Milchkühe Bullenmast t t Gesamtverbrauch t Einsatz von Rapsschrot in der Milchviehfütterung Optimierte Stickstoffversorgung der Bakterien und Protozoen im Pansen Mehr Pansengeschütztes Eiweiß (UDP) Hoher Methioningehalt je g XP Höhere Mengen von nxp am Darm Reduzierter Milchharnstoffgehalt Leberentlastung der Tiere Höhere Futteraufnahme der Tiere Ideale Fettsäurenzusammensetzung Ideale Zusammensetzung der Kohlenhydratfraktionen (NDF, ADF, NFC) Preisvorteile gegenüber anderen Proteinfuttermitteln 14