Hirschhaltung Weiterbildung 1

Transkript

1 Hirschhaltung Weiterbildung 1 Datum und Ort a) Mittwoch, 11. September 2013 Strickhof Wülflingen, Winterthur b) Mittwoch, 19. September 2013 Inforama Rütti, Zollikofen Adressaten An Hirschhaltende, an der Hirschhaltung Interessierte, Beratungs- und Lehrpersonen, Tierschutzverantwortliche und weitere Interessierte Ziele Die Teilnehmenden sind am Ende der Tagung orientiert über allgemein gesetzliche Grundlagen für die Hirschhaltung Aufzeichnungspflichten in einer Hirschhaltung die einzelnen Schritte bei der Schlachtung: vom Schluss bis in die Pfanne Inhalt Schwerpunkte dieser Veranstaltung am Vormittag sind die gesetzlichen Grundlagen und die Aufzeichnungspflichten in einer Hirschhaltung. In einer Zusammenstellung werden die geltenden rechtlichen Aspekte dargestellt, aber auch die momentane Praxis beleuchtet. Allfällige Diskrepanzen werden zur Diskussion gestellt. Am Nachmittag soll speziell der Ablauf bei einer Schlachtung Schritt für Schritt angeschaut und diskutiert werden. Sowohl am Vormittag wie auch am Nachmittag werden zu den Schwerpunktsthemen in Gruppenarbeiten die Erfahrungen der Teilnehmenden abgefragt und zusammen diskutiert. Bemerkungen Dieser Kurs wird von der AGRIDEA, dem BGK Sektion Hirsche und der SVH organisiert. Die Kursteilnehmenden erhalten eine Bestätigung über den Kursbesuch, der bei den kantonalen Veterinärämtern als Weiterbildung anerkannt ist. Aus organisatorischen Gründen ist pro Kurstag die Teilnehmerzahl auf max. 50 beschränkt. Es entscheidet das Datum der Anmeldung. Kursleitung Buchmann Michael, Dr. Fachbereich Hirschhaltung, AGRIDEA Geschäftsführer SVH 8315 Lindau Tel michael.buchmann@agridea.ch Murer Sara, Dr. med. vet. Beratungs- und Gesundheitsdienst BGK Leiterin Sektion Hirsche Postfach 3360 Herzogenbuchsee sara.murer@caprovis.ch Referenten/Referentin a) Briner Alexandra, Dr. med. vet. Vollzugsunterstützung Lebensmitelhygiene, Bundesamt für Veterinärwesen, Schwarzenburgstrasse Bern b) Frink Tobias, Dr. med. vet. Leiter Bereich Fleischhygiene AVS - Veterinärdienst Obere Vorstadt 14, 5000 Aarau

2 Programm Mittwoch, a) 11.Sept. 2013; b) 19. Sept Begrüssung, Administration M. Buchmann Einführung in die fachspezifische, berufsunabhängige Ausbildung von Hirschhaltern M. Buchmann 1. Gruppenarbeit Drei Fragen zu alltäglichen Situationen in Gehegen S. Murer Pause Vorstellen der Gruppenresultate mit anschliessender Diskussion Alle Geltende gesetzliche Grundlagen für die Hirschhaltung Tierschutz / Tiersuche / Aufzeichnungspflicht Umgang mit Medikamenten und der damit verbundenen Aufzeichnungspflicht M. Buchmann Mittagessen 2. Gruppenarbeit Nochmals drei Fragen zu alltäglichen Situationen in Gehegen Vorstellen der Gruppenresultate mit anschliessender Diskussion S. Murer Alle Pause Arbeitsabläufe bei der Schlachtung auf dem Hirschbetrieb Schlachttieruntersuchung, Einhaltung der Hygieneanforderungen, Fleischkontrolle A. Briner / T. Frink Evaluation / Beantwortung noch offener Fragen M. Buchmann Abschluss der Veranstaltung

3 Anreisepläne a) Strickhof Wülflingen b) Inforama Rütti, Zollikofen

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5 Kurspauschale inklusive Verpflegung Tarifcode Kategorie 1 Kantonale Beratungs- und Lehrkräfte, Mitarbeitende von AGRIDEA-Mitgliederorganisationen (inkl. SATV/SLTV-Firmen und SVU/ASEP-Einzelmitgliedern) und BLW inkl. Agroscope 190. Fr./Tag 2 SVH oder BGK Mitglieder 150. Fr./Tag 3 Übrige Teilnehmende 290. Fr./Tag Inbegriffen in dieser Kurspauschale sind die Tagesspesen von Fr (wie Essen, Kaffee, Kursraum, Mineral) Die Rechnung für die Kurspauschale und die Teilnahmebestätigung erhalten Sie nach dem Kurs. Abmeldung vor einem Kurs: Abmeldung ohne Kostenfolge ist möglich bis und mit Mittwoch der Vorwoche. Nachher verrechnen wir Ihnen eine Gebühr von Fr. 50. für entstandene Unkosten. Anmeldung: bis spätestens Kurs a) ; b) ; per Post: Mit nachfolgendem Anmeldetalon an die AGRIDEA, Kursverwaltung, 8315 Lindau per Fax: Anmeldetalon an die AGRIDEA (Fax: ) Internet: Für die online-anmeldung: Bitte ins Kursfenster zurückwechseln und den Link Anmeldung anklicken. Dort finden Sie auch einen vorbereiteten Link zum SBB-Fahrplan. Anmeldung für den Kurs Weiterbildung Hirschhaltung vom a) b) Name: Vorname: Adresse: PLZ/Ort: Kanton: Dienststelle: Mitgliedschaft bei: SVH BGK Tel: Mein Tarifcode gemäss oben stehender Definition Teilnahme inkl. Mittagessen a) Strickhof, Wülflingen b) Inforama Rütti