Herzlich Willkommen in der Seeblicker Weinkarte!

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1 Herzlich Willkommen in der Seeblicker Weinkarte! In Zusammenarbeit mit dem Weinhaus Schachner auf der Nachbarinsel Sylt - vom FEINSCHMECKER jüngst zum besten Weinhaus Schleswig-Holsteins gekürt - wurden die Weine verkostet und ausgewählt. Wir haben für Sie die unterschiedlichsten Weine zusammen gestellt und nach REBSORTEN sortiert. Gerne sind wir Ihnen bei der Auswahl behilflich. Sollte es einmal ein offener Wein sein, dann finden Sie diese in der Speisekarte. Auch hier sind besondere Tropfen dabei! Wenn Ihnen ein Wein besonders gut gefällt, können Sie ihn gerne -zu Sonderkonditionen- auch für zu Hause mitnehmen. Oder Sie bestellen den Wein im Internet unter Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen und Auswählen Ihres Weines, und vor allem beim späteren Genießen. Haben Sie noch Fragen oder Wünsche? - sprechen Sie uns gerne an! Alle genannten Preise beinhalten die zurzeit geltende gesetzliche MwSt.

2 2012 Riesling Fritz Willi, trocken, Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, Mosel 25 Dieser Riesling zeichnet sich durch die klassische Moselanimation mit saftiger Frucht und einen trockenmineralischen Abgang aus Riesling Schiefer Kabinett, feinherb, Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, Mosel 26 Ein feinherber Riesling mit Aromen duftender Aprikose, reifer Apfel, verspielte Mineralität Riesling "Classic", trocken, Weingut Elisabeth Rückert, Weinviertel, Österreich 27 Jugendlich frech duftet dieser Riesling aus dem Glas. Am Gaumen setzt sich dieser lebendige Charakter durch Aromen von saftigen Steinobstfrüchten, Zitrusnoten und knackiger Säure fort typisch: 35jährige Reben, die auf schottrigem Boden wurzeln Riesling Kirchenstück Kabinett trocken, Weingut Künstler, Rheingau 38 In der Nase noch verhalten, zeigt unser Kirchenstück am Gaumen bereits die typische Zartheit. Mit Luftkontakt zeigen sich Kernobstnoten, der Wein wird dann immer offener und brilliert bereits mit feiner Komplexität und elegantem Nachhall Riesling Hattenheimer Nussbrunnen, QbA, trocken, Schloss Reinhartshausen, Rheingau 46 Elegant in ihrer Struktur, mit einer verschwenderischen Fülle frischer Rieslingaromen wie Aprikose, Pfirsich und Zitrusfrüchte Riesling Geisenheimer Rothenberg, EG, trocken, Weingut Schumann-Nägler, Rheingau 57 Helles Strohsilber, markante Fruchtaromen mit leichter Exotik im Duft, am Gaumen fruchtbetont, spürbare Restsüße Riesling Erstes Gewächs Kostheim Weiß Erd, Weingut Künstler, Rheingau 68 Der Wein hat einen voluminösen, vollen Körper und intensive Aromen reifer Früchte. Sande und Kiese stehen für eine rassige Säure. Der Kalk des Untergrundes verleiht dem Wein Mineralität. Die Säure des mineralstoffreichen Weins ist gut gepuffert und erscheint dadurch angenehm weich Scheurebe Trocken, Weingut Kiefer, Rheinhessen 31 Aus der relativ jungen Sorte Scheurebe produziert Jonas Kiefer diesen Wein, dessen Aroma von Cassis geprägt ist und der über ein pikantes Säurespiel verfügt Scheurebe Muschelkalk Kollektion Erste Wahl trocken, Weingut am Stein, Franken 33 Sehr duftig und exotisch präsentiert sich der Wein in der Nase. Maracuja und Orange erfrischen mit gut eingebundener Säure den Gaumen und erfreut mit einer saftigen Struktur.

3 2013 Welschriesling "Hirschensprung" trocken, Weingut Oppelmayer, Carnuntum, Österreich 30 Vielschichtige Fruchtessenzen vom grünen Apfel und Zitrus beleben Nase und Gaumen Weißburgunder Laumersheimer "vom Kalksteinfels" trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz 38 Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent, feinen Burgunderfrucht: Reife Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone Weißburgunder "S" Selektion trocken, Weingut Poss, Nahe 48 Jugendlich-belebende Art, frische knackige Mineralität mit einer milden, weichen Säure. Zarte Aromen von Birnen und Äpfel mit einer Idee von Nüssen Weißburgunder Siefersheimer trocken, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen 52 Trocken, würzig, feincremiger Selektionswein, geprägt durch die für die Region typischen Porphyrböden Weißburgunder *** Untertürkheimer Gips trocken, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg 68 Feine Aromen von Birnen, Äpfeln, und etwas hellen Blüten. Durch den Ausbau im Holz bekommt der Wein einen angenehmen Schmelz im Gaumen Sauvignon Blanc QbA trocken, Weingut Galler, Pfalz 23 Durch den internationalen Ausbaustil: eigenwillig-typisches Bouquet aus grünen Fruchtaromen einzigartig und angenehm leicht zu genießen Sauvignon Blanc "Steirische Klassik" trocken, Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich 40 Die für den Sauvignon Blanc aus der Steiermark typischen Paprika- und Holunder-Aromen, sind auch in diesem Wein unverkennbar Sauvignon Blanc "Schüttenberg" trocken, Weingut Oppelmayer, Carnuntum, Österreich 49 Die Nase bekommt von Stachelbeeren über Grapefruit bis zu Holunderblüten ein Duftfeuerwerk, dieses Versprechen hält er auch am Gaumen. Frisch und rassig Sauvignon Blanc *** trocken, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg 68 Herrliche Aromen von Grüner Stachelbeere, Litschi, Aprikose strömen durch alle Sinne bevor der Gaumen beim Kosten in Hochstimmung gebracht wird. Geschmeidig weich legen sich frische sehr filigrane Mineralik und belebende Säure auf die Geschmackssensoren. Das Finale bringt eine immense Fülle an zarten Cassis und Zitronenmelissenoten und wirkt sanft und lang anhaltend.

4 2013 Silvaner Muschelkalk Kollektion Erste Wahl trocken, Weingut am Stein, Franken 33 Rassig, frisch, saftig! Zarte Kräuternote in der Nase, am Gaumen spielen feinste Fruchtnoten eine herrliche Symphonie, die alle Sinne verzaubern. Im Finale herrlich belebend! 2012 Silvaner "SPONTI" Spätlese trocken, Weingut Arthur und Daniel Then, Franken 50 Die spontane Vergärung mit natürlichen Hefen sorgt für enorme Komplexität, der Sponti braucht Zeit im Glas um sich entfalten zu können. Lässt man ihm diese und genießt ihn noch dazu nicht zu kalt, dann belohnt er das mit einem wirklich spektakulären Trinkerlebnis, denn er zeigt, dass die fränkische Leib und Magen-Rebsorte Silvaner auch ihre wilden Seiten hat, wenn man sie nur lässt 2012 Chardonnay Spätlese trocken, Weingut Galler, Pfalz 25 Einzigartig, kraftvoller Körper mit komplexen Fruchtaromen - langer Trinkgenuss bei vollem Abgang 2012 Chardonnay "Gamlitz" trocken, Barrique, Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich 49 Auf den schottrigen Gamlitzer Böden fühlt sich die Chardonnay-Traube besonders wohl: Feine Aromen von getrockneten Apfelspalten und Gewürzkräutern finden sich in der Nase wie auch am Gaumen. Cremiger Körper. Mineralischer Abgang Chardonnay Qualitätswein trocken, Weingut Künstler, Rheingau 52 Goldener Schimmer; In der Nase leichte Karamelltöne und etwas Toast, schöner Schmelz am Gaumen erbunden mit Brillante Frucht, Lychee, Limonen und Frühlingsblüten Gelber Muskateller Trocken, Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich 38 Die kühle Nase präsentiert frischen Kräuterduft und Aromen von Anis, Kümmel und Holunder. Auch am Gaumen findet man frische Kräuter, unterstützt von einer lebendigen Säurestruktur Bacchus "Löwe" halbtrocken, Weingut Arthur und Daniel Then, Franken 22 Intensive, exotische Fruchtaromen von Mandarine, Nektarine und Kiwi, dezente Muskat-Würze und elegantes Süße-Säure-Spiel auf der Zunge.

5 2013 Gewürztraminer DOC trocken, Kellerei Bozen, Südtirol, Italien 29 Helles Stroh- bis Goldgelb, ausgeprägt fruchtig-aromatisch, nach Rosen, Zimt und Aprikosen. Im Geschmack vollmundig, angenehm würzig Grüner Veltliner "Löss & Primary Rocks", trocken, Weingut Elisabeth Rücker, Weinviertel, Österreich 25 Ein leichter und eleganter Veltliner mit einem pfeffrig- würzigen Aroma und einer saftigen, an Apfel und Mango erinnernden Frucht Grüner Veltliner "Scheiben", trocken, Weingut Familie Leth, Wagram, Österreich 27 Top-Veltliner von den ältesten Reben. Konzentration pur, burgundische Dimensionen, mächtig und dennoch elegant. Ein Jahr Fassreife Grauburgunder Trocken, Weingut Kiefer, Rheinhessen 18 Dieser modernere Vertreter der traditionsreichen Rebe gibt sich elegant mit feinen Säureakzenten, zugleich aber auch weich und füllig Grauburgunder Kollektion Erste Wahl trocken, Weingut Raabe, Pfalz 23 Dieser herrlich, erfrischende Tropfen besticht mit viel frischen Fruchtaromen, einer feinen, vollen Struktur und einem geradlinigen trockenem Abgang. In der Nase duftet er nach frischen Äpfeln und Zitrusfrüchten und am Gaumen ist er weich und sanft Pinot Grigio DOC trocken, Kellerei Bozen, Südtirol, Italien 26 Ein strohgelber, vollmundiger Wein mit Aromen von Äpfeln und Birnen und einem angenehm trockenen Abgang Grauburgunder Qualitätswein trocken, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen 29 Trocken fruchtige, lebendige Nase, diese Leichtigkeit setzt sich auf der Zunge fort, ein idealer Wein für den unbeschwerten Genuss Grauburgunder Dreistern QbA trocken, Weingut Kiefer, Baden 35 Intensive Farbe, Apfel-, Birnen- und Quittenaromen finden sich in der Nase; am Gaumen gesellt sich eine feine Mineralität dazu 2013 Grauburgunder Vom Löss, Qualitätswein trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz 38 Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer cremigen, feinen Burgunderfrucht: Überreife Aprikose, getrockneter Apfel und im Abgang intensive gelbe Früchte.

6 2013 Cuvée SORGENFREI "Weißburgunder & Riesling" Trocken, Weingut Christian Bamberger, Nahe 23 Er leuchtet hellgelb mit smaragdgrünem Schimmer. Die Nase duftet harmonisch nach gelben Birnen, Kiwi, Mandarinen, Orangenzesten und mineralischer Aromen Cuvée "Riesling & Weißburgunder & Chardonnay" Von der Insel für die Insel, trocken, Schloss Reinhardtshausen, Rheingau 25 Die Weine für diese Cuvée kommen von der Rheininsel Mariannenaue, deren besonderen klimatischen Verhältnisse die Reben im Schnitt 3-4 Wochen früher reifen lässt als auf dem benachbarten Festland. Hellgrüne Farbe gepaart mit frischen Zitrus- und Pfirsicharomen Cuvée "Muskateller & Silvaner" FREISTIL trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz 28 Der Körper ist leicht, geschmeidig und erfrischend trocken. Besonders feine Mineralik und Eleganz zieren das Finale und machen richtig Laune! 2013 Cuvée Rosé Trocken, Bentz Kollektion Erste Wahl, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg 19 Zarter Duft nach roten Früchten verzaubert die Geruchsnerven, bevor der Gaumen beim ersten Schluck mit frischem, harmonischem Säurespiel umgarnt wird. Der Körper ist leicht und elegant Rosé QbA, trocken, Weingut Schumann-Nägeler, Rheingau 21 Lachsfarbener,- spritziger Rosé mit einer leichten Mineralität. In der Nase Aromen von Erdbeere, Himbeere und schwarzen Johannisbeeren Schilcher Engelweingarten Alte Reben, trocken, Weingut Christian Reiterer, Weststeiermark, Österreich 25 Der Engelweingarten ist einer der ältesten Weingärten der Weststeiermark. Mit seinen Alten Reben ergeben sehr geringe Erträge wunderbare tiefe, reife und vielschichtige Schilcherweine Pinot Rosé Rosamunde trocken, Weingut Am Stein, Franken 28 Frische Erdbeeren, ein Hauch Himbeere und Aromen von Mandeln im Abgang. Feine Saftigkeit verbindet sich mit leichtfüßiger Trinkfreude.

7 2011 Cuvée MACHTLUST Merlot, Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Trocken, Christian Bamberger, Nahe 25 Der Wein zeigt sich Rubin mit schwarzem Kern und klaren Glanzlichtern. Kirschen, Pflaumen und Veilchen dominieren das Bukett. Auf der Zunge schmeckt er feinwürzig, mit teils noch jugendlichen Aromen, viel frischen Beerenaromen und leicht adstringierender Textur. Im Nachgeschmack klar leicht und unbeschwert Trentanni Umbria Merlot & Sangiovese, IGP trocken, Weingut Falesco, Latium Umbrien, Italien 33 Ein komplexer, dichter Wein aus gleichen Teilen Sangiovese und Merlot. Im Bouquet intensiv nach dunklen Früchten, rund und weich im Geschmack mit viel Frucht und lang anhaltend Mano Nega Cuvée Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz 40 Der Mano Negra vereint herrliche Fruchtaromen mit gut eingebundenen Röstaromen. Brombeeren, Blaubeeren, vollreife schwarze Kirschen, Kaffee, dunkle Schokolade und feinwürzige Kräutertöne, umschmeicheln alle Sinne und lassen den Gaumen frohlocken. Das Finale ist lang und begeistert mit viel Harmonie und der Sehnsucht nach mehr Al Passo Sangiovese & Merlot, IGP trocken, Weingut Tolaini, Toskana, Italien 57 Würzige Noten des Holzes entfalten sich neben ausgeprägten Fruchtaromen von Kirsche und Pflaume. Weich, dicht mit einer sanften Säurestruktur und straffen Tannine hinterlässt ein aufregendes Mundgefühl Das Phantom Blaufränkisch, Merlot, Syrah & Cabernet Sauvignon trocken, Weingut Kirnbauer, Burgenland, Österreich 65 Dunkles Rubingranat. In der Nase einladende süße Beerenfrucht, zart nach Orangenschalen, etwas Milchschokolade und Erdbeeren. Am Gaumen elegant, sehr charmanter, zugänglicher Stil Baccara Merlot & Cabernet Franc, trocken, Waldner Oberwirt, Südtirol, Italien 68 Der Rotwein Baccara besteht zu 65% aus Merlot der ihm Fülle und Wärme verleiht und zu 35% aus Cabernet. Es ist ein eleganter, beeriger Rotwein mit guter Struktur und feiner Harmonie Luitmar Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Saint Laurent trocken Weingut Philipp Kuhn, Pfalz 68 Diese hochgradig spannende Rotweincuvée präsentiert sich sehr kraftvoll, vollmundig und saftig. Die Aromen reichen von Kirschen bis zu schwarzen Beeren mit Röstaromen und Holznoten. Im Mund kehrt die kräftige Frucht wieder.

8 2012 Spätburgunder S Trocken, Weingut Peter Kriechel, Ahr 35 In der Nase als auch im Gaumen von einer intensiven Fruchtaromatik geprägt: Kirschen, Brombeere, Heidelbeeren, Blaubeere und Kakaobohne gehen einher mit einer filigranen, dezenten Gerbstoffstruktur Spätburgunder Qualitätswein trocken, Weingut Meyer Näkel, Ahr 38 Feiner Duft von Brombeeren und floralen Aromen, pikante Würze, mittlerer Nachhall, trocken Spätburgunder Hochheimer Stein Erstes Gewächs, trocken, Weingut Künstler, Rheingau 75 Feinwürziger und leicht rauchiger Duft von roten Beeren, Wildkirschen und Zwetschgen. Sehr elegant, burgundische Frucht, feine Holznoten durch die Lagerung im kleinen französischen Holz. Filigrane Gerbstoffe, kraftvoller Körper mit ausgezeichneter Struktur und langer Nachhaltigkeit am Gaumen Pinot Noir "GC" Dottinger Castellberg, trocken, Weingut Martin Waßmer, Baden 99 Würzige Aromen und leicht balsamische Noten, feine Holzwürze, Vanille und Röstaromen verbunden mit satter Frucht, die an Sauerkirschen, Brombeeren und Maulbeeren erinnert. Gute aromatische Länge und Dichte mit perfekt eingebundenen Tanninen Cabernet Sauvignon QbA trocken, Weingut Galler, Pfalz 28 Dieser Rotwein überzeugt durch seine feine, fruchtige und lebhafte Art. Nuancen von Schwarzkirschund begleiten seinen würzigen Geschmack. Ein raffinierter und gehaltvoller Wein St. Laurent Reserve trocken, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz 68 Der Wein zeichnet sich aus durch eine opulente Fruchtnote erinnernd an vollreife Kirschen und Pflaumen. Anklänge von Weihnachtsgewürz und Schokolade findet man im Geschmack, und dazu immer wieder Kirsche Trollinger Qualitätswein trocken, Edition, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg 27 Der Wein hat ein helles Ziegelrot und erinnert in seinem Duft an Weichselkirschen, die im Mund durch feine Mandelaromen eingebunden sind.

9 2011 Lemberger Hannweiler Berg, Qualitätswein trocken, Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg 48 Hier stehen Aromen von dunklen Waldfrüchten wie schwarze Johannisbeere und Brombeere im Vordergrund. Ebenfalls kommen einige kräutrige Aromen durch, die diesem Lemberger seine Typizität verleihen Merlot "Mythos" trocken, Weingut Oppelmayer, Carnuntum, Österreich 49 Dieser tiefdunkle Merlot reifte 24 Monate in Barriquefässern. Volle Aromen von Brombeer- und Pflaumennoten mit einem samtigen Tannin Blauer Zweigelt Tregrande Reserve, trocken, Weingut Leth, Wagram, Österreich 48 Diese vielschichtige Cuvée aus ca. 75% Zweigelt, 25% Cabernet und 5% St. Laurent wird aus den Einzelweinen nach dem etwa 18-monatigen Barriqueausbau komponiert. Ein teilweiser Einsatz von neuen Barriques (ca. 30%) verleiht Struktur und schönes Tanninrückgrat. Süß-röstiges Toasting Grieser Lagrein DOC trocken, Kellerei Bozen, Südtirol, Italien 30 Ein dunkelgranatroter Wein mit einem dezenten Geruch von Veilchen, Waldfrüchten, Schokolade und Gewürzen. Kräftiger, im Körper harmonischer Wein mit samtiger Fülle Tellus Syrah IGP trocken, Weingut Falesco, Latium Umbrien, Italien 24 Intensive Farbe mit violetten Reflexen. Der Duft von frischem Obst verbindet sich mit einem Hauch von Gewürzen, mit großer Ausgewogenheit und Eleganz und einer Note von süßer Vanille aus dem Holz. Der Geschmack ist seidig mit weichen Tanninen und einem langen Abgang Rosso di Montalcino trocken, Weingut Carpazo, Toskana, Italien 27 Ein glänzend Purpur-roter Rosso von Carpazo mit wunderbar reintöniger Frucht, die an reife Pflaumen erinnert, umspielt von Kräuternuancen. Seidige, aromatische Tannine lassen diesen klassischen Carpazo harmonisch ausklingen.

10 Glas Sekt Hausmarke 0,10 l 5,30 Flasche Sekt Hausmarke 0,375 l 16 Flasche Sekt Hausmarke 0,75 l 26 Glas Spumante brut Villa Sandi 0,10 7,40 Flasche Spumante brut Villa Sandi 0,75 l 37 Glas Champagne Lanson 0,10 l 12 Flasche Champagne Lanson 0,20 l 23 Flasche Champagne Lanson 0,375 l 33 Flasche Champagne Lanson 0,75 l 58 Flasche Champagne Lanson White 0,75 l 63 Flasche Champagne Lanson Rose 0,75 l 63 Flasche Champagne Lanson Demi-Sec 0,75 l 99 Flasche Champagne Lanson Magnum 1,50 l 99 Flasche Champagne Lanson Blanc de Blanc ,75 l 150

11 2013 JAKOBI Sauvignon Blanc 25 Weingut Gross, Südsteiermark, Österreich Typisch steirisch, duftet nach Beeren, Paprika und einem Hauch Holunder, schlank und harmonisch 2012 Chardonnay Barrique 28 Weingut Gesellmann, Burgenland, Österreich Teilweise in Edelstahltank und Barrique ausgebaut, fruchtig-knackige Aromen und feine Säure Weißburgunder "Hofgarten" trocken 29 Weingut Freiherr von Gleichenstein, Baden, Deutschland Eleganter Duft nach vollreifen Elstar-Äpfeln, weißen Mandeln und Zitrusblüten 2012 Lugana Le Fornaci 29 Weingut Tommasi, Venetien, Italien Leuchtendes Grüngelb, leichte Aromen von gelben Früchten, Honig und Zitrus, sehr mineralisch 2012 Gavi 29 Weingut Pio Cesare, Piemont, Italien Der typische Duft der Cortesetraube kommt durch, würzige Aromen nach Zimt und Nelken, cremig 2013 Côtes du Rhone blanc 32 Chateau Mont-Redon, Chateauneuf du Pape, Frankreich Aromen von exotischen Früchten, Lychées und frische Mangos im Bukett, sehr weinig und frisch 2008 Rosso Avignonesi 25 Weingut Avignonesi, Toskana, Italien Intensives rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase rote Waldfrüchte, vollmundig 2012 Shiraz Diamond Label 25 Weingut Rosemount, Südafrika Großzügiges Bouquet mit Andeutungen von Gewürzen und intensiven Fruchtaromen 2011 Redmont (Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah und Cabernet Sauvignon) Barrique 32 Weingut Markowitsch, Carnuntum, Österreich Leuchtendes Rubingranat, violette Reflexe und eine mineralische Note, dunkelbeerige Anklänge 2009 Rioja Tinto Reserva "Vina Real" 34 Bodegas CVNE, Rioja, Spanien Rubinrot, würziger Duft von reifen roten Beeren Jeweils einen Weißwein und einen Rotwein aus dem Angebot von dieser Seite bieten wir Ihnen im offenen Ausschank an, sprechen Sie gerne unsere Servicemitarbeiter an.