Hofele Clever einkaufen Fruchtzwerge, Milchschnitte

Transkript

1 Hofele Clever einkaufen Fruchtzwerge, Milchschnitte und Co.

2 Die Autorin Karin Hofele ist Diplom-Ökotrophologin und Autorin zahlreicher Bücher zu den Themen Ernährung und Gesundheit. Als Mutter zweier Kinder kennt sie aus eigener Erfahrung den Balanceakt zwischen Schokobons und Fruchtzwergen auf der einen Seite und einer gesunden Ernährung auf der anderen Seite. Ihren Mittelweg hat sie in diesem Einkaufsführer als Hilfe für andere Eltern zusammengestellt.

3 Dipl. oec. troph. Karin Hofele Clever einkaufen Fruchtzwerge, Milchschnitte & Co. Für Sie bewertet: Über 500 Produkte im Test Wie Sie Ihr Kind gesund ernähren, ohne alles zu verbieten

4 Ihr Einkaufsführer: handlich, sicher, gut Kinder gesund ernähren Liebe Leserin, lieber Leser 9 Brauchen wir Kinderlebens mittel? 12 Künstliche Vitamine und Mineralstoffe 12 Vitamine in Obst und Gemüse 14 Ungesunde Zusatzstoffe 15 Nicht nur Zucker ist süß 17 Süßes geht s auch ohne? 21 Lockangebote und Riesenpackungen 23 Das Etikett so blicken Sie durch 24 Tricks bei der Zutatenliste 25 Angaben zum Nährstoffgehalt 25 Kennzeichnung von Allergenen 28 4

5 Inhalt Kinder gesund ernähren Wie gelingt gesunde Ernährung? 29 Das braucht Ihr Kind 29 Regelmäßige Mahlzeiten 31 Durst löschen nicht vergessen 34 So viel sollte Ihr Kind täglich trinken 35 Wichtige Lebensmittel im Überblick 36 Ist mein Kind gut versorgt? 40 Richtig einkaufen 42 Einkaufen mit Kindern 42 Gesünder aus dem Bioladen? 44 5

6 Ihr Einkaufsführer: handlich, sicher, gut Einkaufs-Tabellen So lesen Sie die Tabellen 48 Die Bewertung 48 Getränke 51 Süßes und Knabber artikel 54 Süßigkeiten 55 Kekse und Kuchen 57 Müsli- und Früchte-Riegel 60 Desserts 61 Eis 62 Knabberartikel und Snacks (süß und salzig) 64 Müsli und Frühstücksflocken 66 Süßer Brotaufstrich 71 6

7 Inhalt Einkaufs-Tabellen Milch und Milchprodukte 73 Milchdrinks, Joghurt und Quark 73 Milch mit Getränkepulver 76 Frischkäse und Käse 78 Sojaprodukte als Milchersatz 79 Wurst 81 Obstprodukte und Smoothies 83 Pizza, Pasta & Pommes 84 Fertiggerichte 85 Hamburger & Co 88 Ketchup und Tomatensauce 89 7

8 Ihr Einkaufsführer: handlich, sicher, gut Kochen und unterwegs essen Außer Haus essen 94 McDonald s und Co. 94 Restaurant 95 Kita und Schule 96 Selbst kochen 99 Küchentipps für Einsteiger 99 Schnell gekocht 101 Service 104 Bücher zum Weiterlesen 104 Internetseiten 104 Experten 106 Stichwortverzeichnis 107 8

9 Zu diesem Buch Liebe Leserin, lieber Leser, Eltern wollen für ihr Kind das Beste in jeder Hinsicht, auch bei der Ernährung. Gesund soll die Kinderkost sein und sie muss den Kleinen schmecken. Ist das nicht schon ein Widerspruch? Was Kindern schmeckt, ist meist ungesund oder andersherum: Was gesund ist, schmeckt Kindern nicht. Zum Glück gilt das nicht generell. Die meisten Kinder stehen auf Süßes, Buntes und Klebriges. Deshalb haben wir für dieses Buch über 500 Kinderlebensmittel für Sie unter die Lupe genommen. Neben zahlreichen Produkten, die aufgrund des hohen Fett- oder Zuckergehaltes leider nicht empfehlenswert sind, haben wir auch Lebensmittel ausfindig gemacht, die Sie Ihrem Kind mit gutem Gewissen anbieten können. Außerdem erfahren Sie ganz genau, wie Sie die Etiketten der Produkte lesen können, was Hersteller verbergen, verschweigen oder wo getrickst wird. Gehen Sie die Sache entspannt an. Verbote machen Süßigkeiten nur interessanter. Ab und zu ein paar ungesunde Naschereien haben noch keinem Kind geschadet. Insgesamt kommt es auf die Mischung an. Wenn es Ihnen gelingt, nach und nach die gesunden Anteile innerhalb des Speiseplans zu erhöhen, bleibt für die ungesunden immer weniger Platz. Ihre Karin Hofele 9

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11 Kinder gesund ernähren wie gelingt das? Was steckt eigentlich in Kinderlebensmitteln? Sind die angepriesenen Zusätze tatsächlich ein Gesundheitsplus? Wie viel Fett und Zucker verbirgt sich in den bunten Tüten und Packungen? Die nächsten Seiten schaffen Klarheit. Was brauchen Kinder wirklich, um gesund groß zu werden? Wie lassen sich eine ausgewogene Ernährung und die vielfältigen Verlockungen unter einen Hut bringen? Das lesen Sie ab Seite 29.