Mexiko / Mexique. Vinicola L.A. Cetto / Guadalupe, Baja California

Transkript

1 Mexiko / Mexique Vinicola L.A. Cetto / Guadalupe, While in Mexico we are celebrating the harvest festival, the rest of the world celebrates our wines. Don Angelo Cetto kam 1926 als italienischer Immigrant vom Veneto (Italien) nach. Aus einer Familie mit langer Weintradition stammend, setzte er sein Wissen beim Aufbau dieses in Mexiko einzigartigen Weingutes gewissenhaft ein wurde schliesslich die Vinicola L.A. Cetto gegründet, welche sich ausschliesslich modernen Qualitätsweinen verschrieben hat. L.A. Cetto war massgebend am Aufbau des modernen Weinbaus in Mexiko beteiligt und ist mit seinen rund 1200 ha in einer der grössten Produzenten. Auch Hugh Johnson, der Autor des legendären Weinatlas, lobte dieses Weingut indem er es an die Spitze der Qualitäts- Weinproduzenten in Mexiko setzt. Don Angelo Cetto, immigrant italien du Veneto (Italie), arriva en 1926 à. Descendant d une famille de vignerons, il employa son savoir à l édification de ce domaine viticole exceptionnel. En 1957, la Vinicola L.A. Cetto a été fondée. Cette société se consacre exclusivement à la production de vins de qualité. L.A. Cetto a participé au développement moderne de la vigne au Mexique et, avec ses env ha de vignes à, il on est un des plus grands producteurs. Dans le nouvel Atlas du Vin, l auteur Hugh Johnson cite Vinicola L.A. Cetto pour la qualité de ces vins et les places tout en haut de l échelle des producteurs de vin du Mexique. Chenin Blanc Chardonnay Cabernet Sauvignon Petite Sirah Petite Sirah Private Reserve Nebbiolo Private Reserve Terra Don Luis Selección Reservada

2 Chenin Blanc Ausschanktemperatur: Chenin blanc Temperaturkontrollierte Gärung Tage bei 13 C Strohgelb mit Goldreflexen Frisches Aroma nach tropischen und Zitrusfrüchten. Ausgeglichene Säure, klare Struktur. Trocken. Lang anhaltender und ausgewogener Abgang. Aperitifs, hellem Fleisch, Fisch, Suppen, Salat. 6-8 C 4-5 Jahre

3 Chardonnay Ausschanktemperatur: Chardonnay Temperaturkontrollierte Gärung, anschliessender Ausbau in Stahltanks. Strohgelb mit Goldreflexen Feines Bouquet nach tropischen Früchten, Bananen, Melonen und Ananas - leichte Vanillenoten. Fruchtig, ein eleganter Wein mit gut balancierter Säurestruktur. Meeresfrüchten, weissem Fleisch, Pasta mit hellen Saucen oder als Aperitif. 12 C 4-5 Jahre

4 Cabernet Sauvignon Ausschanktemperatur: Cabernet Sauvignon Temperaturkontrollierte Gärung. 1-jähriger Ausbau in Eichenbarriques - danach 6 bis 8 Monate Flaschenlagerung. Klares, brillantes Rubinrot Noten von roten Johannisbeeren, Zwetschgen und Himbeeren. Feine Nuancen nach Hibiskus, Vanille, schwarzem Pfeffer und Zimt. Im Gaumen fruchtbetont und fleischig mit einer eleganten Würzigkeit und sanften Tanninen lang anhaltend im Abgang. Mexikanischer Küche, rotem Fleisch, rezentem Käse und Pastagerichten C 5-7 Jahre

5 Petite Sirah Ausschanktemperatur: Petite Sirah Temperaturkontrollierte Gärung. 6-monatiger Ausbau in Eichenbarriques - danach 6 Monate Flaschenlagerung. Intensives Granatrot mit klaren, violetten Hints Das intensive Aroma von roten Früchten und Guave, Brombeeren mit blumigen Noten. Im Gaumen fruchtbetont, rund und geschmeidig mit weichen Tanninen. Leichte Noten nach Trüffel und Holz - lang anhaltend im Abgang. Rotem Fleisch, Pasta, rezentem Käse, mexikanischen und würzigen Gerichten C 4-7 Jahre

6 Zinfandel Ausschanktemp: Tecate, Zinfandel Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau während 6 Monaten in Eichenbarriques halbjährige Flaschenlagerung. Brillantes Rubinrot Intensive Fruchtnoten nach Himund Brombeeren, mit einem Hauch von schwarzen Johannisbeeren. Vollmundig mit einem fruchtigen Charakter. Gut ausgebaute Tannine, schöne Balance der Säure - lang anhaltender Abgang. Gulasch, Pasta mit roten Saucen, Salami, Käse, mexikanischen Gerichten und Fisch C 5-7 Jahre

7 Petite Sirah Private Reserve Ausschanktemp: Rancho Las Bellotas Petite Sirah Temperaturkontrollierte Gärung. 18-monatiger Ausbau in amerikanischen Eichenbarriques. Tiefes Rubinrot Komplexe Aromen nach roten Früchten und Röstaromen vom Barrique, Minze, dunkler Schokolade, Leder und Tabak. Ein Paradebeispiel für einen Petite Sirah! Ein gut balancierter, voller Körper mit intensiven Noten nach schwarzen Früchten. Die süssen Tanninen begleiten zu einem langen, angenehmen Abgang. Steak, Rindsfilet, grilliertem Lamm und Schweinefleisch C bis 8 Jahre

8 Nebbiolo Private Reserve Vinicola L.A.Cetto, Mexiko Ausschanktemp: Nebbiolo Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau während 14 Monaten in französischen Eichenbarriques - zweijährige Flaschenlagerung. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen Intensiver Duft nach roten und schwarzen Früchten. Bouquet nach Rosen, Vanille und Holz. Reife Tannine, im Gaumen explosiv, würzig und gut balanciert. Nuancen nach Tabak, Leder und Nüssen- lang anhaltenden im Abgang. Italienischen Speisen, rotem Fleisch, Saucengerichten, Grilladen und rezentem Käse. 15 C 8-15 Jahre

9 Terra Don Luis Selección Reservada Ausschanktemperatur: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Petit Verdot Temperaturkontrollierte Gärung. 12-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern. Dunkles Granatrot Intensives Aroma von Brombeeren und Cassis mit Noten von Vanille, Schokolade, Caramel und Röstaromen. Im Gaumen fruchtbetont, voll und samtig. Ein wahrhaft geschmeidiger und grosser Wein. DIE Entdeckung aus Mexiko! Fleischgerichten, rassigen Teigwaren, Lamm, Ente, Braten und Käseplatten C 5-10 Jahre

10 Urs Humbel Hauptstrasse 39 CH-5315 Böttstein Vinicola L.A. Cetto Guadelupe, Mexiko / Mexique Détail TVA Incl. inkl. MwSt Weissweine / Vins blancs 37 / 9018 Chenin Blanc 37 / 9017 Chardonnay M.O. 6x75cl M.O. 6x75cl Rotweine / Vins rouges 55 / 8307 Zinfandel 55 / 8107 Cabernet Sauvignon 55 / 8207 Petite Sirah 55 / 8947 Petite Sirah Private Reserve Valle de Guadelupe 55 / 8467 Nebbiolo Private Reserve Valle de Guadelupe 55 / 8897 TERRA Don Luis Selección Valle de Guadelupe M.O. 6x75cl M.O. 6x75cl M.O. 6x75cl M.O. 6x75 cl M.O. 6x75cl M.O. 6x75cl Ab Vinothek oder Lager verfügbar Auf Bestellung Jahrgangs- und Preisänderungen vorbehalten