WIR VOM RENGO. biologisch-dynamisch seit 1932

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1 WIR VOM RENGO biologisch-dynamisch seit 1932

2 WAS UNS ANTREIBT, WAS UNS VERBINDET, WOFÜR WIR STEHEN Von ihrer Natur her ist die Landwirtschaft in der Lage alles was sie für die Erzeugung der Ernten braucht aus sich selbst hervorzubringen. Um das zu erfüllen braucht sie alle ihre Organe in einem gesunden Verhältnis. Erdboden, Tiere, Futter-, Getreide- u. Gemüsepflanzen, Sträucher, Bäume, Pilze... Alle Lebewesen leben von der Erde. Düngen heißt für uns deshalb die Erde zu beleben, dass sie ein Sog für die Lebenskräfte des Universums wird. Nach unserer Auffassung ist die Landwirtschaft so etwas wie eine in sich geschlossene Individualität. Und die soziale Seite? In Wirklichkeit arbeitet jeder von uns für seine Mitmenschen und nicht für seinen persönlichen Eigennutz. Wie gut es uns als Gesellschaft geht beruht auf der Leistung jedes Einzelnen. Die Stärkung jedes Menschen liegt also im größten Interesse der Gesamtheit. Umgekehrt trägt heute die ganze Menschheit dazu bei, die Bedürfnisse jedes Einzelnen zu erfüllen. Jeder von uns schuldet so gesehen seine persönliche Arbeitskraft der Allgemeinheit als Beitrag für das Gedeihen des Ganzen. Das ist unsere Basis für Ausbildung, innerbetriebliche Zusammenarbeit und überbetriebliche Kooperation.

3 LANDWIRTSCHAFT Die 12 Mitarbeiter der Landwirtschaft bewirtschaften die Felder (90 ha) in einer siebengliedrigen Fruchtfolge mit Ackerfutter, Kürbis, Dinkel, Kartoffeln, Hafer oder Weizen und Wurzelgemüse. Die Bodenfruchtbarkeit versuchen wir durch diese Vielfalt aufzubauen. Ein Großteil unserer Flächen sind auch Wiesen (70 ha), die neben dem Klee-Luzerne-Gras zu dem aromatischen Heu verarbeitet werden. Unsere Milchkühe mit ihren Kälbern und den Rindern und Bullen sind die Grundlage für die Erzeugung von Vorzugsmilch, Fleisch und dem wertvollen Mist für die Kompostbereitung. Eine unserer zusätzlichen Aufgaben sehen wir darin, Auszubildenden und Schülern Einblicke in diese natürlichen Kreisläufe zu geben.

4 SAMENBAU Der Samenbau ist der kleinste Arbeitsbereich von Rengoldshausen. Auf etwa 2 ha wird Saatgut produziert, werden Sortenversuche gemacht und neue Gemüsesorten gezüchtet. Unser Saatgut liefern wir an zwei Bio-Saatgutfirmen. Dort wird es gereinigt, untersucht, verpackt und verkauft. So gelangt es zu Gärtnern in Deutschland, in der Schweiz, teilweise in ganz Europa. Je nach Bedarf der Saatgutfirmen bauen wir verschiedenste Kulturen an von Spinat bis Gurken, von Kohlrabi bis Goldmohn. Die Züchtung, das heißt Entwicklung neuer, nachbaufähiger Sorten, die den Ansprüchen des modernen Anbaus genügen, ist unser Beitrag zur Unabhängigkeit und Zukunftsfähigkeit des biologischen Landbaus.

5 GÄRTNEREI Auf 25 ha Freiland- und 0,7 ha Gewächshausfläche stellen wir uns der Herausforderung, gemeinsam mit 25 Menschen übers Jahr ein vielfältiges Gemüsesortiment anzubieten. Wichtig ist uns ein möglichst schonender Umgang mit den uns anvertrauten Flächen. Dabei spielen ausgedehnte Ruhephasen in der Fruchtfolge, eigene Jungpflanzenanzucht, alternative Düngemittel und die Kompost-Bereitung eine besondere Rolle. Um langfristig gute Qualitäten unserer Nahrungsmittel zu sichern, sind wir auf den Einsatz von biologisch-dynamischen Präparaten nach Dr. Rudolf Steiner und einen hohen Qualifizierungsstand unserer Mitarbeiter angewiesen. So hat auch die Ausbildung des Gärtnernachwuchses einen hohen Stellenwert.

6 EINKAUFEN Sie möchten sich mit hochwertigen und geschmackvollen Lebensmitteln aus ökologischem Anbau ernähren? Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Sortiment an Gemüse, Salaten, Obst, Kräutern, Vorzugsmilch und vielem mehr. Unsere Produkte kommen vorwiegend aus unserer eigenen Demeter- Gärtnerei und Landwirtschaft. Auch Rindfleisch und Geflügel aus eigener Tierhaltung können Sie bei uns erhalten. Sie finden unseren Hofladen mit HOFCAFÉ direkt bei uns auf dem Hofgut. Gerne beliefern wir sie auch zu Hause mit unserem Grüne Kiste Lieferservice.

7 LERNORT BAUERNHOF Eine Schatzkammer öffnet sich... Der Bauernhof als außerschulischer Lernort bietet vielfältige Möglichkeiten, Schulklassen die Schätze der Landwirtschaft und Ernährung zu vermitteln. Die Arbeit mit der Erde an Pflanze, Tier und Mensch und die Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln bietet konkrete, praktische und wirklichkeitsnahe Erlebnisse mit Kopf, Herz und Hand. Es ist uns ein Herzensanliegen, unseren Kindern die Bedeutung der Landwirtschaft bewusst zu machen: die Erzeugung vitaler Lebensmittel sowie die Erhaltung & Pflege unserer Kulturlandschaft. Wir laden ein zu einem umfassenden Verständnis und Erleben von Nachhaltigkeit. So säen wir Impulse für die Zukunft unserer Erde.

8 HOFLADEN: Dienstag & Donnerstag: 10:00 18:30 Uhr Freitag: 08:00 18:30 Uhr Tel.: +49 (0) Mail: HOFCAFÉ: Geöffnet von März bis Oktober zu den gleichen Zeiten wie der Hofladen. GRÜNE KISTE Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Mail: VORZUGSMILCH (AM STALL) Montags Freitag: 17:00 18:00 Uhr Samstag/Sonntag: 17:30 18:00 Uhr GESCHÄFTSFÜHRUNG GMBH Hanno Willasch Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Mail: LANDWIRTSCHAFT Fam. Knösel, Walter Sorms Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Mail: GÄRTNEREI Hanno Willasch, Simon Rothenberger, Johannes Günther Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Mail: SAMENBAU AM RALZHOF Vera Becher Salem-Tüfingen Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Mail: LERNORT BAUERNHOF Sonja Ostermayer Tel.: +49 (0) Mail: mit Ökostrom gestaltet, regional auf 100 % Recyclingpapier gedruckt Hofgut Rengoldshausen Rengoldshauser Str Überlingen