>RHG (bst.) in % ohne R in % >RHG (bst.) mit R in % >RHG in % Lebensmittel N ohne R. mit R >RHG

Transkript

1 Lebensmittelbezogene Darstellung der Proben Getreide, Lebensmittel tierischen Ursprungs, Obst und Gemüse, Kleinkindernahrung Probenahmejahr: 2008 (nur "surveillance" Proben) Andere Getreidearten 8 6 * 2 * 0 * 0 * Buchweizen 7 3 * 4 * 0 * 0 * Gerste ,0 8 50,0 0 0,0 0 0,0 Hafer ,7 8 33,3 1 4,2 1 4,2 Hirse ,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Mais , ,0 1 5,0 1 5,0 Reis , ,1 9 5,6 6 3,7 Roggen , ,5 1 0,8 0 0,0 Weizen , ,1 2 0,8 0 0,0 Anderes Fleisch u. Schlachtnebenerzeugnisse , ,5 0 0,0 0 0,0 Butter und andere Fettstoffe aus Milch , ,5 0 0,0 0 0,0 Hausgeflügel-, Fleisch/Schlachtnebenerz , ,1 0 0,0 0 0,0 Käse und Quark , ,9 0 0,0 0 0,0 Leber vom Hausgeflügel 5 3 * 2 * 0 * 0 * Leber vom Schwein 1 1 * 0 * 0 * 0 * Leber von Hühnern 7 7 * 0 * 0 * 0 * Milch (außer Kuhroh-u. Vollmilch) u. Rahm , ,3 0 0,0 0 0,0 Milch u. Rahm eingedickt mit Zucker/Zusätzen , ,0 0 0,0 0 0,0 Pferde-,Esel-,Mauleselfleisch frisch/gefroren 2 2 * 0 * 0 * 0 * Rindfleisch frisch/gefroren , ,8 0 0,0 0 0,0 Rindfleisch, getrocknet/geräuchert 1 0 * 1 * 0 * 0 * eg2008-psm-tab-22-surveillance 1/7

2 Roh- u. Vollmilch von Kühen , ,9 0 0,0 0 0,0 Schaffleisch frisch/gefroren , ,3 0 0,0 0 0,0 Schlachtnebenerzeugnisse vom Lamm/Schaf 3 3 * 0 * 0 * 0 * Schlachtnebenerzeugnisse vom Schwein 1 0 * 1 * 0 * 0 * Schweinefleisch frisch/gefroren ,0 3 30,0 0 0,0 0 0,0 Vogeleier , ,4 1 1,0 0 0,0 Würste und ähnl. Erzeugnisse , ,1 0 0,0 0 0,0 Ananas , ,1 2 2,1 0 0,0 Apfel , ,3 15 1,9 4 0,5 Aprikose , ,9 7 5,7 3 2,4 Artischocke 3 3 * 0 * 0 * 0 * Aubergine , ,9 6 6,5 5 5,4 Avocado ,0 7 35,0 0 0,0 0 0,0 Banane , ,1 0 0,0 0 0,0 Birne , ,8 11 2,2 7 1,4 Bleich-/Stangensellerie , ,1 0 0,0 0 0,0 Blumenkohl ,6 6 6,4 0 0,0 0 0,0 Bohne (getrocknet) ,3 2 8,7 0 0,0 0 0,0 Bohnen mit Hülsen , ,3 9 3,9 5 2,2 Broccoli , ,1 5 5,6 3 3,3 Brombeeren , ,0 2 4,8 2 4,8 Chicoree , ,0 0 0,0 0 0,0 Chillis Fruchtgewürz , ,9 2 15,4 2 15,4 Chinakohl , ,6 4 6,3 1 1,6 Dattel 2 2 * 0 * 0 * 0 * Dillsamen 1 0 * 1 * 1 * 1 * Endivien (Kraussalat) , ,0 0 0,0 0 0,0 eg2008-psm-tab-22-surveillance 2/7

3 Erbsen (getrocknet) , ,6 0 0,0 0 0,0 Erbsen mit Hülsen , ,7 2 9,5 0 0,0 Erbsen ohne Hülsen , ,5 0 0,0 0 0,0 Erdbeere , ,2 51 4,4 9 0,8 Feige ,0 3 25,0 1 8,3 1 8,3 Feldsalat , ,4 7 6,4 5 4,5 Fenchel 7 5 * 2 * 0 * 0 * Frische Kräuter , , ,4 23 8,6 Granatapfel , ,7 6 33,3 5 27,8 Grapefruit , ,9 7 9,7 6 8,3 Grünkohl , , ,6 9 6,0 Guave 2 1 * 1 * 0 * 0 * Gurke , ,2 12 2,9 6 1,4 Haselnuss 8 8 * 0 * 0 * 0 * Heidelbeere , ,7 1 0,9 0 0,0 Himbeere , ,6 4 2,4 2 1,2 Ingwer , ,1 5 22,7 5 22,7 Johannisbeere (schwarz, rot und weiß) , ,4 15 6,1 12 4,9 Kakifrucht (Persimone) , ,7 4 6,3 2 3,2 Kaktusfeige (Stachelfeige) 2 1 * 1 * 0 * 0 * Karambole/Sternfrucht/Baumstachelbeere ,5 6 54,5 0 0,0 0 0,0 Karotte/Möhre , ,3 11 1,8 5 0,8 Kartoffeln , ,1 3 0,4 2 0,3 Keltertrauben , ,9 2 4,5 1 2,3 Kirsche , ,8 7 2,7 3 1,1 Kiwi , ,8 4 1,3 3 1,0 Knoblauch 2 0 * 2 * 0 * 0 * eg2008-psm-tab-22-surveillance 3/7

4 Knollensellerie , ,8 3 5,8 3 5,8 Kohlrabi , ,4 0 0,0 0 0,0 Kohlrübe 1 0 * 1 * 0 * 0 * Kokosnuss 3 3 * 0 * 0 * 0 * Kopfkohl , ,6 1 0,5 0 0,0 Kresse ,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Kumquat 4 2 * 2 * 0 * 0 * Kümmel 3 3 * 0 * 0 * 0 * Kürbis ,0 2 8,0 0 0,0 0 0,0 Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln) , ,6 1 2,7 1 2,7 Leinsamen 3 1 * 2 * 0 * 0 * Limette , ,3 8 7,0 2 1,7 Linse , ,8 0 0,0 0 0,0 Litchi ,3 4 16,7 3 12,5 2 8,3 Mandarine , ,7 15 3,7 5 1,2 Mango , ,5 12 7,4 7 4,3 Mangold ,9 3 23,1 3 23,1 3 23,1 Maracuja (Passionsfrucht) , , , ,9 Marone (Esskastanien) 6 6 * 0 * 0 * 0 * Melone , ,2 2 5,4 1 2,7 Mispel 1 0 * 1 * 0 * 0 * Mohn 1 0 * 1 * 0 * 0 * Moosbeeren, Preiselbeeren 4 2 * 2 * 0 * 0 * Muskatnuss 6 2 * 4 * 0 * 0 * Nelken 1 1 * 0 * 0 * 0 * Okra , , , ,8 Orange , ,6 10 4,3 8 3,4 eg2008-psm-tab-22-surveillance 4/7

5 Papaya , ,0 2 8,0 0 0,0 Paprika , ,6 31 4,1 18 2,4 Paprikapulver Fruchtgewürz , ,9 4 8,7 2 4,3 Pastinake 2 2 * 0 * 0 * 0 * Pfeffer , ,5 0 0,0 0 0,0 Pfirsich , ,1 14 4,8 4 1,4 Pflaume , ,0 6 2,4 2 0,8 Physalis , ,1 6 22,2 1 3,7 Piment 6 3 * 3 * 0 * 0 * Pitahaya ,0 3 30,0 2 20,0 2 20,0 Porree , ,7 2 3,3 1 1,7 Quitte 8 2 * 6 * 1 * 0 * Radieschen, Rettich , ,7 1 4,2 0 0,0 Rambutan 1 1 * 0 * 0 * 0 * Rapssamen 2 1 * 1 * 1 * 1 * Rhabarber ,9 1 9,1 0 0,0 0 0,0 Romanesco 1 0 * 1 * 0 * 0 * Rosenkohl , ,0 0 0,0 0 0,0 Rote Bete ,1 6 42,9 1 7,1 1 7,1 Rucola; Salatrauke , , ,4 7 7,3 Salat , ,2 11 1,9 6 1,0 Schwarzwurzel 5 3 * 2 * 0 * 0 * Senfkörner 9 6 * 3 * 0 * 0 * Sesam 2 1 * 1 * 0 * 0 * Sojabohnen 2 1 * 1 * 0 * 0 * Sonnenblumenkern 1 1 * 0 * 0 * 0 * Spargel , ,7 0 0,0 0 0,0 eg2008-psm-tab-22-surveillance 5/7

6 Spinat , ,7 3 1,5 2 1,0 Stachelbeere , ,8 0 0,0 0 0,0 Süßkartoffeln 1 1 * 0 * 0 * 0 * Tafeltraube , ,3 34 4,5 21 2,8 Tee , ,7 11 9,0 7 5,7 Tomate , ,2 31 3,7 11 1,3 Vanilleschotte 1 0 * 1 * 0 * 0 * Walnuss 3 3 * 0 * 0 * 0 * Wassermelone , ,5 2 8,3 1 4,2 Wildwachsende Pilze ,0 2 8,0 0 0,0 0 0,0 Zimt 2 1 * 1 * 0 * 0 * Zitrone , ,1 15 6,6 12 5,3 Zucchini , ,5 4 2,3 2 1,2 Zuchtpilz, Kulturpilz , ,9 2 1,4 2 1,4 Zuckermais 4 2 * 2 * 0 * 0 * Zwiebel , ,7 2 0,9 0 0,0 Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder ,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Komplettmahlzeiten, Beikost und Sonstiges , ,7 1 0,6 0 0,0 Säuglingsanfangs- und folgenahrungen 8 8 * 0 * 0 * 0 * Insgesamt: , , , ,0 Getreide , ,1 14 2,3 8 1,3 Lebensmittel tierischen Ursprungs , ,1 1 0,1 0 0,0 Obst und Gemüse , , , ,2 Säuglings- und Kleinkindernahrungen , ,0 1 0,5 0 0,0 eg2008-psm-tab-22-surveillance 6/7

7 N: Anzahl der Proben : Anzahl der Proben ückstände (< Bestimmungsgrenze) : Anzahl der Proben ückständen : Anzahl der Proben ückständen über den Rückstandshöchstgehalten : Anzahl der Proben, die wegen Überschreitung der Rückstandshöchstgehalte beanstandet wurden * Probenzahl zu gering für prozentuale Auswertung eg2008-psm-tab-22-surveillance 7/7