Small green salad Small mixed salad Grisons barley soup Cream of tomato soup with whipped cream hood 8.50

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1 SALATE / SALADS KLEINER GRÜNER SALAT Small green salad 7.50 KLEINER GEMISCHTER SALAT Small mixed salad 8.50 DRESSINGS: French Italian Balsamico SUPPEN / SOUPS BÜNDNER GERSTENSUPPE Grisons barley soup 9.50 TOMATENCRÈMESUPPE MIT RAHMHAUBE Cream of tomato soup with whipped cream hood 8.50 GERÄUCHERTE PEPERONIKALTSCHALE MIT GEBRATENER RIESENCREVETTE Smoked cold bell pepper soup with roasted tiger prawn KLARE RINDSKRAFTBRÜHE MIT FLÄDLI Clear beef consommé with pancake stripes 7.50

2 KALTE GERICHTE / COLD DISHES BÜNDNER BERGTELLER BERGKÄSE, RAUCH- UND TROCKENFLEISCHSPEZIALITÄTEN AUS DER REGION Grisons mountain plate mountain cheese, smoked and air-dried meat specialities from the region RAUCHLACHSTELLER ZWIEBELRINGE, KAPERN, SAHNEMEERRETTICH UND TOAST Smoked salmon plate onion rings, capers, creamed horseradish and toast WURST-KÄSE-SALAT MIT RUCHBROTCHIPS Sausage and cheese salad with crisps of dark bread «CAESAR SALAD» MIT SPECK MIT GEBRATENEN POULETSTREIFEN «Caesar Salad» with bacon with roasted chicken breast stripes «SOMMERSALAT» MIT GEBRATENEM FISCH-MIX AN JOGHURT-LIMETTEN-DRESSING «Summer salad» with roasted fish mix and yogurt-lime-dressing 21.50

3 REGIONALE GERICHTE / LOCAL DISHES BÜNDNER MALUNS MIT ÄLPLERS LIEBLINGSKÄSE UND APFELMUS Grisons Maluns (potato dish) with mountain cheese and apple puree «PIZOKELPFANNE» DEFTIGE RAHMPIZOKEL MIT BUNTEM GEMÜSE UND BÜNDNERFLEISCHSTREIFEN MIT BERGKÄSE GRATINIERT «Pizokel pan» Cream Pizokel (dumplings) with mixed vegetables and Grisons air-dried meat gratinated with mountain cheese «RÖSTI MURSCHETG» MIT SALSIZ UND CHAMPIGNONS, GRATINIERT MIT BERGKÄSE «Roesti Murschetg» with Salsiz and mushrooms, gratinated with mountain cheese ÄLPLERMAGRONEN MIT RÖSTZWIEBELN UND APFELMUS Alpine macaroni with fried onions and apple puree PASTA SPAGHETTI Napoli / with tomato sauce Bolognese / with sauce Bolognese Carbonara mit frischem Ei à part/ carbonara with separate egg 17.50

4 FLEISCH / MEAT HAMBURGER MIT POMMES FRITES Burger with French fries DOPPELTER CHEESEBURGER MIT SPECK, WEDGES UND SAUERRAHMSAUCE Double cheeseburger with bacon, potato wedges and sour cream sauce KALBSBRATWURST MIT ZWIEBELSAUCE UND RÖSTIKROKETTEN Veal sausage with onion sauce and roesti croquettes PANIERTES SCHWEINSSCHNITZEL MIT POMMES FRITES DAZU WAHLWEISE GEMÜSE ODER KLEINER SALAT Breaded pork escalope with French fries thereto either vegetables or small salad 21.50

5 FLEISCH (BIS 13:30 UHR) / MEAT (UNTIL 1:30 P.M.) «RIZ CASIMIR» GESCHNETZELTES IN EINER FRUCHTIGEN CURRYSAUCE MIT MANDELREIS UND GEBACKENER BANANE Meat cut into stripes in a fruity curry sauce with almond rice and baked banana mit Pouletbrust / with chicken breast mit Kalbsfleisch / with veal «ZÜRCHER GESCHNETZELTES» KALBSGESCHNETZELTES IN CHAMPIGNONRAHMSAUCE MIT BUTTERRÖSTI Veal cut into stripes in mushroom cream sauce with buttered roesti SAFTIGES RINDSENTRECÔTE MIT GRÜNER PFEFFERSAUCE ODER KRÄUTERBUTTER DAZU BRATKARTOFFELN UND SPECKBOHNEN Succulent beef entrecôte with green pepper sauce or herb butter served with fried potatoes and bacon beans FISCH (BIS 13:30 UHR) / FISH (UNTIL 1:30 P.M.) GEBRATENE EGLIFILETS AN LEICHTER BUTTERSAUCE AUF KRÄUTERTAGLIATELLE MIT SONNENGETROCKNETEN TOMATEN Roasted fillets of European perch on light butter sauce with herb tagliatelle and sun-dried tomatoes 33.50