Foliensatz Blumenkohl Anbauplanung

Transkript

1 Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau (Landwirtschaft einschl. Wein-, Obst und Gemüsebau) für den Unterricht an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen (Initiiert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau) Fachschule Gartenbau Foliensatz D3a Freilandgemüsebau

2 Fruchtfolge Anbauplanung Anbau als Vorkultur Zwischenkultur Nachkultur Beziehungsweise Anbau als Frühproduktion im Folientunnel unter Flachfolie oder Vlies Sommerproduktion Herbstproduktion Winterproduktion 2 / 11

3 Blumenkohl Anbauplanung Fruchtfolge Anbauplanung Fruchtfolgeempfehlung: Wie viele Jahre Anbaupause? Kein Anbau nach Kohlarten Weshalb? 3 / 11

4 Fruchtfolge Anbauplanung Fruchtfolgeempfehlung: In drei Jahren maximal ein Mal Kreuzblütler anstreben Kein Anbau nach Kohlarten, da ansonsten Probleme mit Kohlschädlingen und -krankheiten auftreten können, z. B. Kohlhernie Adernschwärze Alternaria Falscher Mehltau Verticillium Nematoden 4 / 11

5 Blumenkohl Anbauplanung Fruchtfolge Anbauplanung Vorfrucht Blumenkohl hat einen Nährstoffbedarf Welche Vorfrucht ist sinnvoll? Nachfrüchte Zu beachten: Es verbleiben Blumenkohl: 450 dt FM/ha, 160 kg N/ha; davon pflanzennutzbar: 110 kg N/ha Pflanzennutzbare N-Lieferung je Woche nach der Einarbeitung: 10 kg N/ha Zeitraum der N-Lieferung: 10 Wochen Welche Nachfrüchte sind sinnvoll? Ernterückstände 5 / 11

6 Blumenkohl Anbauplanung Fruchtfolge Anbauplanung Vorfrucht Blumenkohl hat einen hohen Nährstoffbedarf Sinnvolle Vorfrüchte: Anbau nach Gründüngungen und Klee-/Luzernegrasumbrüchen Nachfrüchte Zu beachten: Es verbleiben viele Ernterückstände Blumenkohl: 450 dt FM/ha, 160 kg N/ha; davon pflanzennutzbar: 110 kg N/ha Pflanzennutzbare N-Lieferung je Woche nach der Einarbeitung: 10 kg N/ha Zeitraum der N-Lieferung: 10 Wochen Sinnvolle Nachfrüchte: Feldfutterbau, Winterweizen; Gemüse nur, wenn die Nährstoffe ohne Überdüngung aufgenommen werden können 6 / 11

7 Satzstaffelung Anbauplanung Satzweiser Anbau für kontinuierliche Marktbelieferung Welche zeitlichen Pflanzabstände wählen Sie? Wie viele Sätze (von bis) ergeben sich daraus? 7 / 11

8 Satzstaffelung Anbauplanung Satzweiser Anbau für kontinuierliche Marktbelieferung Wöchentliche Pflanzung bei schnell abzuerntenden Sorten, zweiwöchig bei Anbau von 2 bis 3 Sorten, die nacheinander in Ernte kommen Daraus ergeben sich 10 bis 15 Sätze Satzstaffelung durch Sorten mit unterschiedlicher Kulturdauer (siehe Sorten) 8 / 11

9 Blumenkohl Anbauplanung Satzstaffelung Anbauplanung Sorten * = aus ökologischer Erzeugung Anbau der Sorten aus nicht ökologischer Erzeugung mit einer Ausnahmegenehmigung möglich Früh Mittelfrüh Mittelspät Spät 60 bis 65 Tage 66 bis 75 Tage 76 bis 90 Tage Mehr als 90 Tage Candid Charme (Hi) Gipsy (NZ) Erfurter Zwerg* (Bi) Fremont (Se) Goodman (Be) Vasco (SG) Skywalker (Be) Neckarperle* (Hi, Bi) Nautilus (NZ) Mexiko (NZ) Aviso (NZ) Asterix (RZ) Spacestar (SG) Belot (Be) 9 / 11

10 Satzstaffelung Anbauplanung Kulturdauer: Sorte Fremont Ausnahme Sorten Früh- und Winterblumenkohl Aufgabe: Bitte die fehlenden Daten ergänzen! Aussaat Pflanzung Ernte Frühanbau Folie Ausnahme Frühsorte (Baldo) A. Januar A. Januar A. März A. Mai Frühanbau 1. Satz ohne Folie Sommeranbau Herbstanbau früh Herbstanbau spät M. Juni A. Mai A. Juni A. August E. September M. Oktober Winterblumenkohl Sorte Dalton M. Juli 10 / 11

11 Satzstaffelung Anbauplanung Kulturdauer: Sorte Fremont Ausnahme Sorten Früh- und Winterblumenkohl So könnte es aussehen! Aussaat Pflanzung Ernte Frühanbau Folie Ausnahme Frühsorte (Baldo) A. Januar A. Januar A. März A. März M. Mai A. Mai Frühanbau 1. Satz ohne Folie Sommeranbau Herbstanbau früh Herbstanbau spät E. Februar A. April M. Juni A. Mai A. Juni A. August M. Juni M. Juli E. September A. Juli A. August M. Oktober Winterblumenkohl Sorte Dalton M. Juli M. August April 11 / 11