1. Erwartungen an warmes Mittagessen

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1 1. Erwartungen an warmes Mittagessen Bemerkung 1 warm, nicht lauwarm 54 2 frisches Essen statt Fertiggerichten 34 3 schmackhaft, lecker 27 4 mehr Abwechslung und gesundes Essen 24 5 große, ausreichende Portionen 22 6 gesund und lecker 18 7 gute Qualität 15 8 gut gewürzt 12 9 preiswert nicht zu viel Salz durchgekocht, gar 8 12 mehr Gemüse 7 13 mehr Obst und Desserts 6 14 nicht zu viele Konservierungsstoffe 6 15 Teller nicht mit Soße überschwemmen 5 16 Beschreibung auf Bestellzettel 5 17 bissfest 4 18 Essen, was Kindern schmeckt 3 19 Nudeln nicht in Öl 3 20 viel Eiweiß 3 21 Wahlangebot mindestens 2 Essen 3 22 Essen soll satt machen 1 23 gute Konsistenz 1 24 keine Magen-/ Darmprobleme 1 25 dreimal pro Woche ohne Fleisch 1 26 nicht so häufig süße Gerichte 1 27 nicht zu kalt 1 Seite 1 / 6Schmähling_Auswertung_Essenumfrage Juni 2018

2 2. Wunschgerichte Menü 1 Jägerschnitzel, Nudeln, Tomatensoße 41 2 Pizza 40 3 Eierkuchen 35 4 Schnitzel 30 5 Lasagne 23 6 Pommes frites 19 7 Kartoffelbrei mit Bratwurst und Sauerkraut 19 8 Salat, verschiedene Variationen 18 9 Suppen Döner Thüringer Klöße mit Braten Spinat mit Rührei Auflauf Kartoffelpuffer mit Apfelmus Quarkkeulchen Hähnchen, Hähnchenkeulchen Nudeln Bolognese Burger 9 19 Milchreis 9 20 Ofenkartoffeln mit Kräuterquark 9 21 Currywurst mit Pommes frites 8 22 Fischgerichte, Gebratener Fisch 8 23 Kartoffeltaschen 8 24 Würzfleisch 8 25 Ei-Gerichte 8 26 Frikadelle 8 27 Hühnerfrikassee 7 28 Kartoffelsalat mit Würstchen 7 29 Nudelsalat 7 30 Tomatensuppe mit Reis 7 31 Chili con Carne 6 32 Grießbrei 6 33 Mehr Obst als Nachtisch 6 34 Kartoffelbrei mit Fischstäbchen 6 35 Bandnudeln mit Lachs 5 Seite 2 / 6Schmähling_Auswertung_Essenumfrage Juni 2018

3 36 Bratkartoffeln 5 37 Hähnchencurry mit Reis 5 38 Hefeklöße, auch mit Füllung 5 39 Kartoffeln, Senfsoße, Ei 5 40 Lachs mit Reis 5 41 Milchnudeln 5 42 Nudeln mit Gulasch 5 43 Nudeln in Käsesahnesoße 5 44 Wurstgulasch 5 45 Kartoffelbrei mit Fischstäbchen 6 46 Königsberger Klops 5 47 Geschnetzeltes 4 48 Kürbiscremesuppe 4 49 Rotkraut 4 50 Waffeln 4 51 Chinesische Gerichte 4 52 Soljanka mit Brötchen 4 53 Hähnchenschnitzel 3 54 Hot Dog 3 55 Kartoffelbrei mit gebratenem Leberkäse 3 56 Roulade 3 57 Schweinshaxe 3 58 Fleischklößchensuppe 2 59 Gebratene Nudeln 2 60 Kohlroulade 2 61 Maultaschen 2 62 Nudeln mit Bolognesesoße 2 63 Nuggets 2 64 Putenfleisch mit Reis 2 65 Zucchinicremesuppe 2 66 Gemüsepuffer 2 67 Pilze 2 68 Reis mit Hühnerfrikassee 2 69 Schnitzel Cordon bleu 2 70 Steak 2 71 Süßkartoffeln 2 72 Tacos 2 73 Tiegelwurst 2 Seite 3 / 6Schmähling_Auswertung_Essenumfrage Juni 2018

4 3. Vorschläge zur Verbesserung bestimmter angebotener Gerichte Vorschlag 1 größere, ausreichende Portionen 12 2 kein abgepacktes Essen 11 3 Möglichkeit, nach Bedarf Nachschlag zu bekommen 11 4 bessere Qualität der Zutaten 10 5 frisches Essen, weniger Konservierungsstoffe 10 6 Kartoffeln gleichmäßiger leicht salzen 10 7 Kartoffelbrei schmeckt fade, wässrig, sieht grau aus 9 8 nicht zu fettig 7 9 besser gewürzt 6 10 Kein Zucker an Tomatensoße 6 11 weniger Kartoffelgerichte 5 12 mehr Nudeln zur Tomatensoße 5 13 mehr Süßwaren, Kuchen, Eis 5 14 gewürzte Kartoffelgerichte 4 15 keine Haare im Essen 4 16 nicht so dünne Suppen 3 17 Gerichte mit Käse-/ Sahnesoße besser würzen 3 18 mehr Soße 2 19 Bratwurst innen kalt 2 20 Eierkuchen zu hart 2 21 zu wenig Reis 2 22 Tomatensoße mit Tomatenstückchen 2 23 bei Suppen weniger Brühe, mehr Inhalt 1 24 Gebratener Leberkäse zu scharf 1 25 Gemüsebällchen sollten mehr nach Gemüse schmecken 1 26 Soßen ohne Klümpchen 1 27 Verzicht auf vielversprechende Fantasienamen der Gerichte 1 28 Wiener zu teuer (1,60 ) 1 Seite 4 / 6Schmähling_Auswertung_Essenumfrage Juni 2018

5 4. Was könnte dich als Nichtesser motivieren, mitzuessen? Anregung 1 Guter Geschmack des Essens 20 2 Frisches, abwechslungsreiches Essen 18 3 Salatbuffet 12 4 Lecker duftendes, gut aussehendes Essen 12 5 Warmes Essen 10 6 Nicht zu teuer, preisgünstiges Essen 10 7 Flyer, Speiseplan 10 8 Gute Auswahl verschiedener Gerichte 9 9 Weniger Konservierungsstoffe 7 10 Mehr Fleischgerichte 7 11 Nicht so fettiges Essen 7 12 Anderer Essenanbieter 5 13 Mehr Nudelgerichte 5 14 Genug Zeit zum Essen, nicht so langes Anstehen 5 15 Viel Gemüse 5 16 Größere, gleichmäßige Portionen 4 17 Ich esse mit und bin mit Schmähling zufrieden gute Qualität der Zutaten 3 19 Kuchen, Desserts 2 20 Empfehlung des Essens von Freunden 2 21 nichts 2 22 Nachweislich bessere Hygiene 1 Seite 5 / 6Schmähling_Auswertung_Essenumfrage Juni 2018

6 5. Was bist du bereit, für ein gutes Mittagessen auszugeben? Preis 1 3, , , maximal 3, , , ,00 bis 3, ,20 bis 5, , , , , , , ,00 1 Seite 6 / 6Schmähling_Auswertung_Essenumfrage Juni 2018