HHS.MARKENBAROMETER HOTELLERIE Heilbronner Institut für angewandte Marktforschung

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1 HHS.MARKENBAROMETER HOTELLERIE 2019 Heilbronner Institut für angewandte Marktforschung

2 SOZIODEMOGRAPHIE Online-Umfrage: Befragte zufällig Geschlecht Alter 18 bis 29 Jahre 19 % 46 % 54 % 30 bis 49 Jahre 39 % 50 Jahre und älter 42 % weiblich männlich 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % Seite 2

3 SOZIODEMOGRAPHIE Bis unter Mehr als Möchte ich nicht angeben Weiß nicht Haushalts-Netto-Einkommen 1 % 4 % 8 % 11 % 13 % 14 % 11 % 9 % 8 % 9 % 1 % 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % Berufstätigkeit berufstätig Rentner bzw. Rentner/nicht berufstätig in Ausbildung nicht berufstätig 7 % 6 % 16 % 71 % 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % Seite 3

4 HOTELMARKEN: GESTÜTZTE BEKANNTHEIT Welche der folgenden Hotels bzw. Hotelmarken kennen Sie, wenn auch nur dem Namen nach? Holiday Inn Hilton International Ibis Best Western Maritim Hotels Steigenberger Mövenpick Marriott Mariott Mercure Kempinski Novotel InterCity Hotels Dorint Radisson B & B Hotels Ibis Budget Sheraton Holiday Inn Express Park Inn InterContinental Hotels 83 % 77 % 76 % 72 % 69 % 69 % 6 62 % 62 % 61 % 59 % 56 % % 51 % 51 % 49 % 49 % 48 % 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 % Motel One NH-Hotels Le Meridian Wyndham Hotels Romantik Hotels Novum Ringhotels Akzent Hotels 25 Hours Treff Hotels Welcome Hotels Top International Greenline Hotels Roomers Flair Niu Hotels Prizeotel Ruby Jaz in the City 41 % 37 % 30 % 21 % 20 % 18 % 17 % 13 % 10 % 9 % 8 % 4 % 4 % 2 % 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 % AccorHotels 108 Hyatt 91 Ramada 89 A&O 58 Ritz-Carlton 48 Vier Jahreszeiten 46 Iberostar 41 Waldorf Astoria 31 Leonardo Hotels 27 Lindner Hotels & Resorts 24 Sofitel 23 Westin Hotels & Resorts 23 Melia Hotels International 16 Atlantic Hotels 16 Pullmann Hotels & Resorts 15 Plaza 14 Robinson Club 13 Tui 13 ACHAT Hotels 12 Crowne Plaza 11 Ungestützt genannte Hotelmarken, die nicht in der gestützten Bekanntheit genannt wurden (ab Seite 10 Nenng.) 4

5 VERHÄLTNIS ZWISCHEN GESTÜTZTER BEKANNTHEIT UND SYMPATHIE (GESAMTIMAGE) 4 40 % 3 Steigenberger Best Western Holiday Inn Sympathie 30 % 2 20 % 1 10 % Roomers Greenline Hotels Ringhotels Flair 25 Hours Romantik Hotels NH-Hotels Le Meridian Wyndham Hotels Akzent Hotels Novum Holiday Inn Express Motel One Sheraton Mercure Marriott Mariott Radisson B & B Hotels Maritim Hotels Dorint Park Inn Ibis Budget InterCity Hotels InterContinental Hotels Mövenpick Kempinski Novotel Ibis Hilton International Ruby Treff Hotels Welcome Hotels 0 % 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % Top Jaz in the City Niu Hotels International Bekanntheit Prizeotel Seite 5

6 VERHÄLTNIS ZWISCHEN GESTÜTZTER BEKANNTHEIT UND PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS (GESAMTIMAGE) 4 Preis-Leistungs-Verhältnis 40 % 3 30 % 2 20 % Motel One Ibis Budget B & B Hotels Best Western Ibis Holiday Inn NH-Hotels InterCity Hotels 1 Holiday Inn Express Welcome Hotels Romantik Hotels Dorint Steigenberger 25 Hours Park Inn Mariott Hilton International Marriott 10 % Akzent InterContinental Hotels Maritim Hotels Greenline Hotels Novum Wyndham Hotels Kempinski Roomers Hotels Mövenpick Le Meridian Radisson Flair Jaz in the City Ringhotels Sheraton 0 % Prizeotel 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % Ruby Treff Hotels Top International Bekanntheit Niu Hotels Novotel Mercure Seite 6

7 VERHÄLTNIS ZWISCHEN GESTÜTZTER BEKANNTHEIT UND SERVICE (GESAMTIMAGE) 4 Steigenberger 40 % Hilton International Kempinski Maritim Hotels 3 Holiday Inn Mariott Best Western Marriott 30 % Sheraton Mövenpick Radisson Ibis 2 Top International Dorint Mercure 20 % InterContinental Hotels Novotel Prizeotel Park Inn InterCity Hotels Romantik Hotels Le Meridian Motel One B & B Hotels 1 NH-Hotels Welcome Hotels Holiday Inn Express Jaz in the City Ibis Budget 10 % Wyndham Hotels Ruby Akzent Hotels Roomers Novum Ringhotels 25 Hours 0 % Flair Treff Hotels 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % Greenline Hotels Niu Hotels Service Bekanntheit Seite 7

8 FAZIT > Die gestützte Marken-Bekanntheit wird von den Traditionsmarken dominiert (Holiday Inn, Hilton International, Ibis, Best Western, Maritim Hotels, Steigenberger und Mövenpick). Junge Marken werden vom Gast noch nicht wahrgenommen (z. B. Ruby, Roomers, 25 Hours, Prizeotel, Jaz in the City oder Niu). Marken der Hotelkooperationen weisen eine geringe Bekanntheit und Sympathie aus. Best Western, als Hotelkooperation in Deutschland etabliert, wird von den Befragten eher als Hotelgruppe wahrgenommen. > Die Sympathie-Werte für Hotelmarken sind gering ausgeprägt. Höhere Sympathie-Werte erreichen Steigenberger, Best Western und Holiday Inn. > Es besteht ein positiver Zusammenhang zwischen Bekanntheit und Sympathie: Je bekannter eine Marke, desto höher ist die Sympathie für die Marke. Die Budget-Marken B & B Hotels und Ibis Budget erzielen abweichend unterdurchschnittliche Werte; Best Western und Steigenberger sind überdurchschnittlich. > Die Bekanntheit der Hotelmarke steht in einer positive Korrelation zum wahrgenommenen Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Marken Ibis, Best Western und Holiday Inn sowie die preiswerten Anbieter (Motel One, Ibis Budget, B & B Hotels) werden überdurchschnittlich wahrgenommen. Die Traditionsmarken (u.a. Steigenberger, Hilton, Maritim, Mövenpick, Marriott und Kempinski) haben eine hohe Bekanntheit und sind im wahrgenommen Preis-Leistungs-Verhältnis unterdurchschnittlich. > Die Bekanntheit der Hotelmarke in Bezug auf den wahrgenommenen Service der Hotelgäste hat das umgekehrte Verhältnis zum Preis-Leistungsverhältnis. Überdurchschnittlich in der wahrgenommen Service-Leistung sind die Traditionsmarken (u. a. Steigenberger, Hilton International, Kempinski, Maritim Hotels, Holiday Inn, Best Western, Marriott und Mövenpick). Die preiswerten Marken (u. a. Holiday Inn Express, Ibis Budget, B & B Hotels und InterCity Hotels ) werden unterdurchschnittlich wahrgenommen. 8

9 KONTAKT Prof. Dr. Christian Buer Dr. Joachim Allhoff Prodekan Fakultät International Business Leiter Tourismuswirtschaft Chairman Heilbronn Hospitality Symposium Hochschule Heilbronn Max-Planck-Str Heilbronn phone: +49(0) mailto: Institutsleiter Heilbronner Institut für angewandte Marktforschung Hochschule Heilbronn Max-Planck-Str Heilbronn phone: +49(0) mailto: Eine kostenlose Kurzfassung mit Ergebnissen des aktuellen finden Sie zum Download auf der Homepage des Heilbronner Instituts für angewandte Marktforschung (H-InfaM) h-infam.de. Bei Interesse an einer kostenpflichtigen Langfassung für 250 Euro zzgl. MwSt mit Informationen für etwa 40 Hotelmarken, schreiben Sie bitte eine kurze mit Ihren Kontaktdaten an Dr. Joachim Allhoff Wir setzen uns umgehend mit Ihnen in Verbindung. 9