Kälbermast an Müttern und Ammen

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1 Kurs: Kälbermast an Müttern und Ammen Donnerstag, 08. Februar 2018, 10:10 bis 15:30 Uhr Ort Mehrzweckgebäude Racht, Neumatt, 5070 Frick Inhalt Biokalbfleisch ist gefragt. Aber viele Kälber verlassen den Biomilchviehbetrieb und gelangen in den konventionellen Handel. Die Mast von Kälbern am Euter der Mutter oder einer Ammenkuh kann hier eine sinnvolle Lösung sein. Im Kurs geben wir eine Übersicht, wie mutter-und ammengebundene Mast auf dem Landwirtschaftsbetrieb aussehen kann und praktizierende Landwirte berichten von Ihren Erfahrungen. Die Möglichkeiten und Voraussetzungen des Marktes werden von Bio Suisse und Coop aufgezeigt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau Ackerstrasse 113 Postfach Frick Schweiz Tel

2 Programm Donnerstag, 08. Februar 2018 Zeit Thema ReferentIn 09:45 Eintreffen bei Kaffee und Zopf 10:15 Begrüssung und Einführung Claudia Schneider, 10:35 Was ist Mutter- und Ammengebundene Kälberaufzucht? 11:15 Knospe und mehr: Marken, Möglichkeiten und Bedingungen für den Verkauf von Bio-Rind und -Kalb Claudia Schneider, Michèle Hürner, Bio Suisse 11:45 Bedürfnisse von Konsumenten und Detailhandel Adrian Iten-Marty, Coop 12:30 12:20Transport mit Shuttle-Bus ans Mittagessen am 13:40 Rücktransport mit Shuttle-Bus 13:50 Kälbermast auf dem Betrieb der Familie Blattmann 14:20 Kälbermast auf dem Betrieb der Familie Huber Gregor Blattmann, Sihlbrugg Adrian Huber, Ballwil 14:50 Pause 15:20 Diskussion zu den Herausforderungen und den Möglichkeiten auf den Betrieben 15:45 Abschluss Claudia Schneider, Programmänderungen vorbehalten 2

3 Referentinnen und Referenten Gregor Blattmann, Landwirt, Sihlbrugg Adrian Huber, Landwirt, Ballwil Michèle Hürner, Produktmanagement Fleisch/Geflügel/Fisch, Bio Suisse, Basel Adrian Iten-Marty, Projektleiter Tierwohl, Coop Genossenschaft, Basel Dr. Claudia Schneider, Beratung, Frick Kursleitung Claudia Schneider, Beratung, Frick, , , Unkostenbeitrag (Der Kurskosten verstehen sich inkl. Unterlagen) Bäuerinnen, Landwirte und Studentinnen Fr Für alle anderen Fr Verpflegungspauschale Fr. 33. Anmeldung: Anmeldefrist Per Post oder Fax mit dem beiliegenden Anmeldetalon oder online über anmeldeservice.fibl.org Wer den Kurs nicht besuchen kann, hat die Möglichkeit, beim Kurssekretariat die Kursunterlagen zu beziehen (gegen Rechnung, Fr. 10. bis Fr. 20., je nach Umfang). 3

4 Anreise nach Frick Anreise ÖV Rückreise Basel ab 9.13 Frick an 9.40 Frick ab Basel an Bern ab 8.34 Frick an 9.52 Frick ab Bern an über Aarau über Basel Chur ab 7.16 Frick an 9.57 Frick ab 16:03 Chur an St. Gallen ab 7:42 Frick an 9:57 Frick ab 15:42 St. Gallen an 17:35 Zürich ab 9:10 Frick an 9:57 Frick ab 15:42 Zürich an Anreise PW Feuerwehr Das Mehrzweckgebäude Racht liegt bei der Feuerwehr Frick vom Dorf herkommend vor der Autobahnunterführung links. Parkplätze sind vorhanden. 4

5 Anmeldung für den Kurs vom 8. Februar 2018 Kälbermast an Müttern und Ammen Name, Vorname Institution Adresse PLZ, Ort Telefon Fax Anmeldung für das Mittagessen: Fleisch Vegetarisch kein Essen Abholdienst ab Bahnhof Frick 9:40 Uhr: ja nein Abholdienst ab Bahnhof Frick 9:52/57 Uhr ja nein Ich melde mich hiermit an und erkläre mich mit den Anmeldebedingungen einverstanden. Datum und Unterschrift: Auskunft, Anmeldung -Kurssekretariat Ackerstrasse 113 Postfach Frick Tel: Fax: Oder Anmeldung online über anmeldeservice.fibl.org 5