Fleischerhandwerk. Tarifliche Grundvergütungen. Quelle: WSI-Tarifarchiv Stand: Januar 2016 WSI-Tarifarchiv. Kündigungstermin.

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1 Fleischerhandwerk In den ausgewerteten Tarifbereichen arbeiten Beschäftigte. Mit 9 (= 12 %) der Vergütungsgruppen unterhalb von 8,50 weist die Branche einen ausgeprägten Niedriglohnsektor auf. Tarifliche Grundvergütungen Tarifbereich Fachlich Räumlich Persönlich AN-Zahl Alle Zahl der Vergütungsgruppen nach Vergütungshöhe * bis 8,49 8,50-9,99 10,00-14,99 15,00-19,99 20,00-24,99 ab 25,00 gültig ab MM/JJ Kündigungstermin MM/JJ Fleischerhandwerk (NGG) NRW Arb /15 05/16 Ang /15 05/16 Hessen Arb /14 12/15 Ang /14 12/15 Vkf /14 12/15 Pfalz Arb /15 07/16 Ang /15 07/16 Rheinland-Rheinhessen Arb /16 12/16 Ang /16 12/16 Baden-Württemberg Arb /15 06/16 Ang /15 06/16 Vkf /15 06/16 Bayern AN /15 04/16 Sachsen Arb /10 05/11 Ang /10 05/11 Vkf /10 05/11 * bezogen auf die Eingangsstufe Summe in % WSI-Tarifarchiv

2 Fleischerhandwerk Nordrhein-Westfalen Gültig ab: Kündbar zum: Lohn je Monat im 5. J. n. im 4. J. n. J. n. J. n. J. n. der Lehre der Lehre der Lehre der Lehre der Lehre I Gesellen* 2.293, , , , ,00 - II Handw., Facharb., Kraftfahrer m. abgeschl. Ausbildg , , , , ,00 - III Betriebshelfer ,00 IV ungelernte Arbeiter ,00 V ungelernte Arbeiter ,00 VI ungelernte Arbeitskräfte ,00 VII ungelernte Arbeitskräfte (d. Gr. VI, nur periodisch besch.) ,00 Lohn je Stunde im 5. J. n. im 4. J. n. J. n. J. n. J. n. der Lehre der Lehre der Lehre der Lehre der Lehre I Gesellen* 13,57 13,13 12,46 11,82 11,40 - II Handw., Facharb., Kraftfahrer m. abgeschl. Ausbildg. 13,57 13,13 12,46 11,82 11,40 - III Betriebshelfer ,76 IV ungelernte Arbeiter ,47 V ungelernte Arbeiter ,20 VI ungelernte Arbeitskräfte ,71 VII ungelernte Arbeitskräfte (d. Gr. VI, nur periodisch besch.) ,50

3 Fleischerhandwerk Nordrhein-Westfalen Gültig ab: Kündbar zum: im 5. und danach im 4. VIII Gelerntes Verkaufspersonal* 1.974, , , , ,00 - IX Gelernte Bürokräfte* 1.974, , , , ,00 - X ungelerntes Verkaufspersonal ,00 XI ungelernte Bürokräfte ,00 im 5. und danach im 4. VIII Gelerntes Verkaufspersonal* 11,68 11,27 10,70 10,50 10,17 - IX Gelernte Bürokräfte* 11,68 11,27 10,70 10,50 10,17 - X ungelerntes Verkaufspersonal ,71 XI ungelernte Bürokräfte ,71

4 Fleischerhandwerk Hessen Gültig ab: Kündbar zum: Lohn je Monat - 3. Besch.-jahr ab 4. Besch.-jahr ab 4. ab 7. a) ohne Anlernzeit, ohne schwere körperl. Belastung 1.508, b) ungelernte Besch , , c) BetriebshelferInnen m. Prüfung , , , , ,00 d) Gesellen, Facharb. m. abgeschl. Ausbildg. * , , , , ,00 Lohn je Stunde - 3. Besch.-jahr ab 4. Besch.-jahr ab 4. ab 7. a) ohne Anlernzeit, ohne schwere körperl. Belastung 8, b) ungelernte Besch. - 9,34 10, c) BetriebshelferInnen m. Prüfung ,89 11,46 12,20 12,57 13,18 d) Gesellen, Facharb. m. abgeschl. Ausbildg. * ,50 12,03 12,81 13,21 13,84

5 Fleischerhandwerk Hessen Gültig ab: Kündbar zum: bis 2. bis 3. bis 4. ab 5. bis 5. ab 6. bis 6. ab 7. bis 10. ab , , , * 1.580, , , , , , , , , ,00 bis 2. bis 3. bis 4. ab 5. bis 5. ab 6. bis 6. ab 7. bis 10. ab , ,27 10, * 9,35-11,84 13, , ,97 14, ,78 17, ,46 19,32

6 Fleischerhandwerk Hessen Verkaufspersonal Gültig ab: Kündbar zum: im/ab 4. ab 7. a) angelerntes Verkaufspers , , , ,00 - b) Verkaufspers. m. Fachprüfg.* 1.688, , , , ,00 im/ab 4. ab 7. a) angelerntes Verkaufspers. 8,61 8,96 9,66 10,14 - b) Verkaufspers. m. Fachprüfg.* 9,99 10,78 11,39 11,59 12,16

7 Fleischerhandwerk Pfalz Gültig ab: Kündbar zum: Lohn je Monat ab 3. I Meister 2.697, II a) gelernt* 1.843, , ,70 II b) ungelern , , ,39 Lohn je Stunde ab 3. I Meister 15, II a) gelernt* - 10,91 11,97 13,30 II b) ungelern - 9,27 10,18 11,31

8 Fleischerhandwerk Pfalz Gültig ab: Kündbar zum: III a) gelerntes Verkaufs-/ Büropersonal* , , ,49 III b) ungelerntes Verkaufs-/ Büropersonal , , ,21 III c) Verkaufspersonal in ltd. Stellung 2.083, III a) gelerntes Verkaufs-/ Büropersonal* - 9,19 10,09 11,21 III b) ungelerntes Verkaufs-/ Büropersonal - 8,71 9,08 10,09 III c) Verkaufspersonal in ltd. Stellung 12,

9 Fleischerhandwerk Rheinland-Rheinhessen Gültig ab: Kündbar zum: Lohn je Monat I Gelernte Metzgerge- sellen/- innen* , , ,26 II Meister/ innen 2.747, ungelernte Besch , , ,88 Lohn je Stunde I Gelernte Metzgerge- sellen/- innen* - 10,83 12,20 13,54 II Meister/ innen 16, ungelernte Besch. - 9,20 10,36 11,52

10 Fleischerhandwerk Rheinland-Rheinhessen Gültig ab: Kündbar zum: IV Verkaufspersonal, Bürokräfte m. Prüfung* , , ,57 V Verkaufspresonal, Bürokräfte o. Prüfung , , ,53 VI Verkaufspersonal in ltd. Stellung 2.142, IV Verkaufspersonal, Bürokräfte m. Prüfung* - 9,23 10,37 11,53 V Verkaufspresonal, Bürokräfte o. Prüfung - 8,71 9,35 10,37 VI Verkaufspersonal in ltd. Stellung 12,

11 Fleischerhandwerk Baden-Württemberg WAZ in Std.: 38 Stundenteiler: 165 Gültig ab: Kündbar zum: Lohn je Monat im 4. T , , , ,20 T , , , ,05 T , , , ,70 T , , , ,45 T , , , ,55 G , , , ,10 G2* , , , ,40 G , , , ,95 G , , , ,50 G , , , ,70 G , , ,55 - G , Lohn je Stunde im 4. T1-21,66 22,93 24,21 25,48 T2 1-19,18 20,31 21,44 22,57 T3 2-17,33 18,35 19,36 20,38 T4 2-16,09 17,04 17,98 18,93 T5-14,85 15,72 16,60 17,47 G1-14,23 15,07 15,91 16,74 G2* - 12,38 13,10 13,83 14,56 G3-11,76 12,45 13,14 13,83 G4-11,14 11,79 12,45 13,10 G5-10,52 11,14 11,76 12,38 G6-9,90 10,48 11,07 - G7 9, in Betrieben ab 80 Personen/MA in der Betriebsstätte 2 in Betrieben ab 40 Personen/MA in der Betriebsstätte

12 Fleischerhandwerk Baden-Württemberg WAZ in Std.: 38 Stundenteiler: 165 Gültig ab: Kündbar zum: im 4. K1 2678, , , ,00 K2 2321, , , ,00 K3 1964, , , ,00 K4* 1785, , , ,00 K5 1696, , , ,00 K6 1517, , , ,00 K7 1488, , ,00 - im 4. K1 16,23 17,18 18,14 19,09 K2 14,07 14,89 15,72 16,55 K3 11,90 12,60 13,30 14,00 K4* 10,82 11,45 12,09 12,73 K5 10,28 10,88 11,48 12,09 K6 9,19 9,74 10,28 10,82 K7 9,02 9,16 9,67 -

13 Fleischerhandwerk Baden-Württemberg Verkaufspersonal WAZ in Std.: 38 Stundenteiler: 165 Gültig ab: Kündbar zum: im 4. H1 2426, , , ,00 H , , , ,00 H , , , ,00 H4* 1733, , , ,00 H5 1646, , , ,00 H6 1560, , , ,00 H7 1473, , , ,00 H8 1445, , ,00 - im 4. H1 14,70 15,57 16,44 17,30 H2 1 13,65 14,46 15,26 16,07 H3 2 12,61 13,35 14,08 14,83 H4* 10,50 11,12 11,74 12,36 H5 9,98 10,56 11,15 11,74 H6 9,45 10,01 10,56 11,12 H7 8,93 9,45 9,98 10,50 H8 8,76 8,90 9,39-1 Filialgrößen ab 5 Vollzeitkräfte im Verkauf 2 Filialgrößen bis 4 Vollzeitkräfte im Verkauf

14 Fleischerhandwerk Bayern Gültig ab: Kündbar zum: Entgelt je Monat 101, , , ,5 112 Leistungsstufen / Steigerungsstufen Grundstufe A 1688, , , , , , , , ,00 B 1829, , , , , , , , ,00 C 1948, , , , , , , , ,00 D 2030, , , , , , , , ,00 E 2107, , , , , , , , ,00 F* 2188, , , , , , , , ,00 G 2388, , , , , , , , ,00 H 2588, , , , , , , , ,00 I 2787, , , , , , , , ,00 K 3188, , , , , , , , ,00 Entgelt je Stunde Grundstufe A 9,99 10,14 10,29 10,44 10,59 10,74 10,89 11,04 11,19 B 10,82 10,98 11,15 11,31 11,47 11,63 11,80 11,96 12,12 C 11,53 11,70 11,87 12,05 12,22 12,39 12,56 12,74 12,91 D 12,01 12,19 12,37 12,55 12,73 12,91 13,09 13,27 13,46 E 12,47 12,66 12,84 13,03 13,21 13,40 13,59 13,78 13,96 F* 12,95 13,14 13,34 13,53 13,72 13,92 14,11 14,31 14,50 G 14,13 14,34 14,56 14,76 14,98 15,19 15,40 15,62 15,83 H 15,31 15,54 15,78 16,00 16,23 16,46 16,69 16,92 17,15 I 16,49 16,74 16,99 17,23 17,48 17,73 17,98 18,22 18,47 K 18,86 19,15 19,43 19,71 19,99 20,28 20,56 20,85 21,13

15 Fleischerhandwerk Sachsen WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173,33 Gültig ab: Kündbar zum: Lohn je Monat ab 2. ab 3. Gesellen, Handwerker* 1.256, , ,31 Kraftfahrer 1.126, ,98 - ungelernte AN 1.039, ,98 - Lohn je Stunde ab 2. ab 3. Gesellen, Handwerker* 7,25 7,77-8,05 Kraftfahrer 6,50-7,20 - ungelernte AN 6,00-6,15 -

16 Fleischerhandwerk Sachsen WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173,33 Gültig ab: Kündbar zum: Tj. in Tj. in Tj. in im 4. Tj. in der Gr. der Gr. der Gr. der Gr. K/T 1* 1.248, , , ,37 K/T , , , ,97 Tj. in Tj. in Tj. in im 4. Tj. in der Gr. der Gr. der Gr. der Gr. K/T 1* 7,21 7,45 7,68 7,98 K/T 2 9,66 10,10 10,60 11,14

17 Fleischerhandwerk Sachsen Verkaufspersonal WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173,33 Gültig ab: Kündbar zum: ab 2. ab mit Ausbildung im Fleischerhandwerk* 1.091, , ,64 2. sonst. Ausbildung oder ungelernt 1.039, ,98 - ab 2. ab mit Ausbildung im Fleischerhandwerk* 6,30 6,60-7,10 2. sonst. Ausbildung oder ungelernt 6,00-6,15 -

Zahl der Vergütungsgruppen nach Vergütungshöhe * 8,83

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