Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Freundinnen und Freunde,

Transkript

1 Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Freundinnen und Freunde, wir blicken auf ein spannenden Sommer 2018 zurück. In Bezug auf Boden und Pflanzen waren es auch für uns, bedingt durch den Wassermangel und die Hitze, ein paar außergewöhnliche Monate. Beim Kleegras hat sich nur der erste Schnitt wirklich gelohnt und der Mais hat lediglich ein Drittel der sonst üblichen Ernte eingebracht. Dafür konnten wir die Umbaumaßnahmen in den Ställen voranbringen: Unsere ersten Legehennen sind umgezogen in einen festen Stall mit weitläufigem Grünauslauf, so dass Platz für die nächste mobile Belegschaft ist. Die jungen Hennen stehen nun gut sichtbar in der Nähe des Blumenfeldes. Zudem haben 100 kleine Masthähnchen als Eintagsküken ihren frisch eingerichteten Stall bezogen. Wir bedanken uns bei all unseren Unterstützern und treuen Kunden. Kommen Sie gut in den Winter! Seite 1

2 Kleine Hähnchen/Hühner-Info Unsere neuen Hähnchen-Küken haben wir im September bekommen. Die Hähnchen benötigen zu Anfang besondere Pflege und Aufmerksamkeit: Die Nesttemperatur sollte bei 32 C liegen und wird mit Rotlichtlampen erzeugt. Die Winzlinge entwickeln sich schnell - wie es ihnen in den Genen liegt - schon nach ein paar Tagen sieht man ihnen ihre spätere Gestalt an. Während konventionell gehaltene Masthähnchen meist nur 5 Wochen bei entsprechender Futterzugabe auf um die 2 Kilogramm gebracht werden, schreibt uns Bioland eine mehr als doppelt so lange Mastzeitdauer vor. Und die Legehennen? Unsere erste Generation Hennen, die uns seit einem Jahr begleiten, sind in einen festen Stall mit Grünauslauf umgezogen und verbringen dort die nächsten Monate bis ihre Legeleistung nachlässt. Ab ca. März 2019 können Sie dann regelmäßig auf Bestellung frische Suppenhühner bei uns im SB-Lädchen erwerben. In dem Mobilstall freuen sich währenddessen junge Hennen auf täglich frisches Gras. Bioland schreibt einen Grünauslauf und eine begrenzte Anzahl Tiere pro Stallfläche vor. Neben dem Wohlbefinden der Tiere steckt dahinter auch der Gedanke an Boden- und Gewässerschutz. Sie wollen mehr über die mobile Hühnerhaltung erfahren? Das Hühnermobil von innen sehen, um sich von den Haltungsbedingungen ein Bild zu machen? Kein Problem, sprechen Sie uns an! Wir erklären Ihnen mit Freude wie dieses Wunderwerk der Technik funktioniert. Natürlich sind wir auch immer offen für Anregungen und Verbesserungsvorschläge. Wo Sie uns finden wissen Sie ja bereits! info@biohof-burholz.de Seite 2

3 Unsere Junghennen......neugierig auf Klee Seite 3

4 Gemüse ab Hof - Kooperation mit Ökullus Für Ihre nächste Vitamin-C-Ration: Ab sofort bieten wir neben Eiern und Kartoffeln auch frisches Gemüse von unserem Partnerbetrieb Bioland Hofgut Schulze Buschhoff (Ökullus) an. Der Biobetrieb in Münster-Handorf produziert auf 40 ha Feingemüse, Kräuter, Kürbisse und vieles mehr. Unser Abo-Angebot funktioniert so: Sie stellen sich Ihre grüne Kiste auf der Website zusammen und können sie Mittwochsnachmittags ab 15 Uhr bei uns im SB-Lädchen abholen. Auf diese Weise erweitert sich das Liefergebiet von Ökullus, so dass auch Clarholz, Beelen und Lette mit leckerem Gemüse versorgt werden! Die bestellten Eier unserer Hennen werden von uns mit in die Kisten gepackt. Achten Sie bei der Bestellung darauf die Lieferadresse mit Biohof Burholz zu vermerken, damit Ihre Kiste auch ganz sicher bei uns landet. Wir wünschen guten Appetit! Hähnchen für die Weihnachtsfeiertage Der Lauf der Dinge: Die kleine Küken legen trotz extensiver Haltung und Auslauf schnell zu und werden im Dezember geschlachtet. Um die Transportzeit und den damit verbundenen Stress minimal zu halten, bringen wir die Hühner zu einer kleinen Schlachterei in der Nähe. Demenstprechend frisch können wir Ihnen Mitte Dezember ganze Hähnchen für die kommende Weihnachtszeit anbieten! Bitte bestellen Sie, wie gewohnt, im SB- Lädchen, per Anruf oder Mail bis Donnerstag, den bei uns vor. Wählen Sie auch bis zum selben Tag aus unserem sonstigen Fleischangebot und holen Sie Alles am von Uhr auf dem Burholz- Hof ab. Wir freuen uns auf Sie! info@biohof-burholz.de Seite 4

5 Wir die Familie Burholz haben unseren Hof auf organisch biologische Wirtschaftsweise nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes umgestellt. Weil uns diese aufwändige, aber umwelt- und artgerechte Landwirtschaft überzeugt, wollen wir unseren Hof vielseitiger gestalten und weiterentwickeln. Unsere Tierhaltung haben wir zunächst mit Legehennen in einem Mobilstall mit ganzjährigem Grünauslauf und Masthähnchen gestartet. Weiterhin planen wir die Haltung von Rindern und Schweinen. Kommen Sie vorbei und machen Sie sich ein Bild! Wir freuen uns über Ihren Besuch. Für Fragen über die zukünftige Ausrichtung unseres Hofes und unsere Tiere stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Unser SB-Lädchen hat von Montags - Sonntags von 07:00-20:00 Uhr für Sie geöffnet. Neben Bioeiern vom Hof bieten wir auch Biokartoffeln aus regionalem Anbau an. info@biohof-burholz.de Seite 5