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Rudolph Neumann
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1 DOWNLOAD Ursula Oppolzer Essregeln und Essgewohnheiten Praxisorientierte Materialien zur gesunden Ernährung Ursula Oppolzer Bergedorfer Unterrichtsideen Downloadauszug aus dem Originaltitel: Biologie im Alltag Gesunde Ernährung Praxisorientierte Materialien zu Vitaminen, Mineralstoffen & Co lasse

Unterrichtsideen Downloadauszug aus dem Originaltitel: Biologie im Alltag

2 Wie und was esse ich? Eine Checkliste * reuze an, was für dich zutrifft und schreibe auf, was du jeweils oft isst. Wie? Was? a) Morgens frühstücke ich meistens gar nicht allein in der Familie in der Schule b) Mittags esse und trinke ich meistens gar nicht allein in der Familie in der Schule c) Abends esse und trinke ich meistens gar nicht allein in der Familie in der Schule d) Zwischendurch esse und trinke ich oft e) Wie esse ich: langsam in Ruhe schnell mit Musik, Fernsehen oder Computer Was glaubst du, wie gesund ernährst du dich? Tipp Nicht zu viel auf einmal essen! Besser fünf kleine Mahlzeiten als drei große Mahlzeiten. 1

der Schule c) Abends esse und trinke ich meistens gar nicht allein in der Familie in der Schule d) Zwischendurch esse und trinke ich oft e) Wie esse ich:

3 Essregeln I * Setze die Bausteine zu Essregeln zusammen. Achtet auf die Satzzeichen. Wähle zwei Essregeln aus. Schreibe dazu eine Begründung. Vergleicht eure Ergebnisse in der Gruppe. da sind bevor wir anfangen bis alle Wir warten zu essen Zeit beim Essen Wir lassen uns fertig sind Wir bleiben am Tisch sitzen bis alle ohne andere Wir essen zu stören schmatzen nicht Wir schlürfen und wenn nur noch wenig nicht alles vorhanden ist Wir nehmen uns oder fast alles mit dem Essen Wir spielen nicht Stimmung zum Essen eine gemütliche Wir schaffen Tipp p Je entspannter du bist, desto mehr freuen sich Magen und Darm und arbeiten intensiv und zuverlässig. 2

da sind bevor wir anfangen bis alle Wir warten zu essen Zeit beim Essen Wir lassen uns fertig sind Wir bleiben am Tisch sitzen bis alle ohne andere Wir essen zu

4 Essregeln II * Was ist bei diesem gemeinsamen Mittagessen nicht okay? a) Finde die Fehler b) Nimm Stellung dazu. Begründe deine Meinung Achtung! Wenn du vor dem Fernseher isst, werden deine Verdauungsorgane nicht so gut durchblutet. Außerdem verführt das lange unbewegliche Sitzen dazu, etwas nabbern zu wollen. Bei Möhrchen kein Problem, aber Chips machen dick. 3

Wenn du vor dem Fernseher isst, werden deine Verdauungsorgane nicht so gut durchblutet.

5 Checkliste für eine Woche * Beobachte für eine Woche dein Essverhalten. a) Notiere für jede Portion, die du an dem jeweiligen Tag zu dir genommen hast, einen Strich. Für eine kleine Portion setze einen halben Strich. b) Bewerte die einzelnen Wochentage jetzt und später, wenn du alle Arbeitsblätter kennengelernt hast, noch einmal. Frage dich dann: Was war falsch und was weiß ich heute besser? Mein Ziel Montag Freitag Dienstag Mittwoch Donnerstag Samstag Sonntag Getränke ////// Obst/Gemüse ///// Getreideprodukte/ artoffeln //// Milchprodukte/ Fisch/Fleisch/Eierch/Eie /// Fette/Öle // Extras (Süßes/Fettes) s) / ringle den passenden Smiley für den jeweiligen Wochentag ein Tipp p Innerhalb einer Woche solltest du viele unterschiedliche Nahrungsmittel essen, unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten, artoffeln, Nudeln, Reis und viele Vollkornprodukte.

Frage dich dann: Was war falsch und was weiß ich heute besser?

6 Nahrungsportionen I * Verbinde die Nahrungsportionen mit den leeren Handflächen. Wie viel solltest du am Tag von den entsprechenden Nahrungsmitteln essen? Schreibe es auf. 1 Hand = 1 Portion Wie viel sollte man pro Tag trinken? 1,5 2 Liter Wasser 0,5 1 Liter Saft 1 1,5 Liter affee oder schwarzen Tee 5

Wie viel solltest du am Tag von den entsprechenden Nahrungsmitteln essen?

7 Nahrungsportionen II * Auf welchen zwei Tellern sind die Portionen genau gleich groß? Entscheide dich schnell und kreuze an! (15 Sekunden) Tipp p Nimm einen kleinen Teller, dann sieht deine aufgefüllte Portion größer aus und du fühlst dich auch schneller satt, wenn du den Teller leer gegessen hast. Wenn du die gleiche Portion auf einen großen Teller füllst, wirkt sie kleiner und du hast nachdem der Teller leer ist das Gefühl, zu wenig gegessen zu haben. Dein Auge isst mit. 6

(15 Sekunden) Tipp p Nimm einen kleinen Teller, dann sieht deine aufgefüllte Portion größer aus und du fühlst dich auch

8 Lösungen 2 Essregeln I Wir warten, bis alle da sind, bevor wir anfangen zu essen. Wir lassen uns beim Essen Zeit. Wir bleiben am Tisch sitzen, bis alle fertig sind. Wir essen, ohne andere zu stören. Wir schlürfen und schmatzen nicht. Wir nehmen uns nicht alles oder fast alles, wenn nur noch wenig vorhanden ist. Wir spielen nicht mit dem Essen. Wir schaffen eine gemütliche Stimmung zum Essen. 5 Nahrungsportionen I Trinken: 1,5-2 l 6 Nahrungsportionen II Die beiden unteren Portionen sind gleich groß. 7

Wir nehmen uns nicht alles oder fast alles, wenn nur noch wenig vorhanden ist. Wir spielen nicht mit dem Essen.

9 Literaturverzeichnis Literatur Bankhofer, H. Prof.: Das große Gesundheitsbuch. Mosaik/Goldmann 2006 Binder, F./Wahler, J.: Zucker, der süße Verführer. VA Verlag irchzarten 2010 Dalla Via, G.: Power-Nahrung fürs Gehirn. VGS-Verlag öln 2002 Ekmekcioglu, C: 50 einfache Dinge, die Sie über Ernährung wissen sollten. Piper Verlag München 2008 Eugster, G.: inderernährung gesund & richtig. Urban & Fischer 2007 Fritsche, D. Dr./ Cremer, H. D. Prof.: Die große Vitamin- und Mineralstofftabelle. GU Verlag München 2000 Grimm, H.U.: Die Suppe lügt. naur Verlag München 2000 Hamm, M. Prof. Dr.: Fitmacher-ochbuch. Falken Verlag Niedernhausen 2000 Holford, P: Optimale Gehirnernährung für inder. VA Verlag irchzarten 2008 iefer, I: Brainfood Fit im opf durch richtige Ernährung. neipp Verlag 2006 oolmann, J./Moeller, H.: affee, äse, aries. Wiley-VCH Verlag Weinheim 2005 raske, E. M. Dr.: Säuren-Basen-Balance. GU Verlag München 2004 rebs, Ch. T.: Nährstoffe für ein leistungsfähiges Gehirn. VA Verlag irchzarten 2009 Poliunin, M: Die 50 besten Lebensmittel für Ihre Gesundheit, 2007 Renningen. ningen. Garant ant Verlag Renningen 2007 Oberbeil, : Fit durch Mineralien. Südwest Verlag München 2000 Oppolzer, U.: Das große Brain-Fitness-Buch. Humboldt Verlag Hannover 2008 Schwarz, G.: Die 100 gesündesten Lebensmittel. Irisana München 2008 Schürmann-Mock, I.: Mahlzeit inder. Beltz Verlag Weinheim 2005 Wicki, W.: Praxishandbuch Gesundheit Schule. Haupt Verlag Bern 2008 Zeitschrift: Gehirn & Geist Nr. 5, 2007 inderbücher: Cramm von, Dagmar: Das große GU-ochbuch für inder. Gräfe und Unzer-Verlag München 2004 Gellersen, Ruth: Das spannende nende Sach- und Mitmachbuch Ernährung. ng. Esslinger Verlag Esslingen 2009 lug, Susanne: Die inder-üche. Goldmann Verlag 2006 Lenthe von, Sophie: ochen mit der Maus. Zabert Sandmann Verlag 2005 Internet: e (AO-rankenkasse) Beratung bei Essstörungen: 8

Urban & Fischer 2007 Fritsche, D. Dr./ Cremer, H. D. Prof.: Die große Vitamin- und Mineralstofftabelle. GU Verlag München 2000 Grimm, H.U.: Die Suppe lügt. naur Verlag München 2000 Hamm, M. Prof. Dr.: Fitmacher-ochbuch.

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