Vorstellung des Durum-Projektes der EZG für Qualitätshartweizen Vorharz w. V. zur Verbesserung der Vermarktung

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1 Vorstellung des Durum-Projektes der EZG für Qualitätshartweizen Vorharz w. V. zur Verbesserung der Vermarktung Dr. Siegfried Anz GUBB Unternehmensberatung GmbH Halle Folie 1

2 Projekt Informations- und Qualitätskampagne zur Verbesserung von Markt- und Verarbeitungspotentialen von Qualitätsdurum im Premiumbereich und Darstellung der Möglichkeiten von Anbauerweiterungen in Sachsen-Anhalt EZG Qualitätshartweizen Vorharz w.v. unter Mitwirkung von: - LLFG Sachsen-Anhalt - GUBB UB GmbH Halle gefördert durch: - MLU Sachsen-Anhalt /AMG -CMA Folie 2

3 A. Projektziele - Gewinnung von weiteren geeigneten Anbaupartnern für die EZG in den dafür prädestinierten mitteldeutschen Anbaulagen zur Verbesserung der Marktposition - Erhöhung der Anbaufläche und Erntemenge zur Erhöhung und Stabilisierung der von der Verarbeitung geforderten Chargengrößen nach Menge und Qualität - Einflussnahme der EZG auf die Marktpartner zur Erhöhung der gegenseitigen Verlässlichkeit durch vertrauensvolle Vertiefung der vertikalen Kooperation - Darstellung der wirtschaftlichen und anbautechnischen Chancen des Durumanbaus für Einzelunternehmen unter Beachtung der dort zu sichernden notwendigen Voraussetzungen - Einflussnahme der EZG auf die nachhaltige Verbesserung der Qualität des erzeugten Durum u. a. durch Einführung eines Qualitätssicherungssystems für das gesamte Produktionsverfahren von der Vorfrucht bis zum Absatz der Rohware - Schaffung der Voraussetzung für die Einführung eines EZG - Standards für die Vermarktung von preislich attraktivem Qualitätsdurum im Premiumbereich Folie 3

4 B. Projektschwerpunkte - Analyse zu ausgewählten Aspekten des bisherigen Durumanbaus in der EZG als Startpunkt für die Einrichtung eines belastbaren Monitorings - Definition und Abgrenzung von Konsum- und Qualitätsdurum in Zusammenarbeit mit Marktpartnern der EZG - Erarbeitung und Entwicklung von Qualitätskriterien der EZG für den Premiumbereich sowie Abstimmung der Besonderheiten der Qualitätsmarke der EZG im Premiumsegment mit den Marktpartnern - Ermittlung und Festlegung von Marktanforderungen - Erarbeitung des Qualitätshandbuchs - Erarbeitung eines diesen Prozess regelnden Marketingkonzeptes Folie 4

5 Lageskizze Durumbetriebe Folie 5

6 Stichpunkte aus der Analyse erfasster Durumschläge der EZG - 72 Schläge der Anbaujahre Anbaueinschränkungen aus: - Höhenlage (>350 m): keine - Lage im Gelände (Tal, Kessel): 8 Schläge - Vorfrucht: 12 Schläge nach Weizen darunter Vor-Vorfrucht: 4 Weizen Weizen - Saatgut: 23 Nachbau Folie 6

7 C. Reserven der EZG -Feste Einordnung des Durumanbaus in die Fruchtfolge / als Fruchtfolgeglied insbesondere zur Vermeidung phytosanitären Unwägbarkeiten und Nutzung von Vorfruchteffekten z. B. mittels Spätsaatverträglichkeit -Sammeln und Auswerten positiver (und negativer) Anbauerfahrungen in der EZG durch abgestimmte Anbauanalysen und vergleiche als Basis für die Einrichtung eines verlässlichen Monitorings und schnelle Einbeziehung wissenschaftlicher Versuchsergebnisse -Schaffung günstiger vertraglicher Beziehungen mit den Abnehmern / den vertikalen Vertragspartnern auf der Grundlage langfristig angelegter EZG- Mitgliedschaft - Verstärkte Bemühungen um neue EZG Mitglieder zur Erhöhung der Marktwirksamkeit - Verstärkte Nutzung des Marktstrukturgesetzes zu Gunsten der EZG Folie 7