3. ESSEN UND TRINKEN

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1 1 3. ESSEN UND TRINKEN Die erste Mahlzeit, mit der wir den Tag beginnen sollten, ist das Frühstück. Jemand empfehlt ein reichhaltiges Frühstück, der andere ein leichtes, gesundes, welches leicht verdaulich ist. Gewöhnlich essen die Menschen zum Frühstück Brot, Hörnchen oder Brötchen mit Butter, Schinken, Wurst, Salami, Käse, Marmelade und Honig. Oder man bereitet Rühreier, Omelette oder Grie3brei zu. Diejenigen, die ein gesundes Frühstück bevorzugen, essen lieber Joghurt, Müsli mit Milch oder frisches Obst. Zum Trinken gibt es Tee, Kaffee, Kakao oder Fruchtsaft. Ungefähr gegen zehn Uhr ist es Zeit für einen kleinen Imbiss. Es ist gut etwas Kleines, leicht Verdauliches, zum Beispiel Obst oder Gemüse zu essen. Die Schüler bekommen von den Eltern ein Pausenbrot. Nach dem kleinen Imbiss um zehn Uhr kommt zwischen 12 und 13 Uhr das Mittagessen die Hauptmahlzeit des Tages. Manche essen in der Mensa, in der Schulküche, in der Betriebskantine oder im Restaurant, andere essen lieber zu Hause. Das Mittagessen besteht aus der Vorspeise, dem Hauptgang und viele gönnen sich noch ein Dessert. Als Vorspeise reicht man eine Suppe, der Hauptgang ist zum Beispiel zubereitetes Fleisch, Fisch oder Geflügel mit einer Beilage beispielweise Kartoffeln oder Reis. Der Nachtisch kann ein Stück Kuchen, Eis, Pudding, Obst oder Salat sein. Natürlich folgt nach dem Mittagessen etwas Gutes zum Trinken Mineralwasser, Saft, Kaffee oder ein Glas Bier. Um etwa 16 Uhr ist die Vesper die nächste Mahlzeit unseres Tages. Zur Vesper isst man belegte Brote, Obstkuchen oder ein Stück Torte mit Tee oder Kaffee. Der letzte Gang ist das Abendessen zwischen 18 und 19 Uhr. In vielen Familien wird ein warmes Abendessen zubereitet, zum Beispiel Knödel mit So3e, Pfannkuchen oder Würstchen mit Senf. Im Gegensatz dazu ist in Deutschland ein kaltes Abendessen üblich, die so genannte kalte Platte. Das ist ein Teller mit Schinken, Salami, Käse, Gemüse. Im Verlauf eines ganzen Tages sollte jeder Mensch ausreichend Flüssigkeit trinken. Der tägliche Bedarf sind mindestens zwei Liter; in welcher Art und Weise sie dem Körper zugeführt werden, bleibt jedem selbst überlassen. ESSGEWOHNHEITEN Die meisten Leute übernehmen die Ernährungsart aus der Familie. Das Kind isst das, was ihm die Eltern vorbereiten. Die Kinder würden am liebsten von Morgen bis Abend nur Sü3igkeiten und verschiedene Gerichte aus den Fastfood-Imbissen essen. Der gegenwärtige Trend ist so, dass sich die Leute mehr für die Ernährungsstruktur und für die Lebensmittel-Qualität interessieren. Viele würden gerne abnehmen und beginnen immer wieder von Anfang an mit einer Diät. Aber die Verlockungen sind gro3! Fettes Fleisch, Pommesfrittes, Eis, Schokolade, Kuchen und Torten schmecken gut, haben aber auch leider viele Kalorien. Natürlich wissen die meisten, dass sie sich lieber gesund ernähren sollten aber die ungesunden Sachen schmecken eben meistens am besten. In der letzten Zeit erscheinen viele Bücher über verschiedene Diäten und gesunde Lebensweise. Man sollte mageres Fleisch, Geflügel, Fisch, Vollkorn- bzw. Schwarzbrot, Müsli, Vollkornprodukte, rohes Obst und Gemüse bevorzugen, den Konsum von Sü3igkeiten, fettem Fleisch, Knödel und

2 2 kalorienreichen Lebensmitteln einschränken, die Nahrung reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen essen und so viel wie möglich alkoholfreie Getränke zu sich nehmen Mineralwasser, Kräutertees oder Obstsäfte, aber auch keine zu gewürzten, scharfen Speisen essen und keinen oder nur wenig Alkohol und Kaffee trinken. Die gesunde Lebensweise bedeutet aber nicht nur die gesunde Kost, sondern auch einen Zusammenhang zwischen Gesundheit, Bewegung und Ernährung. Man sollte regelmä3ig Sport treiben, viel Bewegung an frischer Luft haben, sich bei einem Hobby ausruhen, viel schlafen und gesund essen. Wir sollten uns auch nicht über Kleinigkeiten ärgern, stundenlang vor dem Bildschirm sitzen, rauchen und viel Alkohol trinken. 1. Was beeinflusst die Ernährungsgewohnheiten? 2. Was bedroht unsere Figur? 3. Warum kocht man wenig zu Hause? 4. Was sollte man essen, wenn man gesund bleiben will? 5. Womit beginnt der Tag und wie sieht es aus? 6. Isst man etwas zwischen dem Frühstück und dem Mittagessen? 7. Wo isst man zu Mittag und was? 8. Können wir auch am Abend essen? WORTSCHATZ: bedrohen- ohrozit, hrozit beeinflussen - ovlivnit gesund - zdravý die Lebensmittel - potraviny erscheinen - vycházet ärgern zlobit (se) gewürzt - kořeněný die Vesper - svačina verdaulich - stravitelný gegenwärtig - současný der Bedarf - potřeba üblich typický, je zvykem folgen - následovat sich gönnen dopřát si zubereiten - připravit bestehen aus skládat se z empfehlen - doporučit die Mahlzeit, das Gericht - jídlo die Rühreier míchaná vajíčka

3 3 GESPRÄCH BESCHWERDEN IM HOTEL LÖSEN Gesprächspartner: - der Rezeptionist - der Gast Aufgabe: Der Gast ist mit etwas nicht zufrieden (das Zimmermädchen kommt nicht, das Handtuch hat Schmutzflecken, es fließt kein warmes Wasser, die Nachbarn sind zu laut, die Heizung funktioniert nicht usw.) Der Rezeptionist sollte dieses Problem lösen, alles in Ordnung bringen und sich für alles entschuldigen.

4 4 1. DieHauptmahlzeitendesTages Seminarübungen Die Hauptmahlzeit Die erste Mahlzeit des Tages ist das... wir essen es zwischen.. (Uhrzeit) typische Gerichte typische Getränke wir essen es am meisten (wo?) 2.Gesundeund ungesundeernährung Wirkönnen dieernährunginzweigruppeneinteilen,und zwarindiegesundeund ungesunde. fettes Fleisch, Weißes Fleisch, rotes Fleisch, Gemüse, Obst, Schokolade, Waffel, Eis, Eier, Nüsse, Weißbrot, Vollkornbrot, Brötchen, Kuchen, Torte, Käse, Wurst, Hühnerfleisch, Fische, Meeresfrüchte, Alkoholische Getränke, Salat, Bonbons, Süßigkeiten, Pizza, Wurst, Buchteln, panierter Käse, Pommes, Müsli, Joghurt, Milchprodukte, Eier, Kaffee, Tee, Limonaden, Mineralwasser, Öl, Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Reis, Knödel, Bratwurst, Fruchtsaft, Chips. a)zu dergesundenernährunggehörenzum Beispiel b)zu derungesundenernährungzählenzum Beispiel

5 5 3.Fastfoods Zum heutigenesstrendsgehören die Fastfoods.Das Essen in einem Fastfood-Restaurantwir langsam/kreativ/schnellvorbereitet,also wir müssen nichtlangewarten.die Preisesind(nach meinermeinung)hoch/niedrig/nichtso hoch/nichteben niedrigund die Bedienung isthiersehr luxuriös/fastkeine/wieineinem Restaurant.DieSpeisensindzwarlecker/nichtgut/ von großerqualitätaberdagegenziemlichgesund/ungesund/ aus Bioproduktengemacht. Aufdem tschechischengastronomiemarktfindenwirmarkenwieburgerking, usw. Ineinem Fastfoodkann man kaufenzum Beispiel: 4.NationaleKüchen Wir Tschechen kochen oft Kartoffelknödel oder Semmelknödel mit Tomatensoße, Dillsoße, Lendenbraten, Pilzsoße, Schweinebraten und Kraut, oder Kartoffeln mit Schnitzel, Frikadellen, Fleischrouladen, wir essen viel Suppen ( ), unsere typischen Beilagen sind und zum Schluss essen wir oft einen Nachtisch, z.b.. Jede NationhatihreLandesspezialitäten: a)initalienisstman b)fürungarnsindtypisch c)japanischespezialitätensind d)chinesicheküchebevorzugt e)zu derfranzösichenküchegehören f)diedeutscheküchebereitetam meisten vor. g)infinnlandkochtman h) DieAmerikaneressenam liebsten i)typischesenglischesessenist 1. Fish and C hips (B ratfisch m it P om m es) 2. B ratw urst, K artoffeln und S auerkraut 3. Fisch auf aller Art 4. S ushi, R eis, Fisch 5. P izza, N udeln, S chinken, K äse W ei3 w ein, Tiram isu, Eis 6. N udeln, R eis, B ratente, H ühnerfleisch, S chw einefleich, H austiere, Insekten 7. H am burger, S teak, P om m es, C ola 8. Austern, K äse, W ein, B aquette, C roissant 9. G ulasch, W urst, S alam i, R ahm huhn

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