Siegel. Deutschland, wie es isst. Der BMEL-Ernährungsreport 2016 Tabellenband

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1 Siegel Der BMELErnährungsreport 2016 Tabellenband

2 DATEN ZUR UNTERSUCHUNG Titel der Untersuchung: Auftraggeber: Besministerium für Ernährung Landwirtschaft (BMEL) Institut: forsa. Politik Sozialforschung GmbH Untersuchungszeitraum: Oktober 2015 Grgesamtheit: Wohnbevölkerung ab 14 n in der Besrepublik Deutschland (mit ausreichend deutschen Sprachkenntnissen) Auswahlverfahren: Systematische Zufallsauswahl (stufige geschichtete Stichprobe) Stichprobengröße: Befragte Erhebungsmethode: Computergestützte Telefoninterviews anhand eines strukturierten Fragebogens

3 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? Übersichtstabelle: (sehr) wichtig Seite: 1 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße gut schmeckt ges ist 9 90% % einfach schnell zuzubereiten ist % kalorienarm ist % % 3 preiswert ist 40% % 3 40% % _

4 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? Übersichtstabelle: (sehr) wichtig Seite: 2 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt gut schmeckt ges ist einfach schnell zuzubereiten ist % kalorienarm ist preiswert ist 40% % _

5 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? ges ist Seite: 3 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße sehr wichtig % wichtig % weniger wichtig gar nicht wichtig

6 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? ges ist Seite: 4 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt sehr wichtig % wichtig weniger wichtig 1 1 gar nicht wichtig

7 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? gut schmeckt Seite: 5 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße sehr wichtig % wichtig weniger wichtig gar nicht wichtig

8 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? gut schmeckt Seite: 6 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt sehr wichtig % wichtig weniger wichtig gar nicht wichtig

9 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? preiswert ist Seite: 7 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße sehr wichtig 1 1 wichtig weniger wichtig % gar nicht wichtig

10 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? preiswert ist Seite: 8 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt sehr wichtig wichtig weniger wichtig 4 50% 4 50% gar nicht wichtig

11 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? einfach schnell zuzubereiten ist Seite: 9 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße sehr wichtig wichtig weniger wichtig % gar nicht wichtig

12 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? einfach schnell zuzubereiten ist Seite: 10 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt sehr wichtig wichtig weniger wichtig gar nicht wichtig 1 1 1

13 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? kalorienarm ist Seite: 11 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße sehr wichtig wichtig weniger wichtig % gar nicht wichtig

14 forsa. Frage 1: Zunächst geht es einmal ganz allgemein um das Thema Essen. Beim Essen hat ja jeder Mensch seine ganz eigenen Vorlieben. Wie würden Sie Ihre beschreiben? Wie wichtig ist Ihnen beim Essen, dass es...? Ist Ihnen das sehr wichtig, wichtig, weniger wichtig oder überhaupt nicht wichtig? kalorienarm ist Seite: 12 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt sehr wichtig wichtig weniger wichtig gar nicht wichtig

15 Was ist Ihr Lieblingsessen? Bitte nennen Sie mir drei Gerichte, die Sie besonders gerne essen. Frage 2: forsa. Seite: 13 Ortsgröße Schulabschluss Alter Geschlecht Region Hochmittl. 60 J. schule/ Ab Haupt Abitur schluss schule älter Frauen Männer Ost West % Spaghetti, Nudeln, Pasta Gemüse, Gemüsegerichte (allg.) Kartoffeln, Kartoffelgerichte (allg.) Fisch, Fischgerichte (allg.) Salat Pizza Rouladen Fleisch, Fleischgerichte (allg.) Schnitzel Steak Hähnchen, Geflügel Braten 1 1 Suppen (allg.) 1 1 Eintopf 1 Aufläufe Süßspeisen, Desserts (allg.) 1 1 Lasagne Reis, Reisgerichte (allg.) Gulasch Bratkartoffeln Eierkuchen, Pfannkuchen Lachs Linsen, Linsengerichte (allg.) Asiatisches, Chinesisches, Thailändisches Essen Rindfleisch (allg.) Rotkohl Sauerkraut Pommes Frites

16 Was ist Ihr Lieblingsessen? Bitte nennen Sie mir drei Gerichte, die Sie besonders gerne essen. Frage 2: forsa. Seite: 14 Ortsgröße Schulabschluss Alter Geschlecht Region Hochmittl. 60 J. schule/ Ab Haupt Abitur schluss schule älter Frauen Männer Ost West Spinat Obst Wildfleisch, Wildgerichte (allg.) Kürsuppe Eier, Eiergerichte Deutsche Hausmannskost Wurst Spätzle Käse (allg.) Milchprodukte Burger Milchreis Grünkohl Mediterranes Essen Brot, Brötchen Frikadellen Gans, Gänsebraten Eisbein, Schweinshaxe Spargel Döner Ente, Entenbraten Leber Bratwurst Königsberger Klopse Chili con Carne Blumenkohl Sushi Erbsensuppe Pilze

17 Was ist Ihr Lieblingsessen? Bitte nennen Sie mir drei Gerichte, die Sie besonders gerne essen. Frage 2: forsa. Seite: 15 Ortsgröße Schulabschluss Alter Geschlecht Region Hochmittl. 60 J. schule/ Ab Haupt Abitur schluss schule älter Frauen Männer Ost West Araches Essen Maultaschen Rosenkohl Currywurst Flammkuchen Leberkäse Indisches Essen Cevapcici Sonstiges habe kein Lieblingsessen k.a %

18 Frage 2: Was ist Ihr Lieblingsessen? Bitte nennen Sie mir drei Gerichte, die Sie besonders gerne essen. Seite: 16 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt Spaghetti, Nudeln, Pasta Gemüse, Gemüsegerichte (allg.) Kartoffeln, Kartoffelgerichte (allg.) Fisch, Fischgerichte (allg.) Salat Pizza Rouladen Fleisch, Fleischgerichte (allg.) Schnitzel Steak Hähnchen, Geflügel Braten Suppen (allg.) Eintopf Aufläufe Süßspeisen, Desserts (allg.) Lasagne 1 Reis, Reisgerichte (allg.) Gulasch Bratkartoffeln Eierkuchen, Pfannkuchen Lachs Linsen, Linsengerichte (allg.) Asiatisches, Chinesisches, Thailändisches Essen Rindfleisch (allg.) Rotkohl Sauerkraut Pommes Frites

19 Frage 2: Was ist Ihr Lieblingsessen? Bitte nennen Sie mir drei Gerichte, die Sie besonders gerne essen. Seite: 17 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt Spinat Obst Wildfleisch, Wildgerichte (allg.) Kürsuppe Eier, Eiergerichte Deutsche Hausmannskost Wurst Spätzle Käse (allg.) Milchprodukte Burger Milchreis Grünkohl Mediterranes Essen Brot, Brötchen Frikadellen Gans, Gänsebraten Eisbein, Schweinshaxe Spargel Döner Ente, Entenbraten Leber Bratwurst Königsberger Klopse Chili con Carne Blumenkohl Sushi Erbsensuppe Pilze

20 Frage 2: Was ist Ihr Lieblingsessen? Bitte nennen Sie mir drei Gerichte, die Sie besonders gerne essen. Seite: 18 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt Araches Essen Maultaschen Rosenkohl Currywurst Flammkuchen Leberkäse Indisches Essen Cevapcici Sonstiges habe kein Lieblingsessen k.a

21 forsa. Frage 3: Wie oft kochen Sie in einer gewöhnlichen Woche eigene Gerichte mit frischen Zutaten: so gut wie jeden Tag, etwa zwei dreimal pro Woche, etwa einmal pro Woche, seltener oder kochen Sie normalerweise gar nicht selbst? Seite: 19 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße so gut wie jeden Tag % 40% 50% % 4 40% 40% 4 4 etwa zwei dreimal pro Woche etwa einmal pro Woche 1 1 seltener 1 koche normalerweise gar nicht selbst

22 forsa. Frage 3: Wie oft kochen Sie in einer gewöhnlichen Woche eigene Gerichte mit frischen Zutaten: so gut wie jeden Tag, etwa zwei dreimal pro Woche, etwa einmal pro Woche, seltener oder kochen Sie normalerweise gar nicht selbst? Seite: 20 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt so gut wie jeden Tag etwa zwei dreimal pro Woche etwa einmal pro Woche seltener koche normalerweise gar nicht selbst

23 forsa. Frage 4: Einmal unabhängig davon, wie häufig gut Sie kochen können, wie stehen Sie ganz generell dazu? Kochen Sie gern oder macht Ihnen das nicht so viel Spaß? Seite: 21 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße ich koche gern % % 80% das macht mir nicht so viel Spaß k.a.

24 forsa. Frage 4: Einmal unabhängig davon, wie häufig gut Sie kochen können, wie stehen Sie ganz generell dazu? Kochen Sie gern oder macht Ihnen das nicht so viel Spaß? Seite: 22 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt ich koche gern % 7 das macht mir nicht so viel Spaß k.a.

25 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Übersichtstabelle: (mals) täglich Seite: 23 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße Obst Gemüse Milchprodukte wie Joghurt, Frischmilch oder Käse % % 7 6 Fleisch oder Wurst Süßigkeiten wie Schokolade, Gummibärchen, Kekse Nudeln, Reis andere Getreideprodukte wie z.b. Bulgur oder Hirse Nahrungsergänzungsmittel, also z.b. Kapseln, Tabletten oder Pulver mit bestimmten Stoffen in konzentrierter Form wie Vitamine, Mineralstoffe oder Ballaststoffe Softdrinks wie Cola oder Limonade Speziallebensmittel, wie laktosefreie, glutenfreie oder fructosefreie Produkte 1 Energydrinks, also Erfrischungsgetränke mit erhöhtem Koffeingehalt Fisch Meerestiere herzhafte Knabbereien wie Chips oder Salzstangen vorgefertigte oder verzehrfertige Speisen, wie Tiefkühlpizza, Mikrowellenmenüs oder Tütensuppe Pommes frites Fleischersatzprodukte _

26 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Übersichtstabelle: (mals) täglich Seite: 24 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt Obst Gemüse 7 80% % Milchprodukte wie Joghurt, Frischmilch oder Käse Fleisch oder Wurst Süßigkeiten wie Schokolade, Gummibärchen, Kekse Nudeln, Reis andere Getreideprodukte wie z.b. Bulgur oder Hirse Nahrungsergänzungsmittel, also z.b. Kapseln, Tabletten oder Pulver mit bestimmten Stoffen in konzentrierter Form wie Vitamine, Mineralstoffe oder Ballaststoffe Softdrinks wie Cola oder Limonade Speziallebensmittel, wie laktosefreie, glutenfreie oder fructosefreie Produkte Energydrinks, also Erfrischungsgetränke mit erhöhtem Koffeingehalt Fisch Meerestiere herzhafte Knabbereien wie Chips oder Salzstangen vorgefertigte oder verzehrfertige Speisen, wie Tiefkühlpizza, Mikrowellenmenüs oder Tütensuppe Pommes frites Fleischersatzprodukte _

27 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Obst Gemüse Seite: 25 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich % mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

28 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Obst Gemüse Seite: 26 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

29 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Fleisch oder Wurst Seite: 27 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche 1 1 mals im Monat einmal im Monat seltener nie

30 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Fleisch oder Wurst Seite: 28 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche 4 50% % 4 einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

31 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Fisch Meerestiere Seite: 29 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat 1 1 seltener nie 1 1

32 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Fisch Meerestiere Seite: 30 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

33 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Milchprodukte wie Joghurt, Frischmilch oder Käse Seite: 31 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich 1 täglich % mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

34 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Milchprodukte wie Joghurt, Frischmilch oder Käse Seite: 32 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich % 6 6 mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

35 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Speziallebensmittel, wie laktosefreie, glutenfreie oder fructosefreie Produkte Seite: 33 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich 1 mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie k.a.

36 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Speziallebensmittel, wie laktosefreie, glutenfreie oder fructosefreie Produkte Seite: 34 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie k.a.

37 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Süßigkeiten wie Schokolade, Gummibärchen, Kekse Seite: 35 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche % einmal in der Woche mals im Monat 2 1 einmal im Monat seltener nie 1

38 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Süßigkeiten wie Schokolade, Gummibärchen, Kekse Seite: 36 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche % 3 einmal in der Woche mals im Monat 1 1 einmal im Monat seltener 1 1 nie

39 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? herzhafte Knabbereien wie Chips oder Salzstangen Seite: 37 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

40 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? herzhafte Knabbereien wie Chips oder Salzstangen Seite: 38 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

41 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Fleischersatzprodukte Seite: 39 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie %

42 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Fleischersatzprodukte Seite: 40 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

43 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Nudeln, Reis andere Getreideprodukte wie z.b. Bulgur oder Hirse Seite: 41 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche 50% % einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

44 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Nudeln, Reis andere Getreideprodukte wie z.b. Bulgur oder Hirse Seite: 42 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche 50% % 4 einmal in der Woche mals im Monat 1 einmal im Monat seltener nie

45 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? vorgefertigte oder verzehrfertige Speisen, wie Tiefkühlpizza, Mikrowellenmenüs oder Tütensuppe Seite: 43 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

46 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? vorgefertigte oder verzehrfertige Speisen, wie Tiefkühlpizza, Mikrowellenmenüs oder Tütensuppe Seite: 44 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

47 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Softdrinks wie Cola oder Limonade Seite: 45 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat 1 einmal im Monat seltener nie

48 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Softdrinks wie Cola oder Limonade Seite: 46 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich 1 1 mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat 1 seltener nie

49 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Energydrinks, also Erfrischungsgetränke mit erhöhtem Koffeingehalt Seite: 47 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche 1 einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie % 8 50%

50 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Energydrinks, also Erfrischungsgetränke mit erhöhtem Koffeingehalt Seite: 48 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie % % 8

51 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Pommes frites Seite: 49 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

52 Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Pommes frites Seite: 50 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie

53 forsa. Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Nahrungsergänzungsmittel, also z.b. Kapseln, Tabletten oder Pulver mit bestimmten Stoffen in konzentrierter Form wie Vitamine, Mineralstoffe oder Ballaststoffe Seite: 51 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie %

54 forsa. Frage 5: Wie häufig nehmen Sie folgende Lebensmittel oder Getränke üblicherweise zu sich: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Nahrungsergänzungsmittel, also z.b. Kapseln, Tabletten oder Pulver mit bestimmten Stoffen in konzentrierter Form wie Vitamine, Mineralstoffe oder Ballaststoffe Seite: 52 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt mals täglich täglich mals in der Woche einmal in der Woche mals im Monat einmal im Monat seltener nie %

55 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Übersichtstabelle: trifft voll ganz/eher zu Seite: 53 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße Ich esse regelmäßig, also Frühstück, Mittagessen, Abendessen % 7 80% % % 7 Es kommt immer mal wieder vor, dass ich esse als ich eigentlich will. 5 50% 5 50% % Vor dem Fernseher oder dem Computer nasche ich gern Ich esse gern mal eine TiefkühlPizza oder andere Fertigprodukte Manchmal esse ich aus Stress oder Frust Ich esse häufig LightProdukte mit wenig Kalorien, Zucker oder Fett Wegen Allergien oder Unverträglichkeiten meide ich bestimmte Produkte, z.b. laktose, fructose oder glutenhaltige Lebensmittel _

56 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Übersichtstabelle: trifft voll ganz/eher zu Seite: 54 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt Ich esse regelmäßig, also Frühstück, Mittagessen, Abendessen Es kommt immer mal wieder vor, dass ich esse als ich eigentlich will % Vor dem Fernseher oder dem Computer nasche ich gern % 4 3 Ich esse gern mal eine TiefkühlPizza oder andere Fertigprodukte % % 3 Manchmal esse ich aus Stress oder Frust Ich esse häufig LightProdukte mit wenig Kalorien, Zucker oder Fett Wegen Allergien oder Unverträglichkeiten meide ich bestimmte Produkte, z.b. laktose, fructose oder glutenhaltige Lebensmittel _

57 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Ich esse regelmäßig, also Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Seite: 55 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße trifft voll ganz zu 60% % 60% trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu 1 1 1

58 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Ich esse regelmäßig, also Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Seite: 56 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt trifft voll ganz zu 60% % 5 trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu

59 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Ich esse gern mal eine TiefkühlPizza oder andere Fertigprodukte. Seite: 57 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu % trifft gar nicht zu %

60 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Ich esse gern mal eine TiefkühlPizza oder andere Fertigprodukte. Seite: 58 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu

61 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Ich esse häufig LightProdukte mit wenig Kalorien, Zucker oder Fett. Seite: 59 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu %

62 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Ich esse häufig LightProdukte mit wenig Kalorien, Zucker oder Fett. Seite: 60 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu %

63 forsa. Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Wegen Allergien oder Unverträglichkeiten meide ich bestimmte Produkte, z.b. laktose, fructose oder glutenhaltige Lebensmittel. Seite: 61 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße trifft voll ganz zu 1 1 trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu

64 forsa. Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Wegen Allergien oder Unverträglichkeiten meide ich bestimmte Produkte, z.b. laktose, fructose oder glutenhaltige Lebensmittel. Seite: 62 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt trifft voll ganz zu 1 trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu % % 8

65 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Vor dem Fernseher oder dem Computer nasche ich gern. Seite: 63 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu 40% %

66 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Vor dem Fernseher oder dem Computer nasche ich gern. Seite: 64 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu 40%

67 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Manchmal esse ich aus Stress oder Frust. Seite: 65 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu

68 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Manchmal esse ich aus Stress oder Frust. Seite: 66 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt trifft voll ganz zu 1 trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu

69 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Es kommt immer mal wieder vor, dass ich esse als ich eigentlich will. Seite: 67 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu

70 Frage 6: Ich lese Ihnen jetzt einige Aussagen zum Thema Ernährung vor. Bitte sagen Sie mir jeweils, ob eine Aussage auf Sie persönlich voll ganz zutrifft, eher zutrifft, eher nicht zutrifft oder gar nicht zutrifft. Es kommt immer mal wieder vor, dass ich esse als ich eigentlich will. Seite: 68 Zusammenleben mit Partner 1 Person 4 Personen Haushaltsgröße 2 3 Perso Personen nen Kinder im Haushalt trifft voll ganz zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu

71 Frage 7: Wir wollen gern erfahren, wie wo Sie Ihr Essen zu sich nehmen. Wie oft...: mals täglich, täglich, mals in der Woche, einmal in der Woche, mals im Monat, einmal im Monat seltener oder nie? Übersichtstabelle: (mals) täglich Seite: 69 Region West Ost Geschlecht Männer Frauen Alter Schulabschluss mittl. Hoch Haupt Ab schule/ schule schluss Abitur 60 J. älter Ortsgröße essen Sie etwas Selbstzubereitetes zu Hause % % 6 80% holen Sie sich wegs einen Ims oder Snack, z.b. einen Burger, eine Pizza oder ein Brötchen gehen Sie auswärts essen, z.b. im Wirtshaus oder Restaurant lassen Sie sich etwas nach Hause liefern _