Richtlinien Sporternährung

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1 Swiss Olympic Postfach 606 CH-3000 Bern 22 Telefon Fax Standort Haus des Sports Talgutzentrum 27 CH-3063 Ittigen b. Bern Richtlinien Sporternährung Version: Gültig ab Ersteller: Abteilung Spitzensport

2 Inhaltsverzeichnis 1 Präambel Grundsatzerklärung Ausgangslage Ziele Ernährungsangebote, Kontaktpersonen Allgemeine Basisinformationen im Internet Spezifische telefonische oder elektronische Anfragen für berechtigte Personen bezüglich Sporternährung / Supplementen Vorträge, Seminare bezüglich Sporternährung / Supplementen für berechtigte Personen Individuelle Ernährungsberatung und bei Bedarf Ausarbeitung eines individuellen Supplementationsplanes für berechtigte Personen Ernährungsprotokoll gestützte Ernährungsanalyse und Ausarbeitung eines individuellen Supplementationsplanes für berechtigte Personen Weitere ernährungsspezifische Spezialdienstleistungen (z.b. Supplementationspläne für Teams, spezifische Infos Heat & Exercise etc.) für berechtigte Personen Bezugsberechtigung Ablauf Ernährungsberatung, finanzielle Aspekte Inkraftsetzung... 6 Richtlinien Sporternährung 2

3 1 Präambel Swiss Olympic unterstützt, fördert und führt den Schweizer Spitzensport mit einem klaren Bekenntnis zum Erfolg. Dies erfolgt im Dialog mit seinen Partnern. Swiss Olympic: trägt und repräsentiert die Olympische Bewegung in der Schweiz; schafft Voraussetzungen für das Erreichen von Spitzenresultaten der Schweizer Delegation an Olympischen Spielen; ermöglicht durch die Unterstützung und Betreuung seiner Mitgliederverbände und deren Athleten das Erzielen von Medaillen und Diplomrängen an Welt- und Europameisterschaften und; unterstützt projektbezogen die Erfolgspotentiale von heute und morgen. 2 Grundsatzerklärung Es ist erklärtes Ziel der Spitzensportförderung von Swiss Olympic, im Rahmen der Vorbereitung der Schweizer Spitzenathleten im Hinblick auf internationale Leistungsvergleiche (OS, WM, EM) auch im Bereich Sporternährung optimale Voraussetzungen zu schaffen. Im Rahmen seiner Strategie und der finanziellen Möglichkeiten unterstützt Swiss Olympic Interventionen und Beratungen, welche auf dieses Ziel ausgerichtet sind. 3 Ausgangslage Auch in der Schweiz sind neueren Untersuchungen gemäss deutlich unter dem Energiebedarf liegende Energiezufuhren bei den Schweizer Spitzensportler häufig anzutreffen. Damit verbunden werden oft weit unter den Empfehlungen liegende Makronährstoff- (z.b. Kohlenhydrate) und Mikronährstoffzufuhren (z.b. Eisen) festgestellt. Eine ungenügende Nährstoffzufuhr ist längerfristig mit Leistungseinbussen (z.b. beschränkte Trainierbarkeit und Erholungsfähigkeit, reduzierte Wettkampfleistungen) und gesundheitlichen Problemen (z.b. Knochenstoffwechselstörungen, Menstruationszyklusstörungen, Essstörungen, Übertraining) assoziiert. 4 Ziele Swiss Olympic setzt sich aus Gründen der best möglichen körperlichen Leistungsfähigkeit und langfristigen Gesundheit für die Swiss-Olympic-Card-Inhaber folgende Ziele: Optimierung der Basisernährung wissenschaftlich fundierte Beratung bezüglich Supplementen Beratung durch im Sporternährungsbereich ausgewiesene Ernährungswissenschaftler oder dipl. Ernährungsberater (SVDE), die der Fachgruppe Sporternährung angehören effiziente problemlösungsorientierte, kostengünstige Beratung (Zielgrösse 4h Aufwand pro AthletIn) keine Übersensibilisierung bezüglich Ernährung Richtlinien Sporternährung 3

4 5 Ernährungsangebote, Kontaktpersonen 5.1 Allgemeine Basisinformationen im Internet Sporternährung in Theorie und Praxis: swiss forum for sport nutrition: Spezifische Informationen bezüglich Supplementen: Spezifische telefonische oder elektronische Anfragen für berechtigte Personen bezüglich Sporternährung / Supplementen Deutsch sprechende Personen: Kontaktperson: Christof Mannhart, christof.mannhart@bluewin.ch, Tel Französisch sprechende Personen: Kontaktperson: Dr. Silvio Folli, sfolli@omedia.ch, Tel Vorträge, Seminare bezüglich Sporternährung / Supplementen für berechtigte Personen Allgemeine Seminare: Kontaktpersonen: siehe unter Individuelle Ernährungsberatung und bei Bedarf Ausarbeitung eines individuellen Supplementationsplanes für berechtigte Personen Kontaktpersonen: siehe unter Ernährungsprotokoll gestützte Ernährungsanalyse und Ausarbeitung eines individuellen Supplementationsplanes für berechtigte Personen Kontaktpersonen: siehe unter Weitere ernährungsspezifische Spezialdienstleistungen (z.b. Supplementationspläne für Teams, spezifische Infos Heat & Exercise etc.) für berechtigte Personen Intranet von Swiss Olympic: Wer keinen Zugang zum Intranet hat, kann die gewünschten Dokumente telefonisch oder per Mail bei Swiss Olympic bestellen. Kontaktpersonen: siehe unter 5.2 Richtlinien Sporternährung 4

5 6 Bezugsberechtigung Die unten stehende Tabelle zeigt auf, für welche Swiss-Olympic-Card-Kategorien Swiss Olympic die Kosten übernimmt. Bezugsberechtigte Personen Angebote Ernährungsberatung Swiss Olympic Basisinformationen: Telefonische, elektronische ( ) Anfragen Vorträge, Seminare Individuelle Ernährungsberatung Ernährungsprotokoll gestützte Ernährungs- Analyse Spezial- Infos a) Swiss Olympic Talents Card 1 Regional National () 1) International () 1) b) Swiss Olympic Card 2 Bronze Card () 1) Silber Card () 1) Gold Card 2) c) Swiss Olympic Trainer, Trainer von Nationalteams d) Verbandsärzte, Ärzte von Nationalteams 1) nur durch Überweisung Arzt, auf Grund der zunehmenden Anzahl Swiss Olympic Talents Card der Kategorie National behält sich Swiss Olympic vor fallweise über eine Kostenübernahme zu entscheiden. 2) nur bei Bedarf Richtlinien Sporternährung 5

6 7 Ablauf Ernährungsberatung, finanzielle Aspekte Athleten, Trainer, Ärzte oder auch mit Athleten zusammenarbeitende dipl. Ernährungsberater (SVDE) sollen die für Swiss Olympic tätigen Ernährungswissenschaftler kontaktieren. Diese zeigen gemäss den in Kapitel 4 festgelegten Zielsetzungen und den in Kapitel 6 festgelegten Bezugsberechtigungen die Beratungsmöglichkeiten auf. In finanzieller Hinsicht wird der Beratungsaufwand von Fr pro Stunde für berechtigte Personen über Swiss Olympic verrechnet. Die Abrechnungen von mit Athleten zusammenarbeitenden dipl. Ernährungsberatern (SVDE) der Fachgruppe Sporternährung werden von den verantwortlichen Ernährungswissenschaftlern geprüft und bei Erfüllung der Vorgaben an Swiss Olympic weitergeleitet. 8 Inkraftsetzung 01. Juli 2004 Swiss Olympic Association gez. Marco Blatter CEO CTO gez. Werner Augsburger Richtlinien Sporternährung 6