SPANIEN trifft auf MEXIKO // SPAIN meets MEXICO

Transkript

1 SPANIEN trifft auf MEXIKO // SPAIN meets MEXICO Spanische Aufschnittspezialitäten und Käseauswahl Spanish specialties of cold cuts and cheese selection Mexikanischer Käsesalat mit Bohnen und Mais im Weckglas serviert Mexican cheese salad with beans and corn 3erlei Tapasauswahl Spanish tapas selection Kräuterbrot und Taccos mit hausgemachten Dips Herb bread and tacco chips with home made dips Tomaten-Kichererbsen-Suppe Tomato-chickpea-soup Sparerips mit Honig-Senf-Soße mariniert, Maiskolben und Süßkartoffeln Sparerips, marinated with honey-mustard-sauce, corncops and sweet potatoes Paella -Spanische Reispfanne mit Fisch und Meeresfrüchten- Rice pan with fish and seafood Hähnchenspieße mit Zucchini und Spanischen Frühlingskartoffeln Chicken skewer with zucchini and spanish potatoes Weizentortillas gefüllt mit Kidney Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und Kreuzkümmel Wheat tortilla stuffed with kidney beans, tomatoes, onions and cumin Avocadodip, Sauerrahm, Salsa und frischer Knoblauch Avocado dip, sour cream, salsa and fresh garlic Apfelkuchen Apple pie Crema Catalana -Katalanischer Pudding mit Karamelsoße- Catalan pudding with caramel sauce Spanisch Mexikanisches Buffet Spanish Mexican buffet 23,00

2 ITALIENISCHE AUSZEIT // ITALIAN BREAK Italienische Schinken- und Käsespezialitäten Italian specialities of cold cuts and cheese Antipasti Auswahl Selection of antipasti Verschieden belegte Bruschettas Bruschetta variation Kalbfleischcarpaccio mit Thunfischsoße im Weckglas serviert veal carpaccio with tuna sauce Hausgebackenes Brot mit Frischkäse-Tomaten-Dip Home made bread with mediterranean dip Weiße Tomatensuppe white tomato soup Scheiben von der Kalbshaxe mit Grillgemüse und gebackenen Rosmarinkartoffeln Slices of veal knuckle with grilled vegetables and backed rosemary potatoes Streifen vom Lachs mit Blattspinat Salmon with leaf spinach Spaghetti aus dem Parmesanlaib Spaghetti sauted in parmesan Hausgemachte Pizza mit Parmaschinken und Ruccola Homemade pizza with Parma ham and rocket salad dazu servieren wir / served with Pesto, frischer Knoblauch & Chili, Parmesan und Käsemix Pesto, fresh garlic & chilli, parmesan und cheese mix Tiramisu im Weckglas Tiramisu Panna Cotta mit Fruchsoße Panna cotta with fruit sauce Italienisches Buffet Italian buffet 23,00

3 REGIONAL & KÖNIGLICH // REGIONAL & ROYAL AUGUST DER STARKE Kurfürst von Sachsen und König von Polen Regionale Aufschnittspezialitäten und Käseauswahl Regional specialties of cold cuts and cheese selection Auswahl an eingelegtem saurem Gemüse Selection of pickled vegetables Praline vom Kalbsragout Praline of veal ragout Geräucherte Forellenfilets und Aal Smoked trout and eel filets Hausgebackenes Brot mit Kräuterbutter Home made bread with herb butter Kartoffel-Lauch-Suppe Potato-leek-soup Elbtaler Senfbraten mit Honigmöhren und Herzoginkartoffeln Regional roasted pork with mustard, servced with honey carrots and duchess potatoes Lachsforelle an Zitronesoße mit Brokkoliröschen und Petersilienkartoffeln Salmon trout with lemon sauce, broccoli and parsley potatoes Vegetarische Piroggen Herzhafte Teigtaschen mit Pilzen oder Sauerkraut gefüllt Vegetarian piroshki Polish dumplings, stuffed with mushrooms or sauerkraut Pikanter Quark, Frischkäse-Schinken-Dip, frische Kräuter und Semmelschmelze Piquant curd cheese, cream cheese-bacon-dip, fresh herbs and melted roll butter Kalter Hund Sächsische Süßspeise aus Butterkeksen und Vollmilchkuvertüre Saxony cake specialty with butter bisquit and chocolate glaze Hausgemachter Pudding mit Fruchtsoße Home made pudding with fruit sauce Regional königliches Buffet Regional royal buffet 23,00

4 RUND UMS MITTELMEER // AROUND THE MEDITERRANEAN SEA Griechischer Salat Gurken, Tomaten, grüne Paprika, Oliven, Schafskäse und Zwiebeln Greak salad cucumber, tomatoes, green peppers, olives, feta and onions Mediterraner Brotsalat Mediterranean bread salad Rindfleischsalat mit Tomaten im Weckglas serviert Beef salad with tomatoes Sizilianischer Brokkolisalat mit Pinienkernen Sicilian broccoli salad with pine nuts Salad selection leaf salad, tomatoes, cucumber and pepper Fladenbrot mit Humusdip Turkish flatbread with humus dip Gazpachio Andalusische Gemüsesuppe Gazpacho Andalusian vegetable soup Maispoulardenbrust auf Thymiantomaten und Gnocchis Poulard breast with thyme tomatoes and gnocchis Fischfilet mit provenzalischem Gemüse und gebratenem Reis Fish filet with provencal vegetables and gnocchis Cous Cous Pfanne mit Gemüse und Orangenfilets Cous Cous with vegetables and orange filets Lahmacun Türkische Pizza mit Hackfleisch Lahmacun Turkish pizza with minced meet Selbstgemachte Tzatziki, frische Chili, gehackte Petersilie und Hirtenkäsedip Home made tzatziki, fresh chilli, parsley and feta dip Maltesischer Brotpudding mit Sirup Maltese sweet bread flummery Kaltschale mit Melonen-Minz-Salat sweet iced soup with melon-mint-salad Mediterranes Buffet Mediterranean buffet 23,00

5 STREIFZUG DURCH ASIEN // ASIAN ROADTRIP Thailändischer Rindfleischsalat mit Frühlingszwiebeln und Koriander Spicy beef salad with spring onions and coriander Japanischer Algensalat mit Sesam und Chilliöl Japanese wakame salad with sesame and chili oil Vietnamesische Sommerrollen mit Hoisin Dip Vietnamese summer rolls with hoisin dip Güner Papaya Salat mit Garnelen im Glas serviert Green papaya salad with shrimps Chinesisches Weizen-Dampf-Brot und Brötchenauswahl Chinese wheat steam bread and roll selection Thailändische Kokossuppe Thai coconut soup optionally served with chicken wahlweise mit Hänchenfleisch Taiwanesische Hähnchenspieße mit Mango-Chili-Marinade und Süßkartoffel-Pommes Taiwanese skewer with mango-chili-marinade and sweet potato fries Rotes Gemüsecurry und Basmatireis wahlweise mit Fisch oder Entenfleisch Red vegetable curry with basmati rice optionally with fish or duck Gebratene Chinanudeln mit asiatischem Marktgemüse Fried chinese noodles with Asian vegetables Pflaumendip, süß-saure Soße, eingelegter Ingwer, frische Chili und Sojasoße Plump dip, sweet & sour sauce, pickled ginger, fresh chili and soja sauce Koreanische Pfannkuchen mit gehackten Nüssen Korean pancake with nuts Thailändischer Reispudding mit Kokosflocken und Mangopüree im Glas serviert Thai rice pudding with coconut flakes and mango puree Asiatisches Buffet Asian buffet 23,00