Willkommen. in unserer großen Küche

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1 Willkommen in unserer großen Küche

2 Der GROSSMANN Premium-Gedanke Guter Geschmack ist kein Zufall GROSSMANN Feinkost bietet Convenience- Produkte vom Feinsten für Hotellerie und Gastronomie. Seit 40 Jahren sind wir immer für neue schmackhafte Ideen gut, zugeschnitten auf die Bedürfnisse unserer Kunden und passend zu unserer Zeit. Unser Rezept: Alles in Küchenqualität, mit frischer Ware, mit zeitgemäßen Rezepturen, natürlich ohne künstliche Zusätze und zubereitet von Meistern ihres Küchenfachs. Als Spezialisten für exquisite Feinkost kennen wir nur ein Ziel: Sie auf den Geschmack zu bringen! 1 W I L L K O M M E N I N U N S E R E R G R O S S E N K Ü C H E Von Frühstück bis Fingerfood Feiner Lachstatar für den Vorspeisenteller, verführerisch mediterrane Antipasti als Fingerfood, leicht bekömmlicher Geflügelsalat als Beilage oder eine leckere Käsecreme fürs Frühstücksbuffet unser Sortiment mit küchenfertigen Delikatessen lässt keine Wünsche offen. Traditionell bis exotisch, regional bis international, vom Slow Food über den Snack bis zum Fingerfood. Und zwischendurch saisonale Überraschungen. Hier finden Sie alles, was Gästen schmeckt und Ihnen die Küchenarbeit erleichtert. Unsere Produktpalette umfasst mehr als 00 Convenience-Produkte. 1 Rohwarenkontrolle Entwicklung Fingerfood-Ideen mit GROSSMANN

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4 Das ist unsere Rohware Selbstgemachte Qualität Jede unserer Spezialitäten wird nach eigenen Rezepturen zubereitet. Und da ein Rezept nur so gut sein kann wie seine Zutaten, verwenden wir nur ausgewählte Rohstoffe und erstklassige Markenprodukte. Die kaufen wir ausschließlich von Zulieferern unseres Vertrauens, die genauso viel Wert auf Qualität legen wie wir. Tagesfrisch geerntetes Gemüse, ausgesuchtes Seafood, vorzügliches Rindfleisch und Geflügel oder Obst aus neuer Ernte nur das Beste ist uns für Sie gerade gut genug. 1 W I L L K O M M E N I N U N S E R E R G R O S S E N K Ü C H E 4 Natürlicher Genuss Auch im Detail achten wir auf Qualität. Für den unbeschwerten, natürlichen Genuss verzichten wir beispielsweise auf künstliche Aromen und Farbstoffe sowie den Einsatz von Konservierungsstoffen. Alles natürlich selbstgemacht. 1 Piri Piri handverlesen Zutaten in der Entwicklung Riesengarnelen von Hand gemischt 4 Käsewürfel mit Oliven & Kräutern

5 1 Bei der Zubereitung trifft liebevolle Handarbeit auf meisterhaftes Fingerspitzengefühl. Da werden empfindliche Tomaten noch behutsam mit der Hand geschnitten, die Salatsauce mit edlen Gewürzen und feinen Kräutern auf den Punkt abgeschmeckt. Zum Schluss mischen wir das Ganze vorsichtig per Hand und füllen es sorgfältig ab in Portionierungen, die genau Ihrem Bedarf entsprechen. und so behandeln wir sie auch Mexikanische Riesengarnelen in kleinen Chargen Thunfischsalat schonend von Hand gerührt Peppadew TM werden mit Frischkäsecreme gefüllt 4 Echte Feta-Käse-Bällchen an Kräutern 5 Riesengarnelen in Pesto 6 Kräuter- und Olivenmischung 7 Tomaten werden von Hand geschnitten

6 Das ist unsere Frische Lecker aufgetischt Frische Zutaten, rasche Verarbeitung, kurze Lagerzeiten bei optimalen Temperaturen. Unsere gesamten Herstellungsprozesse sind voll darauf abgestimmt, dass Sie unsere Produkte auch ganz frisch zubereitet auf den Tisch bekommen. Innerhalb von 4 Stunden nach Auftragseingang bis 11 Uhr treffen die frischen Köstlichkeiten an ihrem Bestimmungsort ein durchweg gut gekühlt mittels einer zuverlässig geschlossenen Kühlkette. 4 1 W I L L K O M M E N I N U N S E R E R G R O S S E N K Ü C H E Kontrolliert sicher Unser Einkauf, unsere Entwicklung wie auch unsere gesamte Herstellung unterliegen strengen Qualitätsbestimmungen. Ein umfassendes und ständig kontrolliertes Qualitätssicherungskonzept (HACCP) sowie der IFS Standard auf höherem Niveau (International Food Standard) garantieren gleichbleibende, einwandfreie Qualität. Alle unsere Produkte werden im eigenen Labor geprüft und durch Rückstellmuster kontrolliert. 5 1 Frische Tapas von GROSSMANN Frische Kräuter Frisches Gemüse 4 Rückstellmuster im Labor 5 Die tägliche Produktkontrolle

7 1 machen Sie es sich bequem Alles aus einer Hand! Den Einkauf erleichtern, Planung und Küchenarbeit vereinfachen und dabei garantiert hochwertige Qualität, die Gästen schmeckt. Genau das bieten wir Ihnen mit unseren Convenience-Produkten: Küchenqualität Frische Ware Ready-to-serve über 00 Convenience-Produkte, davon 100 Klare Salate und Marinaden Sortimentsvielfalt: Feinkostsalate mit Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse, Antipasti und Tapas, Aufstriche, Dressings, Saucen, Fruchtsalate Tägliche Gastronomiebelieferung Lieferung innerhalb von 4 Stunden (bei Bestelleingang bis 11 Uhr) Mitarbeiter und Berater vom Fach 1 Fingerfood-Convenience mit GROSSMANN Alles aus einer Hand Frisch auf den Tisch Wir sind Partner der Gastro Vision Seit 001 sind wir Aussteller auf der Gastro Vision, einem exklusiven Branchentreff für Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering. Dort zeigen wir neue Produkte, Trends und Services in exklusivem Rahmen. Schauen Sie doch einmal vorbei und lernen Sie uns und unsere Produkte persönlich kennen. Näheres über aktuelle Termine erfahren Sie unter Besuchen Sie uns!

8 Der GROSSMANN- Lieferservice Stets in Ihrer Nähe. Da bei uns Kundenservice großgeschrieben wird, betreuen wir Sie bundesweit. Ihre Ansprechpartner sind kompetente Außendienstmitarbeiter. Unser Key-Account-Manager steht Ihnen für Fragen gern zur Verfügung: Herr Manfred Gerhards Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) Sie können uns jederzeit anrufen. Unser Kundenservice berät Sie gern. Montag bis Donnerstag von 7.00 bis 16.0 Uhr, Freitag bis 14.0 Uhr. Bestellannahme Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) GROSSMANN Feinkost GmbH Liebigstraße 1465 Reinbek Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Internet: